Революция в стандартах | Александр Касьянов
698 subscribers
449 photos
92 videos
2 files
154 links
Это канал об управлении стандартами, проектами, системой менеджментаx франчайзинга.
Ex-директор по стандартам Додо Пиццы. Более 11 лет опыта в развитии франшизы. Работал с Додо Пицца, Дринкит, Сушиселл и другими.
Для связи: @drkasianov
Сайт standarteam.ru
Download Telegram
Бывший коллега рассказал забавный случай с текущей работы. Владелец франшизы нанимает директора по франчайзингу и уже на второй месяц спрашивает: «Ну что, где результат? Как это прошло мало времени? А сколько тебе нужно, полгода чтоли?» Увольняет и нанимает следующего. В итоге за год сменилось 4 директора по франчайзингу, а на HH всё ещё открыта вакансия. 🤓
Другому коллеге снизили зп. Владелец сети ожидал, что эксперт за первый же месяц работы сделает базу знаний и нарастит выручку сети. Но волшебства не случилось 🤷
В каких-то случаях уходят целые команды из-за философии «Это нужно сделать сегодня, а лучше вчера».

В Додо тоже было не всё идеально, но я всё чаще вспоминаю компанию как островок адекватности в этом бушующем океане фантастических ожиданий собственников. У нас были амбициозные цели, но мы помнили о золотом правиле «Девять женщин не родят ребенка за 1 месяц». Если вы требуете одну женщину родить за 1 месяц, проблема не в ней )

Вообще, ситуация в бизнесе мне напоминает брачный рынок. Оба «партнёра» намеренно или нет создают иллюзии, чтобы сойтись, а потом разочаровываются от реальности. Так и в отношениях менеджер-собственник. Один создаёт иллюзию быстрого сверхрезультата, другой иллюзию сверхдохода (или хотя бы постоянный рост). Ничего личного, просто маркетинг )

Что же делать? Не привлекать дорогих экспертов, потому что нет 100% гарантий? Привлекать. Просто не нужно видеть в них сверхлюдей. Даже самому дорогому эксперту нужно время на адаптацию и терпимость к ошибкам со стороны владельца. Он приходит в другой бизнес. Нужно изучить продукт, людей, культуру, процессы, рынок. Чтобы не разочароваться, на первом этапе лучше договориться о времени погружения и адаптации без жёстких требований. И уже на втором этапе определять стратегию с ожидаемыми результатами.
❤7😁2👏1
Когда работал в найме, летом любил прогуляться перед работой, чтобы получить заряд бодрости. И все бы классно, но как же сложно вернуться к ноутбуку, когда на улице всё цветёт, птицы поют, мечтаешь о чем то приятном. В итоге накопленную энергию тратил на дисциплину, чтобы отказаться от этого момента и успеть на планерку.

В последние дни заметил, что проблема исчезла. Просто у нас с сыном появилась традиция - вечерние прогулки в темноте - каждый раз в новое место. Ходим по паркам, в другие районы, болтаем, громко поём, боремся, изучаем ежей, природу. Кайф!
Польза для нас обоих. Если недалеко, берём сестрёнку. Дети счастливы, меньше сидят в телефоне, вырубаются раньше. А я уже нагулявшийся встаю по утрам сразу в рабочем настроении и уже не борюсь с соблазном побыть на природе.
❤2
Как культура компании убивает тебя быстрее, чем ты думаешь

Ты приходишь в офис. Включаешь ноутбук. Пьёшь кофе из кружки с надписью «Команда — это семья». Но семья эта — токсичная.
Ты не просто работаешь. Ты выживаешь.
Одни компании давят — крики, унижения, «выжми из себя всё, слабак!». Другие просто равнодушны — ты для них цифра в таблице. Не выполнил KPI? До свидания.

Но знаете, что самое страшное? Ты привыкаешь.
Ты начинаешь верить, что работа должна быть адом. Что начальник должен орать и штрафовать. Что коллеги должны сливать тебя при первой возможности.

Но бывают редкие компании, где люди горят своим делом. Где открытость и доверие — не пустой звук. Где можно создавать, а не выжимать последние соки. И понимаешь: так тоже можно.

Но в основном российский бизнес к такому не готов. Потому что доверие — это дорого. Потому что проще управлять страхом, чем вдохновением. Потому что «цифры — это объективно» (хотя цифры врут, когда экономика в жопе).

Вопрос на миллион:
Может ли компания вырасти без превращения в концлагерь? У кого есть удачные примеры?
👍7🔥1
Почему мой клиент сам решил, сколько платить

Два дня назад ко мне обратилась сеть автосервиса из Казахстана. Запрос - консультация по выстраиванию системы стандартов и обучения.

Что такое стандарты и зачем они бизнесу?
Стандарты — это пошаговые инструкции, которые позволяют бизнесу работать стабильно, как система: не зависеть от конкретных людей, не терять качество при масштабировании, эффективней управлять процессами и быстро вводить новичков в работу.
Если стандарты внедрены грамотно, владелец перестаёт быть затычкой в операционке, а бизнес становится управляемым и прибыльным.

------------------------

Знакомство у меня всегда бесплатно, но тут у нас формат обучения, поэтому запросил свою стандартную почасовую ставку. Но человек засомневался, ведь с автосервисами я пока не работал. Не понятно, будет ли польза.

Переживания понятны. И тогда я предложил вариант, где клиент сам определяет ценность, которую я дам, стоит ли за неё платить и какую сумму.

Эксперимент мне понравился, так как благодарность всё же была финансовая )
Также после встречи запросили коммерческое предложение на выездной аудит. Так я ещё раз убедился, что наш опыт из Додо подходит для любого розничного бизнеса и не только.

Что же было на встрече?
Рассказал и показал визуально:
- с чего начать выстраивание системы стандартов,
- роли и этапы для запуска стандарта,
- лайфхаки и подводные камни,
- как выглядят готовые стандарты
- как сделать первую версию базы знаний бесплатно (реестр стандартов)
- как запустить первую систему обучения, если нет ресурсов
- как контролировать стандарты, чтобы они работали.

Бонусом скинул:
- шаблон реестра стандартов,
- шаблоны и примеры стандартов
- карта в майндмэп для выстраивания стандартов и системы менеджмента
- инструкцию с типами контроля для филиала и управляющей компании.

Это уже позволит начать разработку хоть завтра.

Мне хочется приносить пользу большему количеству бизнесов, но замечаю, что есть страх заплатить деньги и получить воздух. Ведь воздуханов у нас в стране пол инстаграмма. Благо, что клиенты меня к ним не относят )

К чему это всё?
Я решил продолжить эксперимент с акцией - "Плати за ценность".

Предложение для предпринимателей, кто:
- запустил от 2-х филиалов
- столкнулся с проблемами в обучении и делегировании при масштабировании
- хочет развивать сеть, повышать прибыль и не ронять качество
- хочет перенять опыт человека, который запускал стандарты Додо Пиццы и 11 лет развивал франшизу )

Предлагаю мини-обучение по запуску стандартов - до 1,5 часов. Можно задонатить от 0 до 15 000. Больше не возьму, в стране итак кризис )

Предложение действует только для первых 10 запросов. Просто напишите мне в личку про вашу компанию и запрос.

Друзья, репостните знакомым предпринимателям. За это вам вселенская благодарность 🤝
👏4❤2
Один бывший коллега любил шутить, когда кто-то уходил из компании «Из Додо нельзя уйти, можно только взять меньше смен».

И вот, сейчас я помогаю одному из иностранных партнёров Додо обновить и адаптировать стандарты под их страну. Прошлый владелец сети подзабил на них, всё устарело и это негативно повлияло на эффективность сети. А ведь стандарты как и бизнес - живой организм. Если ими не заниматься, не будет ни единого продукта, ни стабильного качества и сервиса. Придут более системные ребята и откусят долю. А потом, как говорил один мудрец, «ключики на стол и вон с рынка». Поэтому с новыми владельцами и операционным директором Симой Касьяновой наводим порядок.

Ну а дальше будет настоящий эксклюзив. Я решил приоткрыть для вас таинство разработки стандартов, чтобы вы тоже могли делать системный масштабный бизнес:

1️⃣ За основу взяли стандарты Евразии
Это первоисточник для всех иностранных филиалов сети.

2️⃣ Скопировали стандарты в файлы гугл докс и внесли в реестр стандартов (1 картинка).
Реестр для нас это черновая база знаний. Он нам помогает создать структуру, быстро находить ссылки на стандарты, обозначить ответственных за каждый стандарт, даты обновлений и т.д. На время разработки добавляем несколько столбцов в конце, чтобы отслеживать статус разработки и ставить задачи.
Кстати, если у вас ещё нет базы знаний, то реестр стандартов в гугл таблице отличная замена базе на первые 1-3 года. Стоит 0 рублей и легко управлять.

