📈 Рыбный бум в сегменте готовой и почти готовой еды: как бренды отвечают на главный потребительский тренд
Российский рыбный рынок переживает тектонический сдвиг. Пока продажи классического сырья показывают небольшой спад, сегменты готовой еды (ready-to-eat) и удобных полуфабрикатов демонстрируют рост. Компании одна за другой выводят на полки новинки ресторанного уровня, заставляя потребителя по-новому взглянуть на рыбный рацион.
😋Рыбные новинки от производителей и ритейла👇
🥡 «Шифудо»: Ресторан у вас дома
Бренд презентовал уникальную линейку готовых замороженных блюд ресторанного качества. В нее вошли три позиции, идеально попадающие в актуальные кулинарные тренды:
🐟 «Лосось с булгуром и жареными грибами, соусом из лесных грибов и трюфельным маслом»
🐟 «Фетучини с королевскими креветками и соусом "три сыра"»
🐟 «Удон с королевскими креветками в соусе том-ям»
🍤 AGAMA: От заморозки к охлажденной готовой еде
Компания "Агама Истра" активно развивает готовые решения. В онлайн-ритейле появилась принципиально новая ready-to-eat-линейка королевских очищенных креветок Agama с тремя изысканными соусами (ранее бренд выпускал креветки с коктейльным соусом, но только в замороженном виде):
🐟 «Королевские креветки с соусом цезарь»
🐟 «Королевские креветки с медово-горчичным соусом»
🐟 «Королевские креветки с соусом свит чили»
🍝 «Азбука Вкуса»: Итальянский ужин за 5 минут
Ритейлер запустил собственную линейку замороженных основ для вторых блюд: одной упаковки идеально хватает на полноценный ужин для двоих.
В ассортименте бренда представлены три варианта основы для пасты из морепродуктов по-средиземноморски/ со сливочным соусом/ с томатным соусом.
🎣 Рыбный союз:
Российский рыбный рынок переживает тектонический сдвиг. Пока продажи классического сырья показывают небольшой спад, сегменты готовой еды (ready-to-eat) и удобных полуфабрикатов демонстрируют рост. Компании одна за другой выводят на полки новинки ресторанного уровня, заставляя потребителя по-новому взглянуть на рыбный рацион.
😋Рыбные новинки от производителей и ритейла👇
🥡 «Шифудо»: Ресторан у вас дома
Бренд презентовал уникальную линейку готовых замороженных блюд ресторанного качества. В нее вошли три позиции, идеально попадающие в актуальные кулинарные тренды:
🍤 AGAMA: От заморозки к охлажденной готовой еде
Компания "Агама Истра" активно развивает готовые решения. В онлайн-ритейле появилась принципиально новая ready-to-eat-линейка королевских очищенных креветок Agama с тремя изысканными соусами (ранее бренд выпускал креветки с коктейльным соусом, но только в замороженном виде):
🍝 «Азбука Вкуса»: Итальянский ужин за 5 минут
Ритейлер запустил собственную линейку замороженных основ для вторых блюд: одной упаковки идеально хватает на полноценный ужин для двоих.
В ассортименте бренда представлены три варианта основы для пасты из морепродуктов по-средиземноморски/ со сливочным соусом/ с томатным соусом.
Современный покупатель больше не хочет тратить время на чистку, разделку и сложную готовку. Формат ready-to-cook и появление авторских соусов позволяют существенно нарастить частоту потребления рыбы, делая полезный рыбный белок доступным в один клик или за пару минут в СВ-печи/в духовом шкафу/на палите или в аэрогриле. Рыбная индустрия предлагает все больший ассортимент в ответ на растущий запрос «удобной еды».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лососевая путина-2026: на 22 июня 2026 года вылов тихоокеанских лососей составил почти 2,8 тыс. тонн.
К 22 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил почти 2,8 тыс. тонн. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
🐟 Как идет промысел по дальневосточным регионам:
Камчатский край — 1,64 тыс. тонн ( 59%)
Приморский край — 658 тонн (23,7%)
Хабаровский край — 330 тонн (12%)
Сахалинская область — 145 тонн (5,2%)
Чукотский АО — 7 тонн (0,3%)
Магаданская область —2 тонны (0,1%)
🐟 Видовой состав вылова:
Нерка — 1,57 тыс. тонн (56,6%)
Горбуша — 988 тонн (35,6%)
Кета — 125 тонны (4,5%)
Чавыча — 70 тонн (2,5%)
Сима — 23 тонны (0,8%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
К 22 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил почти 2,8 тыс. тонн. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
Камчатский край — 1,64 тыс. тонн ( 59%)
Приморский край — 658 тонн (23,7%)
Хабаровский край — 330 тонн (12%)
Сахалинская область — 145 тонн (5,2%)
Чукотский АО — 7 тонн (0,3%)
Магаданская область —2 тонны (0,1%)
Нерка — 1,57 тыс. тонн (56,6%)
Горбуша — 988 тонн (35,6%)
Кета — 125 тонны (4,5%)
Чавыча — 70 тонн (2,5%)
Сима — 23 тонны (0,8%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🇷🇺🇨🇳Биоэкономика и АПК: стартовал отбор на международную образовательную программу технологического лидерства "Россия-Китай"
Центр технологического лидерства совместно с ДВФУ при поддержке Минобрнауки России и Газпромбанка открыли прием заявок на международную образовательную программу «Разработка и внедрение проектов технологического лидерства. Биоэкономика».
Участники пройдут практико-ориентированное обучение в работе над своими проектами – путь от продуктовой гипотезы до рыночной стратегии и инвестиционной модели, в программу входят индустриальные экспедиции в ведущие биотех-кластеры и R&D-центры России и технологические площадки Китая.
🐟 Профильные треки для отрасли:
✅ Обеспечение продовольственной безопасности (пищевые производства, новые биотехнологии в АПК, глубокая переработка сырья).
✅ Технологическое обеспечение биоэкономики (включая промышленную биотехнологию).
✅ Технологии здоровья и активное долголетие.
💼 Кто может подать заявку:
CEO и R&D-директоров биотехнологических и производственных компаний, руководителей технологических проектов из университетов и НИИ, а также профильных топ-менеджеров, отвечающих за инвестиции и развитие предпринимательства.
🌟 Что даст программа:
✔Готовый продукт под запрос рынка: перевод технологии из формата «как это работает» в понятный инвесторам формат «почему это купят».
✔Использование инфраструктуры развития России (федеральные программы, ИНТЦ «Русский») и Китая (Бизнес-инкубатор «ПуЭ», Национальный центр технологических инноваций дельты Янцзы NICE).
✔Доработка проекта под запросы индустриальных партнёров с адаптацией бизнес-моделей для рынков России и Китая.
✔Прямые переговоры о привлечении ресурсов.
📅 Этапы программы (сентябрь — ноябрь 2026 г.):
До 30 июня: Прием заявок.
Июль: Экспертные интервью.
Сентябрь: Модуль в Москве и Санкт-Петербурге (Технологический ландшафт биоэкономики РФ).
Октябрь: Модуль во Владивостоке и Китае (Экспедиции на технологические площадки КНР).
Ноябрь: Финальная пересборка бизнес-модели и защита перед инвесторами в Москве.
🔗 Официальный сайт программы для подачи заявки🔗
Центр технологического лидерства совместно с ДВФУ при поддержке Минобрнауки России и Газпромбанка открыли прием заявок на международную образовательную программу «Разработка и внедрение проектов технологического лидерства. Биоэкономика».
Участники пройдут практико-ориентированное обучение в работе над своими проектами – путь от продуктовой гипотезы до рыночной стратегии и инвестиционной модели, в программу входят индустриальные экспедиции в ведущие биотех-кластеры и R&D-центры России и технологические площадки Китая.
🐟 Профильные треки для отрасли:
💼 Кто может подать заявку:
CEO и R&D-директоров биотехнологических и производственных компаний, руководителей технологических проектов из университетов и НИИ, а также профильных топ-менеджеров, отвечающих за инвестиции и развитие предпринимательства.
🌟 Что даст программа:
✔Готовый продукт под запрос рынка: перевод технологии из формата «как это работает» в понятный инвесторам формат «почему это купят».
✔Использование инфраструктуры развития России (федеральные программы, ИНТЦ «Русский») и Китая (Бизнес-инкубатор «ПуЭ», Национальный центр технологических инноваций дельты Янцзы NICE).
✔Доработка проекта под запросы индустриальных партнёров с адаптацией бизнес-моделей для рынков России и Китая.
✔Прямые переговоры о привлечении ресурсов.
📅 Этапы программы (сентябрь — ноябрь 2026 г.):
До 30 июня: Прием заявок.
Июль: Экспертные интервью.
Сентябрь: Модуль в Москве и Санкт-Петербурге (Технологический ландшафт биоэкономики РФ).
Октябрь: Модуль во Владивостоке и Китае (Экспедиции на технологические площадки КНР).
Ноябрь: Финальная пересборка бизнес-модели и защита перед инвесторами в Москве.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбный экспорт-2026: поставки в Китай превысили $2 млрд
🐟Российский экспорт рыбы и морепродуктов в Китай в январе-мае 2026 года вырос (год к году) на 16% в весе и на 53% в деньгах, до 672 тыс. тонн на сумму почти $2,06 млрд, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
📌Ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок ВБР в Поднебесную: тресковых, ракообразных, пелагике и рыбной муке.
🐟Тресковые
📈Поставки мороженого минтая прибавили в весе и деньгах
Экспорт мороженого минтая ПБГ вырос на 25% (год к году) в натуральном выражении и на 70% в денежном, до 388 тыс. тонн на сумму $673 млн.
📉Экспорт сурими сократился в весе и деньгах
Поставки сурими снизились (год к году) на 25% в физическом выражении и на 15% в денежном, до 12 тыс. тонн на сумму $32 млн.
📈Экспорт мороженого филе минтая в Китай вырос в весе и деньгах
Поставки увеличились (год к году) на 25% в весе и на 55% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $12 млн.
📈Поставки трески прибавили в весе и деньгах
Экспорт мороженой трески ПБГ увеличился к сопоставимому периоду прошлого года на 35% в физическом выражении и в 2 раза в стоимостном, до 39 тыс. тонн на сумму $314 млн.
📉Экспорт пикши сократился в весе, но прибавил в деньгах
Поставки пикши снизились (год к году) на 10% в натуральном выражении и выросли на 25% в стоимостном, до 9 тыс. тонн на сумму $61 млн.
🦀Ракообразные
📈Поставки крабов увеличились в натуральном и денежном выражении
Экспорт живых крабов вырос (год к году) на 10% в весе и на 25% в деньгах, до 17 тыс. тонн на сумму $527 млн.
🐟Пелагика
📈Поставки мороженой сельди НР возросли
Экспорт мороженой неразделанной сельди увеличился (год к году) на 5% натуральном выражении и на 10% в стоимостном, до 108 тыс. тонн на сумму $81 млн.
🦴Рыбная мука
📉Экспорт рыбной муки в Китай снизился в физическом выражении
Поставки российской рыбной муки сократились на 20% в весе и увеличились на 15% в деньгах, до 60 тыс. тонн на сумму $124 млн.
🐟Российский экспорт рыбы и морепродуктов в Китай в январе-мае 2026 года вырос (год к году) на 16% в весе и на 53% в деньгах, до 672 тыс. тонн на сумму почти $2,06 млрд, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
📌Ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок ВБР в Поднебесную: тресковых, ракообразных, пелагике и рыбной муке.
🐟Тресковые
📈Поставки мороженого минтая прибавили в весе и деньгах
Экспорт мороженого минтая ПБГ вырос на 25% (год к году) в натуральном выражении и на 70% в денежном, до 388 тыс. тонн на сумму $673 млн.
Поставки растут на фоне сокращения российского вылова минтая к 1 июня 2026 года на 3% (год к году), до 1,12 млн тонн.
📉Экспорт сурими сократился в весе и деньгах
Поставки сурими снизились (год к году) на 25% в физическом выражении и на 15% в денежном, до 12 тыс. тонн на сумму $32 млн.
Сокращение экспортных поставок фарша минтая (включая сурими) происходит на фоне снижения его выпуска на российских судах в море в январе-мае 2026 года на 19% (год к году), до 43 тыс. тонн.
📈Экспорт мороженого филе минтая в Китай вырос в весе и деньгах
Поставки увеличились (год к году) на 25% в весе и на 55% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $12 млн.
Рост экспорта мороженого филе минтая из России в Китай происходит на фоне увеличения его выпуска на судах в море в январе-мае 2026 года на 6% (год к году), до 56 тыс. тонн.
📈Поставки трески прибавили в весе и деньгах
Экспорт мороженой трески ПБГ увеличился к сопоставимому периоду прошлого года на 35% в физическом выражении и в 2 раза в стоимостном, до 39 тыс. тонн на сумму $314 млн.
Рост цен на треску на мировом рынке связан в том числе с решением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК) сократить ОДУ атлантической трески в Баренцевом море на 2026 год на 16% к 2025 году − до 347 тыс. тонн (доля России − 133 тыс. тонн).
📉Экспорт пикши сократился в весе, но прибавил в деньгах
Поставки пикши снизились (год к году) на 10% в натуральном выражении и выросли на 25% в стоимостном, до 9 тыс. тонн на сумму $61 млн.
🦀Ракообразные
📈Поставки крабов увеличились в натуральном и денежном выражении
Экспорт живых крабов вырос (год к году) на 10% в весе и на 25% в деньгах, до 17 тыс. тонн на сумму $527 млн.
Динамика крабового экспорта отражает ситуацию с российским промыслом: в январе-мае 2026 года российский вылов крабов увеличился (год к году) на 9%, до 36 тыс. тонн.
🐟Пелагика
📈Поставки мороженой сельди НР возросли
Экспорт мороженой неразделанной сельди увеличился (год к году) на 5% натуральном выражении и на 10% в стоимостном, до 108 тыс. тонн на сумму $81 млн.
Объемы поставок в КНР поднялись на фоне увеличения вылова тихоокеанской сельди: объем вылова за январь-май 2026 на 5% (год к году), до 274 тыс. тонн.
🦴Рыбная мука
📉Экспорт рыбной муки в Китай снизился в физическом выражении
Поставки российской рыбной муки сократились на 20% в весе и увеличились на 15% в деньгах, до 60 тыс. тонн на сумму $124 млн.
🐟 Лосось вместо курицы и кризис трески: как Норвегия собирается нарастить потребление рыбы в Европе
На отраслевом портале IntraFish вышел новый подкаст о «генеральном плане» Норвежского совета по морепродуктам (NSC) по
по увеличению потребления рыбы и морепродуктов на ключевых европейских рынках.
Эксперты разобрали, как меняется потребление рыбы в Великобритании, Испании, Италии, Португалии и Франции.
Тренды интересны и для российского рынка, так как они наглядно показывают сдвиги в поведении покупателей и новые маркетинговые стратегии.
Главные инсайды выпуска:
🚀 Лососевый бум и "победа" над курицей
🇬🇧Великобритания: Потребление лосося в сегменте HoReCa (общепит) за 2024–2025 годы взлетело на рекордные 20%, опередив по темпам роста даже курицу. По прогнозам NSC, в ближайшее время лосось может обогнать треску и станет самой потребляемой рыбой в стране.
🇪🇸Испания: Отмечается аналогичная динамика: потребление лосося продолжает расти несмотря на общее снижение потребления рыбы и морепродуктов.
🇮🇹Италия: Норвежцы нашли ключ к местному рынку через кулинарные традиции. Потребление стимулируют за счет масштабного внедрения лосося в классические национальные блюда — пиццу и пасту.
📉 Кризис трески (Cod Markets)
На рынке белой рыбы ситуация куда сложнее, что связано с ограничениями на вылов.
🇵🇹Португалия: Из-за снижения квот на вылов цены на треску резко пошли вверх. Как результат — португальцы вынуждено сокращают потребление своего главного специалитета — сушеной соленой трески бакальяу.
🇫🇷Франция: Для того, чтоы сохранить маржинальность бизнеса в условиях дефицита сырья, маркетологи полностью переключились на продвижение сезонной премиальной трески скрей (skrei), продавая меньшие объемы, но по значительно более высокой цене.
📌 Что это значит для России?
Европейский опыт доказывает: даже в условиях падения реальных доходов населения (как в Испании) или дефицита сырья (как во Франции) правильный маркетинг способен удерживать категории. Интеграция рыбы в популярный фастфуд и акцент на премиальность дефицитных видов — рабочие инструменты, которые актуальны для продвижения рыбной продукции и в нашей стране.
Послушать подкаст можно на Spotify или Apple Podcasts.
#РыбныйСоюз #МировойРынок #Тренды #Лосось #БелаяРыба #Аналитика
На отраслевом портале IntraFish вышел новый подкаст о «генеральном плане» Норвежского совета по морепродуктам (NSC) по
по увеличению потребления рыбы и морепродуктов на ключевых европейских рынках.
Эксперты разобрали, как меняется потребление рыбы в Великобритании, Испании, Италии, Португалии и Франции.
Тренды интересны и для российского рынка, так как они наглядно показывают сдвиги в поведении покупателей и новые маркетинговые стратегии.
Главные инсайды выпуска:
🚀 Лососевый бум и "победа" над курицей
🇬🇧Великобритания: Потребление лосося в сегменте HoReCa (общепит) за 2024–2025 годы взлетело на рекордные 20%, опередив по темпам роста даже курицу. По прогнозам NSC, в ближайшее время лосось может обогнать треску и станет самой потребляемой рыбой в стране.
🇪🇸Испания: Отмечается аналогичная динамика: потребление лосося продолжает расти несмотря на общее снижение потребления рыбы и морепродуктов.
🇮🇹Италия: Норвежцы нашли ключ к местному рынку через кулинарные традиции. Потребление стимулируют за счет масштабного внедрения лосося в классические национальные блюда — пиццу и пасту.
📉 Кризис трески (Cod Markets)
На рынке белой рыбы ситуация куда сложнее, что связано с ограничениями на вылов.
🇵🇹Португалия: Из-за снижения квот на вылов цены на треску резко пошли вверх. Как результат — португальцы вынуждено сокращают потребление своего главного специалитета — сушеной соленой трески бакальяу.
🇫🇷Франция: Для того, чтоы сохранить маржинальность бизнеса в условиях дефицита сырья, маркетологи полностью переключились на продвижение сезонной премиальной трески скрей (skrei), продавая меньшие объемы, но по значительно более высокой цене.
📌 Что это значит для России?
Европейский опыт доказывает: даже в условиях падения реальных доходов населения (как в Испании) или дефицита сырья (как во Франции) правильный маркетинг способен удерживать категории. Интеграция рыбы в популярный фастфуд и акцент на премиальность дефицитных видов — рабочие инструменты, которые актуальны для продвижения рыбной продукции и в нашей стране.
Послушать подкаст можно на Spotify или Apple Podcasts.
#РыбныйСоюз #МировойРынок #Тренды #Лосось #БелаяРыба #Аналитика
🐟Рыбный импорт-2026: поставки из Китая в Россию продолжают расти
Основные категории — мороженые скумбрия и форель, а также морепродукты и тунец разной степени обработки
🐟Импорт рыбы и морепродуктов из КНР в РФ в январе-мае 2026 года вырос (год к году) на 7% в весе и на 11% в деньгах, до 43 тыс. тонн на сумму $171 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
🎣Аналитический центр Рыбного союза выделил 4 основные группы в номенклатуре поставок: мороженая рыба, морепродукты, тунцы и рыбное филе.
🐟Мороженая рыба
Импорт сырья для дальнейшей переработки в востребованную у потребителей продукцию активно растет.
📈Импорт мороженой тихоокеанской скумбрии вырос (год к году) на 5% в физическом выражении и на 65% в стоимостном, до 11 тыс. тонн на сумму $24 млн.
📈Поставки мороженой сайры выросли в на 10% в натуральном выражении и на 50% в денежном, до 7 тыс. тонн на сумму $16 млн.
📈Импорт мороженой форели увеличился на 5% в весе и на 10% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $21 млн.
🦐Морепродукты
✅Поставки сушеного кальмара выросли на 20% в натуральном выражении и сократились на 5% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $19 млн.
📈Поставки сыромороженых мидий увеличились на 20% в весе и деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $5 млн.
Основные категории — мороженые скумбрия и форель, а также морепродукты и тунец разной степени обработки
🐟Импорт рыбы и морепродуктов из КНР в РФ в январе-мае 2026 года вырос (год к году) на 7% в весе и на 11% в деньгах, до 43 тыс. тонн на сумму $171 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
🎣Аналитический центр Рыбного союза выделил 4 основные группы в номенклатуре поставок: мороженая рыба, морепродукты, тунцы и рыбное филе.
🐟Мороженая рыба
Импорт сырья для дальнейшей переработки в востребованную у потребителей продукцию активно растет.
📈Импорт мороженой тихоокеанской скумбрии вырос (год к году) на 5% в физическом выражении и на 65% в стоимостном, до 11 тыс. тонн на сумму $24 млн.
Спрос на скумбрию на российском рынке растет: по данным NTech, за 2023-2025 гг. продажи продукции из скумбрии в торговых сетях увеличились на 23% в натуральном выражении.
📈Поставки мороженой сайры выросли в на 10% в натуральном выражении и на 50% в денежном, до 7 тыс. тонн на сумму $16 млн.
Импорт китайской сайры продолжает нарастать, что может быть связано с увеличением потребительского спроса: по данным NTech, в 2023-2025 гг. продажи консервов из сайры в торговых сетях прибавили 17% (в весе).
📈Импорт мороженой форели увеличился на 5% в весе и на 10% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $21 млн.
Рост потребительского спроса на форель на российском рынке — заметный и устойчивый тренд. По данным NTech, в период 2023-2025 гг. продажи стейков форели в федеральных торговых сетях выросли (в весе) на 83%, филе форели — на 57%, слабсоленой форели — на 19%.
🦐Морепродукты
✅Поставки сушеного кальмара выросли на 20% в натуральном выражении и сократились на 5% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $19 млн.
Рост импорта сушеных кальмаров может быть связан с увеличением спроса на снеки: по данным NTech, в 2025 году продажи снеков в торговых сетях прибавили (к 2024 году) 6% в весе и 16% в деньгах.
📈Поставки сыромороженых мидий увеличились на 20% в весе и деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $5 млн.
Аналитики NTech отмечают рост продаж мидий в торговых сетях на 20% в натуральном выражении (в 2023-2025 гг.).
🐟Рыбный импорт-2026: поставки из Китая в Россию продолжают расти (продолжение)
🐟Тунцы
📈Поставки консервов из тунца выросли на 75% в физическом выражении и на 85% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $8 млн.
📉Импорт мороженого филе тунца вырос в 2,1 раза в весе и в 2 раза в деньгах, до 1,4 тыс. тонн на сумму $7,7 млн.
🐟Рыбное филе других видов рыб
📈Поставки мороженого филе тилапии увеличились на 75% в физическом выражении и на 30% в стоимостном, до 1,9 тыс. тонн на сумму $5,1 млн.
📉Импорт жареного филе угря вырос на 15% в натуральном выражении и на 5% в стоимостном, до 1,6 тыс. тонн на сумму $18,2 млн.
🐟Тунцы
📈Поставки консервов из тунца выросли на 75% в физическом выражении и на 85% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $8 млн.
Увеличение импорта консервов из тунца связано с ростом потребительского спроса: по данным Ntech, в 2023-2025 гг. продажи консервов из тунца в торговых сетях увеличились на 48% (в весе)
📉Импорт мороженого филе тунца вырос в 2,1 раза в весе и в 2 раза в деньгах, до 1,4 тыс. тонн на сумму $7,7 млн.
Импортные поставки обеспечивают сырьем российскую рыбопереработку для производства филе тунца, спрос на которое стремительно растет: по данным NTech, в 2023-2025 гг. продажи филе тунца в торговых сетях увеличились на 108% (в весе).
🐟Рыбное филе других видов рыб
📈Поставки мороженого филе тилапии увеличились на 75% в физическом выражении и на 30% в стоимостном, до 1,9 тыс. тонн на сумму $5,1 млн.
Спрос на бюджетный вариант филе белой рыбы растет на фоне подорожания филе трески.
📉Импорт жареного филе угря вырос на 15% в натуральном выражении и на 5% в стоимостном, до 1,6 тыс. тонн на сумму $18,2 млн.
Импорт жареного филе угря возобновил роста после продолжительного периода сокращения поставок.
🌍 Скумбриевый кризис в Атлантике: снижение объемов, демарш ритейлеров, угроза для суши-культуры Японии и возможности РФ
Северо-Восточная Атлантика столкнулась с крупнейшим экологическим и управленческим кризисом вокруг запасов атлантической скумбрии. Ситуация обострилась настолько, что под угрозой оказался один из главных экспортных успехов Норвегии — поставки премиальной скумбрии на рынок Японии.
📉Прошлой осенью ICES (Международный совет по исследованию моря) рекомендовал установить общий допустимый улов скумбрии на 2026 год в размере чуть более 174 тыс. тонн — это самый низкий рекомендованный объем квоты в новейшей истории, который означает падение на 70% по сравнению с 2025 годом.
🗣 Гейр Хусе, директор по исследованиям Норвежского института морских исследований:
🔍Отраслевой портал IntraFish проанализировал факты, которые наглядно показывают, как кризис международных соглашений бьет по мировому рыбному рынку.
🛑 Причина кризиса: Ученые бьют тревогу из-за масштабного перелова.
Прибрежные государства (ЕС, Великобритания, Норвегия, Исландия, Фарерские острова и Гренландия) с 2009 года не могут договориться о распределении квот скумбрии.
В итоге каждая страна устанавливает лимиты самостоятельно.
В ответ на рекомендацию ученых сократить вылов на 70%, ключевые игроки (Норвегия, Великобритания, Исландия, Фареры, Гренландия и ЕС) заявили, что урежут свои уловы только на 48%. Рыбаки спорят с наукой, считая базу для ограничений «слишком слабой».
🔎 Оценки запасов (биомасса нерестового стада) снизились с примерно 13 млн тонн в рекордном 2014 году до 2,7 млн тонн в 2025 году. Несмотря на это сокращение, за последнее десятилетие скумбрия демонстрировала колоссальный рост ареала обитания и плотности скоплений.
⚠️ Реакция рынка: Мировой бизнес уже начал принимать меры, не дожидаясь политических компромиссов
⏱ Переработчики ищут альтернативу: Мировой гигант Thai Union официально объявил, что с 2026 года переключает внимание с северо-атлантической скумбрии на более устойчивые виды. Принадлежащий им норвежский бренд King Oscar срочно ищет альтернативное сырье для линейки продуктов из скумбрии, называя ситуацию «безумно сложным вызовом».
🛒Супермаркеты «чистят полки»: В Великобритании и Нидерландах крупные торговые сети начали убирать атлантическую скумбрию с прилавков.
❌"Черные списки": Общество охраны морской (Marine Conservation Society) — британская экологическая организация по защите океанов — поместило этот вид в «красную» категорию своего гида по морепродуктам (Good Fish Guide), который помогает британским потребителям делать экологичный выбор. Это означает, что организация официально не рекомендует ее покупать.
🇯🇵Япония: из повседневной еды — в деликатесную продукцию
Япония — главный мировой фанат и потребитель атлантической скумбрии. Квоты урезаются два года подряд (на 50% и 20%). Цены взлетают до небес. Скумбрия стремительно превращается из базового повседневного продукта в «деликатес для особых случаев», который японцы смогут позволить себе раз в месяц или два.
🗣 Представитель Норвежского совета по морепродуктам Йохан Квальхейм сохраняет оптимизм и по-прежнему считает историю продвижения скумбрии в Японии историей успеха, кроме того, уверен, что ситуацию можно исправить за счет грамотного управления рыболовством.
🐟 После разъяснения норвежской системы контроля и управления рыболовством японские комитеты всё равно подтверждают желание покупать норвежскую скумбрию.
🇯🇵В Японии прекрасно понимают необходимость снижения квот ради сохранения запасов, поскольку их самый большой страх — это полное исчезновение рыбы.
фото: "Косяк скумбрии", Andrea Izzotti
Северо-Восточная Атлантика столкнулась с крупнейшим экологическим и управленческим кризисом вокруг запасов атлантической скумбрии. Ситуация обострилась настолько, что под угрозой оказался один из главных экспортных успехов Норвегии — поставки премиальной скумбрии на рынок Японии.
📉Прошлой осенью ICES (Международный совет по исследованию моря) рекомендовал установить общий допустимый улов скумбрии на 2026 год в размере чуть более 174 тыс. тонн — это самый низкий рекомендованный объем квоты в новейшей истории, который означает падение на 70% по сравнению с 2025 годом.
Ситуация со скумбрией драматична. Крайне важно переломить тенденцию сокращения запасов скумбрии прямо сейчас.
🔍Отраслевой портал IntraFish проанализировал факты, которые наглядно показывают, как кризис международных соглашений бьет по мировому рыбному рынку.
🛑 Причина кризиса: Ученые бьют тревогу из-за масштабного перелова.
Прибрежные государства (ЕС, Великобритания, Норвегия, Исландия, Фарерские острова и Гренландия) с 2009 года не могут договориться о распределении квот скумбрии.
В итоге каждая страна устанавливает лимиты самостоятельно.
В ответ на рекомендацию ученых сократить вылов на 70%, ключевые игроки (Норвегия, Великобритания, Исландия, Фареры, Гренландия и ЕС) заявили, что урежут свои уловы только на 48%. Рыбаки спорят с наукой, считая базу для ограничений «слишком слабой».
⚠️ Реакция рынка: Мировой бизнес уже начал принимать меры, не дожидаясь политических компромиссов
🛒Супермаркеты «чистят полки»: В Великобритании и Нидерландах крупные торговые сети начали убирать атлантическую скумбрию с прилавков.
❌"Черные списки": Общество охраны морской (Marine Conservation Society) — британская экологическая организация по защите океанов — поместило этот вид в «красную» категорию своего гида по морепродуктам (Good Fish Guide), который помогает британским потребителям делать экологичный выбор. Это означает, что организация официально не рекомендует ее покупать.
🇯🇵Япония: из повседневной еды — в деликатесную продукцию
Япония — главный мировой фанат и потребитель атлантической скумбрии. Квоты урезаются два года подряд (на 50% и 20%). Цены взлетают до небес. Скумбрия стремительно превращается из базового повседневного продукта в «деликатес для особых случаев», который японцы смогут позволить себе раз в месяц или два.
🇯🇵В Японии прекрасно понимают необходимость снижения квот ради сохранения запасов, поскольку их самый большой страх — это полное исчезновение рыбы.
фото: "Косяк скумбрии", Andrea Izzotti
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌 Рыбный союз: Ситуация в России — взгляд на внутренний рынок
Пока мировую индустрию штормит от дефицита северо-атлантической скумбрии, в России отмечается рост популярности скумбрии у потребителя, в том числе у молодежи.
🎣Рост отечественного вылова: В 2025 году объем добычи скумбрии (суммарно тихоокеанской и атлантической) российскими рыбопромышлениками составил почти 143 тыс. тонн (+11% к 2024 году).
📈 Импорт для баланса рынка:
🎣 По подсчетам Аналитического центра Рыбного союза, в 2025 году совокупный импорт скумбрии в Россию увеличился на 2% в натуральном выражении и на 14% в стоимостном — до 70 тыс. тонн (на сумму $160 млн). Происходит активная диверсификация каналов поставок:
🇨🇳Импорт тихоокеанской скумбрии из Китая вырос на 57% (до 20 тыс. тонн).
🇲🇦Поставки атлантической скумбрии из Марокко увеличились в 2,6 раза (до 6 тыс. тонн).
🇨🇱Импорт из Чили подскочил в 7 раз (до 3 тыс. тонн).
🇫🇴При этом поставки с Фарерских островов ожидаемо снизились на 25%.
🍽Потребительский спрос: По данным NTech, продажи мороженой скумбрии в крупнейших торговых сетях РФ в 2025 году увеличились на 23% в натуральном выражении (к 2023 году).
🔝 Скумбрия входит в топ-3 покупок в категории "рыба мороженая" и занимает первое место в сегменте "копченая рыба". Потребитель ценит продукт за доступность и качество.
📈 Продажи скумбрии в торговых сетях РФ за первый квартал 2026 года к первому кварталу 2025 года (по данным NTech):
✅ +18% в рублях: Рост выручки обусловлен общим ростом цен на рыбу, которая в 2025–2026 годах дорожала быстрее других источников белка.
✅ +0,1% в кг: Физическое потребление остается стабильным («полка не падает»), что подтверждает статус скумбрии как одного из главных популярных видов для массового потребителя наряду с сельдью и минтаем.
🎣 Рыбный союз:
Пока мировую индустрию штормит от дефицита северо-атлантической скумбрии, в России отмечается рост популярности скумбрии у потребителя, в том числе у молодежи.
🎣Рост отечественного вылова: В 2025 году объем добычи скумбрии (суммарно тихоокеанской и атлантической) российскими рыбопромышлениками составил почти 143 тыс. тонн (+11% к 2024 году).
📈 Импорт для баланса рынка:
🇨🇳Импорт тихоокеанской скумбрии из Китая вырос на 57% (до 20 тыс. тонн).
🇲🇦Поставки атлантической скумбрии из Марокко увеличились в 2,6 раза (до 6 тыс. тонн).
🇨🇱Импорт из Чили подскочил в 7 раз (до 3 тыс. тонн).
🇫🇴При этом поставки с Фарерских островов ожидаемо снизились на 25%.
🍽Потребительский спрос: По данным NTech, продажи мороженой скумбрии в крупнейших торговых сетях РФ в 2025 году увеличились на 23% в натуральном выражении (к 2023 году).
Глобальный дефицит в Атлантике неизбежно подтолкнет мировые цены вверх. Для России это открывает окно возможностей. С одной стороны, за счет своевременного переключения на поставщиков из Азии (КНР) и Латинской Америки (Чили) российский рынок защищен от дефицита. С другой стороны, акцент на развитии дальневосточного промысла скумбрии становится все более актуальным.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Рыбный союз
🐟Импорт-2025: В прошлом году Россия нарастила поставки скумбрии в ответ на повышенный внутренний спрос
🇷🇺Российский импорт скумбрий в 2025 году вырос (год к году) на 2% в весе и на 14% в деньгах, до 70 тыс. тонн на сумму $160 млн, подсчитал аналитический…
🇷🇺Российский импорт скумбрий в 2025 году вырос (год к году) на 2% в весе и на 14% в деньгах, до 70 тыс. тонн на сумму $160 млн, подсчитал аналитический…
Сардину и скумбрию начали ловить в Приморье, старт путины у Южных Курил пока задерживается
Промысел сардины иваси и скумбрии в районе Южных Курил пока не начался, но эти виды рыб уже добывают в Приморье .
Как отмечают специалисты ТИНРО, в этом году подходы сардины иваси в прикурильские воды задерживаются, в том числе из-за низкой температуры на нерестилищах. В настоящее время одно российское судно вышло на поиск скоплений сайры для промысла.
🚢При этом в открытых водах (около границы исключительной экономической зоны РФ) на добыче пелагических видов (сайра, сардина, скумбрия) уже работают иностранные суда (около 60-80 единиц), предположительно под флагом КНР.
🐟 Судя по распределению флота, экипажи нашли скопления и ведут промысел.
❗️ В ТИНРО отмечают подходы косяков сардины и скумбрии в южном Приморье. Лов ведут с берега и лодок рыбаки-любители. Кроме того, СТР «Экарма-3» 17-18 июня за два траления поймал 16,3 тонны иваси и 3 тонны скумбрии (в заливе Петра Великого).
Специалисты также рассказали о работах по поиску скоплений сардины. Наиболее плотные протяженные скопления были обнаружены напротив бухты Новик.
Промысел сардины иваси и скумбрии в районе Южных Курил пока не начался, но эти виды рыб уже добывают в Приморье .
Как отмечают специалисты ТИНРО, в этом году подходы сардины иваси в прикурильские воды задерживаются, в том числе из-за низкой температуры на нерестилищах. В настоящее время одно российское судно вышло на поиск скоплений сайры для промысла.
🚢При этом в открытых водах (около границы исключительной экономической зоны РФ) на добыче пелагических видов (сайра, сардина, скумбрия) уже работают иностранные суда (около 60-80 единиц), предположительно под флагом КНР.
Специалисты также рассказали о работах по поиску скоплений сардины. Наиболее плотные протяженные скопления были обнаружены напротив бухты Новик.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🏆 Реклама на ЧМ и вкус ЗОЖ от олимпийских чемпионов: как рыбные бренды борются за сердца потребителей
⚽️ Пока в разгаре матчи Чемпионата мира по футболу (FIFA World Cup), а на Дальнем Востоке набирает обороты лососевая путина , за кадром разворачивается не менее интересная борьба — маркетинговая.
🐟 Рыбная индустрия все активнее заходит на территорию спорта.🏃♂️
Зарубежные коллеги (например, норвежцы) продвигают продукцию через мировых звезд масштаба Эрлинга Холанда и формирование рациона спортивной команд.
🇷🇺Бренды в России тоже используют разные (и при этом эффективные) спортивные стратегии.
Например, ковровые медиа-охваты, точечная работа с ЗОЖ-аудиторией (включая спонсирование спортивных мероприятий в разных дисциплинах, например, полумарафон «ЗаБег.РФ») и привлечение олимпийских чемпионов в качестве инфлюенсеров.
📺Кейс ViCI: "Ковровые" охваты болельщиков у экранов
Бренд VICI пошел по классическому пути мировых FMCG-гигантов. Компания «Вичи-Русь» (входит в Рыбный союз) стала официальным спонсором трансляций всех матчей Чемпионата мира на российском ТВ.
✅ Как это работает: Миллионы зрителей видят интеграцию бренда в самые эмоциональные моменты игры.
✅ В чем фишка: VICI ломает стереотипы и борется с «вредными» чипсами и сухариками. Болельщикам предлагают альтернативу: морепродукты и креветки как легкую, готовую к употреблению белковую закуску под вечерний просмотр футбола. Это идеальный способ зайти в семейную аудиторию через массовый спорт.
🥇 Кейс AGAMA: Системная платформа Smart Food и олимпийские амбассадоры
Компания «Агама Истра» (входит в Рыбный союз) выстроила технологичную долгосрочную платформу, позиционируя рыбу как «умную еду» для активной жизни.
✅ Как это работает: Бренд первым в России подписал контракт со звездой мирового масштаба — олимпийским чемпионом Алексеем Ягудиным. Одновременно с этим компания развивает собственный беговой клуб Agama Run, активно участвуя в марафонах.
✅ В чем фишка: Продукция (порционная рыба и морепродукты шоковой заморозки, а также овощи и фрукты) позиционируется как smart food — идеальный, сохраняющий все аминокислоты ЗОЖ-обед/ужин (прием пищи), который можно приготовить всего за 5-10 минут после интенсивной тренировки, не тратя сил на долгий процесс.
Зарубежные коллеги (например, норвежцы) продвигают продукцию через мировых звезд масштаба Эрлинга Холанда и формирование рациона спортивной команд.
🇷🇺Бренды в России тоже используют разные (и при этом эффективные) спортивные стратегии.
Например, ковровые медиа-охваты, точечная работа с ЗОЖ-аудиторией (включая спонсирование спортивных мероприятий в разных дисциплинах, например, полумарафон «ЗаБег.РФ») и привлечение олимпийских чемпионов в качестве инфлюенсеров.
📺Кейс ViCI: "Ковровые" охваты болельщиков у экранов
Бренд VICI пошел по классическому пути мировых FMCG-гигантов. Компания «Вичи-Русь» (входит в Рыбный союз) стала официальным спонсором трансляций всех матчей Чемпионата мира на российском ТВ.
🥇 Кейс AGAMA: Системная платформа Smart Food и олимпийские амбассадоры
Компания «Агама Истра» (входит в Рыбный союз) выстроила технологичную долгосрочную платформу, позиционируя рыбу как «умную еду» для активной жизни.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Retail Week/Неделя Ритейла
Друзья, делимся материалом по итогам пленарной сессии «Осторожно горячо! Ритейл и рестораны» первого дня Форума!
превратить нынешний «бум» в устойчивый рост помогут только единые отраслевые стандарты, прозрачное регулирование и точная настройка под запросы потребителя.
Подробности и мнения спикеров — в нашем материале
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мишустину М.В. ЭПД (1).pdf
272.6 KB
Министр транспорта Андрей Никитин отчитался о работе системы.
Глава Минтранса обратился к Президенту с просьбой поддержать запуск ГИС ЭПД с 1 сентября текущего года. При этом до 1 марта 2027 года при выявлении бумажного документа вместо электронного предложено ограничиваться устным предупреждением со стороны инспекторов при остановке транспортных средств. Владимир Путин инициативу поддержал.
Кроме того, до конца весенней сессии необходимо внести точечные изменения в ФЗ «О транспортно-экспедиционной деятельности», которые предоставят Минтрансу дополнительные полномочия для определения случаев, в которых предъявляются бумажные или цифровые документы.
📌Новый режим адаптации:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Ни рыба ни мясо
Юнифрост получил отраслевое признание: покупка ГК Меридиан отмечена как «Сделка года в пищевой промышленности» на XVI Российском M&A конгрессе «Белые ночи 2026» в Санкт‑Петербурге.
На конгрессе «Белые ночи 2026» традиционно вручаются отраслевые премии за наиболее значимые сделки на российском рынке слияний и поглощений, организатором выступает PREQVECA совместно с профильными партнерами. В 2026 году в номинации «Сделка года в пищевой промышленности» жюри отметило сделку по объединению бизнеса группы компаний «Меридиан» с рыбным холдингом Юнифрост.
Юнифрост - крупнейший российский импортер и трейдер рыбы и морепродуктов (№ 1 в нашем рейтинге крупнейших импортеров и трейдеров за 2025 год). В 2025 году он завершил сделку по покупке группы «Меридиан», специализирующейся на переработке рыбы и морепродуктов. В рамках соглашения под контроль UNIFROST переходят АО «Меридиан», ООО «Торговый дом „Меридиан“» и ООО «Меридиан-Трейдинг», сумма сделки оценивается рынком более чем в 3,5млрд руб.
После объединения активов Юнифрост может контролировать до 60% рынка крабовых палочек и 35–40% сегмента рыбных пресервов в России, что фактически формирует нового безусловного лидера в этой нише. Сделка усиливает вертикальную интеграцию холдинга - от импорта и переработки сырья до выпуска готовой продукции и дистрибуции, что повышает устойчивость цепочек поставок и расширяет ассортимент для розницы и HoReCa.
Эксперты рынка M&A отмечают масштаб трансформации и синергию: покупка «Меридиана» не только укрепляет позиции Юнифрост в ключевых для россиян категориях (крабовые палочки, рыбные деликатесы), но и задает новые ориентиры по эффективности в пищевой промышленности.
😕 «Ни рыба ни мясо» | Max
На конгрессе «Белые ночи 2026» традиционно вручаются отраслевые премии за наиболее значимые сделки на российском рынке слияний и поглощений, организатором выступает PREQVECA совместно с профильными партнерами. В 2026 году в номинации «Сделка года в пищевой промышленности» жюри отметило сделку по объединению бизнеса группы компаний «Меридиан» с рыбным холдингом Юнифрост.
Юнифрост - крупнейший российский импортер и трейдер рыбы и морепродуктов (№ 1 в нашем рейтинге крупнейших импортеров и трейдеров за 2025 год). В 2025 году он завершил сделку по покупке группы «Меридиан», специализирующейся на переработке рыбы и морепродуктов. В рамках соглашения под контроль UNIFROST переходят АО «Меридиан», ООО «Торговый дом „Меридиан“» и ООО «Меридиан-Трейдинг», сумма сделки оценивается рынком более чем в 3,5млрд руб.
После объединения активов Юнифрост может контролировать до 60% рынка крабовых палочек и 35–40% сегмента рыбных пресервов в России, что фактически формирует нового безусловного лидера в этой нише. Сделка усиливает вертикальную интеграцию холдинга - от импорта и переработки сырья до выпуска готовой продукции и дистрибуции, что повышает устойчивость цепочек поставок и расширяет ассортимент для розницы и HoReCa.
Эксперты рынка M&A отмечают масштаб трансформации и синергию: покупка «Меридиана» не только укрепляет позиции Юнифрост в ключевых для россиян категориях (крабовые палочки, рыбные деликатесы), но и задает новые ориентиры по эффективности в пищевой промышленности.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎣 Российские рыбопромышленники к 22 июня 2026 года добыли более 2,2 млн тонн (-2,3% на аналогичную дату 2025 года). Данные Центра мониторинга рыболовства и связи.
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 1,78 млн тонн (+1,6%)
✔️Северный – 176,7 тыс. тонн (+0,8%)
✔️Западный – 46,8 тыс. тонн (-0,7%)
✔️Азово-Черноморский – 19,4 тыс. тонн (-14,5%)
✔️Волжско-Каспийский – 36 тыс. тонн (-20%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 180 тыс. тонн (-27,8%)
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔽минтая – более 1,2 млн тонн (-2%)
🔼сельди – 298,4 тыс. тонн (+14%)
🔽трески – 69,5 тыс. тонн (-2,3%)
🔽камбал – 33,4 тыс. тонн (-10,5%)
🔽крабов – 32,7 тыс. тонн (-1,7%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 85 тыс. тонн (-19%)
🔼пикши – 41,2 тыс. тонн (+39%)
🔼камбал –14 тыс. тонн (+20,2%)
🔼крабов – 11 тыс. тонн (+20%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,3 тыс. тонн (+16,2%)
🔽сельди балтийской – 10,4 тыс. тонн (-30,7%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔽хамсы – 12,4 тыс. тонн (-1,2%)
🔽тюльки – 0,65 тыс. тонн (-37,3%)
🔽шпрота – 1,4 тыс. тонн (-64%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔽кильки – 14 тыс. тонн (-37%).
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 1,78 млн тонн (+1,6%)
✔️Северный – 176,7 тыс. тонн (+0,8%)
✔️Западный – 46,8 тыс. тонн (-0,7%)
✔️Азово-Черноморский – 19,4 тыс. тонн (-14,5%)
✔️Волжско-Каспийский – 36 тыс. тонн (-20%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 180 тыс. тонн (-27,8%)
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔽минтая – более 1,2 млн тонн (-2%)
🔼сельди – 298,4 тыс. тонн (+14%)
🔽трески – 69,5 тыс. тонн (-2,3%)
🔽камбал – 33,4 тыс. тонн (-10,5%)
🔽крабов – 32,7 тыс. тонн (-1,7%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 85 тыс. тонн (-19%)
🔼пикши – 41,2 тыс. тонн (+39%)
🔼камбал –14 тыс. тонн (+20,2%)
🔼крабов – 11 тыс. тонн (+20%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,3 тыс. тонн (+16,2%)
🔽сельди балтийской – 10,4 тыс. тонн (-30,7%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔽хамсы – 12,4 тыс. тонн (-1,2%)
🔽тюльки – 0,65 тыс. тонн (-37,3%)
🔽шпрота – 1,4 тыс. тонн (-64%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔽кильки – 14 тыс. тонн (-37%).
💼 Эволюция рыбной полки: "Рыбный день" на Неделе Российского Ритейла
На Неделе Российского Ритейла в рамках сессии «От главрыбсбыта к рыночной многоукладности» ведущие эксперты страны обсудили, как увеличить потребление рыбы в России и сломать барьеры, мешающие росту спроса. Подход к трансформации рыбной категории презентовал Сергей Цуркан, директор по продажам федеральным ключевым клиентам группы "Юнифрост" (член Рыбного союза)
🎣 Рыбная категория – одна из самых гибких и перспективных в секторе современного продовольственного рынка.
❌ Что мешает россиянам покупать рыбу?
Сергей Цуркан обозначил главные барьеры, которые сегодня сдерживают спрос на уровне потребительского поведения:
✅ Восприятие рыбы как сложного в готовке продукта
✅ Необходимость разделки и неприятные запахи
✅ Слишком большие, неудобные упаковки
✅ Привычка автоматически выбирать более простое в приготовлении мясо
🚀 Решение от лидера рынка: курс на удобство и новый формат упаковки
Ответом на эти вызовы в «Юнифрост» считают создание современной, понятной полки, где продукт легко выбрать и комфортно включить в ежедневный рацион.
🐟 Рыбная категория органично отвечает на запросы - это:
✅ ЗОЖ и диетического меню
✅ Протеиновый бум
✅ Развитие ready-to-cook и ready-to-eat решений
✅ Интерес к азиатским вкусам
✅ Спрос в сегменте доступного повседневного потребления
✅ Спрос в премиальных форматах.
🍽"Юнифрост" последовательно развивает форматы для быстрых будничных ужинов: готовое филе, стейки, кусочки, шарики, фарш и котлеты в панировке.
Особое внимание уделяется упаковке: с учетом роста числа одиночных домохозяйств развиваются компактные решения по принципу «открыл — приготовил — съел», делающие категорию более современной и доступной.
📈 Дальнейший рост категории напрямую связан с тем, насколько удобно и понятно рыба будет представлена покупателю на полке и в цифровых каналах. Именно поэтому «Юнифрост» делает ставку на комплексное развитие категории: от ассортимента и упаковки до логистики, дистрибуции, переработки, поддержки продаж и цифровых решений для партнеров.
🐟 Категорийные решения и умное промо вместо простых поставок
Благодаря масштабной инфраструктуре «Юнифрост» предлагает сетям, HoReCa и e-grocery комплексное управление категорией: от оптимизации ассортиментной матрицы до совместных маркетинговых активностей.
В компании рассматривают промо-акции (скидочные механики, баллы, купоны) не как разовый дисконт, а как стратегический инструмент вовлечения покупателя через заметную полку, понятную навигацию и стимулы к повторной покупке.
👶 Стратегический фокус: инвестиции в будущих потребителей
Важной темой выступления стала работа с детьми и семьями. «Юнифрост» уверен: устойчивый долгосрочный рост невозможен без развития специальной детской полки и глубокой интеграции рыбных продуктов в рацион школ, детских садов, лагерей и столовых. Формировать здоровую привычку к рыбе необходимо с самого раннего возраста.
🗓️ «Рыбный день — каждый день»
Для «Юнифрост» это не просто красивый слоган, а практическая программа развития потребления. Ее цель — сделать рыбу регулярной частью корзины россиян, а не эпизодическим выбором. Развитие категории требует не точечных действий, а системного партнерства по всей цепочке — от сырья, логистики (включая работу с маркетплейсами и хард-дискаунтерами) и хранения до полки и конечного выбора покупателя.
🎣 Председатель Рыбного союза Александр Панин:
На Неделе Российского Ритейла в рамках сессии «От главрыбсбыта к рыночной многоукладности» ведущие эксперты страны обсудили, как увеличить потребление рыбы в России и сломать барьеры, мешающие росту спроса. Подход к трансформации рыбной категории презентовал Сергей Цуркан, директор по продажам федеральным ключевым клиентам группы "Юнифрост" (член Рыбного союза)
❌ Что мешает россиянам покупать рыбу?
Сергей Цуркан обозначил главные барьеры, которые сегодня сдерживают спрос на уровне потребительского поведения:
🚀 Решение от лидера рынка: курс на удобство и новый формат упаковки
Ответом на эти вызовы в «Юнифрост» считают создание современной, понятной полки, где продукт легко выбрать и комфортно включить в ежедневный рацион.
🍽"Юнифрост" последовательно развивает форматы для быстрых будничных ужинов: готовое филе, стейки, кусочки, шарики, фарш и котлеты в панировке.
Особое внимание уделяется упаковке: с учетом роста числа одиночных домохозяйств развиваются компактные решения по принципу «открыл — приготовил — съел», делающие категорию более современной и доступной.
Благодаря масштабной инфраструктуре «Юнифрост» предлагает сетям, HoReCa и e-grocery комплексное управление категорией: от оптимизации ассортиментной матрицы до совместных маркетинговых активностей.
В компании рассматривают промо-акции (скидочные механики, баллы, купоны) не как разовый дисконт, а как стратегический инструмент вовлечения покупателя через заметную полку, понятную навигацию и стимулы к повторной покупке.
👶 Стратегический фокус: инвестиции в будущих потребителей
Важной темой выступления стала работа с детьми и семьями. «Юнифрост» уверен: устойчивый долгосрочный рост невозможен без развития специальной детской полки и глубокой интеграции рыбных продуктов в рацион школ, детских садов, лагерей и столовых. Формировать здоровую привычку к рыбе необходимо с самого раннего возраста.
🗓️ «Рыбный день — каждый день»
Для «Юнифрост» это не просто красивый слоган, а практическая программа развития потребления. Ее цель — сделать рыбу регулярной частью корзины россиян, а не эпизодическим выбором. Развитие категории требует не точечных действий, а системного партнерства по всей цепочке — от сырья, логистики (включая работу с маркетплейсами и хард-дискаунтерами) и хранения до полки и конечного выбора покупателя.
Игроки рынка все больше понимают потребителя и умело отвечают на вызовы. Категория динамична и требует такой же реакции. Гибкость, новые продукты и консолидация рынка — база для развития рыбной категории. Предлагая потребителю готовые решения, мы сможем конкурировать с птицей и мясом. Рыбный союз планомерно продвигает идею объединения участников рынка (от вылова до полки) для совместного развития культуры потребления морепродуктов в России..
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Почем икра" на 24 июня 2026 года
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 400 руб.
🐟Икра кеты 10 000 руб.
🐟Икра нерки (путина 2025 года) 11 000 руб.
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 13 600 руб.
🐟Икра кижуча 12 200 руб.
По состоянию на 24 июня 2026 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 11%
📈икра кеты подорожала на 2%
📈икра кижуча − на 11%
📈икра нерки − на 9%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 24 июня 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 10 400 руб. (-1 100 руб.)
Икра кеты 11 100 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 10 500 руб.
Икра кеты 10 600 руб. (-2 900 руб.)
Икра нерки 12 500 руб. (+500 руб.)
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 9 800-12 900 руб.
Икра кеты 14 300 руб.
Икра нерки 14 800 руб.
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 11 600 руб.
Икра нерки (путина 2026 года) 13 900 руб.
✔️"Озон"
Икра горбуши 11 700 руб. (+1 700 руб.)
Икра кеты 10 100 руб. (+100 руб.)
Икра нерки 9 900 руб. (-100 руб.)
Икра кижуча 9 300 руб.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 22 июня 2026 года
По информации Нацрыбресурса, нерка подешевела (год к году) на 18%, кета снизилась в цене на 4%, горбуша подорожала на 13%.
❗️К 22 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил почти 2,8 тыс. тонн. По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 400 руб.
🐟Икра кеты 10 000 руб.
🐟Икра нерки (путина 2025 года) 11 000 руб.
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 13 600 руб.
🐟Икра кижуча 12 200 руб.
По состоянию на 24 июня 2026 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 11%
📈икра кеты подорожала на 2%
📈икра кижуча − на 11%
📈икра нерки − на 9%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 24 июня 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 10 400 руб. (-1 100 руб.)
Икра кеты 11 100 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 10 500 руб.
Икра кеты 10 600 руб. (-2 900 руб.)
Икра нерки 12 500 руб. (+500 руб.)
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 9 800-12 900 руб.
Икра кеты 14 300 руб.
Икра нерки 14 800 руб.
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 11 600 руб.
Икра нерки (путина 2026 года) 13 900 руб.
✔️"Озон"
Икра горбуши 11 700 руб. (+1 700 руб.)
Икра кеты 10 100 руб. (+100 руб.)
Икра нерки 9 900 руб. (-100 руб.)
Икра кижуча 9 300 руб.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 22 июня 2026 года
По информации Нацрыбресурса, нерка подешевела (год к году) на 18%, кета снизилась в цене на 4%, горбуша подорожала на 13%.
❗️К 22 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил почти 2,8 тыс. тонн. По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.