#крандня
Weizen от Горьковской пивоварни
Weizen от Горьковской пивоварни
Освежающее пшеничное пиво в немецком стиле. Варится с использованием пшеничного и карамельного солодов. Обладает ярким ароматом спелого банана и гвоздики c пряными и чуть копчёными тонами. Имеет мягкий сладковатый слегка зерновой вкус с приятной освежающей кислинкой.
#поставкаКастомЛарек
Привет-привет! А вот и поставка подъехала 🥹
Lost planet: Mango, mint & passion fruit - Легкая и освежающая база классического Берлинер Вайссе в сочетании с ароматной мятой, сладким манго и сочной маракуйей.
Lost planet: Strawberry & Basil - Дуэт яркой и сочной клубники вместе с бодрящим ароматом свежего пряного базилика помогут освежиться и смыть усталость после долгого пути, а легкое пшеничное тело и умеренные 4,5% алкоголя восполнят силы.
Lost In Dogma - Берлинер вайс с ананасом, лаймом и розмарином
совместно с Dogma Bottleshop, Москва.
Dreher - был сварен в стилистике раннего венского лагера, с более насыщенным ароматом, вкусом и цветом.
Vivid Vibe: Blackberry - Берлинер в Немецком стиле, такой, каким его пьют в Берлине. Фруктовый, сладковатый и с кучей ежевики.
Lezak- Л егкий лагер в чешском стиле с цветочно-травянистым характером и солодово-горьковатым вкусом в стиле Czech Pilsner.
Freiwald - сварен в стиле баварского светлого лагера - хеллеса. Хеллес — это солодово-акцентированное пиво, не слишком сладкое, а скорее с акцентом на солодовом вкусе, с лежащей под ним хмелевой горечью, которая играет роль второго плана.
Vivid Vibe: Pineapple - Вашему вниманию представлен Берлинер в Немецком стиле с ярким вкусом ананасов.
Van de Meester - представляет из себя классический бельгийский пшеничный эль с тонами кориандра и цедры лимона, где больший упор сделан на цитрусовую составляющую.
Sweet Chili - Ярчайший гастрономический гозе, со вкусом сладкого чили и специй, а так же довольно большое количество соли для вкуса.
Preacher - Данный светлый эль в бельгийском стиле встретит вас довольно явным алкогольным профилем, яркими эфирами и фенолами, которые могут напоминать груши, косточковые фрукты, а так же разнообразные специи.
Karma- Классический вишнёвый эль со вкусом и ароматом вишнёвой мякоти и косточки.
Вкусное пиво малина и базилик - кислый фруктовый эль с освежающим вкусом малины и базилика.
Chile Lima - пивовары из пивоварни Plague Brew взяли кучу чили, сок лайма, довольно большое количество соли и немного куркумы для вкуса и цвета. На выходе мы имеет очень насыщенный, довольно острый, кисло-солёный эль с ярким красочным вкусом!
Янтарное - Насыщенный, ароматный, но тем не менее питкий эль с карамельными и хлебными нотками, оттенёнными тонким ароматом полевых цветов от благородных классических европейских сортов хмеля. На послевкусии лёгкая аккуратная горчинка и немного сладости.
Пшеничное- Яркий, насыщенный классический hefeweizen, близкий к тем сортам пшеничного пива, которые варятся в далёкой Баварии. Мягкое, шелковистое тело пива однозначно порадует ценителей пшенички. Ну и конечно-же вкус и аромат традиционный для этого стиля – спелый банан с гвоздикой.
Красный эль - эль в Бельгийском стиле с яркими нотами карамельного солода.
Темное - В отличие от других представителей стиля, этот стаут лёгкий и питкий, поэтому любитель тёмного пива с удовольствием выпьет его даже жарким летом. Во вкусе немного поджаренного хлеба и тонкие оттенки шоколада с ванилью.
