Какао подешевело почти в четыре раза.

▶️Стоимость фьючерсов на поставку этого продукта на американской бирже опустилась до $3,25 тыс./т. В моменте цены снижались почти до $3,2 тыс. Это в 3,6 раза меньше г/г — в апреле 2025 какао стоило почти $10 тыс./т. По сравнению с пиком (более $12 тыс.) цены упали почти в 3,8 раза.

▶️На динамику влияет неплохой урожай в Западной Африке, снижение спроса на какао со стороны кондитеров и прогнозы аналитиков. Ранее аналитики предрекали рынку какао дефицит, но теперь они пересматривают прогнозы. В результате на рынке происходит коррекция, скорее всего кратковременная.

Cнижение стоимости сырья пока не перекинулось на шоколад.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Помидоры скоро подешевеют, а стоимость огурцов уже снижается.

🔘В конце марта розничные цены на томаты выросли на 42,2% к концу декабря до 314 руб./кг (данные Росстата).

🔘В крупных сетях этот ценник составляет 249 руб./кг и держится в пределах сезонного пика (данные АКОРТ).

🔘В прошлом году ценовой пик достигал 295-297 руб./кг и приходился как раз на конец марта и начало апреля.

🔘При этом в опте стоимость помидоров защищённого грунта снизилась на 9% г/г до 251,9 тыс. руб./т (данные Руспродсоюза), а то и на все 10-15% (данные Плодоовощного союза).

🔘Причина подешевения — рост импорта томатов эконом-сегмента в 2025 на 10% г/г до 483 тыс. т, которые дешевле, чем российские тепличные плоды.

🔘При этом производство помидоров в России снижается уже три года подряд из-за болезней растений и в прошлом году составило 700 тыс. т (данные компании "Технологии роста").

🔘Отечественные производители на фоне этого все чаще переходят в премиум-сегмент и начинают выпускать коктейльные томаты, черри и сливовидные.

Огурцы

🔘Их стоимость в феврале 2026 взлетела более чем вдвое по сравнению с ноябрём 2025 из-за снижения урожая в тепличных комплексах на фоне холодов.

🔘В конце марта цена на них в рознице стала падать: она снизилась на 7% к концу декабря и на 4,2% к середине месяца до 228 руб./кг.

🔘Дело в том, что в феврале на рынке стали появляться овощи с частичным досвечиванием, себестоимость которых ниже.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Продолжаем писать о результатах крупных FMCG-компаний за прошлый год: на этот раз своим отчетом с нами поделился холдинг "Коломенский".

Финансы

🔘Выручка холдинга в 2025 выросла на 25% до 73 млрд руб. без учета приобретенных активов.

🔘Суммарная выручка по всем направлениям — ХБИ, кондитерка, заморозка, готовая еда — составила 76 млрд руб.

🔘Объем инвестиций в развитие производственных площадок превысил 8 млрд руб.

🔘Сумма налоговых отчислений достигла 6,2 млрд руб.

Инвестпроекты и планы

🔘В этом году "Коломенский" планирует вложить в реконструкцию и модернизацию площадок 16 млрд руб.

🔘Летом московская площадка "Звездный" выйдет на плановую мощность 300 т быстрозамороженных ХБИ в сутки, став крупнейшим таким производством в России.

🔘Одно из старейших хлебопекарных предприятий Москвы "Пролетарец" готовится к вводу в эксплуатацию после реконструкции и увеличения мощности на 120 т замороженной продукции в сутки.

🔘Также в 2026 завершится модернизация площадки "Дарвин" тверского "Волжского пекаря" — будут запущены все девять новых линий общей мощностью 100 т/сутки, три из которых уже заработали в 2025.

🔘На заводе в петербургском Пушкине появится производство свежих мелкоштучных изделий на 50+ т/сутки и линия замороженных пончиков, а также будут заменены две устаревшие линии.

🔘На столичной площадке "Хлебозаводский" планируется открытие центральной R&D лаборатории холдинга и опытно-экспериментального производства различных изделий.

🔘Наконец, в этом году развитие получит направление готовой еды: помимо купленного в 2025 комплекса "Продмастер", проекты общей мощностью 400 тыс. порций в сутки реализуются в подмосковной Балашихе и на петербургской площадке "Охта".

Результаты отдельных юрлиц холдинга (данные Rusprofile)

🔘холдинговое ООО БКХ "Коломенский": выручки нет, 1,42 млрд руб. чистой прибыли (-6%).

🔘ООО "Коломенский торговый дом": 38,5 млрд выручки (+275%), 300 млн руб. прибыли (+127%).

🔘ООО "Хлебный дом": 32,7 млрд руб. выручки (+41%), 1,55 млрд руб. прибыли (+17%).

🔘ЗАО БКК "Коломенский": 17,8 млрд руб. выручки (-28%), 601 млн руб. прибыли (-16%).

🔘ООО "Коломенское поле": 13,5 млрд руб. выручки (+28%), 1,84 млрд руб. прибыли (+688%).

🔘ООО ГК "Дарница": 5,4 млрд руб. выручки (-7%), 81 млн руб. прибыли (-5%).

🔘ЗАО "Дедовский хлеб": 4 млрд руб. выручки (+31%), 580 млн руб. прибыли (+164%).

🔘ООО "Хлебозавод Балашихи": 1,5 млрд руб. выручки (+4%), 118 млн руб. прибыли (+262%).

🔘АО "Хлебокомбинат "Пролетарец": 296 млн руб. выручки, 94 млн руб. прибыли против убытка в 122 млн руб. в 2024.

🔘ООО "ТД "Коломенский": 14 млн руб. выручки (+148%), 2 млн руб. прибыли (+182%).

🔘ООО "Хлебинвест": выручки нет, 107 млн руб. убытка против 116 млн в 2024.

Финансы АО "Волжский пекарь" за 2025 пока недоступны: в 2024 выручка составляла 3,6 млрд руб. (+7%), а убыток — 132,5 млн руб. (против 197,7 млн годом ранее).

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Домашние куличи подешевели (данные АКОРТ по стоимости продуктов "первой цены" за период с 16 марта по 1 апреля).

🔘Приготовление кулича 300 г на сливочном масле в этом году стало на 9% дешевле, чем в прошлом — 148 руб.

🔘Ингредиенты для кулича аналогичного размера, но на растительном масле, снизились в цене на 4% до 48 руб.

🔘Для расчета, помимо масла, используются молоко, пшеничная мука, сахар, яйца, соль и дрожжи.

Динамика цен на ингредиенты:

🔘сливочное масло: -19% до 742 руб./кг;

🔘соль: -14% до 12 руб./кг;

🔘сахар: -6% до 59 руб./кг;

🔘яйца: - 5% до 84 руб./десяток;

🔘молоко: -2% до 67 руб./л;

🔘пшеничная мука: -1% до 28 руб./кг.

Готовые куличи

🔘Ассортимент таких куличей в сетях составляет 5-55 SKU в зависимости от размера магазина.

🔘Их вес варьируется от 80 г до 1,2 кг.

🔘Кулич весом 100 г стоит от 40 руб., а весом 300 г — от 150 руб.

Откуда россияне берут куличи (данные "Анкетолог"):

🔘готовят сами — 30%;

🔘пробуют домашние у родственников — 27%;

🔘покупают в кондитерской — 20%;

🔘заказывают в сервисе доставки — 9%;

🔘покупают в церковной лавке — 8%;

🔘получают в подарок — 1%.

Основные факторы при выборе:

🔘вкус — 76%;

🔘свежесть и мягкость теста — 68%;

🔘натуральный состав — 64%;

🔘внешний вид — 47%;

🔘цена — 31%;

🔘кулич освящен в церкви — 25%.

Траты на кулич:

🔘до 250 руб. готовы потратить 40%;

🔘250-500 руб. — 48%;

🔘500-750 руб. — 14%;

🔘от 750 руб. — 10%.

Необычные куличи

🔘Купить такой кулич готовы 42%, а 53% попробовали бы его, если бы их им угостили.

🔘Россиян больше всего интересуют кулич в русском стиле (67%), красный бархат (40%), с лимонным курдом (39%) и дубайским шоколадом (33%).

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Прикассовые товары чаще всего покупает обеспеченная молодежь (данные НАФИ).

🔘В целом 70% россиян приобретают такие товары, но часто это делает только четверть.

🔘Среди женщин доля покупателей прикассовых товаров на 4 п.п. выше, чем среди мужчин.

🔘Чем старше человек, тем реже он покупает что-либо у кассы: в группе младше 24 лет доля частых покупателей составляет 37%, а в группе 55+ — всего 13%.

🔘Больше всего таких покупателей в ЦФО (29%), а меньше всего — на Дальнем Востоке (20%).

🔘Люди с высшим образованием избегают покупок у кассы (только 19% частых покупателей против 28% среди россиян со средним и средним профессиональным).

🔘Чем потребитель богаче, тем он более склонен к спонтанным покупкам у кассы: 40% среди россиян с доходом более 100 тыс. руб./мес. против 24% среды зарабатывающих менее 30 тыс. руб./мес.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

"Вот из вина сделали продукцию по типу кваса, лимонада, кумыса", — такое определение безалкогольному вину дал президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович.

▶️Он отреагировал на данные Simple Wine, согласно которым спрос на б/а вино в России вырос на 44% г/г после роста на 76% в 2024. Попович согласился с тем, что напиток действительно набирает популярность и что сам по себе он неплохой. Но категорически отказался называть его "вином":

Этот продукт ни коим образом не является вином. Он имеет отношение к вину лишь в том, что его производят из вина. [...] Вот из вина сделали продукцию по типу кваса, лимонада, кумыса. [...] Но к вину это не имеет никакого отношения. Согласно российским законам, игристое вино имеет отношение к винам, но его нельзя назвать просто вином. А вот безалкогольное вино…. Это за уши притянуто.

▶️Также Попович напомнил о жестких нормах законодательства. Во-первых, согласно им, даже алкогольное игристое вино нельзя называть просто "вином". А во-вторых, при массовом выпуске б/а вина производители столкнутся с законом о регулировании оборота спирта. Поскольку техпроцесс предполагает извлечение спирта из вина, компаниям приходится получать лицензию на его производство. Собственно, поэтому полноценно в сегменте присутствуют всего три российские винодельни.

#цитата

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX