🇮🇹Семга по-итальянски: Как Норвегия "заставляет" итальянцев добавлять лосось в пиццу🍕
Норвежский совет по рыбе и морепродуктам (Norwegian Seafood Council, NSC) поставил амбициозную цель — увеличить потребление атлантического лосося в Италии к 2030 году. Для ее достижения шеф-повара и инфлюенсеры будут показывать итальянцам, как использовать лосось в пасте, пицце и других традиционных блюдах страны.
🐟 Совместная цель NSC и представителей рыбной индустрии — довести объем потребления норвежского лосося в Италии до 160 тыс. тонн (в живом весе) к 2030 году. Это почти на 25 тыс. тонн больше, чем сегодня. Об этом IntraFish сообщил Том-Йорген Гангсо, директор NSC в Италии. С текстом ознакомился Рыбный союз.
Для этого потребление должно увеличиваться в среднем на 5 тыс. тонн в год. В NSC считали, что цель достижима: в прошлом году рост потребления лосося составил 7,5 тыс. тонн.
В последние годы для продвижения лосося на рынке Италии были вложены значительные средства. Ежегодные инвестиции составляли 18 млн норвежских крон ($1,95 млн). Италию отнесли к категории растущих рынков, куда в ближайшие годы направят дополнительные финансы.
🎯Цель состоит не только в том, чтобы привлечь больше итальянцев к потреблению лосося (сейчас они едят его меньше по сравнению с жителями других стран южной Европы, таких как Франция и Испания). Важно увеличить частоту покупки: например, с одного раза в месяц до раза в неделю.
🗣 Гангсо:
🧰 У NSC уже есть готовый набор инструментов, учитывающий общемировые тенденции. Например, акцент на сырую рыбу в блюдах суши и поке, а также партнерство с известными шеф-поварами и инфлюенсерами (лидерами мнений), которые покажут, что лосось отлично подходит для традиционных местных блюд: пиццы, пасты и панини.
Кроме того, Совет хочет расширить масштаб маркетинговой кампании, запустить рекламу на ТВ и в цифровых каналах.
🔐 Вдохновение и традиции — ключ к успеху
По мнению представителя NSC, для того, чтобы лосось чаще появлялся на итальянских кухнях, надо задействовать "вдохновение" при готовке традиционных блюд.
⚽️ Например, рекламная кампания NSC со звездой футбола Эрлингом Браутом Холандом. Маркетинговые ходы с участием футболиста и пасты обеспечили один из самых высоких уровней вовлеченности в Италии.
Именно поэтому Совет ищет амбассадоров в Италии для совместной работы. В приоритете — известные шефы и инфлюенсеры с авторитетным мнением и большим числом подписчиков среди итальянцев.
По словам Гангсо, проект может стартовать уже в этом году. Продвижению также помогут коллаборации с крупными игроками рынка, как это уже случалось в других секторах. Например, если бы крупная сеть пиццерий добавила пиццу с лососем в свое меню, то тренд мог бы распространиться относительно быстро.
NSC переходит от стратегии одной крупной медиакампании осенью и запускает несколько проектов на разных платформах в течение всего года.
Норвежский совет по рыбе и морепродуктам (Norwegian Seafood Council, NSC) поставил амбициозную цель — увеличить потребление атлантического лосося в Италии к 2030 году. Для ее достижения шеф-повара и инфлюенсеры будут показывать итальянцам, как использовать лосось в пасте, пицце и других традиционных блюдах страны.
Для этого потребление должно увеличиваться в среднем на 5 тыс. тонн в год. В NSC считали, что цель достижима: в прошлом году рост потребления лосося составил 7,5 тыс. тонн.
В последние годы для продвижения лосося на рынке Италии были вложены значительные средства. Ежегодные инвестиции составляли 18 млн норвежских крон ($1,95 млн). Италию отнесли к категории растущих рынков, куда в ближайшие годы направят дополнительные финансы.
🎯Цель состоит не только в том, чтобы привлечь больше итальянцев к потреблению лосося (сейчас они едят его меньше по сравнению с жителями других стран южной Европы, таких как Франция и Испания). Важно увеличить частоту покупки: например, с одного раза в месяц до раза в неделю.
Чтобы добиться успеха, нам нужно повысить осведомленность среднестатистического итальянского потребителя. Мы верим, что лососю есть место в итальянской кухне: он все чаще появляется в меню местных заведений.
Кроме того, Совет хочет расширить масштаб маркетинговой кампании, запустить рекламу на ТВ и в цифровых каналах.
По мнению представителя NSC, для того, чтобы лосось чаще появлялся на итальянских кухнях, надо задействовать "вдохновение" при готовке традиционных блюд.
Мы замечаем: что при тестировании итальянских блюд с лососем, интерес аудитории гораздо выше, чем к неитальянским блюдам. Они собирают больше лайков и комментариев.
Именно поэтому Совет ищет амбассадоров в Италии для совместной работы. В приоритете — известные шефы и инфлюенсеры с авторитетным мнением и большим числом подписчиков среди итальянцев.
По словам Гангсо, проект может стартовать уже в этом году. Продвижению также помогут коллаборации с крупными игроками рынка, как это уже случалось в других секторах. Например, если бы крупная сеть пиццерий добавила пиццу с лососем в свое меню, то тренд мог бы распространиться относительно быстро.
Суть в том, чтобы работать через несколько каналов и использовать более широкий подход в маркетинге, объясняя, как именно можно готовить лосось.
NSC переходит от стратегии одной крупной медиакампании осенью и запускает несколько проектов на разных платформах в течение всего года.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Сделайте это по-итальянски"
У NSC нет намерения вмешаться в классические итальянские рецепты или испортить привычные блюда. Цель не в том, чтобы заменить свиные щеки (гуанчале) лососем в пасте карбонара или есть пиццу капричоза с рыбой (продолжаем цитировать статью).
🗣 Гангсо:
📌Согласно данным исследовательской компании Ipsos, доля итальянцев, готовых экспериментировать с совершенно новыми блюдами, ниже, чем во многих других странах Европы
Один из важных выводов исследования: «Сделайте это по-итальянски — впишите лосось в знакомые местные блюда».
📌Компания Circana отмечает, из 261 млн порций лосося, съеденных вне дома в Италии в 2025 году (плюс 15% к предыдущему году), на заведения с традиционной итальянской кухней (паста, пицца и панини) пришлось около 34 млн порций. Для типичных итальянских ресторанов рост составил почти 40% по сравнению с 2024 годом, в заведениях быстрого обслуживания - около 30%
У NSC нет намерения вмешаться в классические итальянские рецепты или испортить привычные блюда. Цель не в том, чтобы заменить свиные щеки (гуанчале) лососем в пасте карбонара или есть пиццу капричоза с рыбой (продолжаем цитировать статью).
Некоторые вещи священны, и переубедить итальянцев было бы крайне сложно. Но можно готовить другие виды пасты, не нарушая традиций.
📌Согласно данным исследовательской компании Ipsos, доля итальянцев, готовых экспериментировать с совершенно новыми блюдами, ниже, чем во многих других странах Европы
Один из важных выводов исследования: «Сделайте это по-итальянски — впишите лосось в знакомые местные блюда».
📌Компания Circana отмечает, из 261 млн порций лосося, съеденных вне дома в Италии в 2025 году (плюс 15% к предыдущему году), на заведения с традиционной итальянской кухней (паста, пицца и панини) пришлось около 34 млн порций. Для типичных итальянских ресторанов рост составил почти 40% по сравнению с 2024 годом, в заведениях быстрого обслуживания - около 30%
Это доказывает, что здесь скрыты большие возможности.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Cочное и свежее "креветочное" лето!
☀️ В Москве наступило лето (не только календарное)— время отдыха на природе с семьей и друзьями.
Компания "Мореодор" (член Рыбного союза) советует, как гастрономически (вкусно) дополнить приятные встречи.
🦐 Конечно, один из вариантов — королевские креветки ваннамей сыромороженые с головой.
♨Гриль: креветки на огне получаются сочными, ароматными и точно украсят стол. Немного специй, несколько минут на огне — и блюдо готово. Быстро, вкусно и по-летнему!
🔭 От горячих закусок до ресторанной классики.
Нежный вкус и плотная текстура креветок позволяют использовать их в самых разных блюдах.
🍴 Например, можно приготовить легкий и изысканный тартар из сыромороженой креветки рассольной заморозки (salmuera) с манго и авокадо!
🌏Напомним, по итогам 2025 года РФ увеличила импорт креветок на фоне роста спроса у потребителей.
🦐Российский вылов креветок к началу июня 2026 года составил около 12 тыс. тонн.
Компания "Мореодор" (член Рыбного союза) советует, как гастрономически (вкусно) дополнить приятные встречи.
♨Гриль: креветки на огне получаются сочными, ароматными и точно украсят стол. Немного специй, несколько минут на огне — и блюдо готово. Быстро, вкусно и по-летнему!
Нежный вкус и плотная текстура креветок позволяют использовать их в самых разных блюдах.
🌏Напомним, по итогам 2025 года РФ увеличила импорт креветок на фоне роста спроса у потребителей.
🦐Российский вылов креветок к началу июня 2026 года составил около 12 тыс. тонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia
Друзья, мы уже рассказали о том, как прошла первая встреча Рыбного клуба во Владивостоке, поделились ключевыми моментами дискуссии и атмосферой🦐
Теперь настало время фотографий — и сегодня Сифудка принесла именно их. Ищите себя, коллег и знакомые лица по ссылке 👀
Благодарим генерального спонсора АО «Россельхозбанк» и партнёров РРПК и FishStat 📌
Теперь настало время фотографий — и сегодня Сифудка принесла именно их. Ищите себя, коллег и знакомые лица по ссылке 👀
Благодарим генерального спонсора АО «Россельхозбанк» и партнёров РРПК и FishStat 📌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лососевая путина-2026: на 7 июня 2026 года вылов тихоокеанских лососей составил 281 тонну.
К 7 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил 281 тонну. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
🐟 Как идет промысел по дальневосточным регионам:
Камчатский край — 280 тонн тонн ( 99,5%)
Сахалинская область — 0,97 тонны (0,3%)
Хабаровский край — 0,5 тонны (0,2%)
🐟 Видовой состав вылова:
Нерка — 264 тонны (94%)
Чавыча — 15 тонн (5,3%)
Сима — 2 тонны (0,6%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
К 7 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил 281 тонну. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
Камчатский край — 280 тонн тонн ( 99,5%)
Сахалинская область — 0,97 тонны (0,3%)
Хабаровский край — 0,5 тонны (0,2%)
Нерка — 264 тонны (94%)
Чавыча — 15 тонн (5,3%)
Сима — 2 тонны (0,6%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Fishnews
Предлагается снять запрет на добычу в 12-мильной зоне крупнотоннажными судами при спецпрмысле сардины-иваси, скумбрии и анчоуса в Северо-Курильской зоне, анчоуса в Южно-Курильской зоне, а также с 1 июня по 30 ноября - в подзоне Приморье.
Предполагается, что изменения обеспечат дополнительную добычу около 12,5 тыс. тонн иваси, скумбрии и анчоуса более чем на 1 млрд рублей.
Сейчас запрет не распространяется на добычу в командорского кальмара в Северо-Курильской зоне, скумбрии и сардины-иваси, а также тихоокеанского кальмара в Южно-Курильской зоне.
Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel
Теперь и в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В этом году исполнится 10 лет с начала организации национального павильона на China Fisheries & Seafood Expo — крупнейшей выставке рыбной отрасли Китая и всего Азиатско-Тихоокеанского региона. 28–30 октября она пройдет в Циндао уже в 29-й раз.
В 2025 году в составе павильона выступили не только рыбопромышленные компании, но и логистические операторы, производители готовой продукции, судостроители.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбный союз – один из важнейших участников «дорожной карты» по увеличению потребления рыбной продукции
На площадке Минсельхоза России состоялось совещание по вопросу увеличения внутреннего потребления отечественной рыбной продукции до 2030 года.
🗣 Обсуждение провел директор Департамента регулирования в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры (рыбоводства) Евгений Кац.
На совещании выступили: Наталья Кондратьева, генеральный директор АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АПРП),
Андрей Михалевич, начальник управления экономики и инвестиций Росрыболовства, руководители отраслевых объединений и представители регионов.
📌Основные темы обсуждения:
✔результаты работы АНО «АПРП» и планы, куда направить усилия
✔коммуникация с потребителем (развенчание мифов и повышение компетенций по выбору рыбы и ее приготовлению)
✔развитие предложения в сегменте детского и школьного питания, госзакупок в целом
✔масштабирование удачных региональных практик.
🗣 Евгений Кац:
🎣 Председатель Рыбного союза Александр Панин отметил, что для рыбопереработчиков вопрос увеличения потребления рыбной продукции является критически важным, и бизнес прикладывает максимальные усилия для того, чтобы реализовывать эту задачу.
🎣 Рыбный союз работает над популяризацией рыбной продукции, начиная с базовых вещей.👇
✅ Первое направление – это объединение усилий всех заинтересованных сторон. Именно с этой целью при Рыбном союзе создан Рыбный клуб, объединивший крупнейших рыбаков, переработчиков, дистрибьюторов, импортеров, ритейл, HoReCa.
✅ Второе направление – это разработка и реализация конкретных программ и мероприятий. Для этого при Рыбном союзе создана Рабочая группа «Рыбный день – каждый день».Она объединила крупнейших рыбаков, переработчиков, импортеров/дистрибьютеров, ритейла, отраслевые организации. Одно из мероприятий состоялось 1 июня, в День защиты детей, на площадке компании «Агама Истра». На встрече обсудили развитие розничного ассортимента рыбной продукции для детей и расширение представленности рыбы школьном меню. В мероприятии приняли участие представили целевой аудитории – ученики 2-го класса областного технолицея им. В. И. Долгих. Ребята презентовали собственный бизнес-проект детского рыбного меню и удивили экспертов простотой и при этом точностью выводов.
🎣 Александр Панин обратил внимание участников совещания на необходимость совершенствования нормативной базы для развития сегмента детского питания.
На сегодняшний день существует только 4 ГОСТа, причем времен СССР, плюс производство детского питания требует лицензирования (его получение может занять до двух лет, это срочный сертификат, требующий миллионных вложений), бизнес неохотно идет в это направление.
На площадке Минсельхоза России состоялось совещание по вопросу увеличения внутреннего потребления отечественной рыбной продукции до 2030 года.
На совещании выступили: Наталья Кондратьева, генеральный директор АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АПРП),
Андрей Михалевич, начальник управления экономики и инвестиций Росрыболовства, руководители отраслевых объединений и представители регионов.
📌Основные темы обсуждения:
✔результаты работы АНО «АПРП» и планы, куда направить усилия
✔коммуникация с потребителем (развенчание мифов и повышение компетенций по выбору рыбы и ее приготовлению)
✔развитие предложения в сегменте детского и школьного питания, госзакупок в целом
✔масштабирование удачных региональных практик.
Мы видим, что Рыбный союз очень много делает по увеличению потребления, особенно той продукции, которую вы производите (продукция глубокой переработки).
Принимая во внимание общую непростую ситуацию с федеральным бюджетом и секвестрированием многих программ ( в том числе поддержки рыбопереработки), а также объективные причины увеличения стоимости рыбной продукции у нас остается большой набор реальных инструментов, в рамках которых мы способны достигать поставленных государством задач.
В апреле прошлого года состоялась первое заседание Рыбного клуба, собравшее более 100 человек. В этом году мы провели уже два мероприятия: в апреле – в Москве, в мае – во Владивостоке, в каждой встрече участвовали уже около 150 человек. С этого годы мы активно приглашаем чиновников и СМИ. Главная цель – обсуждение наиболее острых проблем и выработка общих подходов.
На сегодняшний день существует только 4 ГОСТа, причем времен СССР, плюс производство детского питания требует лицензирования (его получение может занять до двух лет, это срочный сертификат, требующий миллионных вложений), бизнес неохотно идет в это направление.
Мы будем вместе работать в этом направлении с АНО «АПРП», Минсельхозом, Советом Федерации, и безусловно, рассчитываем на поддержку регионов. Приглашаю представителей региональных департаментов, участвующих в развитии и продвижении программы, присоединиться к нашей рабочей группе.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎣 Российские рыбопромышленники к 8 июня 2026 года добыли 2,09 млн тонн (-3% на аналогичную дату 2025 года). Данные Центра мониторинга рыболовства и связи.
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 1,67 млн тонн (+1,1%)
✔️Северный – 159,4 тыс. тонн (+1,7%)
✔️Западный – 46,4 тыс. тонн (+1,8%)
✔️Азово-Черноморский – 19 тыс. тонн (-9%)
✔️Волжско-Каспийский – 35,4 тыс. тонн (-21,7%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 147,4 тыс. тонн.
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔽минтая – 1,15 млн тонн (-2,5%)
🔼сельди – 283 тыс. тонн (+9%)
🔼трески – 64 тыс. тонн (+0,2%)
🔽камбал – 29,4 тыс. тонн (-6,3%)
🔼крабов – 29,3 тыс. тонн (+0,5%)
🔼лососевых –0,28 тыс. тонн (+11,8%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 77,5 тыс. тонн (-19%)
🔼пикши – 37,7 тыс. тонн (+44%)
🔼камбал –12,8 тыс. тонн (+24,8%)
🔼крабов – 9,7 тыс. тонн (+30,3%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,3 тыс. тонн (+20,3%)
🔽сельди балтийской – 10 тыс. тонн (-30%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔽хамсы – 12,4 тыс. тонн (-1,2%)
🔽тюльки – 0,62 тыс. тонн (-36,5%)
🔽шпрота – 1,3 тыс. тонн (-50,2%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔽кильки – 14 тыс. тонн (-37%).
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 1,67 млн тонн (+1,1%)
✔️Северный – 159,4 тыс. тонн (+1,7%)
✔️Западный – 46,4 тыс. тонн (+1,8%)
✔️Азово-Черноморский – 19 тыс. тонн (-9%)
✔️Волжско-Каспийский – 35,4 тыс. тонн (-21,7%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 147,4 тыс. тонн.
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔽минтая – 1,15 млн тонн (-2,5%)
🔼сельди – 283 тыс. тонн (+9%)
🔼трески – 64 тыс. тонн (+0,2%)
🔽камбал – 29,4 тыс. тонн (-6,3%)
🔼крабов – 29,3 тыс. тонн (+0,5%)
🔼лососевых –0,28 тыс. тонн (+11,8%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 77,5 тыс. тонн (-19%)
🔼пикши – 37,7 тыс. тонн (+44%)
🔼камбал –12,8 тыс. тонн (+24,8%)
🔼крабов – 9,7 тыс. тонн (+30,3%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,3 тыс. тонн (+20,3%)
🔽сельди балтийской – 10 тыс. тонн (-30%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔽хамсы – 12,4 тыс. тонн (-1,2%)
🔽тюльки – 0,62 тыс. тонн (-36,5%)
🔽шпрота – 1,3 тыс. тонн (-50,2%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔽кильки – 14 тыс. тонн (-37%).
Forwarded from Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia
Открыта регистрация посетителей на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026 📣
16–18 сентября в Санкт-Петербурге вновь состоится Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий. Крупнейшая конгрессно-выставочная площадка российской рыбной отрасли откроется уже в 9-й раз, чтобы объединить представителей всех направлений рыбохозяйственного комплекса в КВЦ «Экспофорум»🐟
Центральным мотивом программы мероприятия станет обсуждение комплексных ориентиров развития рыбной отрасли для перехода к биоэкономике. Эти вопросы станут основой повестки пленарной сессии и раскроются в практической плоскости в программе тематических треков и спецпроектов мероприятия.
Одним из ключевых событий этого года станет проведение Международного форелевого форума. В дополнение к вопросам форелеводства и лососеводства, тематика аквакультуры всех культивируемых видов водных биоресурсов будет представлена в рамках спецэкспозиции Aqua Farm Global.
