Мы определили Китай в качестве нашего приоритетного целевого рынка. США также входят в число ключевых направлений сбыта.

Рост потребительского спроса на форель на российском рынке — заметный и устойчивый тренд. По данным NTech, в период 2023-2025 гг. продажи стейков форели в федеральных торговых сетях выросли (в весе) на 83%, филе форели — на 57%, слабосоленой форели — на 19%.

Охлажденной форели завозят меньше на фоне роста российского выпуска аквакультурной форели на 3% (2025 год к 2024 году), до 74 тыс. тонн.

Как сообщает ФАО, сохраняющиеся риски распространения заболеваний по-прежнему сдерживают рост объёмов производства в средиземноморской аквакультуре, особенно в сегменте рыбы крупных размеров, что свидетельствует о сохранении ограничений предложения в среднесрочной перспективе.

Тем не менее, в прогнозируемом периоде рыночная конъюнктура по сибасу и дораде, как ожидается, останется стабильной в 2026 году, хотя при улучшении производственных показателей возможно некоторое ослабление ценового давления.
Спрос в странах Южной Европы — прежде всего в Италии и Испании — с высокой долей вероятности сохранится на устойчивом уровне, чему будут способствовать стабильные модели потребления и ограниченная доступность альтернатив в сегменте премиальной свежей рыбы.
Параллельно постепенная диверсификация направлений экспорта, в частности выход на рынки Ближнего Востока, Израиля и Восточной Европы, способна открыть для производителей дополнительные каналы сбыта.

Наши отношения самодостаточны, не зависят от текущей мировой конъюнктуры и служат образцом того, как нужно строить отношения между странами и народами в настоящее время.

Подчеркну, Россия и Китай являются друг для друга важными торговыми партнёрами. В 2025 году товарооборот достиг почти $240 млрд, расширилась его структура, в том числе за счёт товаров с высокой добавленной стоимостью.

Практически все российско-китайские экспортно-импортные операции выполняются в рублях и юанях. То есть, по сути, у нас выстроена устойчивая система взаимной торговли, которая защищена от внешнего влияния и негативных тенденций на глобальных рынках.

Никаких лишних посредников давно нет: никто не мешает ритейлу покупать рыбу напрямую у рыбака и выкладывать ее на свою полку. Но этого не происходит потому, что, во-первых, ритейлу не нужна рыба объемами от контейнера в 20 тонн и выше. Ритейлу нужны ритмичные поставки продукции в потребительской упаковке, 0,5-1 кг и так далее. Даже неразделанной рыбой ни рыбаки, ни ритейл заниматься не хотят. Эту функцию берут на себя дистрибьюторы, трейдеры, которые по факту являются производителями продукции, конвертируя рыбу из сегмента b2b в сегмент b2c.

Дистрибьюторы покупают продукцию у рыбаков в большом объеме (по 100-200 тонн за раз). Привозят ее с Дальнего Востока, Северо-Запада страны, из-за рубежа в центральную Россию и во все регионы основного потребления, складируют ее и помогают наполнять ассортимент розничных полок со стабильной периодичностью. Торговым сетям не выгодно работать с одним рыбаком, который может обеспечить поставки трех-шести видов рыбной продукции. Ритейлу интересно то, что интересно потребителю – разнообразное предложение. На пути от рыбака до полки много этапов, в том числе фасовка, упаковка, логистика и так далее. Ничего из этой цепочки убрать не получится, не поможет ни биржа, ни иные механизмы.

Даже если ритейл или рыбаки возьмут на себя функции фасовки/упаковки и логистики, это будут те же затраты и те же этапы трансформации и движения продукции. С точки зрения конечной цены для потребителя, ничего не изменится.

Широкий ассортимент рыбной продукции и понижательные тенденции в оптовых ценах на отдельные виды ВБР позволяют поддерживать физическую и экономическую доступность рыбы для потребителей, −

Чтобы переломить кризис в области здоровья нашего населения, необходимо обеспечить, чтобы наши программы продовольственной помощи, в первую очередь, делали акцент на натуральных продуктах. Обновленные требование к рознице в рамках Программы продовольственной помощи. направлены именно на это (90 млрд в год — прим. Рыбного союза) , — заявила министр сельского хозяйства США Брук Л. Роллинз.

Борьба с посредниками, в данном случае, это борьба с «ветряными мельницами». Продукт на полке сильно отличается от того, что выловлено в море, трансформация продукта из «сырья от рыбака» до »продукта для потребителя» необходима и неизбежна.

На площадке Совета Федерации при обсуждении мер по повышению доступности рыбной продукции для населения и увеличению ее потребления мы говорим не о лишних звеньях — их нет, мы работаем над эффективностью, над оптимизацией взаимодействия всех участников товаропроводящей цепи.

При этом цена рыбака и цена на полке может действительно вырасти более чем в два раза. Самые весомые доли в конечной цене — это цена рыбака и стоимость переработки сырья в продукцию, пригодную для реализации потребителю. Здесь важно отметить, что и затраты у рыбаков выше: инвестиционные квоты, закредитованность, налоги и сборы, растущие цены на ГСМ, обслуживание судов, операционные затраты, фонд оплаты труда и так далее. Конечно, количество звеньев зависит от вида продукции: чем выше степень переработки и готовности продукта к употреблению, тем больше манипуляций и затрат требует процесс.

Не важно, насколько «длинный путь» проделала рыбная продукция до прилавка — цена закупки этой продукции ретейлом будет зависеть исключительно от текущей на момент конъюнктуры рынка, от баланса спроса и предложения. Цена закупки продукции ретейлом зависит не от объема добавленной стоимости на каждом этапе перехода прав собственности на продукцию и не от желания или жадности продавцов, а исключительно от существующей на данный момент рыночной цены. Именно поэтому зачастую трейдеры и переработчики вынуждены продавать отдельные виды продукции даже с отрицательной маржой.