Россияне сменили шоколад на мармелад (данные ICMR).

🔘За 12 месяцев по июнь 2025 продажи кондитерки и снеков выросли на 4% г/г в натуральном выражении и на 17% в денежном.

🔘При этом натуральные продажи шоколадных конфет снизились на 3%, а шоколадных плиток и батончиков — на 8%.

🔘Зато мармелад показал рост продаж в объеме на 12%, а пастила и зефир — на 9%.

🔘Положительная динамика также наблюдается в сегменте мучных сладостей — печенья, вафель и пряников.

Позиция участников рынка

🔘В "Руспродсоюзе" смещение спроса связывают с подорожанием шоколада почти до 1,5 тыс. руб./кг в сентябре 2025 — на 31,1% больше г/г.

🔘В АКОРТ добавляют, что еще один значимый фактор — рост спроса на сладости, которые воспринимаются как более "полезные", чем шоколад.

🔘В РЭУ им. Г.В. Плеханова в качестве позитивного сценария называют лишь небольшую корректировку цен на шоколад, который станет элитным продуктом.

🔘При этом в "Руспродсоюзе" допускают, что производители шоколада могут замедлить отток спроса с помощью запуска более "здоровых" и бюджетных новинок.

™️ FMCG Report

Производство сухого молока в России бъёт рекорды (данные H&N).

🔘Гендиректор H&N Якуб Закриев сообщил, что с 2020 по 2024 производство сухого молока ежегодно росло на 12%.

🔘В 2024 объём выпуска продукта превысил 245 тыс. т.

🔘По прогнозам, если сохранить производственные темпы, к 2030 году выработка молока увеличится до 330–350 тыс т.

Выпуск сухого молока — стратегически важная задача. Продукт формирует базу для производства детского питания, кондитерской продукции, а также помогает более эффективно использовать молочное сырьё и снижать издержки производства.

™️ FMCG Report

Акцизы на спиртное снова вырастут.

Правительство в своем проекте поправок в Налоговый кодекс заложило более высокие значения акцизов, чем те, что предполагалось ввести ранее. Они должны вступить в силу с 1 января 2026:

🔘тихие вина — 148 руб./л (+31%);

🔘игристые вина — 160 руб./л (+8,9%);

🔘плодовые вина и винные напитки — 165 руб./л (+11,5%);

🔘пиво крепостью до 8,6%, сидр, медовуха — 33 руб./л (+10%);

🔘спиртные напитки крепче 18% — 824 руб./л спирта в составе (+11,4%);

🔘спиртные напитки крепостью до 18% — отношение 165 руб. (+11,5%) к доле спирта.

Влияние на розничные цены

🔘Пиво подорожает минимум на 4,1% или на 8 руб./л без учёта производственных и логистических издержек (данные независимого эксперта Алексея Небольсина).

🔘Бутылка водки объёмом 0,5 л может вырасти в цене на 7,1% или на 30 руб. с учётом планируемого увеличения НДС до 22% (данные гильдии "Алкопро").

🔘При этом цены значительно вырастут только в марте, поскольку до вступления новых ставок акцизов в силу производители будут наращивать выпуск продукции и формировать запасы.

🔘Недорогое вино подорожает в рознице на 10-15% (данные Fort) или на 70-100 руб. (данные WineRetail). Хороший мировой урожай винограда может компенсировать часть подорожания.

Влияние на продажи

🔘В 2026 спрос на пиво может сократиться минимум на 10% (данные Алексея Небольсина).

🔘Продажи крепкого спиртного будут зависеть от МРЦ, но если планку для виски и бренди (472 руб.) повысят до уровня коньяка (651 руб.), то водка может выиграть как более доступный вариант (данные гильдии "Алкопро").

🔘Российское вино изменения почти не затронут, поскольку виноделам компенсируют акциз, а вот на бюджетном импортном (например, грузинском) рост ставок отразится (данные Fort и WineRetail).

™️ FMCG Report

62% покупателей стали чаще искать товары в поисковых системах.