Светлое - Лёгкий освежающий эль на каждый день с тонкими оттенками цветочно-цитрусовых ароматов и едва уловимым вкусом хрустящей корочки свежей булки. Пиво с явной, но приятной горчинкой. Для создания этого пива вносятся шесть сортов ароматного хмеля на варку и на сухое охмеление.
Marzen- Фестивальный лагер медного цвета в немецком стиле. Вкус мягкий, но интенсивный, сладковато-солодовый с нотками хлебной корочки. Лёгкое тело с выверенной горечью на финише и нежным хмелевым ароматом Hallertau Blanc.
American boy- Американский пэйл эль, с выраженным тонким хмелевым ароматом. В букете присутствуют ноты ириса, цитрусовых и ягод.
Dark matter- Баланс сил тёмных солодов, раскрывающийся обвалакивающими вкусами шоколада и кофе. Добавление овса придаёт сорту мягкую бархатную консистенцию.
Ревель- насыщенный, плотный, сплетенный из десятков оттенков глубокого солода, фруктовых эфиров, карамели, ириса, орехов и тончайших ромовых нот, за которыми скрыта уверенно согревающая крепость.
Привет-привет! А вот и поставка подъехала 🥹
• Sabotage Lost planet: Mango, mint & passion fruit - Легкая и освежающая база классического Берлинер Вайссе в сочетании с ароматной мятой, сладким манго и сочной маракуйей.
Lost planet: Strawberry & Basil - Дуэт яркой и сочной клубники вместе с бодрящим ароматом свежего пряного базилика помогут освежиться и смыть усталость после долгого пути, а легкое пшеничное тело и умеренные 4,5% алкоголя восполнят силы.
Lost In Dogma - Берлинер вайс с ананасом, лаймом и розмарином
совместно с Dogma Bottleshop, Москва.
• Plague BrewDreher - был сварен в стилистике раннего венского лагера, с более насыщенным ароматом, вкусом и цветом.
Vivid Vibe: Blackberry - Берлинер в Немецком стиле, такой, каким его пьют в Берлине. Фруктовый, сладковатый и с кучей ежевики.
Lezak- Л егкий лагер в чешском стиле с цветочно-травянистым характером и солодово-горьковатым вкусом в стиле Czech Pilsner.
Freiwald - сварен в стиле баварского светлого лагера - хеллеса. Хеллес — это солодово-акцентированное пиво, не слишком сладкое, а скорее с акцентом на солодовом вкусе, с лежащей под ним хмелевой горечью, которая играет роль второго плана.
Vivid Vibe: Pineapple - Вашему вниманию представлен Берлинер в Немецком стиле с ярким вкусом ананасов.
Van de Meester - представляет из себя классический бельгийский пшеничный эль с тонами кориандра и цедры лимона, где больший упор сделан на цитрусовую составляющую.
Sweet Chili - Ярчайший гастрономический гозе, со вкусом сладкого чили и специй, а так же довольно большое количество соли для вкуса.
Preacher - Данный светлый эль в бельгийском стиле встретит вас довольно явным алкогольным профилем, яркими эфирами и фенолами, которые могут напоминать груши, косточковые фрукты, а так же разнообразные специи.
Karma- Классический вишнёвый эль со вкусом и ароматом вишнёвой мякоти и косточки.
Вкусное пиво малина и базилик - кислый фруктовый эль с освежающим вкусом малины и базилика.
Chile Lima - пивовары из пивоварни Plague Brew взяли кучу чили, сок лайма, довольно большое количество соли и немного куркумы для вкуса и цвета. На выходе мы имеет очень насыщенный, довольно острый, кисло-солёный эль с ярким красочным вкусом!
• Выборгский Пивзавод Янтарное - Насыщенный, ароматный, но тем не менее питкий эль с карамельными и хлебными нотками, оттенёнными тонким ароматом полевых цветов от благородных классических европейских сортов хмеля. На послевкусии лёгкая аккуратная горчинка и немного сладости.
Пшеничное- Яркий, насыщенный классический hefeweizen, близкий к тем сортам пшеничного пива, которые варятся в далёкой Баварии. Мягкое, шелковистое тело пива однозначно порадует ценителей пшенички. Ну и конечно-же вкус и аромат традиционный для этого стиля – спелый банан с гвоздикой.
Красный эль - эль в Бельгийском стиле с яркими нотами карамельного солода.
Темное - В отличие от других представителей стиля, этот стаут лёгкий и питкий, поэтому любитель тёмного пива с удовольствием выпьет его даже жарким летом. Во вкусе немного поджаренного хлеба и тонкие оттенки шоколада с ванилью.
Светлое - Лёгкий освежающий эль на каждый день с тонкими оттенками цветочно-цитрусовых ароматов и едва уловимым вкусом хрустящей корочки свежей булки. Пиво с явной, но приятной горчинкой. Для создания этого пива вносятся шесть сортов ароматного хмеля на варку и на сухое охмеление.
• Самовар Marzen- Фестивальный лагер медного цвета в немецком стиле. Вкус мягкий, но интенсивный, сладковато-солодовый с нотками хлебной корочки. Лёгкое тело с выверенной горечью на финише и нежным хмелевым ароматом Hallertau Blanc.
American boy- Американский пэйл эль, с выраженным тонким хмелевым ароматом. В букете присутствуют ноты ириса, цитрусовых и ягод.
Dark matter- Баланс сил тёмных солодов, раскрывающийся обвалакивающими вкусами шоколада и кофе. Добавление овса придаёт сорту мягкую бархатную консистенцию.
Ревель- насыщенный, плотный, сплетенный из десятков оттенков глубокого солода, фруктовых эфиров, карамели, ириса, орехов и тончайших ромовых нот, за которыми скрыта уверенно согревающая крепость.
❤3
Средняя карбонизация напитка смягчает его восприятие, делая не таким тягучим и ликерным как имперский стаут.
Т-200 Тула- Итальянский пилснер на хмелях Hallertau Mittelfrüh и Hercules. Коллаб получил имя в честь одного из лучших советских мотороллеров 60-х годов «Тула» Т-200. Это пиво со вкусом пива в духе старой школы освежает лучше поездки по шоссе на скорости 80 км/ч. И разбирают его так же стремительно.
1666- Классический ол-грейн с добавлением щепы бурбонных бочек и яванской стручковой ванили на полугодовую выдержку. Богатый на карамель, лакрицу и сухофрукты, ликерный по консистенции стаут, с явной, но строгой горечью и яркими лакрично-карамельными референсами, тонами дуба, ванили и жженого дерева.
Жулики бандиты - томатное горе с халапеньо, сельдереем, перецем чили, орегано.
Тех мех - томатное розе со вкусом копченой свинины и корсетным перцем хабанеро.
Огурцы и халапеньо в Бурбоне - горе со вкусом свежего огурца, маринованным перецем халапеньо, морковью, укропом, лаврового листа и Бурбона
Донской борщ с рыбой- гозе со вкусом квашеной капусты, свеклы, сладкого перца, моркови и рыбного бульона.
Meridian Breeze - Сидр традиционный игристый сухой, экстра брют, остаточный сахар близится к нулю. Резкий, мощный, кислотный, дикий, с приличным содержанием осадка и легкой летучкой. Настоящий бриз!
Sweet Endeavour - Полусладкий сидр. Выразительно анималистический, фермерский петнат на диких дрожжах.
Насыщенный вкус, баланс остаточного сахара и кислотности. Также удален осадок, для более чистой и яркой палитры вкусов.
Rose- В данном сидре добавление красной смородины
создает идеальный баланс терпкости поздних осенних яблок и ягод. Кислотный
и свежий. Брют, нулевой дозаж. Классический метод
Petroskoi - классический лагер в немецком стиле.
