Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков
34.2K subscribers
2.82K photos
953 videos
16 files
1.75K links
Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach).
Nº 7419162339
VK- https://vk.com/dr_burlakov
Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нет, диетолог не "лечит" РПП (расстройства пищевого поведения) самостоятельно.

Смотрим и слушаем Татьяну Денисову

РПП - это серьезные психические расстройства, которые требуют комплексного подхода и лечения мультидисциплинарной командой специалистов.

Роль диетолога ( нутрициолога, специализирующегося на РПП) в лечении РПП очень важна, но она является частью общей терапии.

Вот как это работает:

Психотерапевт/психиатр - это основной специалист, который работает с глубинными причинами РПП, эмоциональной регуляцией, искаженным восприятием тела, тревогой, депрессией и другими сопутствующими состояниями. Он проводит индивидуальную, и/или групповую, и/или семейную терапию (например, КПТ, ДБТ, FBT).

Диетолог, нутрициолог (специализирующиеся на РПП) помогают:
🔹 восстановить режим питания: разработать регулярный, сбалансированный план питания, чтобы восстановить здоровые пищевые привычки;
🔹 работают со страхами в отношении еды: постепенно легализуют "запрещенные" продукты, помогая пациенту преодолеть страх перед ними;
🔹 восстанавливают нутриентный статус: помогает восполнить дефициты витаминов и минералов, которые часто возникают при РПП;
🔹 обучают принципам сбалансированного питания: без акцента на диеты и ограничения, а с фокусом на баланс и внимательное отношение к телу;
🔹 помогают восстановить вес: если пациент имеет недостаточный вес (например, при анорексии), диетолог разрабатывает план безопасного и постепенного набора веса.
🔹 работают над отношениями с едой: помогает изменить негативные установки и мысли о еде и теле.

❗️Важно!
Диетолог, работающий с РПП, должен обладать специальными знаниями и опытом в этой области, поскольку это очень деликатная и сложная работа, требующая понимания психологических аспектов расстройства, а не только основ питания.

Таким образом, диетолог играет ключевую роль в восстановлении физического здоровья и нормализации пищевого поведения, но "лечение" РПП в целом – это задача всей команды, где психотерапия является фундаментом.

🧑🏻‍🎓 Курс «Профессия: Диетолог» стартует в нашем образовательном центре 3 августа!

Приглашаем вас протестировать обучение и посмотреть лекции бесплатного модуля!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤149🔥54👍47
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Искаженное восприятие калорийности на "глаз".

Люди часто недооценивают калорийность своего рациона, особенно когда речь идет о больших порциях или продуктах с отметкой «ПП».

А именно, чем больше порция, тем сильнее люди недооценивают ее калорийность. Для маленьких порций ошибки минимальны, для больших могут составлять более 30%.

При этом «ПП» продукты часто недооцениваются по калорийности, а «вредные» — переоцениваются.

А еще отметка о том, что есть «полезные» ингредиенты, или маркировка «низкокалорийный», снижает оценку калорийности блюда.

Поэтому хотелось бы этого или нет, но дефицит калорий будет работать, пока работают законы физики. А вот причин, по которым "видимый" дефицит, по факту оказывается совсем не дефицитом, может быть множество. И одна из них - ошибки в восприятии калорийности тех или иных блюд.

Источники:
1- https://www.bmj.com/content/333/7568/592
2- https://www.bmj.com/content/346/bmj.f2907
3- https://doi.org/10.1016/j.appet.2005.12.002
4- https://doi.org/10.1016/j.appet.2007.02.009
5- https://doi.org/10.1111/ijfs.16795
👍196❤82🔥47
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Холодец лечит суставы?

Существует модная теория, что холодец обладает целительными свойствами для суставов.

Но это не так: холодец не дает лечебного эффекта для суставов. Более того, среди некоторых групп людей рекомендуется ограничить потребление этого продукта.

