Greenfield — самый заметный и заслуживающий доверия бренд чая (данные "Ромир").

🔘В рейтингах заметности и доверия он занял первое место в категории с результатом в 94% и 92% соответственно.

🔘На втором и третьем месте по заметности — Lipton (93%) и "Майский" (90%), которые не попали во второй рейтинг.

🔘Вместо них вторую строчку по доверию делят Richard и Ahmad (87%), который замечают несколько реже (90% и 89% соответственно).

Ценности

🔘В целом для категории чая характерны ценности семьи, доброты, нежности, простоты и заботы об окружающей среде.

🔘Больше всего таких ценностей транслирует "Майский": он семейный, добрый, простой, экономный, бережливый и патриотичный.

🔘Лидер рейтингов Greenfield скорее ассоциируется с надежностью, вдохновением, привлекательностью, финансовым благополучием и статусностью.

🔘Марка "Принцесса Нури" воспринимается как честная, экономная, бережливая, простая и социально ответственная.

🔘При этом ценность заботы об окружающей среде не транслирует ни один бренд в категории.

Дополнительно:

🔘чай пьют 95% опрошенных;

🔘73% делают это каждый день;

🔘основная аудитория чая — женщины, а также люди старше 35.

™️ FMCG Report

Обманчивый производственный процесс.

На каком моменте стало понятно, что это производство не конфет, а силиконовых чашек?

™️ FMCG Report

Новогодний стол подорожал, кроме основных атрибутов праздника (данные NTech, АКОРТ, Руспродсоюза, Рыбного союза и Росстата).

🔘Стоимость набора продуктов для новогоднего стола выросла за год на 12%.

🔘Сильнее всего подорожала сельдь (+19,9%), твердые и полутвердые сыры (+19,6%) и слабосоленая красная рыба (+16,8%).

🔘Причины стандартные: рост расходов на сырьё, логистику, ЖКУ, оплату труда и т.д.

🔘Продажи в предновогодний период обычно растут на 15-20% по сравнению со среднегодовыми показателями.

🔘Производители и ритейлеры зарабатывают как раз на объёмах, а не на повышении цен.

Что не подорожало:

🔘мандарины (-25% до 100-110 руб./кг);

🔘икра горбуши (-12% до 9-11 тыс. руб./кг);

🔘российское игристое (цена стабильна — 240-500 руб. за бутылку);

🔘часть ингредиентов для салатов — яйца (-24,5%), картофель (-17,3%) и свекла (-15,7%).

™️ FMCG Report

Продажи дрип-кофе растут опережающими темпами.

🔘В "Ленте" с начала года по ноябрь они увеличились заметнее, чем по другим кофейным категориям, — на 90% г/г.

🔘Во "ВкусВилле" продажи этого формата растут вдвое, а в "Милфудс" сообщают о двузначных темпах роста.

🔘В "Лалибела кофе" заметили, что кофе в дрип-пакетах стали искать в 1,5 раза чаще, чем годом ранее (данные сервиса "Яндекс вордстат").

Причины динамики

🔘Формат дрип-пакетов позволяет без навыков и оборудования приготовить кофе уровня кофейни.

🔘Потребление кофе в целом смещается в сторону дома, но у потребителей остаются высокие требования к качеству.

Продажи других видов кофе

🔘В Metro продажи всех видов кофе выросли с начала года на 21% в объеме, причем МСП увеличили закупки на 65%, а частные клиенты — на 12%.

🔘Во "ВкусВилле" зерновой кофе стали покупать на 20% чаще, а молотый — на 10% реже, в том числе из-за переключения на зерно и дрип-кофе.

🔘Wildberries сообщает о росте денежных продаж кофе в целом на 81% г/г за 10 месяцев 2025, в т.ч. зернового — на 94%, молотого — на 86%, растворимого — на 75%, а капсульного — на 51%.

🔘В "Ленте" ценовой сегмент "выше среднего" растет только в зерновом, молотом и капсульном кофе, а премиум — только в капсулах.

™️ FMCG Report

Колбаса стала лучше, а пальмовое масло и E-добавки безопасны — выбрали главное из интервью директора ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Оксаны Кузнецовой "Российской газете".

О качестве колбасы

🔘Знаменитая советская "Докторская" содержала много жира и соли, а также селитру — сейчас колбасы ближе к рекомендуемым врачами нормам.

🔘Вареная колбаса дешевле мяса из-за высокого содержания воды (до 70%), которая необходима для достижения нужной текстуры.

🔘В последнее время в колбасе стало меньше пищевых добавок из-за проблем с их импортом и роста стоимости.

🔘Самое распространенное нарушение в категории — незаявленные компоненты, такие как мясо птицы в колбасе якобы только из свинины и говядины.

О пальмовом масле

🔘Качественное пальмовое масло не наносит вреда организму: об этом говорят данные исследований и тот факт, что этот продукт потребляется на протяжении веков.

🔘Проблемы возникают, когда используется некачественное масло, и ФНЦ выступает за увеличение прослеживаемости продукции и ужесточение контроля за ней.

🔘Исключить продукт из детского питания нельзя из-за отсутствия доступных аналогов. В случае запрета цены в категории вырастут в разы.

О E-добавках

🔘Код с буквой E означает, что добавка изучена и разрешена, а ее производство контролируется.

🔘Россия жестко регулирует рынок — список разрешенных добавок в стране гораздо меньше, чем в международном кодексе пищевой безопасности.

🔘Добавки без буквы E гораздо опаснее, потому что они не изучены, а их безопасность и фактическое содержание в продукте определить не получится.

🔘Молочка, овощи и прочие продукты недлительного хранения могут долго не портиться не за счет "химии", а благодаря технологиям обработки и хранения.

О ГОСТах

🔘ФНЦ пищевых систем работает над стандартами для методов определения качества и безопасности продуктов, например по измерению концентрации красителей.

🔘Еще одно направление — питание для детских учреждений, такое как сосиски и колбасы с меньшей долей жира и соли и большим количеством витаминов и белка.

🔘Недавно вышел ГОСТ на полутвердые сыры и сроки годности мясных продуктов, а скоро появится стандарт на метод определения доли мяса в колбасе.

О ЗОЖ

🔘Тренд на "здоровое" питание есть, особенно среди молодежи, но важно не демонизировать условно "вредную" еду вроде жареной картошки или бургеров.

🔘Определение ультрапереработанных продуктов неточное, при желании из них можно собрать вполне "полезный" рацион, и многое зависит от способа приготовления.

Об импортозамещении пищевых добавок

🔘Основное препятствие — отсутствие производств, которые могли бы переоборудовать свои линии под новый тип продукции.

🔘Пищевые добавки выпускать сложно, объемы получаются небольшими, рентабельность низкой, а конкуренция со стороны импорта из Китая остается высокой.

🔘К тому же отрасли не хватает квалифицированных кадров, которые придется обучать по четыре-пять лет.

🔘Успех есть в импортозамещении заквасок, но и там для масштабирования требуется господдержка.

™️ FMCG Report

"Логика молока" инвестирует в укрепление кадрового потенциала АПК.
 
🔘Компания выступила партнёром олимпиады аграрного профиля "Иннагрика". В ней зарегистрировались 25 тысяч старшеклассников из России, Казахстана и Беларуси.

🔘 Председатель совета директоров "Логики молока" Руслан Алисултанов отметил необходимость поддержки проектов, которые формируют интерес школьников к аграрным наукам.

🔘 Победители олимпиады, выбравшие для поступления целевые вузы, получат стипендию и стажировку по результатам сессии. Также студенты смогут получить менторов среди экспертов "Логики молока" в профильных проектах.

🔘 В 2025 году "Логика молока" также поддержала запуск онлайн-школы "Иннагрика" по агрогенетике и агротехнологиям. На её базе проводятся научные смены и сборы.

™️ FMCG Report

В списке самых экологичных и социально ответственных компаний — пять "наших".

РБК и рейтинговое агентство НКР оценили экологическую, социальную и управленческую компоненты российских компаний. И разделили их на три группы в зависимости от количества баллов.

I группа:

🔘AB InBev Efes (теперь — "Напитки Вместе");

🔘"Холдинг Аква";

🔘"ЮниРусь";

🔘SPLAT Global.

II группа:

🔘ГК "Русагро";

🔘Synergetic.

В III группу компании из FMCG не вошли.

Комментарий SPLAT Global:

Это признание системных усилий компании в области устойчивого развития. Такие результаты подтверждают, что SPLAT Global последовательно развивает культуру ответственности, заботы о людях и окружающей среде, сохраняя высокие стандарты корпоративного управления.

В первой, наивысшей категории (куда входит SPLAT Global), количество участников выросло до 48 компаний. Основную долю в категории занимают по-прежнему представители крупного бизнеса из энергетического, добывающего, финансового секторов, представители транспортной и химической отраслей. Представителями сектора производителей товаров потребления в категории стали только наша компания и "ЮниРусь". Также из сектора FMCG в первую категорию вошли торговые сети "Лента" и Х5.

Стоит отметить, что в этом году сократился пул участников рейтинга (со 100 в 2024 до 62 в 2025 году). Организаторы рейтинга считают это признаком того, что среди участников остаются только те компании, кто подходит к вопросу системно.

™️ FMCG Report

Новым владельцем «Макфы» и «Арианта» стала структура РСХБ.

⚫️ Собственником активов национализированных холдингов стала московская компания «Капитал», принадлежащая АО «РСХБ Капитал».

Новому владельцу отошли 100% долей в ООО «Центр пищевой индустрии — Ариант», а также компании ООО «УК М-Групп» (управляет АО «Макфа»), «Мишкинский комбинат хлебопродуктов», «Просторы», «Рамкон», «Темп Автотех», «Арком», «Темп Интерсервис», «Экспресс-Карго» и «Эмитент консалтинг».

⚫️Напомним, активы холдингов «Макфа» и «Ариант» были переданы в управление «РСХБ-Финанс» в мае 2024 года. Ранее эти предприятия были национализированы по иску Генпрокуратуры.

™️ Агрономика

Безлактозная молочка растёт быстрее обычной.

🔘С октября 2024 по сентябрь 2025 продажи безлактозных молочных продуктов выросли на 84,1% г/г в деньгах и на 57,9% в объёме (данные NTech).

🔘Для сравнения, спрос на стандартную молочку за тот же период вырос более скромно — на 19,5% и 1,8% соответственно.

🔘На сентябрь 2025 объём первой категории составлял 35 млрд руб. или 135 тыс. т, а второй — 3,4 трлн руб. или 13,1 млн т. Разница почти десятикратная.

🔘Денежные продажи безлактозной молочки за последнее время выросли на 40% в офлайне и на 80% в онлайне, а растительных альтернатив такой продукции — на 26% и 16,3% соответственно (данные "Нильсен").

🔘За девять месяцев 2025 реализация в этих категориях выросла на 48% и 19% в деньгах и на 65% и 34% в объёме соответственно (данные Infoline).

Позиция участников рынка

🔘В "Логике молока" прогнозируют сохранение высоких темпов роста рынка из-за популярности ЗОЖ и увеличения доли людей с непереносимостью лактозы.

🔘В "Экониве" увидели первые признаки насыщения рынка и стагнацию доли безлактозной молочки из-за исчерпания первоначального интереса потребителей к категории и перехода к более взвешенной её оценке.

🔘В Metro, напротив, заметили, что покупатели все чаще добавляют в свою корзину помимо обычного молока другие продукты, в том числе безлактозные.

🔘В One Price Coffee сообщают о небольшом росте всех альтернатив обычного молока, не только безлактозных.

🔘В NTech динамику объясняют маркетинговой активностью производителей и стремлением россиян к разнообразию, а в Infoline — осведомлённостью потребителей об особенностях их организма.

™️ FMCG Report

"Пятёрочка" празднует Новый год с Чебурашкой.

Ритейлер решил провести новогоднюю кампанию, пригласив в качестве амбассадора всеми любимого персонажа. Этим торговая сеть стремится показать, что она — добрый, понятный и близкий всем бренд.

Трансляцией ценностей кампания не ограничивается:

🔘"Пятёрочка" разыгрывает квартиру среди клиентов, совершивших покупку от 1 тыс. руб.;

🔘еще один приз — 1 млн руб. — он разыгрывает среди тех, кто создаст виртуальный дом для Чебурашки в приложении сети;

🔘также ритейлер выпустил с изображением персонажа 13 позиций СТМ и лимитированный зимний мерч.

За апельсины дополнительных бонусов не положено, но это не повод их не покупать.

™️ FMCG Report