🔘Почти две трети опрошенных покупателей отметили, что используют поисковики чаще, чем несколько лет назад.

🔘Поиск задействует большинство онлайн-покупателей — 86%. Около 45% респондентов считают, что системы стали удобнее для поиска товаров.

🔘Среди пользователей лидирует Яндекс: 71% ищут товары только там. Доля Google практически не изменилась — 22% в 2022 году против 21% в 2025-м.

🔘Большинство покупателей в поисковой выдаче ориентируются на органические результаты. 65% отдают им приоритет, а 70% считают именно такие ссылки наиболее заслуживающими доверия.

🔘Среди ожидаемых функций — сохранение понравившихся товаров (47%), поиск по картинкам (37%) и покупка в пару кликов прямо из поиска (25%).

🔘Аналитики прогнозируют продолжение роста интереса к поисковым системам. В числе драйверов называют развитие онлайн-торговли, рост цен и внедрение ИИ-ассистентов.

™️ FMCG Report

В мире растет спрос на натуральность, а в России — на глубокую переработку. Но не все так просто (данные исследования NTech и "Крист").

Ситуация в мире

🔘В 2025 рынок ингредиентов с "чистым" составом (clean label) составит $57,3 млрд.

🔘К 2033 он может вырасти почти в полтора раза до $84 млрд.

Ситуация в России

🔘У нас спрос смещается в сторону высокотехнологичных продуктов с большим количеством комплексных добавок.

🔘Например, производство мясной продукции в 2024 выросло на 3,36 млн т, а объем выпуска добавок для нее превысил 83,1 тыс. т.

🔘Больше всего добавок используется в категории вареных колбас и ветчины (22 тыс. т), сарделек и сосисок (14,8 тыс. т), а также варено-копченых и сырокопченых колбас (18,1 тыс. т).

Противоречий нет

🔘В России 70% готовы доплачивать за более качественные товары, а 60% всегда изучают состав перед покупкой.

🔘Спрос на органику растет и среди россиян — к 2030 рынок должен достичь объема 150 млрд руб.

🔘Это результат трансформации продуктовой корзины: место базовых продуктов занимает как органика с "чистым" составом, так и продукция глубокой переработки.

™️ FMCG Report

Доля российского вина временно достигла потолка.

🔘Она составила треть от общего числа позиций на полках крупнейших ритейлеров.

🔘Квоту в 20%, которая вступит в силу не раньше 2026, выполняют все опрошенные РБК сети.

🔘С начала 2025 доля выросла на 8 п.п., а с начала 2024 — на 13 п.п.

Ассортимент вина в ритейле

🔘В крупных торговых сетях (здесь — "Перекресток", "Лента", Metro и "О'Кей") в среднем продается по 1087 позиций вина.

🔘Российское вино представлено продукцией 34 виноделен — это всего 11% от 300 зарегистрированных в стране предприятий.

🔘Импортное вино завозится из 24 стран, причем основная доля продаж приходится на Испанию, Италию и Грузию.

🔘На ценовой сегмент 0,5-1 тыс. руб. за бутылку приходится 47% продаж, а на сегмент 1-2 тыс. руб. — еще 46%.

Стоимость вина

🔘Основная часть вин из России и Нового Света продается по цене до 900 руб. за бутылку, а вина Старого Света, как правило, начинаются от 1 тыс. руб. (данные "Ленты").

🔘Из-за акцизов и пошлин российское вино за 600-700 руб. превосходит по качеству почти все импортные, а конкуренция начинается только с 1 тыс. руб. (данные WineRetail).

🔘За 2025 отечественные вина успели подорожать на 10-25%, а импортные — примерно в полтора раза, причем для последних рост цен с 2023 составил 120% (данные "О'Кей").

Перспективы российского вина

🔘Все ритейлеры уверены, что доля его продаж в сегменте продолжит расти.

🔘При этом объем его реализации вплотную приблизился к объему производства — около 500 млн л в 2024 (данные WineRetail).

🔘Требуемый товарный запас в 20-30% отсутствует, а в категории игристых вин спрос и вовсе превышает предложение.

🔘Поэтому рост доли отечественного вина замедлится, если на рынок не выйдут новые игроки, а суммарные мощности не вырастут (данные Metro).

🔘В таком случае локальная продукция может занять до 70% в категории тихих вин и до 80% — в категории игристых (данные WineRetail).

™️ FMCG Report

Купить энергетики, алкоголь и табак по лицу можно будет уже этой осенью.

🔘В аппарате вице-премьера Дмитрия Григоренко сообщили о скором запуске сервиса по оплате товаров 18+ с помощью биометрии.

🔘С конца октября заработает оплата лицом в вендинговых автоматах, причём на первом этапе — только в некоторых московских фитнес-клубах.

🔘А на кассах самообслуживания сервис будет доступен с конца ноября, начиная с одной неназванной торговой сети.

Позиция участников рынка

🔘В аппарате Григоренко выразили уверенность, что биометрия исключит возможность продажи энергетиков детям и подросткам.

🔘В "Магните" указали на ещё одно преимущество сервиса — экономию времени покупателей и персонала магазинов.

🔘В инвесткомпании "Риком-Траст" уверены, что это приведёт не к сокращению штата, а к росту продуктивности сотрудников ритейла, снижению числа ошибок и улучшению покупательского опыта.

🔘В Freedom Finance Global оценили установку дополнительного оборудования на кассы самообслуживания в меньшую сумму, чем стоимость самих касс, которая составляет 40-50 тыс. руб.

🔘Там спрогнозировали, что к 2028 до 10% покупок будут осуществляться по биометрии, а 70% — через КСО.

🔘В IT-интеграторе "Энсайн" предложили другой, более бюджетный вариант проверки возраста покупателей — цифровой ID.

™️ FMCG Report

"Объединенных кондитеров" завалили исками о неисполнении обязательств.

🔘С начала года были поданы и до сих пор рассматриваются 75 исков к фабрикам группы на общую сумму около 552 млн руб. (данные Rusprofile).

🔘Речь о делах, касающихся неисполнения или ненадлежащего исполнения обязательств, в большинстве своем — по договорам поставки.

🔘Всего иски затронули 13 предприятий и УК — ООО "Объединенные кондитеры". Избежала этой участи только фабрика "Русский шоколад".

Компании-ответчики:

🔘ООО "Объединенные кондитеры" — 14 исков на 172 млн руб.;

🔘ОАО "Рот фронт" — 12 исков на 111 млн руб.;

🔘АО "Кондитерский Концерн Бабаевский" — 10 исков на 102 млн руб.;

🔘ПАО "Красный Октябрь" — 11 исков на 94 млн руб.;

🔘ЗАО " Пензенская Кондитерская Фабрика" — семь исков на 15 млн руб.;

🔘ОАО "Такф" — три иска на 15 млн руб.;

🔘ОАО "Воронежская Кондитерская Фабрика" — три иска на 11 млн руб.;

🔘АО "Сормовская Кондитерская Фабрика" — шесть исков на 9,5 млн руб.;

🔘ОАО "Южуралкондитер" — четыре иска на 8,1 млн руб.;

🔘ОАО "ЙКФ" — один иск на 7 млн руб.;

🔘ОАО "Благовещенская Кондитерская Фабрика "ЗЕЯ" — один иск на 3,2 млн руб.;

🔘ЗАО Шоколадная Фабрика "Новосибирская" — один иск на 2,3 млн руб.;

🔘ОАО "ТКФ "Ясная Поляна" — один иск на 1,5 млн руб.;

🔘ЗАО "Фабрика им. К. Самойловой" — один иск на 331 тыс. руб.

Компании-истцы:

🔘поставщики сырья — 22 иска;

🔘поставщики упаковки — 21 иск;

🔘транспортные компании и фулфилмент — 13 исков

🔘другие, в основном из полиграфической отрасли — 19 исков.