Hop Gun Battle Royale - West Coast IPA, Citra/Mosaic/Chinook/Centennial
The End of the land - Лёгкий, весенний, сессионный АйПиЭй сваренный совместно с баром, находящимся на краю земли - «Культура Пивная» г. Владивосток.
Hops - Citra, Mosaic Cryo.
Wiener Riesenrad - Венский лагер сваренный на настоящем венском солоде, и охмелённый классическими Tettnanger и Hallertau.
Базовые потребности- Кельш, сваренный специально к 9 дню рождения друзей из DOGMA Bottleshop.
RRR - Коллаборация с группой Rapière. Лагер, охмеленный CENTENNIAL.
Take it easy- AMERICAN IPA: CITRA, MOSAIC
Eleven - DDH West Coast IPA - IPA - American
Eleven - TDH New England DIPA - Новинка Zagovor в честь их 11 дня рождения
Memories ed - сухой игристый сидр из натуральных яблок
Memories ed - полусухой игристый сидр. Купаж с сидром из натуральных яблок
Memories ed - полусладкий игристый сидр.
Т-200 Тула- Итальянский пилснер на хмелях Hallertau Mittelfrüh и Hercules. Коллаб получил имя в честь одного из лучших советских мотороллеров 60-х годов «Тула» Т-200. Это пиво со вкусом пива в духе старой школы освежает лучше поездки по шоссе на скорости 80 км/ч. И разбирают его так же стремительно.
1666- Классический ол-грейн с добавлением щепы бурбонных бочек и яванской стручковой ванили на полугодовую выдержку. Богатый на карамель, лакрицу и сухофрукты, ликерный по консистенции стаут, с явной, но строгой горечью и яркими лакрично-карамельными референсами, тонами дуба, ванили и жженого дерева.
• Hophead Brewery Жулики бандиты - томатное горе с халапеньо, сельдереем, перецем чили, орегано.
Тех мех - томатное розе со вкусом копченой свинины и корсетным перцем хабанеро.
Огурцы и халапеньо в Бурбоне - горе со вкусом свежего огурца, маринованным перецем халапеньо, морковью, укропом, лаврового листа и Бурбона
Донской борщ с рыбой- гозе со вкусом квашеной капусты, свеклы, сладкого перца, моркови и рыбного бульона.
• Andreev Ciderworks Meridian Breeze - Сидр традиционный игристый сухой, экстра брют, остаточный сахар близится к нулю. Резкий, мощный, кислотный, дикий, с приличным содержанием осадка и легкой летучкой. Настоящий бриз!
Sweet Endeavour - Полусладкий сидр. Выразительно анималистический, фермерский петнат на диких дрожжах.
Насыщенный вкус, баланс остаточного сахара и кислотности. Также удален осадок, для более чистой и яркой палитры вкусов.
Rose- В данном сидре добавление красной смородины
создает идеальный баланс терпкости поздних осенних яблок и ягод. Кислотный
и свежий. Брют, нулевой дозаж. Классический метод
• Showcap Brewing Petroskoi - классический лагер в немецком стиле.
• Stamm Brewing Hop Gun Battle Royale - West Coast IPA, Citra/Mosaic/Chinook/Centennial
The End of the land - Лёгкий, весенний, сессионный АйПиЭй сваренный совместно с баром, находящимся на краю земли - «Культура Пивная» г. Владивосток.
Hops - Citra, Mosaic Cryo.
Wiener Riesenrad - Венский лагер сваренный на настоящем венском солоде, и охмелённый классическими Tettnanger и Hallertau.
• Red Rocked Brewery Базовые потребности- Кельш, сваренный специально к 9 дню рождения друзей из DOGMA Bottleshop.
RRR - Коллаборация с группой Rapière. Лагер, охмеленный CENTENNIAL.
