Рынок готовой еды в РФ: почему для рыбной отрасли это главный драйвер роста на ближайшие годы?

На площадке ВЭФ во время сессии Росрыболовства «Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию» Россельхозбанк рассказал о перспективах продвижения рыбы через рынок готовой еды.

🎣Рыбный союз приводит основные тезисы презентации РСХБ👇

🍱 Готовая еда (Ready-to-Eat) — один из самых быстрорастущих сегментов продовольственного рынка России.
📈В 2025 году аналитики оценивают рынок почти в 1,8 трлн рублей и прогнозируют рост к 2030 году в два раза — до 3,5 трлн рублей.

Для рыбной промышленности этот тренд — шанс изменить модель потребления. Рыбная продукция в традиционном виде часто проигрывает птице и мясу из-за сложности и длительности приготовления дома. Переход покупателя на формат готовых блюд снимает этот барьер.


📊 Цифры и тренды:
✔️Огромный потенциал: Доля готовой еды в каналах продаж продуктов питания в России составляет всего 6,3%. Для сравнения: в Китае это 18,5%, в Японии — 19%, в США — 24,5%. Рынок РФ имеет потенциал роста в 2–3 раза.
✅Быстрорастущие сети: Готовая еда в ритейле на 2-м месте по росту рынка продуктов питания в денежном выражении (после пекарен). За период 2019–2024 годов этот рынок поднялся в 3,3 раза и достиг 1,12 трлн рублей. Согласно прогнозам, к 2030 году объемы удвоятся и составят 2,68 трлн рублей.
✔️Сети забирают рынок: Главным драйвером выступает федеральный ритейл (X5, "Магнит", "ВкусВилл", "Лента" и др.). Их доля в продажах готовой еды вырастет с 64% до 76% к 2030 году.
✔️Экономика чека: Средний чек на готовую еду составляет 182 рубля, тогда как в фастфуде — 512 рублей, а в кафе — 781 рубль. В условиях рационализации расходов потребитель выбирает полку супермаркета.

💡 Будущее маржинальности — в интеграции в цепочки поставок готовых блюд (рыбные кулинарные изделия, готовые обеды, суши-боксы, салаты с морепродуктами). Тот, кто первым займет полку ритейла в категории готовой рыбной еды, обеспечит себе гарантированный сбыт на десятилетие вперед.

#Аналитика #РыбныйСоюз #ГотоваяЕда #Ритейл #ТрендыРынка

Рыбный союз & Экспосолюшенс Групп: Диалог в отрасли не прекращается круглый год – и есть те, кто делает его содержательнее 🤝

Сегодня мы хотим рассказать об одном из наших постоянных партнёров, который обеспечивает значительный вклад в экспозицию и программу Международного рыбопромышленного форума и выставки Seafood Expo Russia, а также и в наполнение других проектов нашей группы.

Рыбный союз🐟

Санкт-Петербург📍

Среди участвующих в выставке Seafood Expo Russia членов Рыбного союза: «Балтийский берег», «За Родину», ГК «Остров», «Русская рыбная компания», «Юнифрост» и «Мореодор», который выступает партнёром зоны регистрации мероприятия.

Рыбный союз традиционно организует мероприятия деловой программы, запланированные на второй день форума и выставки.
В этом году 17 сентября состоятся круглые столы «Рыба в эпоху глобализации: экономика и потребление нового мира – от цены к ценности» и «Рыбный день – каждый день: драйверы развития потребления рыбной продукции»

При этом Председатель Рыбного союза Александр Панин и другие представители объединения примут участие во многих обсуждениях форума и выставки: поделятся с аудиторией экспертизой и аналитикой рыбного рынка.

На 17 сентября также запланировано награждение победителей конкурса «Лучший рыбный продукт», организованного при подготовке к форуму и выставке совместно с ВНИРО и при участии Рыбного союза.

И конечно, предприятия-члены Рыбного союза помогли организовать гастрономический фестиваль «Русская рыба», который состоится по завершении форума и выставки и пройдёт 19-20 сентября в Культурном квартале «Брусницын»📌

«Шифудо» и «Вкусман» ("Мореодор") представят гостям собственные гастрономические концепции, а «Дефа Групп» выступит официальным партнёром HoReCa-форума в рамках фестиваля.

Циндао📍

И на этом наша совместная работа осенью не закончится.
Компании «Мореодор», «Ультра Фиш» и «Русская рыбная компания» 28-30 октября дебютируют в составе национального павильона Российской Федерации на выставке China Fisheries & Seafood Expo в Циндао 🐟

Участие в крупнейшей рыбопромышленной выставке Азиатско-Тихоокеанского региона поможет предприятиям Рыбного союза оценить мировые практики производства и продвижения рыбной продукции и тенденции спроса на ключевых рынках, а также найти новых клиентов, партнёров и поставщиков.

Москва📍

12 февраля 2027 года при поддержке Рыбного союза уже в третий раз состоится встреча Рыбного клуба в Москве. Диалог экспертов в камерном формате ежегодно помогает рыбопромышленникам, поставщикам и переработчикам, ритейлерам и рестораторам услышать актуальные потребности друг друга, чтобы обогатить предложение рыбной продукции для потребителей и оптимизировать работу товаропроводящей цепи на каждом её этапе.


Ни о чём не забыли?

Точно, для самых внимательных читателей добавляем – Председатель Рыбного союза Александр Панин ежегодно выходит на поле, принимая участие в отраслевом товарищеском футбольном матче⚽️
В этом году Александр Панин будет самым активным болельщиком!

➡️ MAX
➡️ ВК

🐟Россия и Индонезия: страны намерены развивать рыбный товарооборот

На площадке ВЭФ состоялась встреча Президента России Владимира Путина с Президентом Республики Индонезии Прабово Субианто.
🗣Владимир Путин:

Индонезия – один из ключевых партнёров России в Юго-Восточной Азии, нас связывают узы дружбы на протяжении многих лет. Развивается торговля, она растёт, в прошлом году – свыше 12% плюс. Работает совместная комиссия в этом плане. В поле нашего внимания – сельское хозяйство, судостроение, информационные технологии, энергетика, в том числе атомная. Нами подписано соглашение о свободной торговле между Евразийским экономическим союзом и Индонезией.

🤝На пленарном заседании Восточного экономического форума Прабово Субианто отметил, что Индонезия намерена поставлять в Россию рыбу, другое продовольствие и потребительские товары, пишет Fishnews.
🗣Прабово Субианто:

Наши экономики не идентичны. Но именно поэтому мы можем очень успешно взаимодействовать, работать вместе. У России есть зерно, удобрения, энергоносители, современные достижения в сфере инженерного дела. У нас есть рыбные ресурсы, продовольственные товары, потребительские товары, молодые рабочие руки и доступ к 650 млн жителей АСЕАН. Взаимодействие между нами может стать основой для длительной эффективной торговли.

По его словам, в прошлом году объем двусторонней торговли достиг $5 млрд. Глава Республики также пожелал, чтобы соглашение о свободной торговле между ЕАЭС и Индонезией поскорее начало работать.
🗣Прабово Субианто:

Индонезия завершила процесс парламентского утверждения этого соглашения, и в июне я, как президент, ратифицировал этот договор. Хочу сказать четко и ясно: Индонезия хочет, чтобы это соглашение работало, чтобы оно вступило в силу как можно скорее, как только это позволит процесс ратификации. Я призываю все страны — члены ЕАЭС как можно скорее завершить эти процедуры.

🧐Напомним, президент России Владимир Путин подписал федеральный закон о ратификации соглашения о свободной торговле с Индонезией в мае.

🎣Рыбный союз проанализировал рыбный товарооборот между странами👇

📊В январе-июле 2026 года товарооборот рыбной продукцией между Россией и Индонезией превысил 3 тыс. тонн на сумму более $24 млн, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Центрального статистического ведомства Индонезии.
🇷🇺Россия экспортирует в Индонезию: мороженую пикшу, мороженую треску, мороженых крабов стригуна-опилио и камчатского, мороженого минтая, икру минтая, мороженых холодноводных креветок, мороженую нерку.
🇮🇩Индонезия поставляет в Россию: варено-мороженых аквакультурных тепловодных креветок, мороженых осьминогов, мороженых аквакультурных креветок ваннамей, мороженое филе тунцов.

#РыбныйСоюз #Индонезия #АналитикаРынка #МеждународноеСотрудничество