Появилось 2️⃣ места на сегодняшний Баттл между чемпионами Сказочной Шампани 2021-2023 года! 🔥

Чуть приоткрыли наших🃏— гарантированно поставим в сет Bereche и Pertois-Moriset как наших чемпионов первых двух лет! 🥂✨❤️ А вместо базового Charles Heidsieck — мы поставим миллезимный, который побеждал у нас вслепую Dom Perignon и Cristal! 🥇✨

Посмотрим как изменяются фавориты с развитием вкуса — очень надеюсь что пара шампанских восхитивших в самом начале понравятся и сейчас.. Поставим для бенчмарка одно престижное кюве и посмотрим сможет ли оно по итогам дегустации — войти в пятёрку лидеров! 🍾✨🥇 Прямо скажем — это сложный челлендж.. 🤭

1. 🐎✨🥇
2. Bereche [секрет]
3. Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 2006
4. Duval-Leroy Reserve Brut
5. Jacquinet-Dumez Dialogie Blanc de Noirs Extra Brut
6. Le Brun de Neuville Cote Blanche
7. Philipponnat Royale [секрет]
8. Pertois-Moriset L'Assemblage Brut
9. 🃏
10. 🃏

28 января в 17:00 в винном баре Blush

Стоимость участия 9500 рублей за 70 мл [есть опция 50 мл]

Записывайтесь @champagneenthusiast 👌

В прошлом году мы с небольшим опозданием на два месяца отпраздновали День рождения Короля белых вин — в этом году планируем исправиться и начнем уже в феврале серию дегустаций посвященных рислингу! 🥂✨❤️

Ну, а пока — если любите рислинги и свободен вечер воскресенья — приглашаю вас присоединиться на дегустацию дружественного винного клуба ВИНО И ЭЛЬ:

СТИЛИ РИСЛИНГОВ ГЕРМАНИИ

Винная школа Вино и Эль приглашает на эно-гастрономический вечер!

Рислинг — бесспорно король белых сортов, но почему-то некоторые воспринимают его в духе «ой, только не эту кислятину». Но может быть, просто кто-то еще не нашел свой рислинг?

Предлагаем посмотреть стили рислинга из страны, где он давно стал визитной карточкой виноделия — Германии. Образцы из семи регионов помогут нам показать его различные грани, и позволят восхитится тем, на что способен этот сорт!

Наш сет:

1. Петер Мертес Рислинг, 2022, полусухое, Рейнхессен
2. Мойленхоф Рислинг Трокен, 2020, сухое, Мозель
3. Вилла Вольф Рислинг Драй, 2021, сухое, Пфальц
4. Гут Херманнсберг, Джаст Рислинг, 2021, Наэ
5. Шлосс Нойнбург, Рислинг Трокен, 2021, Зале-Унструт
6. Лозен, ДР Рислинг Драй 2022, Мозель-Саар-Рувер
7. Беккер, Вульфен Валькенберг Рислинг Трокен, 2013, Рейнгау

Сопровождать вина будут салат с хрустящими баклажанами и томатами на сливочно-кремовой подушке, а так же паста карбонара.

Стоимость участия 3400 рублей

28 января в 17:00 в баре Практика АСТ [Чистопрудный б-р, 10 с1]

Записывайтесь напрямую к @Julia_wine_el и пишите мне @champagneenthusiast для бонуса от Сказочной Шампани 👌

👑 Вино королей - король вин!

❗️Приглашаем на дегустацию сладких вин из ботритизированного винограда:
Сотерн, Рейнское, Мозельское, Токайское и уникальное Бургундское Шардоне: 6 вин урожаев 2005 - 2007 годов.

Мы попробуем:

🔸 Chateau Rieussec, Sauternes AOC 1-er Grand Cru Classe, 2005
R. Parker 97/100 ⭐️
Wine Spectator 96/100 ⭐️

🔸 Thevenet Domaine de La Bongran Cuvee Botrytis, Macon-Villages AOC, 2006
R. Parker 96/100 ⭐️
Vinous Antonio Galloni 97/100 ⭐️

🔸 Tokaji Aszu 6 putt. Chateau Dereszla, 2016

🔸 Rheinhessen Wittmann MORSTEIN Riesling Auslese "S", 2007

🔸 Mosel Werner u sohn Schweicher Annaberg Riesling Beerenauslese, 2005

🎁 + вино-сюрприз!

🗓 1 февраля, четверг в 19:00
📍 Школа вина Винтаж-М
Звездный б-р, 21с1 1 этаж

Стоимость со скидкой  6 500 руб.

Предварительная запись обязательна.
+7 985-263-10-46 Екатерина

В воскресенье провели Баттл чемпионов Сказочной Шампани 2021-2023 годов и было прям очень приятно что мои чемпионы 2021 года были на высоте и завоевали сердца участников — заняв весь пьедестал! 🍾✨❤️

🥇 Duval-Leroy Reserve Brut
🥇 Duval-Leroy Femme de Champagne
🥇 Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 2006
🥈 Pertois-Moriset L'Assemblage Brut
🥈 Duval-Leroy Fleur de Champagne

Поймали, к сожалению, первую пробку в этом году в одном из моих фаворитов которого ожидал увидеть одним из чемпионов [одна опытная участница сразу её определила, но, я попросил её немного понаблюдать за предпочтениями гостей] — и что любопытно в своей паре шампанское с пробкой понравилось многим участникам больше чем шампанское без пробки! 🙈 В процессе мы всё же сказали что морская ароматика гниющих зеленых водорослей — это скорее всего не оригинальная задумка мастера погреба, а дефект пробки — после чего гости начали слышать и другие типичные тона пробки.. Но, интересно — что уже второй раз когда нам попадается пробка — её замечает только один из опытных гостей! Писали уже в одном из наших инсайтов про пробку incognito — и вот ещё одно забавное подтверждение..

Вместе с дружественным винным клубом который так же как и мы любит челленджи — хотим в феврале сравнить белые и розовые шампанские двух самых больших домов Шампани! 🍾✨

Пригласим сомелье и в ходе дегустации устроим сразу несколько баттлов и узнаем:

🏆 Кто выиграет в общем зачёте в нашем небольшом противостояние Moët & Chandon и Veuve Clicquot [маркетологи LVMH тихо посмеиваются в стороне]

❤️ Кто лучше в белых, а кто в розовых — и заодно может быть даже попытаемся отличить белые от розе в черных бокалах 🤭

💶 Сравнив белые и розовые миллезимы каждого дома — ответим себе на вопрос надо ли переплачивать за розе

💶 Оценив value for money Dom Perignon и La Grande Dame — ответим на вопрос надо ли теперь переплачивать за Dom Perignon, который подорожал намного сильнее

⚡️ Плюс будет ещё один очень интересный челлендж с темной лошадкой 🐎✨

Описание сета:

1. Moët & Chandon Grand Vintage Brut 2004
2. Veuve Clicquot Vintage Brut 2004

3. Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Brut 2004
4. Veuve Clicquot Vintage Rosé Brut 2004

5. Dom Pérignon Brut 2000
6. Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame Brut 1998

7. Dom Pérignon Brut Rosé 2000
8. Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame Brut Rosé 1998

9. 🐎✨

Стоимость участия 25 500 рублей за 70 мл и 22 000 рублей за 60 мл

📅 По датам есть две опции — 11-12 февраля и 18-21 февраля — пишите @champagneenthusiast в какие дни можете присоединиться и на какую порцию 🥂✨🤗

⚡⚡⚡26 ФЕВРАЛЯ – САЛОН «Вина с немецким акцентом +». Они возвращаются!
⠀
Мы рады анонсировать долгожданный профессиональный салон вин из немецкоязычных регионов.
⠀
Германия, Эльзас, Зюдтироль, Австрия и Венгрия на этот раз в расширенном формате будут представлены для профессиональной аудитории в пространстве ФОТОFACTURA в Москве.
⠀
Зачастую в винных картах ресторанов А и А+ Австрия и Германия объединены в один раздел. Эльзас и Зюдтироль тоже где-то рядом. Мы хотим показать на одной площадке виноделие стран, которые объединяют: язык, культурно-исторический контекст, климат, сортовое разнообразие, бассейны рек Рейн и Дунай.
⠀
В этом году мы добавили еще и Венгрию. В прошлом она была частью Австро-Венгерской Империи, а сейчас имеет много схожего с австрийским регионом Бургерланд. Таким образом наш сложный пазл сходится.
⠀
Участниками винного салона станут ключевые импортеры и дистрибьюторы вина: Simple Group, FORT, Vinoterra, Bravo Trade, Ладога, Моро, ТД Арома, LTF wines, Vintage-M, Marex, Морийон и другие.

Друзья! Мы открываем регистрацию на винный салон для профессионалов и продажу билетов на мастер-классы и воркшопы ⬇️⬇️⬇️
⠀
⚡️ПРОГРАММА САЛОНА «ВИНА С НЕМЕЦКИМ АКЦЕНТОМ +»⚡️
⠀
Мероприятие будет разделено на три основные зоны: ⠀

✨«Дегустационное пространство» – винный салон в формате круговой дегустации, который даст возможность напрямую пообщаться с дистрибьюторами и продегустировать образцы вина.

