Forwarded from Ни рыба ни мясо
Мировой вылов белой рыбы продолжает снижаться: основные тренды 2026 года
Данные с международной конференции Groundfish Forum 2025 рисуют сложную картину для мирового рынка дикой белой рыбы. Общий объем вылова ключевых видов, по прогнозам, снизится в 2026 году более чем на 2%, продолжив многолетнюю тенденцию к сокращению. В то же время аквакультура тилапии и пангасиуса наращивает производство, компенсируя падение диких уловов.
Вот шесть ключевых трендов, которые определяют глобальный рынок белой рыбы.
🐟 Глобальный вылов снижается, ситуация с видами неоднородна
Прогнозируется, что в 2026 году мировой улов основных видов дикой белой рыбы достигнет лишь 6,564 млн. тонн, что меньше показателя 2025 года (6,709 млн тонн). С 2017 года, когда объем вылова составлял 7,6 млн тонн, отрасль демонстрирует устойчивое снижение.
Однако ситуация варьируется в зависимости от вида:
👉 Снижаются: Треска (особенно атлантическая) и минтай.
👉 Стабилизируется: Хек.
👉 Растет: Пикша.
🐟 Резкое падение вылова атлантической трески
Атлантическая треска демонстрирует одно из самых значительных сокращений. Ожидается, что в 2026 году ее вылов упадет на 11% из-за предстоящих сокращений квот.
👉 Норвегия и Россия: Улов этих двух ключевых производителей в Баренцевом море сократился более чем вдвое с 2023 года. Если в 2023 году Норвегия добывала около 250 000 тонн, то к 2026 году ожидается лишь около 130 000 тонн. Россия следует той же тенденции.
👉 Исландия: В отличие от своих соседей, Исландия сохраняет стабильный уровень добычи.
🐟 Пикша и сайда движутся в противоположных направлениях
Динамика двух других важных видов тресковых — пикши и сайды — расходится.
👉 Пикша: Прогнозируется рост уловов к 2026 году благодаря увеличению добычи в Норвегии, России, Исландии и Великобритании.
👉 Сайда: Напротив, вылов сайды снижается, в основном из-за сокращения квот на основной ресурс у берегов Норвегии.
🐟 Мировой улов хека стабилизируется
После небольшого спада в 2024 году глобальные уловы хека, как ожидается, восстановятся и в 2026 году составят чуть более миллиона метрических тонн.
👉 Восстановление лидеров: Рост обеспечивают южноамериканский хек и тихоокеанский хек из США.
👉 Стабильность в Африке: Поставки капского хека из Южной Африки и Намибии остаются относительно стабильными.
🐟 Россия усиливает доминирование на рынке минтая
Минтай остается крупнейшим в мире видом дикой белой рыбы по объему вылова. В 2026 году общий улов прогнозируется на уровне 3 594 000 тонн.
Ключевой тренд здесь — растущая доля России, которая сейчас занимает более половины мирового производства.
👉 Доля России в 2026 году: 57% (продолжает расти).
👉 Доля США/Канады: 36% (продолжает снижаться).
🐟 Аквакультура наступает: фермерские виды наращивают производство
На фоне сокращения квот и проблем с устойчивостью дикого рыболовства, объемы производства фермерской белой рыбы — тилапии и пангасиуса — продолжают устойчивый рост. Это становится спасением для мирового рынка, обеспечивая стабильные и растущие поставки для переработчиков, экспортеров и потребителей.
Представленные данные указывают на несколько важных последствий:
👉 Давление на цены: Снижение предложения дикой белой рыбы будет оказывать повышательное давление на оптовые и розничные цены.
👉 Сдвиг в цепочках поставок: Переработчикам и ритейлерам придется активнее диверсифицировать ассортимент, увеличивая долю фермерских видов и тех диких видов, чьи запасы стабильны или растут (например, пикша).
👉 Геополитический фактор: Растущая зависимость мирового рынка от российского минтая и трески создает дополнительные риски и неопределенности в условиях действующих санкций и логистических ограничений.
