КАБАЧКОВЫЙ ШАШЛЫК

Ингредиенты:
Кабачки молодые - 2,5 кг.
Лук - 500-600 гр
Приправа к шашлыку - 30 гр.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль - 1 ст л без горки
Сахар - 2 ст л без горки
Масло растительное - 60 мл.
Уксус 9% - 60 мл

Приготовление:
Нарезаем кабачки кружочками вливаем 60 мл растительного масла и всё хорошо перемешиваем. Далее кабачки обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Лук режем полукольцами не совсем тонко и добавляем к кабачка. Так же туда добавляем тертый чеснок, соль, сахар ,приправу к шашлыку и уксус и снова всё хорошо перемешиваем. Далее кабачки сверху накрываем тарелкой и ставим гнёт, оставляем в холодильнике на ночь. На следующий день укладываем кабачки в стерилизованные банки (поливаем сверху соком из кабачков) и стерилизуем с момента закипания 15 минут, закатываем.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

САЛАТ С ЧЁРНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Ингредиенты:
⁣⁣⁣⁣ Белуга в сухом виде⁣⁣ - 50 гр.
Брынза - 50 гр.
Помидоры черри - 70 гр.
Красный лук - 20 гр.
Зелень - 10 гр.
Масло виноградное
Смесь семян.⁣
Соль⁣

Приготовление:
Чечевицу промываем, заливаем водой в соотношении 1:2 и отвариваем в подсоленной воде 30 минут.⁣⁣ Нарезаем брынзу и овощи.⁣⁣ Соединяем чечевицу с брынзой и овощами, добавляем масло, перемешиваем, посыпаем зеленью и семенами.⁣⁣

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
Картофель
для смазки:
Растительное масло - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Укроп
начинка:
Мясо - 300 гр.
Лук - 2-3 шт
Красный, зелёный перец
Соль
Чёрный перец
Соус бешамель
Сыр

Приготовление:
Смазать картофель и отправить в духовку на 45 минут, при 200°С. Начинку обжарить. Отправить еще раз в духовку на 10-15 минут, при 180°C.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Ингредиенты:
Абрикос - 1 кг
Сахар - 700 гр
Лимонный сок - ⅓ шт

Приготовление:
Абрикосы тщательно вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Далее, плоды аккуратно надрежьте или разрежьте на половинки и выньте косточки. Косточки абрикосов расколите и выньте ядрышки. Ядрышки вложите в абрикосы. Подготовленные абрикосы с сахаром переложите в кастрюлю. Оставьте на пару часиков, чтобы абрикос выделил сок. Далее поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть при комнатной температуре. А теперь абрикосы вытаскиваем из сиропа и варим сироп отдельно. Снова доводим до кипения и заливаем абрикосы. И так 3-5 раз, пока сироп не загустеет. В последний раз доведите сироп до кипения, добавьте лимонный сок и кипятите на небольшом огне 2–3 минуты. Готовое горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КУРИНЫЕ ТРУБОЧКИ

на 100 гр - 242 ккал
Б/Ж/У - 242/23/13/6.7

Ингредиенты:
⁣⁣⁣ Филе куриное - 500 гр.
Масло.
Специи.⁣
Яйцо⁣.
Сметана.⁣
Зелень и чеснок.
Помидоры Черри.⁣
Сыр.
⁣
Приготовление:
Филе режем на тоненькие полосочки, посыпаем специями, добавляем масло, перемешиваем. Мастерим из фольги трубочки. Либо используем конусы. Накручиваем филе.⁣ Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут.⁣
Для начинки. Варим яйцо, трём на терке. Добавляем натёртый сыр, зелень, помидоры и сметану. Перемешиваем.⁣ Фаршируем готовые трубочки, наслаждаемся.⁣

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЧАХОХБИЛИ

Ингредиенты:
Курица - ½ тушки
Лук репчатый - 100 гр.
Помидор - 2 шт.;
Болгарский перец - 2 шт.;
Аджика - 1 ч. л
Чеснок - 2 зубчика;
Хмели сунели - 1 ч. л
Соль - по вкусу;
Зелень.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ С СЫРОМ

Ингредиенты:
Мука - 90 гр
Молоко - 50-55 мл
Соль - щепотка
Масло сливочное 100 г (10 г в тесто, на остальном жарить/смазывать)
Моцарелла - 200 гр
Картофель - 1 шт
Майонез - 2 ст л

Приготовление:
Замешиваем тесто: в муку добавляем соль, растопленное масло и молоко. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час под плёнкой. Отвариваем картофель и делаем нежное пюре с майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке. Затем раскатываем отдохнувшее тесто в круг диаметром 22 см и выкладываем начинку: слой сыра, картофельное пюре и вновь слой сыра сверху. Если любите - добавляйте ещё и свежей зелени, будет вкусно! Тесто собираем в мешочек как хинкали, хорошо запечатываем. Раскатываем наш шар в лепёшку и жарим на сливочном масле с двух сторон на медленном огне до аппетитного золотого цвета.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КУРИНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ТЕСТА

Ингредиенты:⁣⁣
Филе - 450 г⁣⁣р
Брокколи - 110 г⁣⁣р
Ветчина - 85 г⁣⁣р
Сыр - 30 г⁣⁣р
Творожный сыр - 80 г⁣⁣р
Болгарский перец - 60 г⁣⁣р
Кокосовое масло - 1 ст л⁣⁣⠀
Соль, перец, паприка, чеснок и травы⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣
Разделать куриное филе, накрыть пищевой плёнкой и хорошо отбить. Смешать кокосовое масло с солью и специями. Нанести маринад с помощью силиконовой кисточки на куриные пласты. Оставить мариноваться.⁣⁣ Тем временем приготовить начинку. Отварить брокколи в течении 2 минут после закипания, затем обдать ледяной водой.⁣⁣ Нарезать мелкими кубиками ветчину.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Ингредиенты:
Курица - 800 гр
Картофель - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 250 гр
Молодой чеснок - 1 шт.
Приправа для курицы - 1 ч. л
Приправа для жаркого 1 ч. л
Паприка - 1 ч. л
Подсолнечное масло
Соль
Зелень

Приготовление:
Берём любую часть курицы, немного подсолнечного масла, соль, приправа для курицы, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. Нарезаем лук, морковь, помидоры, тушим все 5 минут, потом добавляем красную паприку и специи для жаркого. Перемешиваем, добавляем картофель нарезанный дольками и обжариваем все в течении 2 минут. Заливаем горячей водой, соль по вкусу, даем закипеть и укладываем чеснок. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне в течении 25 минут. После снимаем и посыпаем зеленью и даем постоять еще 5 минут.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ВЯЛЕНАЯ ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт
для маринада:
Чеснок - 4 зубчика
Кориандр молотый - 1 ст.л
Сумах - 1 ст.л
Паприка 2 ст.л
Соль - 3 ст.л
для обвалки мяса:
Сухой чеснок
Сумах
Сладкая паприка

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ИНДЕЙКА С БЕКОНОМ

Ингредиенты:
Индейка - 1 кг 200 гр
Бекон - 200 гр
Сыр сулугуни - 200 гр
Специи: соль, черный молотый перец, сушеный чеснок.
Масло растительное
Розмарин

Приготовление:
Филе индейки нарезаем на стейки не доходя до конца. Делаем а-ля веер. Солим, перчим, добавляем сушеный чеснок на каждый кусочек стейка. Переворачиваем и тоже натираем специями. Затем между стейками выкладываем бекон, и по кусочку сыра сулугуни. Шпажками  прокалываем мясо от одного края до другого. Что бы при выпекании мясо не развалилось. Поливаем (сбрызгиваем) растительным маслом всю поверхность мяса, добавляем розмарин и убираем в разогретую духовку до 180°С на 1 час 10 минут.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ФРИКАДЕЛЬКИ С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:
Говядина - 600 гр
Овсянка - 40 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Яйцо, соль, перец
Томатная паста (по вкусу) - 1 ч.л. 
соус:
Клюква - 100 гр
Апельсин - 1 шт
Острый соус (у меня Табаско)
Мёд - 1 ст.л. (по вкусу)

Приготовление:
Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок. Из овсяных хлопьев делаем блендером муку. Смешиваем все ингредиенты, формируем фрикадельки и обжариваем на сковороде или запекаем в духовке.
Готовим соус. Измельчаем клюкву блендером, подогреваем на огне, добавляем сок апельсина, немного увариваем. Добавляем острый соус и мед. Корректируем по вкусу. Поливаем фрикадельки соусом и посыпаем петрушкой с отварным картофелем идеально.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КУЛИЧ НА ПАСХУ

