Трудоемкий процесс приготовления панеттоне.

▶️Это почти как куличи, только итальянские и более воздушные. Даже в промышленных условиях для них требуется много ручного труда и времени — чего стоят хотя бы два отдельных замеса. Поэтому и стоят такие изделия немало — за те, что на видео, из пекарни Limbo, придется отдать по 6,5 тыс. руб.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Ритейлеры задерживают оплату поставщикам.

🔘В "Руспродсоюзе" сообщили, что в начале года около 27% участников ассоциации столкнулись с задержками оплаты поставок.

🔘Это более 120 крупных компаний при том, что в срок оплату получали менее половины поставщиков — 45% или около 200 компаний.

🔘У 15% респондентов сети задерживали платеж до пяти рабочих дней, у 8% — более недели, а 4% сталкиваются с такими задержками регулярно.

Позиция поставщиков

🔘Представитель неназванного продуктового оператора и независимый консультант Михаил Лачугин заявили, что проблемы в основном возникают с локальными ритейлерами.

🔘В пример Лачугин приводит ряд "проблемных" (правда, уже несуществующих) петербургских сетей: "ТД Интерторг" ("Народная 7Я семья", "Идея"), "Лэнд", "Пулковский".

🔘Он утверждает, что с таких ритейлеров часто приходится "выбивать" деньги; они используют различные схемы, например, требуя у поставщиков наличку для осуществления платежа.

🔘В результате кассовые разрывы возникают даже у крупных дистрибьюторов, после чего они могут прекращать поставки в локальные сети или обращаться в суд, требуя компенсаций за задержки.

🔘При этом представители ряда крупных производителей продуктов с подобными проблемами не сталкивались, поскольку работают в основном по долгосрочным контрактам с крупными сетями.

🔘В ГК "Нева милк" тоже получают деньги вовремя благодаря отточенному механизму подбора и контроля партнеров.

Позиция ритейла

🔘В X5, "Магните" и "Ленте" отчитались о своевременной оплате товаров всем контрагентам.

🔘В АКОРТ соблюдение сроков оплаты назвали базовым условием работы с поставщиками и добавили, что сети берут на себя полную финансовую ответственность перед партнерами.

🔘При этом там и в Agro and Food Communications отметили, что у локальных сетей задержки возникают из-за повышенной финансовой нагрузки на фоне дорогих кредитов и роста издержек.

🔘Михаил Лачугин также обратил внимание на более высокие закупочные цены на базовые товары для небольших ритейлеров по сравнению с крупными сетями.

🔘Такие ритейлеры могут компенсировать кассовые разрывы за счет локальных поставщиков.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Компания "Очаково" выводит на рынок линейку лимонадов под флагманским брендом "Очаковский" — ещё одна громкая заявка на лидерство в сегменте.

▶️Под тем самым брендом "Очаковский" теперь будет представлен не только квас № 1, но и лимонады — современная интерпретация классических рецептур:

🔘"Дюшес Барбарис";

🔘"Тархун Мята";

🔘"Ситро Апельсин";

🔘"Таёжная кола".

Подробнее о запуске

🔘В основе концепции — тренд newstalgia: в "Очаково" выяснили, что молодая аудитория с интересом относится к знакомым с детства вкусам, при этом хочет новых впечатлений.

🔘Состав — максимально натуральный: соки фруктов и ягод, без консервантов.

🔘Доступны два формата: 1,5 л (семейный) и 0,45 л (индивидуальный).

🔘Запуском лимонадов компания расширяет присутствие торговой марки в категории прохладительных напитков.

▶️Использование мощного флагманского бренда для запуска новых продуктов — отличный ход. С его помощью "Очаково" почти гарантированно привлечёт лояльную аудиторию. При этом ценностное предложение марки размываться не будет, поскольку товарные группы близки между собой.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Цитрусы доминируют в категории вкусовой воды (данные NTech).

🔘В 2025 продажи воды с вкусовыми добавками выросли на 20% в объеме и на 27% в деньгах до 50,3 млрд руб.

🔘В аналитическом агентстве высокие темпы роста объясняют низкой базой категории и ЗОЖ-имиджем таких напитков.

🔘С т.з. вкусов в категории лидирует лимон с долей натуральных продаж 43% — близко к половине всего объема.

🔘Еще около трети продаж приходится на следующую четверку: вишня (9%), цитрус (9%), лайм-лимон (9%) и клубника (5%).

🔘Всего в категории более 60 разных вкусов, включая алоэ-кактус, хмель и грушу с лавандой.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX