Гастрономъ
358 subscribers
234 photos
6 videos
1 file
9 links
Первый кулинарно-исторический

История еды в фотографиях, лицах и коротких заметках.

Для связи: @kraev_ev
Download Telegram
Пасхальные открытки

В 1894 году Министерство внутренних дел Российской империи разрешает почтовую пересылку открыток частного производства.

Изданием первых частных открыток, к приближающейся Пасхе, занялась российская Община Красного Креста имени святой Евгении. Каждая открытка была уникальным полиграфическим шедевром, ведь среди иллюстраторов были именитые российские художники: Иван Билибин, Борис Зворыкин, Илья Репин, Александр Бенуа.

Вся выручка, полученная от продажи открыток, направлялась в фонд помощи сестрам милосердия.
Гвардейцы на ежегодных учениях. Дежурный офицер пробует пищу.
(Красное Село, 1907)
Дружеское застолье в саду. (Муром, 1909)
Конфеты «Арак» - Петербургской фабрики «Жорж Борман».

(Литография Теодор Киббель, Российская империя, 1896 год.)
Рекламный плакат «Сыр плавленый на любой вкус»

(Художник - Филиппова Л., 1966)
Художественно оформленное меню 1885 года, по случаю открытия железнодорожного сообщения между Екатеринбургом и Тюменью. В этот день, гости званого обеда ели и запивали:

- Суп из черепах.
- Бульон «Екатеринбургский».
- Пирожки разные.
- Херес, Мадера.
- Нельма «По-тюменски».
- Шабли.
- Дикая коза уральская.
- Филе «Камышловское».
- Лафит.
- Холодник сибирский.
- Кедровые рябчики, индейка
- Редерер сухой.
- Мороженое.
- Фрукты, чай, кофе.
- Ликеры.
Вот такой рисунок из старого «Крокодила» попался недавно на глаза. Колокол с шикарной расписной ложкой очень хорош, но особенно интересна фраза Хрущёва про пироги и тунеядцев.

Пирожки Никита Сергеевич очень любил, но печь их не умел, политическая кухня была ему как-то ближе. А вот его личный повар Анна Дышкант, не только баловала вкусной выпечкой членов Президиума ЦК, но и делилась рецептами со всеми хозяйками союза.
Сегодня утром искали в Туле красивые подстаканники, а нашли целлулоидную пластинку с фотографией легендарного ресторана «Гагрипш»!

Это здание украшает Гагру с 1901 года, являясь символом ушедшей великосветской эпохи. Именно в этом заведении вся элита тех времен торжественно отмечала открытие курортной Гагры, поднимая бокалы с дорогим шампанским к сверкающим хрустальным люстрам.
Работницы «Новосибирской плодоовощной конторы горпищеторга» - А.И. Стрельцова и З.А. Васильева, за упаковкой сушеного картофеля для отправки на фронт.

(Ориентировочно 1943 год)
В Москву возвращаются знойное солнце и безветрие.

Предлагаю укрыться в тени, выпить чего-нибудь освежающего и оценить умение наших предков не только утолять жажду, но и оформлять бутылочные этикетки.