Расширенная спецэкспозиция Ship Tech Global продемонстрирует решения по строительству и модернизации флота рыбной отрасли, включая средне- и малотоннажные промысловые и транспортные рефрижераторные суда, а также оборудование и технологии для переработки, упаковки и логистики рыбной продукции.
Значительно усилится продуктовый блок мероприятия. В преддверии форума и выставки состоится конкурс «Лучший рыбный продукт». Посетителям будут предложены новые активности, концептульные фотозоны и конкурсы. Также расширится гастрономическая составляющая — совсем скоро расскажем об интерактивных кулинарных форматах этого года подробнее 👀
И конечно, в рамках мероприятия состоится отраслевой товарищеский матч по футболу — уже ставшая доброй традицией игра вновь соберёт на поле представителей бизнеса и регулятора ⚽️
Бесплатная онлайн-регистрация посетителей доступна на официальном сайте мероприятия 📌
Регистрация для экспонентов открыта в личном кабинете 👈
➡️ MAX
➡️ ВК
16–18 сентября в Санкт-Петербурге вновь состоится Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий. Крупнейшая конгрессно-выставочная площадка российской рыбной отрасли откроется уже в 9-й раз, чтобы объединить представителей всех направлений рыбохозяйственного комплекса в КВЦ «Экспофорум»🐟
Центральным мотивом программы мероприятия станет обсуждение комплексных ориентиров развития рыбной отрасли для перехода к биоэкономике. Эти вопросы станут основой повестки пленарной сессии и раскроются в практической плоскости в программе тематических треков и спецпроектов мероприятия.
Одним из ключевых событий этого года станет проведение Международного форелевого форума. В дополнение к вопросам форелеводства и лососеводства, тематика аквакультуры всех культивируемых видов водных биоресурсов будет представлена в рамках спецэкспозиции Aqua Farm Global.
Расширенная спецэкспозиция Ship Tech Global продемонстрирует решения по строительству и модернизации флота рыбной отрасли, включая средне- и малотоннажные промысловые и транспортные рефрижераторные суда, а также оборудование и технологии для переработки, упаковки и логистики рыбной продукции.
Значительно усилится продуктовый блок мероприятия. В преддверии форума и выставки состоится конкурс «Лучший рыбный продукт». Посетителям будут предложены новые активности, концептульные фотозоны и конкурсы. Также расширится гастрономическая составляющая — совсем скоро расскажем об интерактивных кулинарных форматах этого года подробнее 👀
И конечно, в рамках мероприятия состоится отраслевой товарищеский матч по футболу — уже ставшая доброй традицией игра вновь соберёт на поле представителей бизнеса и регулятора ⚽️
Бесплатная онлайн-регистрация посетителей доступна на официальном сайте мероприятия 📌
Регистрация для экспонентов открыта в личном кабинете 👈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Прежде чем говорить о биржевой торговле рыбной продукцией, необходимо наладить механизм регистрации внебиржевых договоров и подвести промежуточные итоги этой работы.
📌Повестка содержала два вопроса:
Регистрация внебиржевых сделок с рыбой (в случаях со сделками не менее чем на 10 тонн) стала обязательной для участников рынка с 1 марта 2026 года.
Представители ФАС России, биржевых площадок и отраслевых ассоциаций, обсудили первый опыт регистрации внебиржевых сделок с рыбной продукцией, в том числе сбои и проблемы в работе с механизмом.
❗Александр Панин отметил, что не все из 4-х бирж одинаково готовы, и рекомендовал внедрить функционал выдачи ошибки, если она происходит в момент заполнения необходимой формы.
Мы тоже очень озабочены вопросом штрафов. Союз не против того, чтобы через какое-то время начать штрафовать тех, кто не присоединился к системе подачи информации о внебиржевых сделках: увиливание от процесса — это недопустимо, но те, кто добросовестно пытается работать на бирже, не должны подпадать под санкции. У всех бирж совершенно разная готовность к регистрации внебиржевых сделок. При этом спасибо всем биржам: все открыты и максимально настроены на получение результата. Но есть удивительные факты по цене, которые вообще не соответствуют действительности. Изначально хотелось бы настроить в совместном режиме инструменты, которые будут обеспечивать более-менее адекватные цифры-индикаторы и сигнализировать участникам рынка об ошибке при внесении данных на этапе их заполнения.❗В ФАС заверили, что у ведомства нет намерения штрафовать добросовестных участников рынка, в отчетности которых сбои появляются не по их вине.
Бизнес сам прилагает все усилия, чтобы сократить эту цепочку. Конечный продавец – это ритейл, ритейл укрупняется, переработчики тоже консолидируются, и все спрямляют цепочку сами для оптимизации затрат, а не для того, чтобы нажиться на каждом этапе.
📌Геннадий Магазинов, отметил, что ФАС рассмотрит все предложения и опасения отраслевого сообщества, обсуждение состоится на следующей встрече экспертного совета.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
publication.pravo.gov.ru
Постановление Правительства Российской Федерации от 17.10.2025 № 1617 ∙ Официальное опубликование правовых актов
Постановление Правительства Российской Федерации от 17.10.2025 № 1617
"О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 31 мая 2023 г. № 892"
"О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 31 мая 2023 г. № 892"
🐟"Московское качество": Кто лучший на рыбной полке столицы?
МТПП ждет заявки для участия в конкурсе от тех, кто уверен в своем продукте.
В 2026 году конкурс «Московское качество» проходит по восьми продовольственным категориям.
1️⃣ 2️⃣ 3️⃣ «Рыбная продукция» впервые включена в программу.
📌Перечень номинаций:
👉 форель слабосоленая (кусок)
👉 коктейль из морепродуктов в масле
👉 крабовые палочки
👉 скумбрия холодного копчения
👉 пресервы из сельди
👉 икра лососевая натуральная
👉 креветки варено-мороженые
👉 филе белой рыбы замороженное в панировке/кляре
👉 паштеты, риеты, пасты из рыбы и/или морепродуктов
👉 фермерский рыбный продукт
👉 лучшая рыбная продукция «Сделано в Москве».
🐟Сбор заявок от производителей стартовал 1 июня и продлится до конца месяца.
❗Вниманию потенциальных заявителей:
Продукция, заявленная для участия в конкурсе по категориям, будет направлена на лабораторные исследования для проверки соответствия заявленным характеристикам. Далее лучшие образцы будут представлены для голосования москвичей на платформе «Активный гражданин».
🍽Включение рыбной категории отражает устойчивый интерес потребителей к качественным, безопасным и разнообразным продуктам питания.
🐟 Рыба и морепродукты являются важной частью сбалансированного рациона, служат источником легкоусвояемого белка, витаминов, микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот, поэтому востребованы у самых разных групп населения — от семей с детьми до людей старшего возраста.
🤝 Проведение конкурса в категории «Рыбная продукция» позволит поддержать добросовестных производителей, повысить узнаваемость качественных брендов и дополнительно привлечь внимание потребителей к рыбной продукции, представленной на московском рынке.
🔗Всю необходимую информацию об участии в конкурсе можно получить здесь🔗
#РыбаМоскачество #МТПП
МТПП ждет заявки для участия в конкурсе от тех, кто уверен в своем продукте.
В 2026 году конкурс «Московское качество» проходит по восьми продовольственным категориям.
📌Перечень номинаций:
🐟Сбор заявок от производителей стартовал 1 июня и продлится до конца месяца.
❗Вниманию потенциальных заявителей:
Продукция, заявленная для участия в конкурсе по категориям, будет направлена на лабораторные исследования для проверки соответствия заявленным характеристикам. Далее лучшие образцы будут представлены для голосования москвичей на платформе «Активный гражданин».
🍽Включение рыбной категории отражает устойчивый интерес потребителей к качественным, безопасным и разнообразным продуктам питания.
🔗Всю необходимую информацию об участии в конкурсе можно получить здесь
#РыбаМоскачество #МТПП
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лососевая путина-2026: на 15 июня 2026 года вылов тихоокеанских лососей превысил 1 тыс. тонн.
К 15 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России превысил 1 тыс. тонн. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
🐟 Как идет промысел по дальневосточным регионам:
Камчатский край — 871 тонна ( 83,2%)
Приморский край — 119 тонн (11,4%)
Хабаровский край — 49 тонн (4,7%)
Сахалинская область — 7 тонн (0,6%)
🐟 Видовой состав вылова:
Нерка — 830 тонн (79,3%)
Горбуша —165 тонн (15,8%)
Чавыча — 38 тонн (3,6%)
Сима — 10 тонн (1%)
Кета — 4 тонны (0,4%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
К 15 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России превысил 1 тыс. тонн. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
Камчатский край — 871 тонна ( 83,2%)
Приморский край — 119 тонн (11,4%)
Хабаровский край — 49 тонн (4,7%)
Сахалинская область — 7 тонн (0,6%)
Нерка — 830 тонн (79,3%)
Горбуша —165 тонн (15,8%)
Чавыча — 38 тонн (3,6%)
Сима — 10 тонн (1%)
Кета — 4 тонны (0,4%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎣 Дональд Трамп открывает заповедные зоны Тихого океана для американских рыбаков
США расширяют промысловые районы:Президент США Дональд Трамп подписал указ о восстановлении коммерческого рыболовства в Тихом океане, который отменяет прежние экологические ограничения и открывает доступ к крупным морским национальным памятникам (включая Марианскую впадину), пишет IntraFish по итогам пресс-конференции американского президента (видео).
🎯Цель решения — повысить конкурентоспособность американских рыбы и морепродуктов и снизить цены для потребителей.
📌Главное из указа и реакция отрасли:
✔Борьба с инфляцией: Индекс потребительских цен в мае подскочил на 4,2% по сравнению с прошлым годом. По прогнозам USDA, цены на рыбу и морепродукты в США в этом году будут расти на 3% быстрее их среднего исторического показателя за последние 20 лет.
🗣 Дональд Трамп:
✔ Поддержка бизнеса — по заявлению Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), запреты вынуждали флот США уходить в международные воды и конкурировать с плохо регулируемыми иностранными судами. Теперь отечественные компании смогут легально осваивать свои же территории.
🗣 Министр торговли Говард Латник:
✔Экономический эффект: Решение затронет интересы сотен рыбопромысловых компаний (например, Pacific Seafood представляет 715 рыболовецких организаций).
✔ Реакция бизнеса — крупнейшие игроки рынка, включая холдинг Pacific Seafood и Национальный институт рыболовства (NFI), полностью поддержали указ, отметив, что это сохранит рабочие места.
🗣 Лиза Валленда Пикард, президент и генеральный директор NFI:
* Марианская впадина — Островной подрайон (Islands Unit) морского национального заповедника.
* Папаханаумокуакеа — Зоны Мау и Хо‘омалу, а также водные пространства в радиусе более 50 морских миль в пределах морского национального заповедника.
* Атолл Роуз — Водные пространства от 12 до 50 морских миль вокруг атолла в пределах морского национального памятника.
♻"Зеленые" идут в суд ⚖️
Экологи из организации Earthjustice уже назвали решение катастрофой для экосистемы и заявили, что бизнес-цели здесь не оправданы: рыбаки США и так ежегодно полностью вырабатывали свои лимиты на вылов тунца без захода в заповедные зоны. Эко-активисты готовят иск против администрации.
Это уже не первый подобный шаг Трампа — ранее NOAA сняло аналогичный запрет на коммерческое рыболовство в Атлантике, что также спровоцировало судебные разбирательства с экологическими группами.
США расширяют промысловые районы:Президент США Дональд Трамп подписал указ о восстановлении коммерческого рыболовства в Тихом океане, который отменяет прежние экологические ограничения и открывает доступ к крупным морским национальным памятникам (включая Марианскую впадину), пишет IntraFish по итогам пресс-конференции американского президента (видео).
🎯Цель решения — повысить конкурентоспособность американских рыбы и морепродуктов и снизить цены для потребителей.
📌Главное из указа и реакция отрасли:
✔Борьба с инфляцией: Индекс потребительских цен в мае подскочил на 4,2% по сравнению с прошлым годом. По прогнозам USDA, цены на рыбу и морепродукты в США в этом году будут расти на 3% быстрее их среднего исторического показателя за последние 20 лет.
Это увеличит внутреннее производство рыбы и морепродуктов, что поможет снизить расходы для американских потребителей.
✔ Поддержка бизнеса — по заявлению Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), запреты вынуждали флот США уходить в международные воды и конкурировать с плохо регулируемыми иностранными судами. Теперь отечественные компании смогут легально осваивать свои же территории.
В конце концов, мы будем есть рыбу, пойманную нами же в наших водах.✔Масштаб — указ возвращает доступ к почти полмиллиона квадратных миль океана. По оценкам властей, это принесет миллионы долларов ежегодного улова (большеглазый тунец, меч-рыба и др.).
✔Экономический эффект: Решение затронет интересы сотен рыбопромысловых компаний (например, Pacific Seafood представляет 715 рыболовецких организаций).
✔ Реакция бизнеса — крупнейшие игроки рынка, включая холдинг Pacific Seafood и Национальный институт рыболовства (NFI), полностью поддержали указ, отметив, что это сохранит рабочие места.
Мы приветствуем заявление президента Трампа о восстановлении доступа к коммерческому рыболовству на площади почти в полмиллиона квадратных миль в Тихом океане. Морепродукты и рыба — это источник самого полезного для здоровья белка на планете, но американцы едят их недостаточно. Отмена ненужных ограничений на производство американских морепродуктов снизит цены на них и сохранит рабочие места в США.📌Список открытых для коммерческого рыболовства заповедников (особо охраняемых морских природных территорий):
* Марианская впадина — Островной подрайон (Islands Unit) морского национального заповедника.
* Папаханаумокуакеа — Зоны Мау и Хо‘омалу, а также водные пространства в радиусе более 50 морских миль в пределах морского национального заповедника.
* Атолл Роуз — Водные пространства от 12 до 50 морских миль вокруг атолла в пределах морского национального памятника.
♻"Зеленые" идут в суд ⚖️
Экологи из организации Earthjustice уже назвали решение катастрофой для экосистемы и заявили, что бизнес-цели здесь не оправданы: рыбаки США и так ежегодно полностью вырабатывали свои лимиты на вылов тунца без захода в заповедные зоны. Эко-активисты готовят иск против администрации.
Это уже не первый подобный шаг Трампа — ранее NOAA сняло аналогичный запрет на коммерческое рыболовство в Атлантике, что также спровоцировало судебные разбирательства с экологическими группами.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Рыбный экспорт-2026: Россия➡️ЕС
Россия усилила позиции на рынке филе минтая в странах Евросоюза
🇷🇺Российский экспорт рыбы в ЕС за первый квартал 2026 года снизился (год к году) на 8% в весе и на 5% в деньгах, до 47 тыс. тонн на сумму $205 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Евростата.🇪🇺
❗️ В целом, по тем видам продукции, которые поставляет наша страна, ЕС остается высококонкурентным рынком, где ключевые игроки замещают выбывающие объемы друг друга.👇
📈Поставки мороженого филе минтая из России увеличились на 15% в натуральном выражении и на 25% в стоимостном, до 36 тыс. тонн на сумму $111 млн.
🇺🇸Экспорт в ЕС американского филе минтая, напротив, ощутимо сократились: на 10% в весе и деньгах, до 23 тыс. тонн на сумму $88 млн. 🇨🇳Поставки из Китая (реэкспорт) снизились на 25% в физическом выражении и на 15% в денежном, до 10 тыс. тонн на сумму $33 млн.
🎣 Рыбный союз:
📉Экспорт мороженой трески из России в ЕС снизился на 60% в физическом выражении и на 45% в денежном, до 3 тыс. тонн на сумму $23 млн.
🇳🇴Норвегия также показала отрицательную динамику по треске в весе (-50% год к году) и деньгах (-35%), до 1,1 тыс. тонн на сумму $12,6 млн. 🇺🇸На этом фоне поставки из США выросли на 20% в весе и на 50% в деньгах, до 1,1 тыс. тонн на сумму $8,1 млн.
🇳🇴Экспорт мороженого филе трески из Норвегии в ЕС увеличился на 40% в весе и в 2 раза в деньгах, до 0,9 тыс. тонн на сумму $15 млн.
🇨🇳Поставки из Китая (реэкспорт) снизились на 20% в физическом выражении и прибавили 5% в стоимостном, до 6,5 тыс. тонн на сумму $63 млн.
📉Экспорт мороженого сурими из России снизился на 10% в натуральном и стоимостном выражении, до 2 тыс. тонн на сумму $4 млн.
🇺🇸Сопоставимую динамику показали американские экспортеры: поставки сократились на 10% в весе и на 5% деньгах, до 6 тыс. тонн на сумму $16 млн.
📈Экспорт мороженого филе дальневосточных лососей из России увеличился на 25% в физическом выражении и на 40% в денежном, до 1,4 тыс. тонн на сумму $10 млн.
🇺🇸Поставки из США выросли скромнее: всего на 5% в весе и деньгах, до 1,6 тыс. тонн на сумму $15 млн.
Россия усилила позиции на рынке филе минтая в странах Евросоюза
🇷🇺Российский экспорт рыбы в ЕС за первый квартал 2026 года снизился (год к году) на 8% в весе и на 5% в деньгах, до 47 тыс. тонн на сумму $205 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Евростата.🇪🇺
На фоне общего снижения поставок российской рыбы в ЕС отмечается рост экспорта филе минтая, что связано с увеличением его выпуска.
К 7 июня 2026 года отечественное производство филе минтая в море на судах выросло на 7% (год к году), до 57 тыс. тонн.
Экспорт продукции из трески и пикши сократился в натуральном выражении в силу снижения вылова, но продукция значительно подорожала благодаря ситуации на мировом рынке. Это связано с решением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК) сократить ОДУ атлантической трески в Баренцевом море на 2026 год на 16% к 2025 году − до 347 тыс. тонн (доля России − 133 тыс. тонн).
📈Поставки мороженого филе минтая из России увеличились на 15% в натуральном выражении и на 25% в стоимостном, до 36 тыс. тонн на сумму $111 млн.
🇺🇸Экспорт в ЕС американского филе минтая, напротив, ощутимо сократились: на 10% в весе и деньгах, до 23 тыс. тонн на сумму $88 млн. 🇨🇳Поставки из Китая (реэкспорт) снизились на 25% в физическом выражении и на 15% в денежном, до 10 тыс. тонн на сумму $33 млн.
В результате Россия укрепила статус крупнейшего поставщика мороженого филе минтая на рынок ЕС, нарастив свою долю (в весе) с 45% до 52%.
📉Экспорт мороженой трески из России в ЕС снизился на 60% в физическом выражении и на 45% в денежном, до 3 тыс. тонн на сумму $23 млн.
🇳🇴Норвегия также показала отрицательную динамику по треске в весе (-50% год к году) и деньгах (-35%), до 1,1 тыс. тонн на сумму $12,6 млн. 🇺🇸На этом фоне поставки из США выросли на 20% в весе и на 50% в деньгах, до 1,1 тыс. тонн на сумму $8,1 млн.
🇳🇴Экспорт мороженого филе трески из Норвегии в ЕС увеличился на 40% в весе и в 2 раза в деньгах, до 0,9 тыс. тонн на сумму $15 млн.
🇨🇳Поставки из Китая (реэкспорт) снизились на 20% в физическом выражении и прибавили 5% в стоимостном, до 6,5 тыс. тонн на сумму $63 млн.
📉Экспорт мороженого сурими из России снизился на 10% в натуральном и стоимостном выражении, до 2 тыс. тонн на сумму $4 млн.
🇺🇸Сопоставимую динамику показали американские экспортеры: поставки сократились на 10% в весе и на 5% деньгах, до 6 тыс. тонн на сумму $16 млн.
📈Экспорт мороженого филе дальневосточных лососей из России увеличился на 25% в физическом выражении и на 40% в денежном, до 1,4 тыс. тонн на сумму $10 млн.
🇺🇸Поставки из США выросли скромнее: всего на 5% в весе и деньгах, до 1,6 тыс. тонн на сумму $15 млн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM