Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков
34.2K subscribers
2.82K photos
953 videos
16 files
1.75K links
Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach).
Nº 7419162339
VK- https://vk.com/dr_burlakov
Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov
Download Telegram
Научные факты против популярных мифов о Е-добавках, сладком, глютене и «пластиковых» овощах.

Е-добавки в продуктах опасны.

Большинство разрешённых Е-добавок, проходят строгую оценку безопасности. При соблюдении установленных норм их употребление не вызывает опасений для здоровья. Исключение — превышение доз или индивидуальная непереносимость.

Сладкое — это наркотик.

Нет убедительных доказательств, что сахар вызывает зависимость у людей по механизму, аналогичному наркотикам. Проблемное переедание чаще связано с сочетанием жира и сахара, а не с чистым сахаром. Про понятие «пищевая зависимость». В научной среде нет единого мнения, считать ли тягу к сладкому формой зависимости. Речь скорее о привычке и высокой вкусовой привлекательности, а не о классической зависимости.

Глютен вреден всем.

Для людей без целиакии глютен не представляет опасности. Исключение — люди с целиакией или подтверждённой непереносимостью.

Овощи «пластиковые».

Овощи не являются «пластиковыми». В некоторых случаях в овощах могут обнаруживаться микропластики или фталаты из окружающей среды или теплиц, но их концентрации ниже порогов риска для здоровья.

Источники:
1- https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-additives
2- https://doi.org/10.1002/fft2.70065
3- https://doi.org/10.1007/s00394-016-1229-6
4- https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2007.04.019
5- https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e28291
6- https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.140755
7- https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2016.06.077
8- https://doi.org/10.1016/j.cgh.2021.11.016
9- https://doi.org/10.3389/fnut.2020.00006
🔥185👍150❤83😁8💯4👏3🤣1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кортизоловые бредни
🤣540😁156🔥43👍19❤8🤯6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Старые бредни о главном 🤡🤣
😁380🤪183🤯60👍39🤡30🔥29🤣23❤5💯3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пока я доделываю объемный пост на тему "Оставьте митохондрии в покое", можете насладиться этим эндокринологическим шедевром. 😁
😁412👍138🔥79🤡23❤15💯9🤣6🗿4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пить горячую щелочную воду по утрам не имеет научно доказанного смысла по сравнению с простой чистой водой (и то, смысл такой, если хочешь пить воду после пробуждения - пей).

И вот почему.

Щелочная вода не изменяет pH крови. Кровь имеет строго регулируемый pH в диапазоне 7,35-7,45, который поддерживается почками и дыхательной системой.

Кислотность желудочного сока очень высокая (pH 1,5-3,5), и она быстро нейтрализует любую щелочную воду, поступающую в желудок.

Стоимость щелочной воды выше, а научных доказательств пользы нет.

Источники:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9621423/
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/is-alkaline-water-better
https://www.chemedx.org/blog/can-alkaline-water-change-body-ph
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30713669/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38193415/
👍357❤108👏64🔥38😁29💯11🤪10🦄10🤡2💘1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Бредни на 30 тыс лайков 🤡
😁302🙈127🤣75👍27❤20🙉16🤬3😭3👎1🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Очередные профессорские бредни 😬
🤣318🔥106❤39👍27❤‍🔥12😁12💯7
Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков
Очередные профессорские бредни 😬
Вот, кстати, рандомизированное перекрестное исследование на здоровых взрослых (без диабета) подчеркивает, что система непрерывного мониторинга глюкозы может в разной степени переоценивать постпрандиальную гликемию в зависимости от типа продуктов питания/ напитков.

Причем завышения могут быть 4X. При коррекции на исходные данные снижается до 2X (что тем не менее завышение).

Вот поэтому данные устройства для здоровых людей могут создавать предпосылки для ненужного ограничения или исключения продуктов из рациона. По капиллярной крови же никто из здоровых не будет перепроверять 😁

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12107490/
❤167👍126🔥42👎1👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мокрое голодание (воду пить можно) ничего не лечит, как и сухое голодание (воду пить нельзя).

Исследования показывают, что такая практика может способствовать снижению массы тела, однако некоторые публикации подчеркивают, что две трети потерянного веса составляет мышечная масса, а одна треть - жировая масса.

При этом в некоторых исследованиях из побочных эффектов наблюдались головные боли, бессонница, повышение уровня мочевой кислоты и креатинина, рост печёночных ферментов, и, вероятно, может повышаться риск артериальной гипотензии и обострение подагры.

Источники:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37377031/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1263845/
https://doi.org/10.3389/fnut.2020.00050
https://www.nature.com/articles/s41392-024-01916-y
❤177👍159🔥39😁19🤯11🥴6💯3👏2🥱2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
База, которая не является базой от Зубаревой 🤣

Мои слова на видео- это мое личное мнение (основанное на научных данных), которое гарантировано мне на основании 29-й статьи Конституции РФ.

Видео взято с открытого профиля социальной сети Инстаграм*, его демонстрация не противоречит правилам данной платформы.

*Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.


История с досудебкой от Зубаревой тут- https://t.me/doc_burlakov/3585
👍267😁265❤109👏23🔥19💯2
САМАЯ АДЕКВАТНАЯ ПАПКА

Если вы устали от сомнительных рекомендаций в важных для каждого человека темах: кожа, питание и первая помощь,

то предлагаем ознакомится с авторами адекватной папки👇

Алексей Варфоломеев - мракоборец о питании и похудении с позиции науки, здравого смысла и гедонизма.

Александр Быканов - о том, чем можно вылечить акне и что может усугубить высыпания

Дмитрий Молодой - врач скорой помощи и педиатр

Александр Бурлаков - диетолог и научный журналист, который не обещает волшебных таблеток для похудения и обозревает новости медицины

Пантеон - клиника, в которой отказывают в процедуре косметологии, если она не подойдет пациенту и прямо пишет об этом в своих соцсетях

>>> хочу добавить себе папку
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤83🔥36👍33😁7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Фантастические бредни и где они обитают 🤡
😁317🤯71❤55👀20👍7🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кофе и печень.

Многочисленные крупные исследования и метаанализы показывают, что регулярное употребление кофе связано с уменьшением риска неалкогольной жировой болезни печени, фиброза печени, цирроза и рака печени.

Ну здесь нужно понимать, что не за счет того, что кофе является целебным напитком, скорее, все эти данные нужно интерпретировать так: "кофе может быть частью здорового рациона", не возводя его в абсолют и не демонизируя.

Ни одно исследование не указывает на то, что добавление молока в кофе вызывало бы все то, что говорит человек на видео. Только отмечается, что кофе и любые другие добавки могут увеличивать калорийность напитка.

Источники:
https://doi.org/10.3389/fphar.2021.786596
https://doi.org/10.1016/j.aohep.2020.08.071
https://doi.org/10.1016/j.jceh.2016.02.003
https://doi.org/10.1053/j.gastro.2014.10.005
https://doi.org/10.1002/hep.23162
https://doi.org/10.1016/j.clnu.2018.11.030
https://doi.org/10.3390/nu13072381
https://doi.org/10.1016/j.cgh.2021.09.042
🤣328👍190❤64👏13🤯10🤡10🔥8😁7❤‍🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
РАК ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ И ФАСТ ФУД😰

Видео совместно с врачом онкологом Полиной Шило

Стив Джобс
Умер от нейроэндокринной опухоли — редкой формы рака поджелудочной железы, составляющей менее 5 % случаев…

⚠️Эти опухоли чаще связаны с наследственными опухолевыми синдромами, а связь с диетой или «застоем желчи» практически не прослеживается.

Для более частого типа рака поджелудочной железы (аденокарциномы) характерны другие факторы риска:

✔️курение
✔️ожирение
✔️хронический панкреатит
✔️диабет

*Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Ссылка ведет на профиль социальной сети Инстаграм*, это не противоречит правилам данной платформы.


Источники:

Greenlee H et al. What can we learn from Steve Jobs about complementary and alternative medicine? PMCID: PMC4924574

Risk Factors for Sporadic Pancreatic Neuroendocrine Tumors. PMCID: PMC5080551

Capasso M et al. Epidemiology and risk factors of pancreatic cancer. PMCID: PMC6502190
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍193❤95🔥29👀8🥰4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
У Брюса Уиллиса проблемы из-за инсулинорезистентности?

Семья Уиллиса в феврале 2023 г. официально сообщила о диагнозе лобно-височная деменция (FTD), ранее был поставлен диагноз афазии. Это нейродегенеративное заболевание, а не метаболический синдром, и «вылечить» его исключением углеводов нельзя, как и метаболический синдром на самом деле. На сегодня у FTD нет терапии, меняющей течение болезни. Доступны лишь поддерживающие подходы и симптоматические средства.

«Мозг в дефиците питания, потому что инсулина не хватает открыть „дверки“ для сахара». Бред!

Доставка глюкозы в мозг через гематоэнцефалический барьер обеспечивается главным образом переносчиком GLUT1, а захват нейронами — GLUT3; оба механизма инсулин-независимы. У инсулина есть рецепторы в мозге и модуляторные эффекты, но «ключом к дверям глюкозы» для нейронов он не является.

В контексте болезни Альцгеймера обсуждается связь инсулинорезистентности с когнитивным снижением, и это действительно активная область исследований. Но даже там речь идёт о факторах риска и потенциальных мишенях, а не о простых «вылечиваниях диетой за месяц». К тому же у Уиллиса — FTD, заболевание другой природы, где роль инсулинорезистентности не подтверждена клинически значимыми данными.

Источники:

1- Мозговые переносчики глюкозы: роль в патогенезе и потенциальные цели для лечения болезни Альцгеймера- https://doi.org/10.3390/ijms22158142

2-Инсулинорезистентность связана с повышенным усвоением глюкозы мозгом при эугликемической гиперинсулинемии: крупномасштабное когортное исследование ПЭТ- https://doi.org/10.2337/dc20-1549

3- Инсулинорезистентность мозга и болезнь Альцгеймера: систематический обзор- https://doi.org/10.1590/1980-5764-DN-2023-0032

4- Лечение и поддержка при лобно-височной деменции- https://www.alzheimers.org.uk/about-dementia/types-dementia/treatment-support-frontotemporal-dementia

5-Переносчики глюкозы в мозге в норме и при патологии- https://doi.org/10.1007/s00424-020-02441-x

6-Заявление семьи Уиллис- https://www.theaftd.org/mnlstatement23
❤204👍151🔥47🤬12🥴7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Начала за здравие, а кончила за упокой😁
😁298🍾74👍38🤣32🤪26🤯19❤18🔥8🤡2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Во Франции у современных детей к пяти годам развивается диабет 2 типа — диабет пожилых» Так ли это?

Действительно, рост частоты диабета 2 типа у детей фиксируется во многих странах, включая Францию, США и Великобританию.

Но! Он крайне мал по сравнению с диабетом 1 типа.

Основной рост приходится на подростков 12–18 лет, особенно при ожирении, малоподвижном образе жизни и наследственной предрасположенности.

А у детей 5 лет и младше диабет 2 типа — редкий клинический случай.

Источники:
1- https://www.inserm.fr/dossier/diabete-type-2/
2- https://www.federationdesdiabetiques.org/federation/actions/prevention-en-milieu-scolaire
3- https://www.em-consulte.com/article/859257/epidemiologie-des-diabetes-sucres-chez-l-enfant
4- https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(23)00025-6/
❤165👍102🔥72❤‍🔥8🤔5