Гастрономъ
358 subscribers
234 photos
6 videos
1 file
9 links
Первый кулинарно-исторический

История еды в фотографиях, лицах и коротких заметках.

Для связи: @kraev_ev
Download Telegram
Самая популярная разновидность листовок во время любой войны так называемые - "пропуска в плен".

Выше пару примеров, с обещаниями о лучшей жизни, отпечатанных немецкой стороной в 1943 году. Честно говоря, в руках держать было страшно.
На фотографии 1905 года, семья пекаря и пряничные доски. Посмотрите какая выразительная «стерлядка» лежит на первой ступени, интересно было бы посмотреть на пряники из этой формы.
Знаменитая фотография времён Российской империи, которую почему-то различные советские «любители истории» преподносят то как семейное счастливое застолье, то как некий обычный крестьянский быт, то как народное торжество. Но это общественная столовая в неурожайный год.

На фото 1892 года, измученные неурожаем и навалившейся эпидемией крестьяне. Которым «кровавый царский режим» оказывает всяческую помощь, чтобы уменьшить свалившееся на них несчастье.
Крестьянин Колонецкого хутора встречает П.А Столыпина с хлебом и солью.

(Фотокарточка из альбома В. Ф. Джунковского, 19 августа 1910 года)
Торговля кіевскими медовыми пряниками, 1910 годъ.
Волжские воды, лежащие в пределах Самарского края, считались изобильными самыми ценными сортами промысловой рыбы, но, разумеется, уступали астраханским ловлям.

Посмотрите на чудесные кадры с рыбаками из небольшого альбома "Жигули и другие Волжские виды" П.С. Феокритова.

Петр Силович Феокритов с 1873 года имел типографию в Саратове и был в Поволжье известным издателем.
«Безъ всякихъ красокъ…»

Вот такую интересную бутылку обнаружил намедни в Измайлово, купить не купил конечно, но на поиски информации вдохновился.

Юлиус Бендт, несмотря на свою красивую и «нездешнюю», родился в Новгороде, после института перебрался в Рыбинск, а немногим позднее релоцировал и фамильный завод искусственных минеральных вод. На первых парах предприятие производило порядка 150 000 бутылочных напитков силами семерых рабочих.

Рекламные строки бренда актуальны и сейчас, этакий дореволюционный clean label - «Воды минеральныя, фруктовыя и ягодныя завода Ю.В. Бендтъ в Рыбинске. Приготовляются на дистиллированной воде, на лучшем рафинадном сахаре, безъ всякихъ красокъ, искусственныхъ эссенций и тому подобныхъ вредныхъ примесей»

В июне 1917 года, в связи с отсутствием сырья, предприниматель Бендт был вынужден закрыть завод, а позже был осужден и арестован.
Рубка капусты. Оренбургская губерния, 1900-1905 год.

(Из архивов Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого)
Магазин "Минеральные воды". Украина 1980-е годы.

Очень красивый пример организации торговой площади, стильно и без нагромождений. Глядя на эти картинки хочется пройтись по залу, выпить бутылочку чего-нибудь, а потом вернуть там же на переработку. Дизайн очень уж к этому подталкивает.
Плакат "Требуй правильной сортировки, правильного деления туши на части".

Свердловск, "Уралполиграф", 1920-е годы.
Друзья, я не могу не рассказать вам о замечательном проекте, не менее замечательного человека!

Андрей Колбасинов, создатель современной Русской чайной «Нитка», запускает сбор средств на книгу о русском чаепитии!

Посмотреть послание Андрея и поддержать проект можно здесь: https://planeta.ru/campaigns/nitkatea