Елена Выставкина, врач-ревматолог:

🗣️ В некоторых случаях повышение уровня мочевой кислоты после употребления этого продукта может привести к обострению таких состояний, как подагра, например.

Поэтому его не стоит употреблять часто и в больших количествах:

🔹 тем, у кого уже повышена мочевая кислота выше 420 мкмоль/л

Это состояние называется гиперурикемия

🔹 тем, у кого уже был острый приступ артрита

При подагре холодец может спровоцировать приступ! Целевой уровень мочевой кислоты у подагриков 360 и ниже

🔹 тем, у кого есть камни в почках
И камни по составу уратные, то есть состоят тз кристаллов мочевой кислоты

Целевой уровень мочевой кислоты у таких людей 300 мкмоль/л и ниже

А остальным приятного аппетита!

👩🏼‍🏫 Подробная лекция «Гиперурикемия и подагра: причины, последствия и лечения» от Елены Выставкиной ждет вас в курсе «Диетолог»

Старт первого учебного потока 3 августа!

Приглашаем вас протестировать обучение и посмотреть бесплатный модуль!

А вы любите холодец? Напишите в комментарии 😋
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍200🔥72❤49
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Короткий пересказ: «Сыр — вызывает зависимость».🤡

А если вам не хочется смотреть этот мракобесный "АСМР нутрициологический рилс" с AliExpress, то можете почитать мой старый пост на эту тему 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁188🤡108🤯32👍13🤣13🤮6👎4❤1
Для начало бы, понять, что мы будем относить в категорию ультры)

А то получается, что адаптированные детские смеси тоже в эту категорию попадают 😁
❤66😁44
Forwarded from ImmunoBee
Когда все кричали, что ничего нет, а оно есть

Это свежий нейчер.
«Однако сейчас существует почти 300 исследований в 36 странах, документирующих, что обработанная нездоровая пища вызывает паттерны потребления, типичные для наркотической зависимости. Недавний мета-анализ оценил глобальную распространённость зависимости от ультра-обработанных продуктов в 14% — эквивалентную расстройствам, связанным с употреблением алкоголя».

Будет комитет (уже есть), будут вносить в реестр зависимостей.

Кстати для ультрапроцессированной еды доказательств «зависимости» больше, чем для некоторых веществ, что уже в реестре.

Посмотрим, как и куда оно вырулит.

Напишу про УП еду, там ее поглощение «изучили» в контексте аллергических заболеваний, астмы, атопии.
❤93👍50🤡23😁5❤‍🔥1
Forwarded from Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков (Александр Бурлаков)
Несовершенство классификации пищевых продуктов в соответствии со степенью пищевой обработки NOVA.

По шкале NOVA пищевые продукты можно разделить на четыре группы в зависимости от степени их обработки: (1) необработанные или минимально обработанные пищевые продукты; (2) обработанные кулинарные ингредиенты; (3) обработанные продукты; и (4) ультраобработанные продукты.

И, как любая классификация, она несовершенна, и ученые решили пранкануть. Они проверили, можно ли использовать ультраобработанные продукты для построения здоровой диеты. Они создали меню с завтраком, обедом, ужином и закусками, используя MyPyramid в качестве ориентира для семидневного режима питания на 2000 калорий. Меню состояло из продуктов, отнесенных к категории ультраобработанных (>90% калорийности рациона).

Продукты, включенные в меню, также соответствовали рекомендациям DGA 2020 (диетические рекомендации для американцев 2020 года) по порциям групп и подгрупп фруктов, овощей, зерновых, белковых продуктов и молочных продуктов.

Некоторые из ультраобработанных продуктов, используемых в этом меню, включали консервированные бобы, овсянку быстрого приготовления, цельнозерновой хлеб и сухофрукты и т.д.

Далее они использовали индекс здорового питания для оценки качества питания. Разработанное меню набрало 86 из 100 баллов в Healthy Eating Index-2015.