3️⃣ Адаптировали под страну и перенесли в базу знаний
В базе знаний у нас стоят фильтры - сотрудник можно выбрать язык, на котором читать стандарты (картинка 2). Очень удобно 🙌 В БЗ Евразии тоже есть фильтры, но там по ролям - кассир, пиццамейкер, курьер и т.д. Минус текущей БЗ - нет возможности оставить оба фильтра.

4️⃣ Адаптировали печатные стандарты
Самое интересное не сама адаптация, а где это сделали. Мы всегда создавали памятки в Adobe Illustrator. Но у неё дорогая лицензия + иногда зависала и не сохраняла изменения.
Год назад в компании нашли элегантное решение - сверстали макеты в онлайн-сервисе Figma (картинка 3 и 4). Плюс в том, что она бесплатная, делает автосохранения как гугл докс, можно работать с разных аккаунтов. А также все макеты находятся на одной доске, что очень удобно🔥Минус в том, что макеты скачиваются в формате RGB для экранов, а не CMYK для печати. Но это легко решается в типографии - нужно попросить конвертировать RGB в CMYK в Иллюстраторе.

5️⃣ Собрали печатные стандарты в реестр для печати
Теперь точкам понятно, что и как печатать, какие стандарты обновить (картинка 5)

6️⃣ Перевели на иностранный язык
Не все ребята двуязычные, поэтому могут выбрать стандарты на своём родном языке (картинка 6)

А чтобы стандарты заработали, следующим этапом обучаем, мотивируем и контролируем по новым стандартам.

Если хотите также через стандарты делегировать задачи, повысить качество и прибыль, освободить себе время - напишите мне. Сделаем в лучшем виде 💪
🔥2👍1
Недавно общался с одним ресторатором из Саратова — Артемом Чубуковым. Раньше наблюдал за ним на "Декларации", где он делал разборы ресторанов на фудкортах.

Среди всех участников Артём был самым ярким. Мне зашли его искренность, юмор, страсть к делу и реальную способность «заманьячить» для результата. Даже захотелось рвануть к нему в Саратов познакомиться, но скоро он сам вышел на меня )) В прошлом году я рассказывал о нашем знакомстве.

У него, как и у многих в бизнесе, был кризисный момент: осень 2023 года, две точки в ТЦ, аренда душит, реклама не работает, прибыль — в минусе.

Выбраться помогло не обновление меню, а грамотная прокачка доставки на "Яндекс еде". Артем досконально разобрался, как работает агрегатор изнутри: фото, выдача, время отдачи, акции, алгоритмы буста. Шаг за шагом. В результате — 2 млн выручки и 30% чистыми с доставки.

Сейчас он помогает другим рестораторам. Делится тем, как на агрегаторах не просто быть, а реально зарабатывать. В качестве дружеского пиара хочу порекомендовать его канал с кейсами, ошибками и рабочими инструментами: @Agregator_rost

30 мая в 15:00 у него открытый прямой эфир — можно будет послушать и задать вопросы. Разберут:

— Что сейчас реально работает в Яндекс Еде
— Почему и как он слил 400 тыс. на бесполезную рекламу и что бы сделал по-другому
— В прямом эфире разберут страницу одного ресторана на Яндексе — покажут, что влияет на выдачу и конверсию

Если работаете с едой — очень советую не пропустить.
https://t.me/+MrgPCXOEfLUwMjFi

P.S.: Пост на правах дружеской рекламы. С Артёмом договорились о взаимном продвижении.
👍3❤2🔥2
«Я не ожидал, что ИИ поймёт меня лучше, чем люди»

Как-то в рилсах я наткнулся на видео Оскара Хартмана. Он рассказывал, как залил в ChatGPT всю свою биографию, цели, размышления — и получил в ответ такую точную обратную связь, что, по его словам, "ни один близкий человек не знает меня так хорошо".

Заинтриговало, поэтому решил повторить. Залил в чат всё:
— личную стратегию и цели
— описание моих услуг
— историю проектов
— голосовухи с рефлексиями последних лет
— отзывы клиентов и коллег
— даже список страхов и хотелок.

И вот что произошло:
ИИ выдал не просто план. А чёткий, реалистичный маршрут к жизни, о которой я мечтаю. Без отторжения, без выгорания, с учётом всех моих «но». Читаю и думаю «Чёрт возьми, да!» В этот план хочется верить и двигаться.

Сейчас ChatGPT стал моим стратегом, редактором, дизайнером, помощником в переговорах. Он уже сэкономил мне кучу времени, денег и нервов. А главное — помогает принимать сильные решения.

Кстати, когда я загрузил отзывы ребят из Додо после моего ухода, GPT сам предложил сделать коллаж.
Вот, делюсь. Фото сгенерированы — не обижайтесь, ребята. Это так вас видит ИИ 😄 Да без точного промта ошибок понаделал.

В комментах вложу оригинал отзывов.
❤6🔥2
Вчера провёл консультацию со Светланой — она владеет сетью шаурмы и закусочных в Махачкале - "Там где Даги".
У заведения отличные отзывы на картах, и в меню — необычные позиции вроде шаурмы с ананасами и креветками.
Продукт — сильный, сервис — живой. Но как и у многих локальных брендов, появился вопрос:

«Что делать с заказами через Яндекс.Доставку? Как вернуть этих клиентов к себе?»
Ведь агрегатор даёт поток, но лишает владельца главного — контроля над повторной продажей.

Светлана уже использует хороший приём:
в каждый заказ она вкладывает буклет с QR-кодом на установку фирменного приложения.

А теперь вопрос - как собирать новых клиентов в свою базу на самой точке?

В момент, когда клиент выбирает заказ на моноблоке или на кассе, можно показать ему QR-код со ссылкой на приложение (на экране или в распечатке рядом с кассой).
Дальше — два варианта:
Если приложение уже установлено — отлично, он завершит заказ в нём.
Если нет — предлагайте отсканировать QR-код и говорите:
«Если установите приложение, получите кэшбэк за этот заказ. А если не хотите сейчас — просто оставьте номер, и бонус будет ждать вас в приложении позже.»


Тогда у гостя без приложения появляется мотивация его установить, и вы пополняет базу клиентов.
❤5
Вижу, что приходят новые подписчики. Поэтому давайте знакомиться 🙌

Меня зовут Касьянов Александр - ex-директор по стандартам Додо Пиццы.
Я прошёл путь от стажёра до ключевого сотрудника Dodo Brands. Приходил в сеть с 3 точками, а выходил уже из многомиллиардного бизнеса с 1000 точками в разных странах.

После Додо запустил магазин одежды на WB, но уже выхожу.

Сейчас у нас с партнёром Марселем Зиганшиным консалтинговое агентство - Standarteam. Делимся опытом Додо и других компаний, помогаем компаниям создавать стандарты, систему менеджмента и франчайзинга. Результат - повышение качества, прибыли и ускорение роста бизнеса.

Здесь ещё больше фактов обо мне.
Но если лень читать, просто посмотрите фотоисторию:
1. Детство, отрочество, юность
2. Путь в Додо Пицце: от 3 до 1000 точек
3. Путь предпринимателя

Буду рад поработать вместе 🤝 Тем более сейчас для вас действует интересное предложение.
❤3
Моя душа продакт-менеджера ликует!

Помню, когда я создавал первые федеральные стандарты Додо, задача была вместо скучных чёрно-белых инструкций сделать красивую инфографику. Типа комиксов, чтобы ребятам было интересней обучаться. С задачей справились, но не без сложностей. Все, кто работает с дизайном понимает, сколько бывает правок, споров, чтобы понравилось и дизайнеру, и менеджеру, и заказчику. Да-да, внутренние дизайнеры тоже бывают непростые ребята. Однажды на повышенных тонах поспорили с дизайнером, как должен выглядеть человечек в стандарте внешнего вида (на картинке). Пришлось даже подключиться Фёдору Овчинникову, чтобы решить наш конфликт 🤦

Собственно, чему я радуюсь?

Сегодня настроил ИИ помощника-дизайнера, который за несколько секунд рисует мне офигенные картинки для стандартов:
- в разных стилях
- с любым количеством правок - без ожиданий и раздражений дизайнера
- просто по описанию текстом или голосом.
В следующем посте приведу примеры, что нагенерил.
Теперь у каждого моего клиента будут стильные понятные стандарты 🔥
🔥5❤2