Take it easy- AMERICAN IPA: CITRA, MOSAIC
• Zagovor Eleven - DDH West Coast IPA - IPA - American
Eleven - TDH New England DIPA - Новинка Zagovor в честь их 11 дня рождения
• Фабрика сидра Memories ed - сухой игристый сидр из натуральных яблок
Memories ed - полусухой игристый сидр. Купаж с сидром из натуральных яблок
Memories ed - полусладкий игристый сидр.
🔥4❤1
Никогда такого не было и вот опять - намечается горячая пятница в Custom bar 😕
🔥 20.06 с 22:00 Денис Сунагатуллин дает музыкального жару 😎
Поем и танцуем всем баром!
Холодильник забит до отвала, забегай пробовать новинки, пока все не забрали👍
Ждем тебя💗
Белинского 38
Поем и танцуем всем баром!
Холодильник забит до отвала, забегай пробовать новинки, пока все не забрали
Ждем тебя
Белинского 38
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Taumatawhakatangihangakoau-
auotamateaturipukakapikima-
ungahoronukupokaiwhenuaki-
tanatahu 3 - новозеландский пилснер на NZ Cascade
SEVEN DAYS 18 | citra • citra cryo • mosaic • motueka - NEPA
HOOLA HOOP 15 | calamansi • orange • mandarin - Лёгкий, освежающий берлинер вайcс с каламанси, апельсином и мандарином.
HOOLA HOOP 13 | black currant
• mint - Лёгкий, освежающий берлинер вайcс с чёрной смородиной и мятой.
HOOLA HOOP 17 | lemon • lime • mint - Лёгкий, освежающий берлинер вайcс с лимоном, лаймом и мятой.
Дикое поле экспериментов - Темный саур эль с черникой, черной смородиной и мятой.
How to human - Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, в меру сладкий, с ярким вкусом и ароматом облепихи, апельсина и корицы. Коллаб с 4brewers
auotamateaturipukakapikima-
ungahoronukupokaiwhenuaki-
tanatahu 3 - новозеландский пилснер на NZ Cascade
SEVEN DAYS 18 | citra • citra cryo • mosaic • motueka - NEPA
HOOLA HOOP 15 | calamansi • orange • mandarin - Лёгкий, освежающий берлинер вайcс с каламанси, апельсином и мандарином.
HOOLA HOOP 13 | black currant
• mint - Лёгкий, освежающий берлинер вайcс с чёрной смородиной и мятой.
HOOLA HOOP 17 | lemon • lime • mint - Лёгкий, освежающий берлинер вайcс с лимоном, лаймом и мятой.
Дикое поле экспериментов - Темный саур эль с черникой, черной смородиной и мятой.
How to human - Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, в меру сладкий, с ярким вкусом и ароматом облепихи, апельсина и корицы. Коллаб с 4brewers
🔥7
#пивнаякультура
Как и обещали - сегодня поговорим о том, что из себя представляет крепкое пиво🍻
Крепким принято называть пиво, содержание алкоголя в котором выше 6%. Такое разделение довольно условно, но в целом сложилось представление, что сорта менее 4% считаются легкими или «сессионными», от 4% до 6% — «обычными», более 6% — крепкими.
Для того, чтобы получить крепкое пиво, необходимо использовать большое количество солода в засыпи — из него получится большое количество сбраживаемых сахаров, которые и обеспечат нужный процент алкоголя. Еще одно обязательное условие — применение специальных штаммов дрожжей с высокой устойчивостью к алкоголю. Многие штаммы не выживают при высокой концентрации этанола и достичь нужного содержания алкоголя с их использованием не получится. Устойчивые к алкоголю дрожжи способны перерабатывать сахара даже при отметке в 10% и выше.
