HoReCa Training: тренеры-практики.
2.18K subscribers
566 photos
61 videos
21 files
257 links
🎯Помогаем отелям 3-5* управлять сервисом, продажами и командами.
📈Стратегия и операционный менеджмент
⚡️Продажи и контроль качества звонков
🛌Housekeeping как система, а не хаос

www.HoReCa-training.ru
Для консультации +7921-883-75-54
Download Telegram
Forwarded from TravelLine
Командный интеллект в отеле — это способность сотрудников работать как единая система: быстро обмениваться информацией, координировать действия и совместно решать проблемы гостей. В гостиничном бизнесе это особенно важно, потому что впечатление гостя формируется не одним сотрудником, а всей командой.


Юлия Фандюшина, основатель HoReCa Training, поделилась опытом, как создать сильную команду в отеле и какие ошибки разрушают коллектив. Листайте карточки. →

#яработаювотеле #travelline
#пятничныйэксперт
❤8💯2
Добрый день всем!

Наши коллеги из мира гостиничного бизнеса решили устроить тематическую БЕСПЛАТНУЮ бизнес-игру для отельеров, на развитие навыков продаж очно в Санкт-Петербурге и приглашают вас присоединиться))
Записывайтесь ТУТ
http://yes-afisha.ru/yes-marata/skazochnye_prodazhi
🔥5
Почему руководители должны регулярно встречаться друг с другом?


Большинство проблем в отеле возникают не из-за гостей и не из-за сотрудников. Они возникают между подразделениями.

✅СПиР считает, что хаускипинг не успевает.
✅Хаускипинг уверен, что СПиР неправильно ставит задачи или вообще считают, что они только гостей селят, а остальное время в телефоне.
✅Ресторан не понимает, почему гости жалуются на обслуживание.


Когда руководители работают отдельно, каждый видит только свой участок работы.


Командные встречи позволяют увидеть весь путь гостя целиком, найти точки потери сервиса и договориться о единых стандартах.
Многие руководители уверены: если каждый отдел выполняет свои KPI, значит все работает хорошо.

Но гость не оценивает отдельно службу приема и размещения, ресторан или хаускипинг.

Он оценивает весь опыт проживания.

Если между подразделениями нет постоянного диалога, появляются:
✔️ дублирование задач;
✔️ потеря информации;
✔️ конфликты между службами;
✔️ снижение качества сервиса.

Командная сессия помогает руководителям перестать защищать интересы своего отдела и начать работать на общий результат - лояльность гостя и прибыль отеля.

А вы давно встречались все вместе и открыто друг с другом говорили (собрания не в счет)?
❤5❤‍🔥2💯2🤝1
⭐️️️️️ Как из негативных отзывов о номере понять, что исправлять первым?

Когда гости снова пишут про шум, запах или уборку, вопрос уже не только в том, как ответить на отзыв.

Для отеля это вопрос управления качеством проживания: какие замечания влияют на рейтинг и снижают повторный выбор, от чего компенсации и переселения, а где нужно готовиться к сезону иначе.

Наши коллеги из Getloyalty подготовили исследование «Комфорт номера как решающий фактор, формирующий лояльность гостей отеля».

🔗 Скачать исследование можно по ссылке

Внутри исследования:

⏺️ какие темы по номеру чаще всего появляются в отзывах;
⏺️ какие сочетания проблем особенно важны для управляющего;
⏺️ как отделять операционные вопросы от инфраструктурных;
⏺️ в какие периоды замечания по номеру становятся заметнее;
⏺️ как использовать отзывы для работы служб отеля, а не только для публичного ответа.

Отдельный экспертный блок подготовлен при участии нашего эксперта HoReCa Training — Анны Финк. Анна разбирает, как отелю перейти от формального контроля уборки к контролю результата глазами гостя.

Материал будет полезен управляющим, руководителям хаускипинга, службы номерного фонда, сервиса и клиентского опыта.

Его можно использовать как основу для ревизии своих отзывов, подготовки номерного фонда и более точной приоритизации бюджета.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥5🥰3🐳1💯1
Как отель может терять до 30% дохода просто из-за ошибок в общении с гостями?

Что часто видим на практике: отель отвечает в мессенджере на вопрос гостя, но не доводит диалог до брони.
В результате теряются заявки, а вместе с ними и доход.

🎯 Как этого не допустить?
🎯 Где отели теряют бронирования?
🎯 Какие ошибки убивают продажи?
🎯 Как правильно вести диалог с гостем, чтобы увеличить доход?

Об этом я, ведущий тренер компании HoReCa Training Елена Марцинкевич поговорю в формате живого диалога вместе с экспертом DOMO Александром Яковлевым.
После вебинара вы сможете применять полученные советы сразу и повышать выручку своего отеля ✅ 💰
Регистрация по ссылке:
https://domohotels.ru/webinar3?utm_campaign=hotelreviewspb
👍3❤1💯1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💪Почему сильный руководитель перестает расти и как стратегическая работа возвращает энергию.

Вы прекрасно знаете, как тяжело руководителям в отелях  найти время для развития. Всё забирают операционные задачи: обучить новых, закрыть смены, решить конфликт, успокоить гостя, объяснить KPI, собрать отчёт.
В итоге сильные управленцы застревают на уровне «операционного мастера» и перестают расти.
Но стратегическая работа - это единственный способ вернуть влияние, энергию и перспективу.

1. Без стратегического фокуса человек теряет управленческое мышление
Да, можно быть прекрасным «пожарным» и ежедневно спасать ситуацию. Но это не делает вас лидером. Лидер - это тот, кто задаёт направление.
Стратегическая сессия помогает руководителям вспомнить, что они не «закрыватели дыр», а управленцы.

2. Стратегия возвращает чувство контроля
Когда вы видите на горизонте 3–6 месяцев, тревожность снижается. Вы понимаете, что делать сегодня. Появляется ощущение, что вы управляете процессами, а не они вами.

3. Руководители начинают по-новому распределять время
После стратегической работы многие топы впервые за долгое время выделяют блоки времени на:
— развитие команды;
— обучение сотрудников;
— работу с текучкой;
— профилактику сервисных провалов;
— системные улучшения, которые экономят деньги.
Это не про «успеть больше». Это про «вложиться в главное».

4. Стратегия укрепляет команду и снижает эмоциональное выгорание
Когда руководители в отеле понимают общие цели и двигаются синхронно, фрустрации становится меньше. Меньше взаимных претензий. Меньше неопределенности.
Уровень выгорания падает не потому, что задач меньше, а потому, что они осмысленнее.

✍️Практический совет
Проведите честную ревизию: сколько времени в неделю вы тратите на стратегические задачи? Если меньше 10%, у вас не управление, у вас пожарная служба. Начните с малого:

🧾Напишите в комментариях: что сегодня мешает вам перейти от операционки к стратегии?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥6❤1💯1🤝1
Внимание, важно!
Forwarded from TravelLine
Если вы пропустили вебинар «Цифровое удостоверение личности в мессенджере МАКС», смотрите запись на RUTUBE, ВКонтакте и YouTube.

#яработаювотеле #travelline #мероприятия
👍3💯2🔥1
Коллеги, добрый день!
На связи Ирина Эвик, со мной все о СПА.

И такой важный момент в СПА, который часто упускается.

СПА аудит
Зачем нужен регулярный СПА - аудит?


Часто слышу от руководителей: «В целом у нас всё хорошо».

И чаще всего это действительно так кажется, ведь, находясь внутри бизнеса каждый день, мы перестаём замечать детали.

Взгляд постепенно замыливается.

А ведь именно детали создают тот самый клиентский опыт.

Как встречает администратор? Насколько уверенно проходит консультация? Соблюдаются ли стандарты сервиса? Не исчезла ли атмосфера заботы, которая когда-то была вашей сильной стороной? И что происходит за закрытыми дверями кабинета?

Я часто провожу аудиты, в том числе в премиальных
СПА -пространствах, и нередко вижу, что именно во время самой процедуры возникают моменты, которые руководитель даже не предполагает.

Поэтому регулярный СПА -аудит - это не поиск ошибок и не контроль ради контроля

Это возможность посмотреть на свой бизнес глазами гостя и честно ответить на вопрос: «Что мы можем сделать ещё лучше? где узкие места»

Я рекомендую проводить такой аудит регулярно.

Даже если вы не приглашаете внешнего эксперта, хотя бы раз в месяц организуйте визит тайного гостя с понятным чек-листом.

Не просто попросите знакомого прийти на процедуру, а дайте ему критерии оценки: что именно наблюдать, на что обращать внимание и какие выводы сделать.

Также перед каждым обучением я всегда начинаю именно с аудита.
Он помогает определить точку А. После внедрения изменений мы проводим повторную оценку и уже видим не ощущения, а реальные результаты.

☝🏻Сервис нельзя однажды выстроить и забыть о нём.

Его качество либо растёт, либо постепенно снижается.

📎 Ниже прикрепляю пример SPA-аудита. Возможно, он станет хорошей отправной точкой для проверки вашего сервиса уже на этой неделе.
👍2🕊2❤‍🔥1💯1
Коллеги, добрый день!

На связи Ирина Эвик, со мной всё о СПА🪷

Сегодня мне хотелось бы поделиться одним из самых частых запросов, который я слышу в последнее время от руководителей СПА на консультациях и тренингах.

Это вопрос о том, как развить у сотрудников эмоциональную включённость, заботу, эмпатию, умение быть по-настоящему внимательными к гостю.

Как научить сотрудников не просто выполнять стандарты, а создавать атмосферу искренней заботы? Как развить мягкое присутствие, умение предвосхищать ожидания гостя, замечать его состояние, настроение, невербальные сигналы?

И это действительно требование времени.

Сегодня конкуренция в индустрии очень высока. Борьба идёт буквально за каждого гостя. Люди стали более избирательными, внимательными к тому, как они себя чувствуют и выбирают не только процедуру, а впечатления, атмосферу, отношение.

Поэтому современный сервис всё больше становится персонализированным и эмоционально наполненным.

Именно поэтому на тренингах я всё чаще работаю не только со стандартами и продажами, но и с развитием эмоционального интеллекта сотрудников - умением понимать себя, считывать состояние гостя и быть внимательными к деталям.

Одним из важнейших навыков является способность замечать потребности гостя ещё до того, как он озвучит их.

По моим СПА-аудитам именно этот навык чаще всего отсутствует даже в хороших и премиальных СПА.

Поэтому я подготовила небольшой чек-лист сигналов, на которые стоит обращать внимание.
❤4🤝3🐳2
Отель может быть прибыльным только тогда, когда топ-команда смотрит в одну сторону.

Большинство руководителей уверены, что стратегическое планирование - забота генерального менеджера. Но когда руководители отделов не объединены общей целью, отель теряет деньги каждый день: из-за неправильных приоритетов, потерянных гостей.

Отель 4–5* - сложный организм. И он не может быть прибыльным, если органы работают сами по себе.

1. Нельзя строить сервис без общей управленческой культуры
Если руководители не согласовали стандарты взаимодействия, каждый будет строить “свой мини-отель” внутри большого. Это рождает трения, дублирование функций и неважный сервис на стыках.
Командная сессия формирует общую управленческую культуру: правила коммуникации, зоны ответственности, единые ориентиры.

2. Общие цели дают фокус и экономят ресурсы
Когда команда видит стратегические показатели и понимает, зачем они важны, даже рискованные решения становятся проще. Пример: запуск новой системы мотивации или перераспределение бюджета.
Команда перестает спорить и начинает выбирать решения в пользу общей цели.

3. Управленцы начинают мыслить не отделом, а всем отелем
После командной сессии руководители прекращают бороться за влияние и начинают думать о бизнесе целиком. Это меняет стиль общения, скорость принятия решений и уровень взаимопомощи.

4. Прозрачность целей снижает тревожность и помогает не выгорать
Выгорание - это всегда отсутствие ясности. Когда руководитель понимает свой вклад и видит результаты, он восстанавливает контроль и энергию.
Это одна из самых мощных трансформаций, которые происходят после сессий.

💬✔️Как понять нужна ли Вам командная сессия?
Просто спросите каждого руководителя в отдельности "Какая у нас цель на год?"
Если не будет согласованности.

❗️ Это сигнал: вам нужна управленческая синхронизация.

Юлия Фандюшина,
Стратегическое управление сервисом через развитие управленческих команд.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4💯3❤1