В целом, отрасль дикой белой рыбы сталкивается с серьезными вызовами, и адаптация к новой реальности, где аквакультура играет все более важную роль, становится необходимостью для всех участников рынка.
#groundfish_forum_2025
😕 «Ни рыба ни мясо»
Данные с международной конференции Groundfish Forum 2025 рисуют сложную картину для мирового рынка дикой белой рыбы. Общий объем вылова ключевых видов, по прогнозам, снизится в 2026 году более чем на 2%, продолжив многолетнюю тенденцию к сокращению. В то же время аквакультура тилапии и пангасиуса наращивает производство, компенсируя падение диких уловов.
Вот шесть ключевых трендов, которые определяют глобальный рынок белой рыбы.
Прогнозируется, что в 2026 году мировой улов основных видов дикой белой рыбы достигнет лишь 6,564 млн. тонн, что меньше показателя 2025 года (6,709 млн тонн). С 2017 года, когда объем вылова составлял 7,6 млн тонн, отрасль демонстрирует устойчивое снижение.
Однако ситуация варьируется в зависимости от вида:
Атлантическая треска демонстрирует одно из самых значительных сокращений. Ожидается, что в 2026 году ее вылов упадет на 11% из-за предстоящих сокращений квот.
Динамика двух других важных видов тресковых — пикши и сайды — расходится.
После небольшого спада в 2024 году глобальные уловы хека, как ожидается, восстановятся и в 2026 году составят чуть более миллиона метрических тонн.
Минтай остается крупнейшим в мире видом дикой белой рыбы по объему вылова. В 2026 году общий улов прогнозируется на уровне 3 594 000 тонн.
Ключевой тренд здесь — растущая доля России, которая сейчас занимает более половины мирового производства.
На фоне сокращения квот и проблем с устойчивостью дикого рыболовства, объемы производства фермерской белой рыбы — тилапии и пангасиуса — продолжают устойчивый рост. Это становится спасением для мирового рынка, обеспечивая стабильные и растущие поставки для переработчиков, экспортеров и потребителей.
Представленные данные указывают на несколько важных последствий:
В целом, отрасль дикой белой рыбы сталкивается с серьезными вызовами, и адаптация к новой реальности, где аквакультура играет все более важную роль, становится необходимостью для всех участников рынка.
#groundfish_forum_2025
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как нарастить выручку от экспорта рыбы и увеличить ее внутреннее потребление одновременно?
Структуру экспорта рыбной продукции, барьеры для его развития, перспективные направления и меры стимулирования обсудили участники круглого стола в рамках деловой программы Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге.
Организаторами мероприятия выступили Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) и Росрыболовство.
Участники мероприятия неоднократно подчеркнули, что перед российским РХК стоят две разнонаправленные задачи:
• Увеличить внутреннее подушевое потребление рыбы с 24,6 (в 2024 году, Росстат) до 28 кг в год (рациональная норма Минздрава) – на это дополнительно потребуется 0,5 млн тонн сырья;
• Довести объем экспортной выручки российской продукции из ВБР к 2030 году до $8,5 млрд с уровня $5,2 млрд в 2024 году - для этого нужно минимум 1,4 млн тонн сырья (при сохранении текущей структуры экспорта).
Заместитель руководителя Росрыболовства Андрей Яковлев отметил, что одно из базовых ограничений, в которых работает отрасль, – это ограниченность ресурсного потенциала. Согласно стратегии развития АПК и РХК до 2030 года, вылов может вырасти до 5,13 млн тонн, а производство аквакультуры достичь 618 тыс. тонн (совокупно это даст порядка 400 тыс. тонн к среднему уровню за последние 5 лет).
Выступающие пришли к выводу, что дальнейшее наращивание экспортной выручки возможно за счет углубления переработки, увеличения добавленной стоимости на территории страны.
🎣 По мнению аналитического центра Рыбного союза, одно из ключевых направлений здесь — увеличения доли экспорта продукции в потребительской упаковке, готовых и полуготовых блюд.
Рост выпуска готовой еды может стать драйвером развития рыбопереработки, поскольку спрос на готовые к приготовлению и употреблению продукты растет. Снижение в конечном продукте доли сырья – наиболее волатильного по цене компонента – способствует стабилизации полочных цен. При этом производство готовой еды дает больше добавленной стоимости, чем сырье: государство получает рост поступлений в бюджет, а экономика – дополнительные рабочие места.
В настоящее время доля готовой продукции в российском экспорте продукции из ВБР невелика и колеблется в районе 2% в деньгах. В 2024 году Россия экспортировала лишь 36 тыс. тонн готовой продукции из ВБР на сумму $120 млн – это в 3 раза меньше готовой продукции в весе и в 6 раз меньше в деньгах, чем Индия; в 13 раз меньше в весе и в 20 раз меньше в деньгах, чем Таиланд.
Какие барьеры для увеличения экспорта видят российские рыбопереработчики?
Прежде всего, это общая техническая и технологическая отсталость производства рыбопродукции как результат хронического недоинвестирования. Отсталость производства ведет к высокой себестоимости продукции и технологичному отставанию в части предложения наиболее передовых упаковочных решений, из-за которой наша продукция, упакованная для Потребителя неконкурентна на мировом рынке. Есть также ряд частных проблем: короткие сроки годности, сложности проведения валютных операций, госрегулирование цен на часть нашей продукции в ряде стран-импортеров.
Структуру экспорта рыбной продукции, барьеры для его развития, перспективные направления и меры стимулирования обсудили участники круглого стола в рамках деловой программы Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге.
Организаторами мероприятия выступили Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) и Росрыболовство.
Участники мероприятия неоднократно подчеркнули, что перед российским РХК стоят две разнонаправленные задачи:
• Увеличить внутреннее подушевое потребление рыбы с 24,6 (в 2024 году, Росстат) до 28 кг в год (рациональная норма Минздрава) – на это дополнительно потребуется 0,5 млн тонн сырья;
• Довести объем экспортной выручки российской продукции из ВБР к 2030 году до $8,5 млрд с уровня $5,2 млрд в 2024 году - для этого нужно минимум 1,4 млн тонн сырья (при сохранении текущей структуры экспорта).
Заместитель руководителя Росрыболовства Андрей Яковлев отметил, что одно из базовых ограничений, в которых работает отрасль, – это ограниченность ресурсного потенциала. Согласно стратегии развития АПК и РХК до 2030 года, вылов может вырасти до 5,13 млн тонн, а производство аквакультуры достичь 618 тыс. тонн (совокупно это даст порядка 400 тыс. тонн к среднему уровню за последние 5 лет).
Выступающие пришли к выводу, что дальнейшее наращивание экспортной выручки возможно за счет углубления переработки, увеличения добавленной стоимости на территории страны.
Рост выпуска готовой еды может стать драйвером развития рыбопереработки, поскольку спрос на готовые к приготовлению и употреблению продукты растет. Снижение в конечном продукте доли сырья – наиболее волатильного по цене компонента – способствует стабилизации полочных цен. При этом производство готовой еды дает больше добавленной стоимости, чем сырье: государство получает рост поступлений в бюджет, а экономика – дополнительные рабочие места.
В настоящее время доля готовой продукции в российском экспорте продукции из ВБР невелика и колеблется в районе 2% в деньгах. В 2024 году Россия экспортировала лишь 36 тыс. тонн готовой продукции из ВБР на сумму $120 млн – это в 3 раза меньше готовой продукции в весе и в 6 раз меньше в деньгах, чем Индия; в 13 раз меньше в весе и в 20 раз меньше в деньгах, чем Таиланд.
Какие барьеры для увеличения экспорта видят российские рыбопереработчики?
Прежде всего, это общая техническая и технологическая отсталость производства рыбопродукции как результат хронического недоинвестирования. Отсталость производства ведет к высокой себестоимости продукции и технологичному отставанию в части предложения наиболее передовых упаковочных решений, из-за которой наша продукция, упакованная для Потребителя неконкурентна на мировом рынке. Есть также ряд частных проблем: короткие сроки годности, сложности проведения валютных операций, госрегулирование цен на часть нашей продукции в ряде стран-импортеров.
Для увеличения потенциала экспортной выручки и достижения при этом целей программы по увеличению внутреннего потребления рыбной продукции, необходимо менять структуру товарной матрицы, увеличивая в ней долю продуктов из ВБР с максимально глубокой переработкой. При этом, для увеличения выпуска продукции глубокой степени переработки нужно повышать инвестиционную привлекательность континентальной рыбопереработки, используя возможности РЭЦ, АНО АПРП, меры государственной поддержки и прочие доступные механизмы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Уважаемые участники турнира!
Поздравляю Вас с открытием юбилейного регионального отборочного этапа XV Всероссийского фестиваля по хоккею среди любительских команд в дивизионе «Любитель 50+». От всей души поздравляю Федерацию хоккея Саратовской области, участников и организаторов с открытием нового сезона!
Любительский хоккей по праву занимает особое место в спортивной жизни страны — он объединяет поколения, формирует командный дух, способствует укреплению здоровья и продвижению ценностей активного образа жизни.
Желаю всем спортсменам честной борьбы, ярких побед и отличного настроения, а болельщикам — вдохновляющих эмоций и незабываемых впечатлений от матчей турнира.
🏆Победитель примет участие в финальном этапе XV Всероссийского фестиваля по хоккею среди любительских команд, который пройдет в Сочи на территории "Сириус". Финалистов традиционно поздравляет Президент России Владимир Путин.
🤝Команда РСПП сформирована с участием ветеранов любительского хоккея и представителей организаций-членов РСПП, в составе играет председатель Рыбного союза Александр Панин.
В прошлом году командна РСПП стала победителем регионального чемпионата в дивизионе «Любитель 50+»
В марте 2025 года заняла восьмое место в финале XIV сезона Ночной хоккейной лиги.
Фото: Федерация хоккея с шайбой на льду Саратовской области
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«О рыбе в тарелке замолвите слово», или как сформировать полезные потребительские привычки россиян
Эффективность мер продвижения рыбной продукции в России обсудили на деловом завтраке «Рыбная битва за тарелку россиянина: как стимулировать рост потребления рыбы в России». Мероприятие организовал Россельхозбанк совместно с Росрыболовством на полях Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге.
Векторы беседы задали руководитель Росрыболовства Илья Шестаков и первый заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина - необходимо продвигать рыбу целенаправлено и комплексно.
🗣 Ирина Жачкина:
🗣 Илья Шестаков:
⏺ На российской полке превалирует российская рыба, но импортная необходима для широты ассортимента. Конечно, надеемся, что, например, начнем выращивать сибас и дорадо (востребованные потребителем) в Черном море.
⏺ На рыбу обратили внимание - и есть результаты работы всей отрасли: предложение рыбной продукции стало лучше, потребление увеличивается.
⏺ Пересмотрели с Росстатом методику расчета потребления: в сырце россияне потребляют 27 кг в год, но есть куда расти - до 28 кг, установленной Минздравом норме, и выше.
⏺ Государством создано АНО по продвижению рыбной продукции (за счет средств подведомственных учреждений ФАР), но весь бизнес должен принять активное участие в его финансировании и в общем деле по увеличению потребления. Только так получится добиться значимых результатов.
⏺ Необходимо опередить само понятие «русская рыба», что в него входит. Это может быть и импортная рыба, переработанная до определенной степени отечественными предприятиями. И ее тоже надо продвигать.
📢На мероприятии высказались рыбопромышленники, представители ритейла, трейдеров, рыбопереработки, HoReCa, СМИ.
🎣 Председатель Рыбного союза Александр Панин подвел промежуточные итоги беседы:
Эффективность мер продвижения рыбной продукции в России обсудили на деловом завтраке «Рыбная битва за тарелку россиянина: как стимулировать рост потребления рыбы в России». Мероприятие организовал Россельхозбанк совместно с Росрыболовством на полях Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге.
Векторы беседы задали руководитель Росрыболовства Илья Шестаков и первый заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина - необходимо продвигать рыбу целенаправлено и комплексно.
Мы решили собраться и пообсуждать такую важную тему, каким же образом рыбе занять большее место в нашей тарелке. Если брать статистику, потребление рыбы все-таки растет, и у нас есть все предпосылки, чтобы на столах россиян была здоровая полезная пища из рыбы.
Очень приятно, что последнее время все озаботились тем, что надо именно рыбу продвигать, что рыба – это продукт номер один. <…>Основные тезисы выступления главы Росрыболовства:
Внутренний рынок для нас очень важный. Хочу сказать, на самом деле, у нас многие переработчики, многие предприятия, в том числе ритейл, стали выпускать большой ассортиментный ряд рыбной продукции. Хочется их поблагодарить.
📢На мероприятии высказались рыбопромышленники, представители ритейла, трейдеров, рыбопереработки, HoReCa, СМИ.
Спасибо большое Россельхозбанку. Аудитория сегодня максимально подготовленная и профессиональная.
Рыбный союз стоял у истоков консолидации отрасли в вопросах популяризации рыбы на внутреннем рынке. Сегодня это фактически мейнстрим: с нами рыбаки, переработчики, рестораторы, медиа - широчайший круг экспертов. Уверен, что мы обречены на успех.
Не уверен, что нужно «бороться за место в тарелке» с мясом и курицей - нужно просто делать свое дело.
Рыба не может быть дешевой и не будет дешевой: это продукт международного спроса, жестко ограниченный ресурс, и аквакультура в этом вопросе не спасает даже в мировом масштабе. Мы должны понимать, что рыба это про удовольствие, про прекрасную долгую жизнь, и это не может стоить дешево. Рыбодобыча — это огромные инвестиции и титанический труд, который должен оплачиваться достойно.
Есть еще один нарратив, так сказать «алаверды» ресторанам на вопрос «Почему рыба дорого стоит?». Посмотрите в меню, что у нас там? Семга, форель и палтус, но видовое разнообразие гораздо шире. Нужно работать со всем ассортиментом: столовой, речной рыбой, с минтаем — это шикарная вкусная рыба.
Сегодняшнее мероприятие говорит о том, что мы точно знаем, что делать, осталось продолжать двигаться вперед с тем же упорством и активностью, объединяя усилия всех участников товаропроводящей цепи.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Общие выводы участников дискуссии :
✔️ Необходимо бороться со стереотипами и создавать новые смыслы, «продавать» рыбу как полезную, здоровую, вкусную пищу.
✔️ Использовать креативный маркетинг, сотрудничать с лидерами мнений, трендсеттерам в HoReCa.
✔️ Важно работать с разными видами рыбы, в том числе в сегменте HoReCa
✔️ Нужно развивать рыбное предложение в категории ready-to-cook и ready-to-eat, такая продукция становятся все более востребованной у молодежи, а молодое поколение - драйвер роста спроса.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Производство рыбной продукции в России за 9 месяцев 2025 года составило 3,2 млн тонн — на уровне аналогичного периода 2024 года.
🎣Аналитический центр Рыбного союза проанализировал оперативные данные Росстата:
📈Производство мороженой рыбы выросло на 1% — до 2,1 млн тонн.
Ключевыми драйверами роста стали дальневосточные лососевые.
📈Выпуск рыбного мороженого филе увеличился на 3% — до 192 тыс. тонн.
