Новый ГОСТ для российского игристого поможет отрасли, но тектонических сдвигов ждать не стоит.
🔘 Правительство готовит стандарт для отечественных игристых вин на замену предыдущей версии, принятой в 2017.
🔘 Он будет применяться только на территории России, причем межгосударственный стандарт останется и не будет ему противоречить.
ГОСТ вводит ряд терминов:
🔘 игристое вино с защищенным географическим указанием;
🔘 игристое вино с защищенным наименованием места происхождения;
🔘 петнат (игристое, произведенное традиционным способом);
🔘 метод Асти (резервуарный метод приготовления легких вин).
Позиция участников рынка
🔘 В WineRetail уверены, что отрасли нужен новый ГОСТ, соответствующий федеральному закону о виноделии, в т.ч. по части производства вина из российского винограда.
🔘 Там добавляют, что стандарт будет регулировать категории, связанные с географическими индикаторами — это может привлечь более осведомленных потребителей.
🔘 Также в издании напоминают, что ГОСТ добровольный, производители могут работать по ТУ, зато для малых хозяйств и отделов качества в сетях стандарт может стать ориентиром.
🔘 Там полагают, что стандарт должен сопровождаться понятными для потребителя ориентирами и коммуникацией, иначе он может затеряться среди этикеток и других видов маркировки.
🔘 В компаниях "Интерконсалт" и "Грейт" видят необходимость в ГОСТе на фоне роста объемов производства игристого, числа отечественных виноделен и доли российского винограда.
🔘 В испытательном лабораторном центре "Белый мыс" тоже отмечают своевременность стандарта, но не ожидают роста качества только за счет новой маркировки.
🔘 Там призывают сделать документ инструментом ужесточения требований к продукции и укрепления доверия к ней, а также предостерегают от избыточных барьеров для малых хозяйств.
🔘 В Luding Group не предвидят значимых изменений для потребителей, которые продолжат ориентироваться на вкус и цену, поскольку уже сейчас многие популярные бренды маркируются просто как винные напитки.
Влияние на цены
🔘 В NeoAnalytics возможный рост себестоимости оценивают в 5-15% за счет ребрендинга бюджетных позиций и распределения затрат по производственной цепочке.
🔘 Там предполагают, что добровольность ГОСТа приведет к производству большинства массовых вин по ТУ, что поможет сдержать рост цен.
🔘 В аналитическом направлении "Народного фронта" не думают, что стандарт заметно повлияет на цены, ассортимент или доступность вин.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
ГОСТ вводит ряд терминов:
Позиция участников рынка
Влияние на цены
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Еще две категории обзавелись новыми ГОСТами.
🔘 ГОСТ 32260-2025 на полутвердые сыры заменяет прежний стандарт, разработанный в 2013, и вступает в силу 1 января 2027.
🔘 Межгосударственный ГОСТ 34794-2021 на медовуху дополняет национальный стандарт от 2018, уточняет требования к напитку и вступает в силу 1 июля 2026.
ГОСТ на полутвердые сыры: изменения
🔘 В дополнение к ферментам животного происхождения при производстве сыров теперь допускается использование химозинов микробного происхождения.
🔘 Минимальная допустимая масса головок российского сыра снижена с 4,7 кг до 4 кг, голландского — с 1,8 кг до 1,3 кг при увеличении допустимой ширины с 15 см до 20 см.
🔘 Разрешен выпуск сыров в форме евроблока — выпуклого прямоугольного бруска — массой не более 24 кг.
🔘 Сыр в фасовке от 10 г до 3 кг теперь можно продавать в произвольной форме: тертым, в кубиках, брусках, кусочках и т.д.
🔘 По массовой доле жира допускаются отклонения от нормы до 2%.
ГОСТ на медовуху: параметры
🔘 Медовуха может быть фильтрованной и нефильтрованной, осветленной и неосветленной, пастеризованной и непастеризованной, а также холодной стерилизации (обеспложенной).
🔘 Вкус медовухи должен быть кисловато-сладким, аромат — медовым, причем в нефильтрованных напитках допускается осадок, а в фильтрованных его быть не должно.
🔘 Содержание спирта в напитке может варьироваться от 1,5% до 6%, массовая доля сухих веществ должна быть не менее 3,5%, углекислого газа — не менее 0,3%, а кислотность не должна превышать 7 к. ед.
🔘 В качестве сырья можно использовать натуральный мед, прополис, пыльцевую обножку, маточное молочко, пергу, а также воду, сахар и сахаросодержащие продукты, фруктово-ягодное и овощное сырье, хмель и дрожжи.
🔘 Для выявления фальсификата можно проводить анализ по дополнительным показателям: массовая концентрация золы (не должна быть менее 1 г/л) и глицерина (не менее 1,5 г/л).
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
ГОСТ на полутвердые сыры: изменения
ГОСТ на медовуху: параметры
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Небольшим производителям лимонадов могут вернуть господдержку.
🔘 Поддержка МСП не распространяется на участников оборота подакцизных товаров, поэтому со введением акциза на сахар производители сладких напитков ее лишились.
🔘 Исправить ситуацию призвана инициатива Заксобрания Пермского края, которую еще полтора года назад поддержало правительство.
🔘 Она предполагает возвращение мер господдержки для субъектов МСП, выпускающих напитки с сахаром.
🔘 На днях комитет Госдумы по МСП рекомендовал принять этот законопроект во втором чтении, а где второе — там и третье.
🔘 В комитете отметили, что производители напитков исторически получали больше всего льгот, и отмена поддержки ударила по ним наиболее сильно.
🔘 Ко второму чтению в документ планируется ввести одну поправку: господдержка все еще не будет распространяться на производителей энергетиков.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
PepsiCo буквально восприняла закон о русификации.
"Вимм-Билль-Данн" подал заявку на товарный знак для молочного напитка "Имунеле" в виде матрёшки, заметили коллеги из "Бюро названий". Наименование бренда и раньше писалось по-русски, но теперь его бутылочки будут обладать ещё и неповторимым русским колоритом.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
"Вимм-Билль-Данн" подал заявку на товарный знак для молочного напитка "Имунеле" в виде матрёшки, заметили коллеги из "Бюро названий". Наименование бренда и раньше писалось по-русски, но теперь его бутылочки будут обладать ещё и неповторимым русским колоритом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Напоминаем, что канал FMCG Report есть в MAX.
Telegram в любой момент может быть полностью заблокирован на территории РФ. Поэтому просим вас подписаться на нас в MAX на случай негативного развития событий.
Все публикации автоматически дублируются из Telegram, вы ничего не пропустите. При этом в Telegram всё остаётся как прежде: он остаётся нашей основной площадкой, мы не прекратим его вести при любых обстоятельствах.
™️ Подписывайтесь на нас в MAX
Telegram в любой момент может быть полностью заблокирован на территории РФ. Поэтому просим вас подписаться на нас в MAX на случай негативного развития событий.
Все публикации автоматически дублируются из Telegram, вы ничего не пропустите. При этом в Telegram всё остаётся как прежде: он остаётся нашей основной площадкой, мы не прекратим его вести при любых обстоятельствах.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
MAX
FMCG Report
Всё о товарах повседневного спроса: от производства до продаж.
ИД НОМ idnom.ru
Реклама: в Телеграме @id_nom / в MAX https://iimax.ru/id_nom
Связь с редакцией…
ИД НОМ idnom.ru
Реклама: в Телеграме @id_nom / в MAX https://iimax.ru/id_nom
Связь с редакцией…
Отпускные цены на иранские продукты выросли.
🔘 Ранее мы писали, что трудности с экспортом ряда продуктов из Ирана могут привести к снижению их доступности в России.
🔘 После этого 6 марта иранские экспортеры прекратили поставки продовольствия за рубеж — перевозки через границу с Азербайджаном возобновились 9 марта.
Последствия
🔘 Закупочная стоимость салатов (латук, романо, лолло росса, айсберг), баклажанов и перцев подскочила до двух раз (данные "Мясо & Рыба").
🔘 Эти продукты пока поступают в Россию, но всё ещё сохраняется риск полной остановки поставок.
🔘 С 5 марта баклажаны выросли в цене на 15-17%, а салата романо стало не хватать (данные "Честная рыба").
🔘 Со 2 по 8 марта стоимость романо увеличилась на 152%, баклажанов — на 13%, а болгарского перца — на 60% (данные "Ресторанам надо").
🔘 При этом на неделе с 9 марта (т.е. на текущей) подорожание составило 15%, 48% и 30% соответственно.