Пройдет в две сессии:
1-ая сессия с 12.00 до 15.00,
2-ая сессия с 16.00 до 19.00.
Будьте внимательны, выбирая сессию!
⠀
✨«Мастер-классы и воркшопы» – серия мастер-классов и воркшопов, которая позволит в более глубоко рассмотреть вина немецкоязычных регионов:
⠀
✨✨Уровень C1 (для профессионалов) на 16 мест:
⠀
11:00 – 12:00 тема TBC
Спикер – Роман Сосновский, лучший сомелье России 2017, лучший сомелье Москвы 2018, бренд-амбассадор и эксперт компании Fort
⠀
15:00 – 16:00 тема «Рислинги с Запада на Восток»
Спикер – Елена Крутова, лучший кавист России, победитель чемпионата Luding Blind Tasting Championship 2023
⠀
17:00 – 18:00 тема «Фурминты – от сухих до сладких»
Спикер – Сергей Смолин, независимый эксперт, автор путеводителя «Вина Венгрии», WSET3, диплом International Wine Institute в Арвайлере (Германия).
⠀
✨✨Уровень B2 (для всех) на 24 места:
⠀
10:00 – 12:00 тема «Игристые по классике: моносортовые VS кюве»
Спикер – Владимир Косенко, президент Московской Ассоциации Сомелье, победитель «Российского конкурса сомелье – 2021», победитель «Московского кубка сомелье – 2020»
⠀
13:00 – 15:00 тема "Стили и терруары бургундеров"
Cпикер - Влад Волков, винный эксперт, директор по развитию виноторговой компании "Винотерра"
⠀
16.00 – 18.00 мастер-класс от Simple Group, официального партнера мероприятия
⠀
✨«Фуд-корнер» – гастрономия от партнеров форума
⠀
💡Количество билетов ограничено!
Не откладывайте на завтра то, что можно купить уже сегодня!

Обожаю мероприятия которые организует Татьяна Бём! 🥂✨🥰 В прошлом году нам повезло посетить:

⚡️ Конференцию Винная экосистема 18 июня

⚡️ Салон грюнеров Прекрасный зеленый 2 июля

⚡️ Фестиваль Рислинг роуд с кульминацией в Москве

26 февраля её DA Group [подписывайтесь чтобы не пропускать интересные мероприятия!] откроет сезон салоном Вина с немецким акцентом + — посвященным виноделию стран, которых объединяют язык, культурно-исторический контекст, климат, сортовое разнообразие и бассейны рек Рейн и Дунай.

✨ Регистрация на салон для профессионалов отрасли: подать заявку

✨ Билеты на мастер-классы, воркшопы и круговую дегустацию: купить билет — мастер-классы очень интересные, а места ограничены! 🔥

Для участников от Сказочной Шампани будет промокод — пишите @champagneenthusiast 🤗

Пока собираюсь с мыслями по дегустации Egly-Ouriet которую мы провели в прошлую среду [Влада Лесниченко ещё на прошлой неделе поделилась у себя в канале впечатлениями] — поделюсь своими впечатлениями о вчерашней дегустации, которую я для себя назвал Прощание с великим 2002-м годом..

Было много участников которые перепробовали эти престижные кюве десятки раз за последние годы и которым они запомнились более яркими и живыми — я сам пару раз был на подобных дегустациях 2002 года и они определенно были намного свежее и понравились намного больше.. Практически все образцы были уже чуть за пиком и несмотря на мнение что 2002 миллезимы могут жить ещё десять и более лет — именно эти бутылки я бы сам предпочел открыть на 2-3 года раньше.. Обсуждался, конечно, вопрос идеального хранения — и в этом плане очень интересно стало как-нибудь перепробовать 2002 миллезимы в Шампани в погребах домов!

Сразу после дегустации появилась идея вместо ещё одной дегустации по престижным кюве 2002 года — сделать пару дегустаций на которых можно будет сравнить престижные кюве 2002 года с теми же шампанскими помоложе! 🍾✨❤️

Пишите @champagneenthusiast — если интересно присоединиться.. 🥂✨🤗 И пишите если у вас есть престижные кюве 2002-2008 года.. 👌

Вчера провели дегустацию на которой сравнили топовые шампанские с высокими оценками критиков со средними и даже базовыми! 🍾✨🥇 И оказалось что любители Шампани и даже новички — вполне способны отличить хорошие шампанские даже без помощи винных академиков..

Планировали изначально мастер-класс, но, спикер к нам не смог присоединиться.. И мы тогда решили чуть улучшить сет на сумму гонорара и просто провести дегустацию в любительском формате! И прям приятно что всем гостям очень понравилось! 🥂✨🥰

Начали как обычно с черных бокалов — подали в них первую пару белого и розового Charles Collin, уточнив что в пара оба шампанских.. И опять оказалось что не видя цвета — не так просто отличать розе от белого! Участники разделились примерно поровну..

