25 сентября принял участие в форуме «Креативный Саратов — Гастрономия»!
Спасибо организаторам за приглашение! Это было интересно, масштабно и очень вдохновляюще🔥

Рад быть частью профессионального сообщества, где рождаются новые идеи, развиваются гастрономические проекты и формируется будущее индустрии!

Рецепты Бельковича. Подписаться

Яичница-пицца на тостах!
(4 порции)

Ингредиенты:
◈ Тостовый хлеб — 3 ломтика
◈ Яйца — 4 шт
◈ Кетчуп — 30 г
◈ Докторская колбаса — 60 г
◈ Красные помидоры черри — 70 г
◈ Жёлтый болгарский перец — ⅓ шт
◈ Моцарелла для пиццы — 100 г
◈ Зелёный лук — 20 г
◈ Подсолнечное масло — 20 мл
◈ Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте ломтики хлеба треугольниками - должно получиться 8 кусочков.
2. Разогрейте сковороду, налейте подсолнечное масло и выложите хлебные треугольники уголками к центру, чтобы они образовали форму солнца. Слегка обжарьте на минимальном огне.
3. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте венчиком до однородности.
4. Влейте яичную смесь в промежутки между хлебными треугольниками. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне, пока яйцо не схватится и не подрумянится снизу.
5. Переверните яично-хлебную основу и обжарьте с другой стороны.
6. Колбасу нарежьте небольшими кубиками, перец - тонкими колечками, а помидоры черри - дольками. Зелёный лук мелко порубите.
7. Примерно через 5 минут снова переверните основу хлебом вниз. Смажьте поверхность кетчупом и посыпьте половиной натёртой на крупной тёрке моцареллы.
8. Выложите перец, колбасу и помидоры черри. Накройте оставшимся сыром.
9. Через 3 минуты посыпьте яичницу-пиццу зелёным луком. Снова накройте крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.
10. Переложите пиццу на большую доску и нарежьте на порционные кусочки.

Приятного аппетита! 🍕

Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Рецепты Бельковича. Подписаться