Мы видим небольшое падение рынка по сбыту. Но это прогнозируемое явление, потому что наш покупатель, к сожалению, не молодеет. Средний возраст покупателя консервов – 55 плюс. Поэтому на «Продэкспо» мы демонстрируем большую линейку новых продуктов: это те же консервы, но другого формата, для привлечения покупателей более молодого возраста. Паштеты из разных видов рыб, риеты из тунца нескольких видов, реторт-пакеты с готовыми вторыми блюдами, где основа тот же тунец и разные дополнения: булгур, гречка, рис. Сделали два вида фишболов для молодёжи, название их может заинтересовать. Это рыбные шарики в различных соусах – в натуральном бульоне, в томатном соусе, с цукини и другими овощами.
Хочу сразу развеять мифы, что, мол, такая продукция не очень полезна. В консервах нет консервантов! Рыба, приготовленная подобным образом, несёт большую пользу.
Вот взять наш новый суббренд «Омегин», кладезь полиненасыщенных кислот омега-3. Мы работаем только со свежей или охлаждённой салакой (балтийской сельдью), которую ловим сами, готовим рыбу на пару, при помощи пара убирается вся влага. И сразу кладём в банку, даже не морозим. Восемь часов от вылова до тары. И это настоящий чистый белок! «Зожный» продукт!
Мы сейчас пытаемся донести до людей, что рыбные консервы – это не просто открыл и, как было раньше, с хлебом съел. Они могут быть частью другого блюда. Например, мы делаем кильку с овощами по-мексикански, по-гавайски, по-венгерски. И там действительно прекрасные и полезные овощи, которые мы по логистическим соображениям привозим из Сербии: перец, кукуруза, лук, паприка, горошек и другие. Томатный суп из таких консервов выходит шикарный. Берёшь пять картофелин, три литра воды, две банки наших килек с овощами – и получается трёхлитровая кастрюля супа, где есть рыба, томат, овощи, специи. Готовый обед за 20 минут!
У нас есть планы завоевать молодёжь, чтобы покупателями нашей продукции стали люди 35 плюс. И это самый большой вызов для нас на ближайшие 10 лет.