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 гр.
Яйцо - 2 шт
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная ц/з (цельнозерновая) 70 гр
Мука рисовая ц/з - 70гр
Масло сливочное - 20 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Изюм
Сахар, ванильный сахар - по вкусу

Приготовление:
На видео я показал как готовить, готовую массу раскладываем по формочкам, заполняем ½ часть формы . В разогретую духовку до 180°С отправляем куличи. Через 20-30 минут можно убавить духовку до 160°С. Выпекать примерно 50 минут, готовность проверяем зубочисткой. Готовые куличи немного остужаем. Сверху готовую глазурь и кондитерские посыпки.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Ингредиенты;
Креветки - 250 гр.
Помидор - 1 шт.
Кукуруза консерв - ½ банки.
Пекинская капуста - ½ шт
Крабовые палочки
Сметана - 4 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Смесь перцев, соль - по вкусу
Сок лимона - 1 ст.л.

Приготовление:
Нашинковать пекинскую капусту. Нарезать крабовые палочки и помидор. Опустить креветки в кипяченую (горячую) подсоленную воду креветки на пару минут, очистить. Сметану, сок лимона, оливковое масло, соль и специи перемешает. Соединить все ингредиенты заправить заправкой.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:
Паста тальятелле
Крупные креветки - 5-7 шт
Шпинат - горсть
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - небольшой пучок
Томаты Черри - 5-7 шт
Соль
Растительное масло - 1-2 ст л
Сливочное масло - 1 ч л
Сливки 10-20% - ½ стакана

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ

Ингредиенты:
Капуста - 2 кг.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
маринад:
Вода - 1 л
Сахар - 150 гр
Соль - 2.5 ст.л с горкой
Лавровый лист - 2 шт
Душистый перец - 5-6 горошин
Уксус 9% - 150 гр
⠀
Приготовление:
Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники. Далее на тёрке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке.
Выложить в банку или кастрюлю слоями:
капуста
морковь
свекла
капуста.
Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 зубчика чеснока, смотря как любите). Любители остренького могут добавить острый перчик. Заливаем горячим маринадом.
Сверху накрываем крышкой, если в кастрюле то тарелкой (слегка придавливаем рукой, чтобы маринад покрыл капусту). Сверху кладём не большой груз. Через три дня капустка готова.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ
⠀
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Крахмал - 3 ст.л
Подсолнечное масло
для соуса:
Болгарский перец
Чеснок - 3 зубчика;
Соевый соус - 5 ст.л;
Зелёный лук/кинза;
Мёд - 3 ст.л;
Масло ~ 5 ст.л;
Кунжут.

Приготовление:
Баклажаны почистить от кожуры порезать на кусочки так чтобы было удобно брать палочками и замочить в подсоленной водой минут 20. Пока приготовим соус: нарезаем мелко красный и жёлтый болгарский перчик, зелёный лук, кинзу, чеснок + мёд, сок лайма, соевый соус, острый соус и немного подсолнечное масло. Готово! Баклажаны выжать и обвалять в крахмал. В сотейнике разогреть масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета, выложить на салфетку. В баклажаны добавить в соус и сразу выкладываем в тарелку.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты на форму 18 см:
Сливки 33-35% - 400 гр
Печенье - 250 гр
Сливочное масло - 125 гр
Сгущёное молоко - 1 банка
Лимонный сок - 4 ст.л

Приятного аппетита!
@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

СУГРОБ

Ингредиенты:
Яйца
Морковь - 1 шт
Небольшая луковица - 1 шт
Средний картофель - 3 шт
Рыбная консерва (сайра, сардина)
Сыр «моцарелла» - 200 гр
Солёные огурцы - 3 шт
Майонез - 150 гр
Соль, черный перец - по вкусу.

Приготовление:
1 - слой картофель
2 - слой майонез
3 - слой лук
4 - слой консерва
5 - слой морковь
6 - слой майонез
7 - слой солёные огурцы
8 - слой яйца
9 - слой майонез
10 - слой сыр

Дайте ему пропитаться несколько часов в холодильнике и можно подавать на торжественный стол.

Приятного аппетита!
@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ТЕСТ НА ШИЗОФРЕНИЮ

В каком направлении вращается ДЕВУШКА?🙈

Узнай ответ👇 Ты будешь в ШОКЕ...