Число и сумма исков — нетипичные для отрасли. Еще более странно то, что исков из других категорий, кроме ненадлежащего исполнения обязательств, в картотеках крайне мало. Либо поставщики ополчились на "Объединенных кондитеров", либо те и правда не держат слово.

™️ FMCG Report

Депутаты предлагают ввести продуктовые карточки.

На рассмотрение в Госдуму поступил межфракционный законопроект, который предполагает распространение практики продовольственных сертификатов на всю Россию. Сейчас она применяется в 10 регионах, в том числе в Москве и Ленинградской области.

Суть практики

🔘Россияне, чей доход не превышает региональный прожиточный минимум, будут получать продовольственные сертификаты.

🔘Это привязанные к карте "Мир" или соцкарте сертификаты, деньги с которых можно потратить только на продукты.

🔘Перечень продуктов и список магазинов, где их можно купить таким способом, будет определяться отдельно.

🔘Ежемесячно на сертификаты будет начисляться 30% от регионального прожиточного минимума.

Идея в целом полезная. Адресная помощь малоимущим гражданам — гораздо более эффективная мера социальной поддержки, чем попытки регулировать цены сверху сразу в ряде сегментов рынка. Об этом неоднократно высказывался бизнес.

Проблем у инициативы две. Во-первых, величина выплат: к примеру, малоимущие жители Иркутской области будут ежемесячно получать немногим больше 6 тыс. руб. Недостаточно, чтобы решить проблему бедности, но достаточно, чтобы обременить бюджет.

Депутаты утверждают, что за чертой бедности находится 11,9 млн россиян. Если каждый из них получит сертификат, и выплаты в среднем по России будут находиться в пределах 6-8 тыс. руб. в месяц, то ежегодные расходы на эту программу составят от 850 млрд до 1,14 трлн руб.

Вторая проблема — отношение россиян к продуктовым карточкам. Они вызывают неприятные ассоциации с недавним прошлым, из-за чего законопроект может быть воспринят в штыки.

™️ FMCG Report

Бренд AB InBev — снова самый продаваемый в США.

Более двух лет назад другая марка производителя, Bud Light, уступила эту позицию мексиканской Modelo из-за скандальной рекламы. Теперь компания вернула себе лидерство, но уже с другим брендом — Michelob ULTRA. За последние 52 недели он стал лидером продаж в категории как в ритейле, так и в общепите США (данные Circana и Nielsen).

Michelob ULTRA растет за счет инвестиций в продвижение на спортивных мероприятиях и в б/а версию пива Zero. Марка уже стала эксклюзивным пивным спонсором американской сборной на Олимпийских играх 2026 и 2028 годов. Также, вероятно, AB InBev выбрал ее в качестве основного объекта дистрибуции, опасаясь агрессивно продвигать Bud Light.

Как итог — бойкот сработал, но только на бренд, а сама компания в долгосроке не пострадала.

™️ FMCG Report

Сыр с муравьями.

Это не баг брак производства, а деликатес. Сорт Taiada Silvania производит небольшая сыроварня Estância Silvânia, расположенная в бразильском районе Касапава рядом с Сан-Паулу. Жареные муравьи — местный деликатес. Вот основательница сыроварни Камила Алмейда и решила добавить их в сыр ради привлечения туристов. С момента создания в 2021 сорт завоевал несколько местных и международных наград.

Мы даже знаем, что стало бы для сыра идеальной гастропарой.

#бредыбрендов в ™️ FMCG Report

⚡️Холдинг KDV национализирован.

Генпрокуратура подала соответствующий иск чуть более месяца назад. Теперь Тверской районный суд Москвы удовлетворил его несмотря на ходатайства адвокатов.

Суд признал основателя KDV Дениса Штенгелова и его отца Николая "экстремистским объединением" и обратил в доход государства акции холдинга, которые принадлежали Штенгелову-младшему и его жене Марии Каржиловой.

Решение суда подлежит немедленному исполнению, но адвокаты все же планируют его обжаловать.

™️ FMCG Report