HoReCa Training: тренеры-практики.
2.18K subscribers
566 photos
61 videos
21 files
257 links
🎯Помогаем отелям 3-5* управлять сервисом, продажами и командами.
📈Стратегия и операционный менеджмент
⚡️Продажи и контроль качества звонков
🛌Housekeeping как система, а не хаос

www.HoReCa-training.ru
Для консультации +7921-883-75-54
Download Telegram
🔥 Чёрная Пятница 🔥 всю неделю — скидки до 60%

В HoReCa Training cтартовала Чёрная Пятница!
С 24 по 30 ноября у вас есть возможность взять в работу самые полезные материалы и тренинги со скидками до 60%.

1)Результативное бронирование, экспресс-курс для всей команды.
2)Продажи дополнительных услуг, экспресс-курс для администраторов.
3)11 Шаблонов документов для продажи мероприятий и проведения их на высшем уровне.
4)Продажи в СПА (полезное пособие по обучению и продажам).
5)Шаблоны писем гостям при бронировании для лучших продаж.

Ознакомиться со всеми предложениями https://clck.ru/3EiQim
1❤3👍1
Время встречаться💥✨

12 декабря, 16.00: Новогодняя встреча отельеров в формате TED Talks!

Это значит, что гвоздем программы станут короткие выступления спикеров (запланировано 2 выступления по 18 минут), которые не просто подарят вам ценный инсайт, но также зажгут и вдохновят, как минимум, на весь следующий год!

Также в программе:

🎄Награждения победителей гостиничных номинаций (определит Экспертная комиссия
🎄Horeса.Estate) + подарки, разумеется!
🎄Новогодний фуршет
🎉Интерактивные конкурсы с призами от партнеров мероприятия
🎈Выступление танцевального коллектива
📸Фотосессия в исполнении супер-фотографа с 1-го канала!
🥳Дружеское общение профессионалов гостиничной и туристической индустрии в неформальной обстановке!

До встречи 12 декабря в ресторане “29 Park Lane” при отеле Брайтон!
clck.ru/3QHxkH
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👍1
На связи Фандюшина Юля.

🔥Почему мы - отельеры часто живем в режиме «тушим пожар» и как это меняется через стратегию.

Если в вашей команде руководителей каждый день начинается одинаково с бесконечных операционных задач, форс-мажоров и хаотичных решений значит система не работает. Оперативка съедает будущее. Отделы двигаются в разные стороны, текучка растет, а команда привыкает жить без цели, только по реакции.

Но это не признак слабости. Это признак отсутствия стратегической синхронизации руководителей.


1. Руководители действуют быстро, но не согласованно
Если F&B, Housekeeping, отдел продаж, СПиР не понимают к какой общей цели идут, каждый оптимизирует только свой участок. В итоге: борьба за ресурсы, конфликты интересов, взаимные претензии и “кто виноват?”.
Стратегическая сессия синхронизирует всех вокруг единой картины.

2. Операционные задачи «забивают» стратегию по умолчанию
Без общей рамки менеджеры каждый день решают то, что горит. Но если вы как топ-команда не формулируете куда движется отель, то сотрудники продолжат работать «как всегда».
Стратегия это фильтр, который помогает отличить главное от срочного.

3. Люди устают от хаоса быстрее, чем от нагрузки
Ваши сотрудники не выгорают из-за количества задач. Они выгорают, когда не понимают, зачем всё это. Когда нет прозрачных ориентиров, команда теряет мотивацию.
После стратегической сессии у каждого руководителя появляется собственная зона влияния и личные цели, вписанные в общую стратегию.

4. Без общей цели невозможно сократить текучку
Многие руководители уверены, что текучка это про зарплату или поколение Z. На деле в отелях текучку снижает именно структура: понятные ожидания, ясная логика развития, простые правила взаимодействия между отделами, выполнение договоренностей.


👀Посмотрите на ваш управленческий состав честно: двигаетесь ли вы в едином направлении или просто работаете рядом? Если сегодня цели у каждого руководителя разные, команда неизбежно тратит энергию впустую. Первый шаг - регулярная стратегическая сессия хотя бы раз в год.


✍️Напишите в комментариях: что сегодня мешает вашей команде выбраться из режима «пожарной части»?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6👍3❤2
🫶Все больше отельеров задумываются над эффективностью бизнеса и увеличением дохода.

Сегодня поговорим о конверсии в отделе бронирования.
Конверсия — это очень важный показатель: сколько приходит звонков/запросов по индивидуальным бронированиям в отель и сколько реально делается бронирований.

Очень немногие отели отслеживают этот показатель.

В настоящее время гость хочет за минимальное время получить максимум полезной информации и принять решение.

✍️Результативное бронирование - это 5 неотъемлемых составляющих:
✦ умение выявить пожелания и потребности гостя
✦ презентация номера на основе выгоды для гостя
✦ работа с сомнениями гостя
✦ работа с отказами (мы же работаем на долгосрочное сотрудничество!)
✦ уверенное поведение

Разобрали подробно все пункты и ответили на вопросы как и зачем в статье, там же поделились полезным чек-листом.
https://horeca-training.ru/blog/reservation#checklist

💪А если планируете прокачать команду, как раз экспресс-курс в записи с доступом на год для Всей команды.
Можно еще и с экзаменом индивидуальным для закрепления знаний и навыков.

https://horeca-training.ru/courses/increase-income
👍4❤3
Уважаемые коллеги,

Приглашаем вас на ежегодное новогоднее мероприятие Real Skills, которое состоится 9 декабря 2025 года в Novotel Санкт-Петербург Центр.

В этом году вас ждёт интерактивная деловая-игра «Бережливое производство в гостеприимстве» — формат, в котором участники смогут:
— создать новую эффективную команду;
— проявить лидерские навыки;
— найти решения для внедрения системы 5С в средства размещения;
— определить оптимальный путь внедрения бережливых процессов в отеле.

Дата: 9 декабря 2025 года (с 13:00-18:00)

Место проведения: Novotel Санкт-Петербург Центр, банкетный зал «Дубай» (ул. Маяковского, 3А, Санкт-Петербург)

Участие для отельеров бесплатное, но требуется предварительная регистрация — количество мест ограничено.

Модератор: Татьяна Киберёва, основатель Real Skills, глава Союза Специалистов служб Хаускипинг ФРиО

Также по традиции проведём «Весёлый калейдоскоп» — серию лёгких презентаций партнёров и интересных фактов из истории Санкт-Петербурга.
Дополнительно вас ждут:
— активный нетворкинг;
— аппетитный кофе-брейк;
— экспресс-знакомство;
— общее фото;
— новогодняя лотерея;
— праздничное шампанское

Регистрация тут: https://real-skills.timepad.ru/event/3677595/

Партнёры мероприятия: Ph «ХимПромЛаб», при поддержке официального дистрибьютера АО «ОПТИКОМ», Vileda.
❤3👍2🤝1
«Хочу собрать сильную команду, научиться нанимать грамотно сотрудников, адаптировать быстро, обучать эффективно. И хочу лучше понимать эмоции: свои и сотрудников. Хочу уметь учить команду самостоятельно».
Такой запрос всегда вдохновляет. В нём есть главное — готовность брать управление в свои руки.


На связи - Юлия Фандюшина и наш кейс с руководителем ресторана загородного комплекса "Красный бор" Анастасией Свойниковой.

📈Сотрудники сейчас очень быстро растут. Много молодых и амбициозных руководителей с новым вИдением и энергией. А наша задача в HoReCa Training помогать развиваться лидерам гостеприимства.

Что мы сделали в ходе индивидуального обучения:

✅Создали модель компетенций официанта
Теперь руководитель видит кандидата не интуитивно, а через чёткие критерии. Это экономит время и снижает риск ошибок при найме.
✅Обновили вакансию и сформировали УТП ресторана для кандидатов
✦ Переписали объявление так, чтобы оно не было «ещё одной позицией официанта».
✦ Сфокусировались на смыслах, атмосфере и возможностях в "Красном бору", чтобы повысить конверсию из просмотров в отклики и привлечь тех, кому действительно откликается формат и ценности ресторана.
✅Проработали систему адаптации
Декомпозировали первые дни новичка. Теперь адаптация структурирована и предсказуема, а сотрудник быстрее выходит на уверенный сервис.
✅Разработали welcome training
Создали тёплое, простое и при этом функциональное обучение на первый день.
Это снижает тревожность и помогает новому сотруднику быстрее почувствовать себя в команде.
✅Изучили основы micro learning
✦ Обсудили принципы коротких, частых обучающих блоков.
✦ И самое ценное: руководитель сам разработал мини-тренинг о том, как жесты и мимика официанта влияют на впечатление гостя.
Это был сильный шаг в сторону самостоятельного обучения команды.

Полный кейс и итоги описали здесь https://horeca-training.ru/cases/krasniy-bor
Хотите также, напишите Ваш запрос @Fandu_servisolog
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤5❤‍🔥2🐳1🤓1
🍁🍂Осень была продуктивная на полезные Чек-листы.
В помощь отельеру:

1)Как родители выбирают отель для отдыха с детьми.

2)Юридические ответы на часто задаваемые вопросы Гостей
Гости часто задают такие вопросы:
a)Почему гражданин РФ должен заселяться только по документам, удостоверяющим личность?
b)Почему отель не предоставляет медикаменты гостям?
c)Почему стоимость номера на разные даты может быть неодинаковая?
d)Почему я должен платить за ранний заезд?
e)Почему заселение в отель в 17-00?

3)4 ключевые компетенции руководителя службы СПиР

Проверяйте, внедряйте и обучайте сотрудников☀️
Результат обязательно будет❤️
❤8❤‍🔥4👍2
Доброе продуктивное утро, коллеги! Приглашаем вас сегодня, 12 декабря в 11:00 по МСК на эфире с ТВИЛ
В рубрике «Завтрак с экспертом» в ТВИЛ выступит Елена Марцинкевич, тренер-практик команды HoReCa Training.
 
На эфире вы получите практические инструменты:
✅ Как мотивировать гостя покупать услуги заранее, до заезда.
✅ Cross-sell под елкой: что и как эффективно продавать в праздники — от SPA до ватрушек.
✅ Как увеличивать продажи, если в отеле только номерной фонд.
✅ Как не допустить провала в загрузке после праздников.

Регистрация по ссылке:

https://tvil.bitrix24site.ru/crm_form_h36bc/
❤6👍3✍1🐳1
Коллеги, декабрь - время активной подготовки к новогодним праздникам, но не стоит забывать, что после праздничных периодов продажи в отеле не менее важны!

И уже сейчас необходимо превратить потребности гостя в зимний период в ваше главное конкурентное преимущество.
Пока гости планируют свой зимний отдых, их главные запросы уже сформулированы в системе фильтров.

А какой уникальный фильтр вы можете предложить так, чтобы гость не смог пройти мимо?!

Создать свои УТП-фильтры в зимний период, на языке ощутимой выгоды для вашего гостя, помогут примеры Татьяна Антоненко, автора телеграм-канала "Опытный отельер"!

А отдельный гайд «Фильтры прибыли» поможет:

✅ Провести глубокий анализ потребностей ЦА
✅ Определить уникальные особенности отеля
✅ Выделиться на фоне конкурентов без снижения стоимости

Не ждите окончания новогодних каникул, внедряйте советы "Опытного отельера" на практике уже сейчас!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤4🔥3🐳1
Приглашаем на итоговый вебинар TravelLine

🔥 В этом году итоговый вебинар будет особенным — его проведет Юра Костин, директор по развитию инструментов. Юра отвечает за развитие платформы и точно знает, какие решения помогают увеличивать доход, сокращать издержки и удерживать гостей.

В среду, 17 декабря, в 11:00 мск Юра расскажет:

1. Как выиграть конкуренцию за гостя.
2. Какую работу важно автоматизировать.
3. Как получить больше гостей за тот же бюджет.

В конце Юра ответит на вопросы. Задать их можно в специальном поле при регистрации или в чате во время вебинара.

✍️ Зарегистрироваться на вебинар: tlgo.me/7u6

Будем рады проводить 2025-й вместе с вами на итоговом вебинаре TL!
1🔥5❤3👍2
Приветствуем вас, дорогие коллеги! Сегодня у нас необычный пост 🎄
Если вы такие же фанаты гостиничного бизнеса как и мы и думаете над подарком себе на Новый год. Или может быть ваш коллега является таким человеком и у вас на носу «тайный Санта» 🎅 , то это подборка для вас!

Ссылки на часть товаров на маркетплейсах:

Ozone Румбокс Отель: #3143027238
WB Брелок: #207154445
WB Мини-сад: #164587603
Ozone Конструктор: #3108899367
Ozone Елочная игрушка: #2423879542
Обучение в HoReCa Training ➡️ написать всегда можно нам🧡
1👍8🔥4❤2❤‍🔥1🎉1🐳1💔1
🫰В HoReCa Training очень приятная новость, Юлия Фандюшина - основатель и ведущий бизнес-тренер вошла в TOP 300 оказывающих влияние на гостиничную индустрию.

Ruviera TOP 300 — отраслевой рейтинг людей, оказывающих наибольшее влияние на гостиничную индустрию и меняющих ее к лучшему здесь и сейчас. На торжественной церемонии были представлены 50 новых участников, которые пополнили рейтинг в 2025 году.

"Спасибо Вам, дорогие отельеры за доверие, что приходите к нам на обучение, за советом, за просто теплым словом. Для меня это очень ценно и дорого сердцу."

Данная премия - результат 23-х лет работы в гостеприимстве.

Будем рады дальше работать на благо отельеров.

🎧🌸Давайте вместе, наши дорогие подписчики, пошлем лучики добра и сердечек Юлии.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤22🔥11❤‍🔥6👏3🐳1🤓1🤗1