🔘 После восстановления поставок через Азербайджан овощи стали дешеветь, но начали дорожать ягоды (клубника, малина, голубика) и орехи (фисташки, кешью, миндаль).
Позиция участников рынка
🔘 В компании "Ресторанам надо" сообщили, что общепиту пришлось заменить салат романо на айсберг, поскольку российская продукция гораздо дороже — 1,2 тыс. руб./кг.
🔘 В исследовательской компании "Технологии роста" напоминают, что доля Ирана в импорте сладкого перца и баклажанов составляет 40% при том, что 98% овощей с декабря по июнь — импортные.
🔘 Там добавляют, что зимой и весной почти весь сельдерей на полках — иранский, также доля страны высока в продажах салата айсберг.
🔘 Поэтому весной в случае ограничения поставок цены на эту импортную продукцию в России могут вырасти в полтора раза.
🔘 В сети "Мясо & Рыба" полагают, что до лета, когда на рынке появятся российские овощи, импорт из Ирана могут заместить Турция и Китай.
🔘 При этом там признают, что Турция не сможет сильно нарастить импорт в Россию из-за множества стран-покупателей и плохого урожая, а логистика из Китая до европейской части России обойдётся дорого.
🔘 В АКОРТ заявили, что крупные сети не фиксируют "кратного скачка цен" на перец и листовой салат — они стоят от 349 руб./кг и 80 руб. за упаковку 160 г соответственно.
🔘 Там утверждают, что рост цен г/г находится в пределах инфляции благодаря высокой доле отечественной продукции и наличию у сетей альтернативных поставщиков.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Последствия
Позиция участников рынка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Такой цифрой поделился Роспотребнадзор на своём сайте.
🔘 Снижения продаж просрочки на 99,5% удалось добиться с момента запуска разрешительного режима на кассах в мае 2024.
🔘 За это время кассы заблокировали продажу 641 млн единиц сомнительной молочной продукции.
🔘 Из них более 338 млн упаковок пришлось на продукты с истёкшим сроком годности, а почти 300 млн — на товары с признаками контрафакта.
🔘 За период с января по 12 марта общее число нарушений при обороте молочки сократилось на 84% г/г.
🔘 Попыток продажи контрафакта стало меньше на 73%, импортной продукции без деклараций о соответствии — на 43%, а немаркированных товаров — на 70%.
🔘 Число торговых точек, допустивших такие нарушения за последний год, снизилось вдвое.
🔘 Особенно заметно это число сократилось в Москве с областью, Краснодарском крае, а также в Нижегородской, Челябинской и Свердловской областях.
#цифра_дня
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
#цифра_дня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В России появился гречишный виски.
▶️ Ladoga запустила производство "Крутояра" из гречихи. Редакции канала повезло присутствовать при этом историческом моменте.
▶️ Историческом — потому что до сих пор гречишный виски в промышленном масштабе выпускал всего один бренд в мире — французский Eddu. В России за бутылку этого напитка придётся отдать 7-10 тыс. руб., если, конечно, получится его найти.
▶️ А гречишный "Крутояр" будет народным. Планируемые объёмы продаж до конца 2026 — 1 млн л или 1,4 бутылок 0,7. Каждая бутылка будет стоить всего 1 тыс. руб., как зерновой "Крутояр".
Ladoga припасла для нас ещё одну новинку, но о ней — в понедельник.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Ladoga припасла для нас ещё одну новинку, но о ней — в понедельник.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вкусовые контрасты, комплексная функциональность и другие тренды индустрии безалкогольных напитков.
Продолжаем нашу постоянную рубрику #тренды_брендов, в которой мы собираем сразу множество отраслевых обзоров воедино и пишем крупными мазками картину будущего для различных категорий. Источниками сегодняшнего обзора выступают следующие компании и агентства: Good Culture, Datassential, Botrista, Austria Juice, EY, Krogab, Synergy, Gourmet Selection, Beverage Daily, Barista, Flavorman, Innova и BevSource.
Вкусы
🔘 Классические варианты вроде вишни, ванили, клубники со сливками и апельсина остаются популярными, но растет популярность таких необычных вкусов как гуава, черника гекльберри и сумах.
🔘 Развивается тренд на десертные вкусы газировки: к ним, например, можно отнести тирамису, пирог с пеканом, апельсиновый щербет, морковный торт, чуррос и дульсе де лече.