В чем вклад данного исследования? Оно в очередной раз показывает, что есть проблемы с отнесением пищевых продуктов к категориям "необработанные", "минимально обработанные" или "ультраобработанные". И также указывает на то, что баллы NOVA не являются прокси-маркерами качества питания.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623724346
👍161❤53🔥38
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ваши добавки с коллагеном - нафиг не нужны.

Уже неоднократно обсуждали этот вопрос (по поиску можно поискать), если потребление белка адекватное, то никакой дополнительной сверх пользы не будет. А если неадекватное, то будет такое же, как от обычных белковых продуктов, только за оверпрайс.

Также разбирали исследования по коллагену и его синтезу в фибробластах. А сегодня остановимся на проблемах изучения бадов с коллагеном.

Итак, какие же проблемы есть в исследованиях по коллагену?

1. Нет единых стандартов по качеству, чистоте и характеристикам коллагена, используемого в исследованиях.

2. Много исследований in vitro и на животных, но мало крупных, рандомизированных, долгосрочных клинических испытаний на людях.

3. Эффекты часто оцениваются субъективно (например, по самооценке состояния кожи), а объективные биомаркеры используются редко.

Источники:
1- https://doi.org/10.3390/polym13162642
2- https://doi.org/10.3390/md23050190
3- https://doi.org/10.1002/mame.201600460
4- https://doi.org/10.69758/GIMRJ/2504I5VXIIIP0092
❤197👍127🔥51🤪2👎1
Но и без ad hominem не обошлось 😁
🤣271👍34😁22❤4🔥1
Forwarded from Пей таблетки! | MedIQLab
Инквизиция. Олег Абакумов — самый известный врач* и магистр ордена закрытия дефицитов 🌚

Олег Абакумов — врач-терапевт, нутрициолог, основатель клиники и очень популярный блогер: в запрещенной соцсети у него 1,2 млн подписчиков, а в Телеграме — 200 тысяч.

По сравнению с прошлым героем нашей рубрики Олег кажется максимально адекватным врачом, который стоит за принципы доказательной медицины:

⏺ В своем канале он периодически опровергает мракобесные мифы, например о вреде статинов [1].

⏺ На сайте его Abackumov Clinic пишут [2]:
Работа каждого врача основана на принципах доказательной медицины, полном партнерстве и прозрачности


Но пусть вас это не обманывает. Многие публикации Абакумова в соцсетях вызывают слезы вопросы у врачей.

На разбор всего контента Олега у нас нет времени. Но мы покажем несколько интересных деталей его работы 👇

💉 Прошлым летом Олег на примере пациентки с астмой и аллергией на животных показал, что вылечить аллергию можно «одним уколом навсегда» — скриншоты и ссылка [3] в комментариях.

Под «одним уколом» Абакумов имел в виду сразу два метода — цитируем:

1. «прививки» от аллергии — аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ)... она помогает натренировать иммунную систему человека на аллерген. Минус… что Стелораль это детский сад и не всем помогает, мировая наука давно шагнула вперед, поэтому я за новые методы.

2. Моноклональные антитела
Это специальные лекарства, которые «выключают» клетки в вашем организме, ответственные за аллергическую реакцию. Их обожаю , тут все равно на что аллергия даже если на солнце или холодный воздух. Мы вырубим аллергию системно


Но Сталораль — это аллерген пыльцы березы, а АСИТ против аллергии на животных в России не зарегистрирован.

Моноклональные антитела используют только при тяжелой аллергии, когда другие препараты не справляются. И в обоих случаях это не «один укол», а длительное лечение.

🧑‍⚖️ Пост Олега прокомментировали многие врачи, в том числе аллерголог-иммунолог Белла Брагвадзе. Рекомендуем прочитать.

За этот комментарий Абакумов отправил Белле досудебную претензию, в которой ссылался на устаревшее исследование [4]

Белла ответила Абакумову на претензию и публично в соцсетях. После этого Олег отступил.

🌿 В своих соцсетях Абакумов регулярно рассказывает о дефицитах и их закрытии с помощью БАДов.

И конечно, у Олега есть собственная линейка БАДов boostlife [5]. Именно их он рекомендует при стрессе, беременности, похудении, проблемах с кожей и иммунитетом и даже при ОРВИ.

🤒 Знаете шутку, как мужчины героически справляются с температурой 36,9? Это не шутка, а жизнь Олега!

Когда Абакумов «свалился с температурой 36,9», он выдал авторскую схему восстановления [6]:

В день принимаем:
цинк, 50 мг
витамин D, 4000 МЕ
Омега 3, 2000 мг

Будесонид 2 мл 0.5 мг 2 раза через Небулайзер или 800 мкг через баллончик с порошком если есть кашель и одышка
АЦЦ или NAC 600 мг 2 раза для снижения оксидативного стресса

Молнупиравир перорально в домашних условиях пьем, если подтвердилась вирусная инфекция
При гриппе Осельтамивир


Стоит ли говорить, что доказательная база у этого подхода достаточно слабая?

🏥 Ну и на десерт. В Abakumov Clinic предлагают IV-терапию — волшебные капельницы [7]:

Например, капельница «Вечная молодость» за 29 тысяч ₽ — это одно из самых эффективных средств для омоложения и подтяжки кожи без вмешательства хирурга или косметолога

А капельница «3D Детокс» за 27 тысяч ₽ нейтрализует избыток свободных радикалов, укрепляет защиту клеток от разрушения, восстанавливая их энергетический потенциал.

Похожие капельницы предлагают многие клиники. Что именно входит в растворы — не совсем понятно. А подтверждений эффективности у таких вливаний нет 🤷

Абакумов не скатывается в абсолютное мракобесие, но при этом занимается медициной, которая идет в другую сторону от адекватной медицинской науки.

Если вы знакомы с творчеством Олега — поделитесь в комментариях его советами, которые зацепили вас за душу 👍

#mediq_инквизиция
#mediq_по_сред_ственные_врачи

* Олег Абакумов — самый известный врач по версии Олега Абакумова
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥201🤬86❤56😁45👍38🤯21😱8💩8😈6💯4🤔3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дрожжи хлебопекарные, то, что будоражит и отпугивает некоторых людей - насладиться кусочком хлеба.

Одни винят их в наборе массы тела, других - в том, что они размножаются в нашем организме и диктуют, что нам есть дальше (есть и такой бред в интернете).

На сегодняшний день и на основании имеющихся исследований нет доказательств, что употребление хлебопекарных дрожжей в обычных количествах наносит вред организму или напрямую приводит к набору веса. На счет набора веса тут все просто: если переедать любым продуктом и систематически выходить за рамки своей нормальной калорийности, то масса тела будет увеличиваться.

При этом есть данные, что некоторые компоненты дрожжей, такие как β-глюканы, наоборот, могут положительно влиять на обмен глюкозы и липидов. Правда исследования на животных и переносить эти данные на людей мы не можем.

И последний факт: дрожжи активно работают на этапе брожения теста, выделяя углекислый газ, который делает хлеб пышным и воздушным. Однако при температуре выше 50–60°C дрожжевые клетки начинают погибать, а при температуре выпечки хлеба (обычно 180–220°C) все дрожжи полностью разрушаются.

Поэтому в готовом хлебе живых дрожжей нет — они погибают при выпекании, остаются только их метаболиты, которые также никак не вредят организму.

Источники:
1- https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b03782
2- https://doi.org/10.1017/S0029665120005765
3- https://doi.org/10.1146/annurev-food-030212-182609
4- https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2014.12.014
❤273👍183🔥71😁7😭2
Получаю витамин D из напитка 😁
😁327🤣220🔥77❤20😍3
Вопросы для прямого эфира👇

Дата эфира, будет объявлена, после сбора вопросов)
❤63🔥36👍15🥰9