В процессе подготовки дегустации у одного человека с которым вчера утром обсуждал сет — похоже случился нервный срыв.. 🤭 Надеюсь никто из окружающих в итоге не пострадал! Но, я прям сильно удивился узнав что Жаксон и Моэт — это небо и земля и что их нельзя сравнивать.. Не знал что так строги могут быть правила дегустаций! 😹 Уж простите меня что я их третий год уже нарушаю — но, мы планируем продолжить! Потому что для меня — вино и его изучение это в первую очередь эксперимент и опыт! 🪄✨

Эта ситуация напомнила мне один забавный случай.. В самом начале проекта три года назад как-то организовал дегустацию на которой поставил два Cristal — первую пару подавал в бутылках завёрнутых в фольге, но, было видно чуть горлышко — а Cristal ведь в прозрачных бутылках.. Подавая вторую пару — завернул бытулки в фольгу так чтобы не было видно стекла, но, поставил при этом Bollinger Special Cuvee и Moët & Chandon — и что тут началось! 🔥 Moët был и в самом деле хорош — но, один участник дегустации даже вскочил с бокалами и начал бегать по нашему залу, возмущаясь что такие разные шампанские нельзя ставить в одной паре! 🤭 Было, конечно, очень весело.. Но, так или иначе — тот Moët потеснил второй более молодой Cristal на пьедестале, уступив только Cristal 2006 года!

🔻

Винные скачки выявили следующих чемпионов:

🥇 Bollinger La Grande Année 2014
🥈 Valentin Leflaive Blanc de Blancs CV 17 50 Extra Brut
🥈Drappier Grande Sendrée 2010
🥉 Jacquesson & Fils Cuvée No. 742
🥉Drappier Carte d’Or Brut

Будет интересно сравнить эти результаты с оценками которые ставили шампанским во время слепой дегустации.. Напишу об этом чуть позже! Оценивали каждый образец также по BLIC — интересно будет посмотреть на расхождение оценок между участниками и на корреляцию с оценками по 100-балльной шкале..

В воскресенье к нам присоединилось несколько винных профи и были достаточно интересные и познавательные обсуждения во время дегустации! 🔥 Всегда стараемся приглашать профессионалов для того чтобы поддерживать уровень дискуссий на высоте — даже когда у нас нет приглашенного спикера.. Пишите мне @champagneenthusiast если желаете присоединиться к нам на специальных условиях.. 🥂✨

В понедельник было прям очень приятно 🥰 прочитать отзыв о нашей дегустации винного профи которая уже 12 лет в отрасли и провела около 1000 дегустаций и винных казино [в том числе мероприятия на сотни участников].. Подписывайтесь на телеграм-канал Татьяны Винная Телега — в нём она простым и увлекательным языком рассказывает о винах и делает обзоры винотек и винных баров — продвигая винную культуру!

Появилось 2️⃣ места на завтрашнюю Битву домов против рекольтантов в DRINX! 🍾✨❤️

Поставим вслепую по пять наших фаворитов в разных стилях от каждого лагеря и попытаемся вслепую их сравнить и определить стиль и производителя! 🥂✨

Описание сета:

1. Bollinger La Grande Annee Brut
2. Charles Heidsieck Reserve Brut
3. Etienne Calsac [пока секрет]
4. Fallet Dart Anthocyane Brut Rose
5. Jacquinet-Dumez Dialogie Blanc de Noirs Extra Brut 🥇✨
6. Jeeper Grand Cru 🥇✨
7. Le Brun de Neuville Cote Blanche Blanc de Blancs Brut
8. Pertois-Moriset L'Assemblage Brut
9. Philipponnat Rose Brut 🥇✨
10. 🐎✨🥇

7 февраля в 19:00 в DRINX на Маяковке [1-я Тверская-Ямская ул., д. 13]

Стоимость участия — 12 500 рублей за 70 мл

Записывайтесь @champagneenthusiast 🍾✨

Сегодня в Китае начали праздновать Новый год по лунному календарю — а у меня этот день совпадает с одним личным праздником одного любимого человека, который очень прям хочет быть Драконом, но, чуть поторопился и родился Катёнком.. 😹

Всем счастья! 🪄✨ И в год Семьи — в первую очередь семейного счастья! 👨‍👩‍👦‍👦✨❤️ И позитивных здоровых сценариев! И сил/мудрости/любви — нет, любви/мудрости/сил их сделать такими — если есть над чем поработать! 🙏