🔘 Еще один важный вкусовой тренд — swicy или тренд на сладко-острое. Чуть менее заметны другие контрастные тренды: сочетание сладкого с соленым и "несладким" (savory), а также кислотных нот с кондитерскими и освежающих эффектов с разогревающими.
🔘 В мире также становится больше любителей экзотических вкусов: азиатских (особенно это заметно в России), латиноамериканских и средиземноморских, а также их сочетаний. Причем потребителям теперь важен не только регион происхождения вкуса, но и конкретная страна.
🔘 Спрос на газированные напитки выходит за рамки классической газировки: потребители хотят видеть пузырьки и в безалкогольных коктейлях, и в чае с кофе, и в напитках на основе молока.
🔘 Чай снова становится "социальным" напитком: молодое поколение все чаще выбирает его для посиделок с друзьями и коллегами в барах и кафе, а более половины потребителей считают его полезным. То же касается и напитков на базе чая.
🔘 Еще один элемент тренда на замену алкогольных напитков безалкогольными — охмеленные чай и вода. Такие напитки интересуют треть глобальных потребителей, а запуски в этой категории происходят уже и в России.
🔘 В категории б/а альтернатив спиртного потребительские вкусы смещаются в сторону менее сладких и более "сложных", "взрослых" напитков. Это позволяет компаниям экспериментировать с травяными, ферментированными и пряными нотами.
Ингредиенты
🔘 У потребителей растет запрос на функциональные ингредиенты в составе напитков — пробиотики/пребиотики, адаптогены, ноотропы и витамины. Один напиток должен выполнять сразу несколько функций: поддерживать здоровье ЖКТ и красоту кожи, улучшать настроение, обострять внимание и т.д.
🔘 Отдельное направление внутри этого запроса — напитки с веществами, обеспечивающими расслабление и легкое "опьянение", но без спирта. Подробнее о таких "смежных с алкоголем" напитках мы писали ранее.
🔘 Производители все чаще добавляют в самые разные напитки протеин, в т.ч. растительный, стараясь избавиться от комков и неприятной текстуры с помощью эмульгаторов. Клетчатка зачастую входит в состав таких напитков как дополнительный ингредиент.
🔘 При этом "чистый" и короткий состав также становится одним из важнейших требований к напиткам: это часть общемирового тренда на постепенный отказ от ультраобработанных продуктов.
🔘 Вода из кактуса и опунции набирает популярность как более экологичная замена кокосовой воде, обладающая схожими свойствами с т.з. восстановления энергии и водно-солевого баланса.
🔘 Энергетики остаются одним из самых быстрорастущих сегментов отрасли, но источником кофеина все чаще становится "натуральное" сырье — зеленый чай, йерба мате, гуарана и т.д.
🔘 Кастомизация — другой важный элемент картины отраслевого будущего, особенно среди молодой аудитории. Зумеры используют подсластители, альтернативное молоко и сиропы как способ самовыражения. Главное, чтобы напиток выглядел красиво.
🔘 На рынке возник "парадокс сладости". С одной стороны, потребители требуют низкокалорийных напитков с низким содержанием сахара, а с другой — опасаются синтетических подсластителей. Поэтому компании стараются переходить на натуральные сахарозаменители.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
🔽 🔽 ПРОДОЛЖЕНИЕ В СЛЕДУЮЩЕМ ПОСТЕ🔽 🔽
Продолжаем нашу постоянную рубрику #тренды_брендов, в которой мы собираем сразу множество отраслевых обзоров воедино и пишем крупными мазками картину будущего для различных категорий. Источниками сегодняшнего обзора выступают следующие компании и агентства: Good Culture, Datassential, Botrista, Austria Juice, EY, Krogab, Synergy, Gourmet Selection, Beverage Daily, Barista, Flavorman, Innova и BevSource.
Вкусы
Ингредиенты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Технологии
Продвижение
#тренды_брендов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Россияне покупают продукты на маркетплейсах из-за выгоды (данные опроса "Анкетолог" среди потребителей, совершающих заказы продуктов на онлайн-площадках).
Причины выбора маркетплейсов:
🔘 низкие цены и акции — 71%;
🔘 экономия времени — 60%;
🔘 удобная доставка — 55%;
🔘 возможность сравнивать цены — 52%;
🔘 широкий ассортимент — 50%;
🔘 наличие редких и импортных продуктов — 41%.
Самые популярные категории для заказа:
🔘 кофе и чай — 76%;
🔘 сладости — 65%;
🔘 консервы и бакалея — 59%;
🔘 ЗОЖ-продукты — 40%;
🔘 снеки и закуски — 35%;
🔘 спортпит — 29%.
Экспресс-доставка
🔘 Этой опцией хотя бы иногда пользуются 43% покупателей продуктов на маркетплейсах.
🔘 Основные причины — удобство и скорость (57%), а также ситуации, когда продукты срочно понадобились (43%) или внезапно закончились (40%).
🔘 Услугу экспресс-доставки на "хорошо" или "отлично" (4-5 баллов из 5) оценивают 63% её пользователей.
🔘 При этом только 28% готовы доплачивать за скорость.
Покупки уникальных продуктов
🔘 Половина опрошенных хотя бы раз в месяц приобретает на онлайн-площадках продукты, которых нет в супермаркетах.
🔘 В основном это продукция ушедших брендов (33%), редкие импортные позиции (30%), региональные деликатесы (27%), продукты из ограниченных серий (23%) и экзотика (21%).
🔘 Основные мотивы — желание попробовать новое (38%), рекомендации друзей (24%), заказ в подарок и импульсные покупки (по 23%).
🔘 На 4 и 5 баллов этот опыт оценивают 81% потребителей, а 74% продолжат заказывать редкие продукты на маркетплейсах.
Негативный покупательский опыт:
🔘 повреждённая упаковка — 56% сталкивались с такой проблемой;
🔘 повреждённый товар — 51%;
🔘 несоответствие товара описанию — 26%;
🔘 ограниченный срок годности — 24%;
🔘 просроченные и испорченные продукты — 19%.
Откуда россияне узнают о новинках:
🔘 магазины — 71%;
🔘 друзья и знакомые — 50%;
🔘 маркетплейсы — 45%;
🔘 приложения магазинов и сервисов доставки — 39%;
🔘 интернет-реклама — 35%.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Причины выбора маркетплейсов:
Самые популярные категории для заказа:
Экспресс-доставка
Покупки уникальных продуктов
Негативный покупательский опыт:
Откуда россияне узнают о новинках:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Финтех как новая точка взаимодействия с клиентом.
▶️ Ажиотаж на конверсии постепенно проходит — маркетологи понимают, что одного перформанса недостаточно. Сейчас в приоритете — баланс между охватом и эффективностью, то есть брендформанс. Рекламная платформа в экосистеме Т-Банк предлагает решения, которые одновременно строят узнаваемость и показывают измеримые результаты.
▶️ По словам руководителя развития Т-Рекламы Дмитрия Новикова, банки все чаще встраивают маркетинговый стимул непосредственно в пользовательскую транзакцию.
Основные механики
🔘 Цифровой сэмплинг стал одним из наиболее эффективных инструментов — в настоящее время на него приходится более 30% от оборота механики “кэшбэк”.
🔘 По повторным покупкам он немного уступает классическому кэшбэку, но лучше работает для привлечения новых клиентов.
🔘 Динамический кэшбэк — его размер меняется в зависимости от того, как часто или в каком объеме пользователь покупает товар во время кампании.
🔘 В одной из кампаний с брендом напитков применили механику "лестницы", что позволило увеличить средний чек за линейку на 32%, а долю покупателей, которые брали сразу несколько позиций — в 2,5 раза.
Почему это становится трендом
🔘 Данные из финтех-сервисов помогают брендам выйти на более широкую аудиторию.
🔘 Например, бренд может считать своей ЦА аудиторию от 35 до 45 лет, а данные показывают, что активно покупают и люди моложе 30, и старше 50 — это меняет подход к стратегии.
🔘 Финтех-сервис может подсветить неожиданных конкурентов.
🔘 К примеру, товар из категории "снеки" может соперничать не только с чипсами, но и с йогуртами или батончиками, если покупатель рассматривает их как альтернативу для перекуса.
🔘 Транзакционная аналитика позволяет увидеть, какую долю расходов клиенты оставляют у других ритейлеров или в смежных категориях.
Дополнительно
🔘 Финтех-платформы дают брендам доступ к подтвержденным данным о реальных вовлеченных пользователях и их покупках, что снижает риск накруток и повышает качество трафика, а сервисы банковских экосистем позволяют показывать рекламные предложения прямо в точке принятия решения.