По состоянию на 30 сентября 2025 года производство филе минтая на судах в море достигло 83 тыс. тонн (+17% год к году), филе сельди — 55 тыс. тонн (+12% год к году).
📉Производство рыбных консервов снизилось на 1% (год к году) — до 139 тыс. тонн.
Темпы роста выпуска рыбных консервов замедляются, что может свидетельствовать о насыщении рынка в условиях высокой конкуренции со стороны бурно растущего сегмента готовых блюд.
📉Производство рыбных пресервов снизилось на 10% — до 72 тыс. тонн.
Такая динамика связана с эффектом высокой базы сопоставимого периода прошлого года.
📉Объем производства мороженых ракообразных снизился на 10% и составил 75 тыс. тонн.
Отрицательная динамика выпуска мороженых ракообразных может объясняться ростом российского экспорта живых крабов. Так, их поставки в Китай за январь-сентябрь 2025 года выросли (год к году) на 15% в весе и достигли 27 тыс. тонн.
📈Выпуск лососевой икры увеличился на 39% — до 10,9 тыс. тонн.
Рост производства икры лососевых видов рыб сопровождается двузначными темпами снижения цен на нее в опте и умеренной понижательной динамикой — в рознице.
📈Объем производства осетровой икры вырос на 10% — до 49 тонн.
По итогам года объем выпуска черной икры в России может достичь 85-90 тонн, что будет выше уровня 2024 года (около 82 тонн).
🎣Аналитический центр Рыбного союза проанализировал оперативные данные Росстата:
В январе–сентябре 2025 года в российской рыбной отрасли наблюдался умеренный рост производства мороженой рыбы (+1%) благодаря стабильному вылову минтая и удачной лососевой путине. Выпуск рыбного филе также показал позитивную динамику (+3%), в том числе за счёт увеличения выпуска филе минтая и сельди на судах. В то же время производство консервов и пресервов сократилось (–1% и –10% соответственно), что связано с насыщением рынка и высокой базой прошлого года. Снизился выпуск мороженых ракообразных (–10%), вероятно, из-за роста экспорта живого краба в Китай (+15%). Значительно выросло производство лососевой икры (+39%), цены на неё корректируюся как в опте, так и в рознице. Объём выпуска осетровой икры также увеличился (+10%), и по итогам года может достичь 85–90 тонн.
📈Производство мороженой рыбы выросло на 1% — до 2,1 млн тонн.
Ключевыми драйверами роста стали дальневосточные лососевые.
📈Выпуск рыбного мороженого филе увеличился на 3% — до 192 тыс. тонн.
По состоянию на 30 сентября 2025 года производство филе минтая на судах в море достигло 83 тыс. тонн (+17% год к году), филе сельди — 55 тыс. тонн (+12% год к году).
📉Производство рыбных консервов снизилось на 1% (год к году) — до 139 тыс. тонн.
Темпы роста выпуска рыбных консервов замедляются, что может свидетельствовать о насыщении рынка в условиях высокой конкуренции со стороны бурно растущего сегмента готовых блюд.
📉Производство рыбных пресервов снизилось на 10% — до 72 тыс. тонн.
Такая динамика связана с эффектом высокой базы сопоставимого периода прошлого года.
📉Объем производства мороженых ракообразных снизился на 10% и составил 75 тыс. тонн.
Отрицательная динамика выпуска мороженых ракообразных может объясняться ростом российского экспорта живых крабов. Так, их поставки в Китай за январь-сентябрь 2025 года выросли (год к году) на 15% в весе и достигли 27 тыс. тонн.
📈Выпуск лососевой икры увеличился на 39% — до 10,9 тыс. тонн.
Рост производства икры лососевых видов рыб сопровождается двузначными темпами снижения цен на нее в опте и умеренной понижательной динамикой — в рознице.
📈Объем производства осетровой икры вырос на 10% — до 49 тонн.
По итогам года объем выпуска черной икры в России может достичь 85-90 тонн, что будет выше уровня 2024 года (около 82 тонн).