Если начальной чертой крепкого пива можно назвать 6%, то предельная зависит только от задумки пивовара и технических возможностей ее реализовать. Исключительно путем брожения пивоварам удавалось достичь отметки в 28%. Также повысить содержание алкоголя помогает технология выморозки, когда из готового пива замораживанием удаляется часть воды и тем самым увеличивается объем алкоголя. Самое крепкое в мире пиво на сегодня, произведенное таким образом, имеет процент алкоголя 57,8%,
Любой стиль можно сделать крепким. Не имеет значения, темное это пиво или светлое. Самыми известными крепкими стилистиками можно назвать боки, доппельбоки и другие крепкие лагеры, имперские стауты и портеры, бельгийские эли. Благодаря использованию разнообразных видов солода и штаммов дрожжей, крепкое пиво разных стилей имеет самые разные вкусоароматические оттенки. Например, для имперских стаутов характерны выраженные кофейные, шоколадные и жженные тона, для бельгийских крепких элей — ноты фруктов и пряные ноты.
Кстати, чтобы сделать вкус еще интереснее, крепкое пиво порой выдерживают в дубовых бочках — чистых или из-под каких-либо крепких напитков: бурбона, виски, рома, текилы. Такое пиво можно хранить годами и вкус его будет интересно изменяться.
Зачастую крепкие сорта называются «имперскими» (imperial). Можно встретить имперские портеры, имперские IPA и даже имперские пилснеры. Это обозначение подчеркивает повышенное содержание алкоголя, в большинстве случаев его синонимом является слово «двойной» (double), также используемое в позиционировании сортов. А сама традиция началась со стиля русский имперский стаут (Russian Imperial Stout, RIS).
Как и обещали - сегодня поговорим о том, что из себя представляет крепкое пиво
Крепким принято называть пиво, содержание алкоголя в котором выше 6%. Такое разделение довольно условно, но в целом сложилось представление, что сорта менее 4% считаются легкими или «сессионными», от 4% до 6% — «обычными», более 6% — крепкими.
Для того, чтобы получить крепкое пиво, необходимо использовать большое количество солода в засыпи — из него получится большое количество сбраживаемых сахаров, которые и обеспечат нужный процент алкоголя. Еще одно обязательное условие — применение специальных штаммов дрожжей с высокой устойчивостью к алкоголю. Многие штаммы не выживают при высокой концентрации этанола и достичь нужного содержания алкоголя с их использованием не получится. Устойчивые к алкоголю дрожжи способны перерабатывать сахара даже при отметке в 10% и выше.
Если начальной чертой крепкого пива можно назвать 6%, то предельная зависит только от задумки пивовара и технических возможностей ее реализовать. Исключительно путем брожения пивоварам удавалось достичь отметки в 28%. Также повысить содержание алкоголя помогает технология выморозки, когда из готового пива замораживанием удаляется часть воды и тем самым увеличивается объем алкоголя. Самое крепкое в мире пиво на сегодня, произведенное таким образом, имеет процент алкоголя 57,8%,
Любой стиль можно сделать крепким. Не имеет значения, темное это пиво или светлое. Самыми известными крепкими стилистиками можно назвать боки, доппельбоки и другие крепкие лагеры, имперские стауты и портеры, бельгийские эли. Благодаря использованию разнообразных видов солода и штаммов дрожжей, крепкое пиво разных стилей имеет самые разные вкусоароматические оттенки. Например, для имперских стаутов характерны выраженные кофейные, шоколадные и жженные тона, для бельгийских крепких элей — ноты фруктов и пряные ноты.
Кстати, чтобы сделать вкус еще интереснее, крепкое пиво порой выдерживают в дубовых бочках — чистых или из-под каких-либо крепких напитков: бурбона, виски, рома, текилы. Такое пиво можно хранить годами и вкус его будет интересно изменяться.
Зачастую крепкие сорта называются «имперскими» (imperial). Можно встретить имперские портеры, имперские IPA и даже имперские пилснеры. Это обозначение подчеркивает повышенное содержание алкоголя, в большинстве случаев его синонимом является слово «двойной» (double), также используемое в позиционировании сортов. А сама традиция началась со стиля русский имперский стаут (Russian Imperial Stout, RIS).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🤔1