🔘 В результате реклама оказывается максимально близко к моменту покупки и начинает дополнять стратегии, которые раньше строились вокруг ретейл-медиа.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Основные механики
Почему это становится трендом
Дополнительно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Представляем карту альтернативных поставщиков иранских продуктов.
В условиях роста цен на некоторые импортные продукты на фоне затрудненных поставок из Ирана сети ищут альтернативные направления поставок. "Руспродсоюз" перечислил самых перспективных поставщиков сразу для ряда продуктов.
🔘 Черешня: Азербайджан, Узбекистан, Турция, Сербия, Молдавия.
🔘 Персики: Турция, Азербайджан, Узбекистан, Грузия.
🔘 Сливы: Узбекистан, Молдавия, Турция, Грузия, Азербайджан.
🔘 Абрикосы: Турция, Узбекистан.
🔘 Нектарины: Турция, Узбекистан, Азербайджан, Грузия.
🔘 Баклажаны: Турция, Узбекистан, Китай.
🔘 Кабачки: Турция, Китай.
🔘 Томаты: Азербайджан, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Китая.
🔘 Финики: Саудовская Аравия, Алжир, Тунис, ОАЭ.
🔘 Инжир: Турция, Грузия, Узбекистан.
Но стоит помнить, что проблемой могуть стать производственные мощности стран и стоимость логистики.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
В условиях роста цен на некоторые импортные продукты на фоне затрудненных поставок из Ирана сети ищут альтернативные направления поставок. "Руспродсоюз" перечислил самых перспективных поставщиков сразу для ряда продуктов.
Но стоит помнить, что проблемой могуть стать производственные мощности стран и стоимость логистики.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Рыбная полка
Глобальное потепление сделает рыбу мельче.
⚫️ Согласно исследованию, опубликованному в журнале Science международной группой ученых, из-за повышения температуры воды в мировом океане рыбы вынуждены созревать раньше и становиться мельче, чтобы успеть дать потомство до гибели.
Исследователи разработали модель, которая предсказывает перестройку биологии морских обитателей, и протестировали ее на жизненных циклах почти 3000 видов рыб. В более теплой воде рыбы действительно будут расти быстрее на начальных этапах, но это ускорение достигается ценой раннего созревания. В результате максимальный размер особей будет сокращаться.
По свежим прогнозам ученых, мировой улов рыбы сократится на 22% при увеличении глобальной температуры на 2°C относительно доиндустриального уровня. Старые же модели, не учитывавшие эволюцию рыб, предсказывали потерю улова лишь в 14% при повышении температуры на 2°C.
▶️ К слову, ранее Минсельхоз РФ предложил снизить минимальный разрешенный размер трески для вылова в Северном бассейне – с 44 до 40 см. В ведомстве данную меру объяснили как раз тем, что атлантическая треска становится половозрелой именно по достижении такой длины.
🐟 Рыбная полка в Telegram | в MAX
Исследователи разработали модель, которая предсказывает перестройку биологии морских обитателей, и протестировали ее на жизненных циклах почти 3000 видов рыб. В более теплой воде рыбы действительно будут расти быстрее на начальных этапах, но это ускорение достигается ценой раннего созревания. В результате максимальный размер особей будет сокращаться.
По свежим прогнозам ученых, мировой улов рыбы сократится на 22% при увеличении глобальной температуры на 2°C относительно доиндустриального уровня. Старые же модели, не учитывавшие эволюцию рыб, предсказывали потерю улова лишь в 14% при повышении температуры на 2°C.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
У PepsiCo и "Логики молока" появится собственный общепит.
▶️ PepsiCo открыла свой первый ресторан, получивший название Pilla Tortilla. Он расположен в Мадриде и предлагает в основном традиционное испанское блюдо — картофельный омлет тортилью — в различных вариациях. Шеф-поваром ресторана стал обладатель звезды Michelin Мигель Карретеро. Во многих блюдах в качестве ингредиента используются чипсы Lay's, также элементы этого бренда заметны в оформлении.
▶️ "Логика молока" только готовится открыть кафе "Простоквашино", зато уже выбрала для него топовое расположение — ГУМ, на месте икорного бара "Белуга". Сезонное кафе компании на ГУМ-катке посетили около 700 тыс. человек, так что она надеется использовать канал HoReCa для продвижения своих брендов, таких как "Петмол" и Planto. Инвестиции в проект могут составить до 20 млн руб., срок окупаемости — три-четыре года, но для "Логики молока" это скорее имиджевая история.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Залипательное видео с линии по розливу водки "Царская".
Её нам показали в ходе пресс-тура на петербургскую фабрику Ladoga, где на днях запустили производство первого русского виски из гречихи. Но интересного на этой фабрике ещё много.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Её нам показали в ходе пресс-тура на петербургскую фабрику Ladoga, где на днях запустили производство первого русского виски из гречихи. Но интересного на этой фабрике ещё много.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Самая дорогая пряность может стать ещё дороже.
🔘 Импортеры фиксируют перебои с поставками шафрана из Ирана.
🔘 Бизнес реализует товар, полученный в декабре, а отгрузки новых партий пока не происходят.
Влияние на цены
🔘 Перебои с поставками могут поднять стоимость шафрана в рознице на 30-50%.
🔘 В среднем грамм специи в России может подорожать с 350-700 руб. до 0,6-1 тыс. руб.
🔘 Премиальные сорта могут вырасти в цене с 1,2-1,8 тыс. руб. до 2-2,5 тыс. руб./г.
Альтернативные направления импорта
🔘 Импортеры готовы ввозить шафран из Индии, Испании, Афганистана и Марокко.
🔘 При этом иранский шафран считается самым качественным, а индийский по этому показателю на втором месте.
🔘 Также Иран производит до 90% всего мирового объёма шафрана, так что заместить его будет проблематично.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Влияние на цены
Альтернативные направления импорта
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Экспорт кормов для питомцев растет, импорт — снижается.
🔘 В 2025 Россия экспортировала такой продукции на рекордную сумму $256 млн — на 23% больше г/г (данные "Агроэкспорт").
🔘 При этом объем поставок почти не изменился по сравнению с позапрошлым годом и составил 106 тыс. т.
Направления экспорта
🔘 Основные покупатели — Белоруссия (54 тыс. т на $176 млн), Казахстан ($48 млн), Узбекистан ($9,4 млн), Киргизия ($6,4) и Азербайджан ($5,7 млн).
🔘 Белоруссия лидирует по закупкам из-за недоступности западных кормов (данные Национальной ассоциации зооиндустрии), удобства общего рынка и низкой цены российских кормов (данные Strategy Partners).
🔘 Для стран СНГ российские производители остаются основными партнерами, но за пределами содружества они сталкиваются с более высокой конкуренцией.
🔘 При этом в 2025 Россия впервые поставила корма в Катар, Ирак, Иорданию и Бангладеш, а также возобновила прекратившиеся в 2022 поставки в Гонконг.
Мировой рынок
🔘 В 2025 объем глобального рынка кормов для питомцев составил $189,7 млрд (+4,8% г/г), а в 2026 он может достигнуть $201,2 млрд (данные Euromonitor).
🔘 Есть и более консервативные подсчеты — около $130 млрд в 2025 и до $250 млрд к 2035 (данные Ассоциации производителей кормов для домашних животных).
Российский рынок
🔘 В 2025 продажи корма для собак в стране выросли на 9% в объеме до 317 тыс. т и на 15% в деньгах до 76 млрд руб., а корма для кошек — на 7% и 15% соответственно до 1,39 млн т и 445,4 млрд руб. (данные NTech).
🔘 В 2024 число домашних животных в России выросло на 13% г/г до 77 млн (данные Strategy Partners), причем кошек в стране — около 50 млн, а собак — около 26 млн (данные "Дамате").
🔘 Домашние животные все чаще считаются полноправными членами семьи, а растущий спрос готовы удовлетворять выходящие на рынок кормов агрохолдинги.
Импорт кормов
🔘 В 2025 доля зарубежной продукции во внутреннем потреблении снизилась до 53 тыс. т или 3,6% от общего объема (данные Strategy Partners).
🔘 Для сравнения, в 2020 показатель составлял 158 тыс. т или 15,7% от всех проданных в России кормов.
🔘 Снижение связано не только с уходом из России иностранных компаний, но и с жесткой политикой Россельхознадзора, часто перекрывающего импорт для отдельных компаний.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Направления экспорта
Мировой рынок
Российский рынок
Импорт кормов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM