Арктическая команда: как трудятся обработчики рыбы Инарктики в Мурманске
За Полярным кругом, где солнце зимой почти не поднимается над горизонтом, работает наша команда, которая гарантирует качество арктической рыбы, попадающей на столы по всей России. На рыбоперерабатывающей фабрике в Мурманске специалисты обрабатывают свежевыловленных лососей, обеспечивая их высокое качество и свежесть, которым доверяют наши потребители.
Работа на фабрике требует особой выносливости и мастерства. Обработчики работают в ритме точного графика: на конвейере каждая операция от разделки до упаковки занимает всего четыре секунды. Команда действует с ювелирной точностью.
За один день наши специалисты перерабатывают до 170 тонн рыбы – около 30 тысяч лососей. Каждую рыбу обрабатывает несколько сотрудников прежде, чем лосось превратится в тушку, филе, стейк или аккуратный порционный кусок. Именно на фабрике свежий улов обретает свой конечный, рыночный вид – чистый, красивый, готовый для покупателя.
Работа обработчиков рыбы– это командная сила, точность движений и гордость за свой труд.
С тех пор, как мы приобрели фабрику в 2020 году, Инарктика последовательно инвестирует в развитие и обновление производства. Мы шаг за шагом осваиваем выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью: разработали и запустили производство свежемороженого филе, которое вы можете найти в магазинах METRO. Так мы не только расширяем ассортимент, но и повышаем эффективность всей цепочки от моря до полки.
За Полярным кругом, где солнце зимой почти не поднимается над горизонтом, работает наша команда, которая гарантирует качество арктической рыбы, попадающей на столы по всей России. На рыбоперерабатывающей фабрике в Мурманске специалисты обрабатывают свежевыловленных лососей, обеспечивая их высокое качество и свежесть, которым доверяют наши потребители.
Работа на фабрике требует особой выносливости и мастерства. Обработчики работают в ритме точного графика: на конвейере каждая операция от разделки до упаковки занимает всего четыре секунды. Команда действует с ювелирной точностью.
За один день наши специалисты перерабатывают до 170 тонн рыбы – около 30 тысяч лососей. Каждую рыбу обрабатывает несколько сотрудников прежде, чем лосось превратится в тушку, филе, стейк или аккуратный порционный кусок. Именно на фабрике свежий улов обретает свой конечный, рыночный вид – чистый, красивый, готовый для покупателя.
Работа обработчиков рыбы– это командная сила, точность движений и гордость за свой труд.
С тех пор, как мы приобрели фабрику в 2020 году, Инарктика последовательно инвестирует в развитие и обновление производства. Мы шаг за шагом осваиваем выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью: разработали и запустили производство свежемороженого филе, которое вы можете найти в магазинах METRO. Так мы не только расширяем ассортимент, но и повышаем эффективность всей цепочки от моря до полки.
👏14❤11👍7🔥3🥰2⚡1
В продолжение нашего рассказа про обработчиков рыбы хотим показать еще один важный этап — сортировку перед отправкой в федеральные сети и рестораны. Здесь каждый лосось и каждая морская форель попадает в свой размерный ряд.
Инарктика работает с крупной рыбой: атлантическим лососем и морской форелью ключевых размеров 3–4, 4–5, 5–6 кг и 6+ кг. Качество партии зависит от точности сортировки и от того, насколько правильно каждая рыба уложена в короб.
Сортировка и укладка в короба происходят вручную. Это физически сложная работа, которая требует максимальной сосредоточенности и опыта. Специалист должен чувствовать каждую рыбу, точно определять её вес и размер, аккуратно укладывать в короб так, чтобы она дошла до клиента в идеальном состоянии.
Чтобы процесс оставался качественным и эффективным, люди на сортировке меняются каждые 15 минут. Это позволяет удерживать нужный уровень концентрации и гарантировать, что каждая партия соответствует нашим стандартам.
Каждый короб с рыбой — это результат труда людей, которые знают свое дело. Их опыт и внимательность — это то, на чём держится качество в Инарктике.
Инарктика работает с крупной рыбой: атлантическим лососем и морской форелью ключевых размеров 3–4, 4–5, 5–6 кг и 6+ кг. Качество партии зависит от точности сортировки и от того, насколько правильно каждая рыба уложена в короб.
Сортировка и укладка в короба происходят вручную. Это физически сложная работа, которая требует максимальной сосредоточенности и опыта. Специалист должен чувствовать каждую рыбу, точно определять её вес и размер, аккуратно укладывать в короб так, чтобы она дошла до клиента в идеальном состоянии.
Чтобы процесс оставался качественным и эффективным, люди на сортировке меняются каждые 15 минут. Это позволяет удерживать нужный уровень концентрации и гарантировать, что каждая партия соответствует нашим стандартам.
Каждый короб с рыбой — это результат труда людей, которые знают свое дело. Их опыт и внимательность — это то, на чём держится качество в Инарктике.
👏18❤12👌4👍2🔥1🤝1
Морской рыбовод – это призвание
Работа рыбовода в компании ИНАРКТИКА — это не просто профессия, это настоящее призвание, воплощённое в суровых условиях Баренцева моря. Здесь, на самом краю земли, вдали от цивилизации, под бескрайним небом Арктики, трудятся те, кто посвятил себя выращиванию красной рыбы в морских садковых комплексах. Чтобы получить товарную рыбу от малька, необходимо два года кропотливого каждодневного труда.
Рыбоводы работают на вахте, с ненормированным рабочим днем, где работа может потребоваться в любое время дня и ночи. Море и рыба живут в своём ритме, им неведомы праздники и выходные, и соответствие этому ритму – залог успеха рыбовода. Рыбоводные операции, это постоянная ответственность, не только за рыбу, но и за себя, и за соратников по рыбоводной команде. Несмотря на поддержку современных технологий и техники, которые облегчают некоторые операции, многие действия по сей день выполняются вручную, требуя не только силы, но и большого мастерства, сноровки и выносливости.
Профессия морского рыбовода в России — редкость и большая ценность. Он должен не только понимать и чувствовать рыбу, но и уметь вязать узлы, управлять рабочей лодкой, пользоваться грузоподъёмными устройствами, пользоваться многими техническими устройствами. Рыбоводы компании обретают своё мастерство прямо на наших комплексах, обучаясь у опытных наставников, взявших лучшие практики из Норвегии и адаптировавших их к нашим, более суровым, условиям. И остаются работать только самые смелые, неунывающие, трудолюбивые и разносторонне развитые.
Сегодня наши рыбоводы — это команда настоящих профессионалов и новаторов, объединённых общей целью: вырастить здоровую, качественную рыбу и с гордостью направить её на столы россиян.
Работа рыбовода в компании ИНАРКТИКА — это не просто профессия, это настоящее призвание, воплощённое в суровых условиях Баренцева моря. Здесь, на самом краю земли, вдали от цивилизации, под бескрайним небом Арктики, трудятся те, кто посвятил себя выращиванию красной рыбы в морских садковых комплексах. Чтобы получить товарную рыбу от малька, необходимо два года кропотливого каждодневного труда.
Рыбоводы работают на вахте, с ненормированным рабочим днем, где работа может потребоваться в любое время дня и ночи. Море и рыба живут в своём ритме, им неведомы праздники и выходные, и соответствие этому ритму – залог успеха рыбовода. Рыбоводные операции, это постоянная ответственность, не только за рыбу, но и за себя, и за соратников по рыбоводной команде. Несмотря на поддержку современных технологий и техники, которые облегчают некоторые операции, многие действия по сей день выполняются вручную, требуя не только силы, но и большого мастерства, сноровки и выносливости.
Профессия морского рыбовода в России — редкость и большая ценность. Он должен не только понимать и чувствовать рыбу, но и уметь вязать узлы, управлять рабочей лодкой, пользоваться грузоподъёмными устройствами, пользоваться многими техническими устройствами. Рыбоводы компании обретают своё мастерство прямо на наших комплексах, обучаясь у опытных наставников, взявших лучшие практики из Норвегии и адаптировавших их к нашим, более суровым, условиям. И остаются работать только самые смелые, неунывающие, трудолюбивые и разносторонне развитые.
Сегодня наши рыбоводы — это команда настоящих профессионалов и новаторов, объединённых общей целью: вырастить здоровую, качественную рыбу и с гордостью направить её на столы россиян.
🔥27❤10👏3
Совет директоров предложил акционерам на внеочередном собрании 29 декабря утвердить состав совета директоров. Ранее было принято решение расширить совет с 8 до 9 человек: в новый состав предложены действующие члены совета и новый независимый директор Алексей Благирев.
Благирев больше 20 лет работает в области цифровизации бизнеса и внедрения передовых технологий. Финтех, искусственный интеллект, блокчейн, гейминг. Алексей был управляющим директором по развитию бизнеса в SingularityNET (платформа на базе блокчейна для монетизации ИИ-решений) и руководил цифровыми проектами в крупных компаниях, включая банки.
Причем тут Инарктика?
Мы планомерно внедряем технологии на базе искусственного интеллекта для роста эффективности бизнеса. Например, уже используем технологии на базе компьютерного зрения для контроля процесса кормления и анализ больших данных для прогнозирования веса и размерных рядов рыбы. Это помогает оптимизировать производственный цикл и повышает экономическую эффективность всей компании. Так что опыт Алексея может быть полезен для развития этих направлений – новых технологий, цифровых решений и инноваций.
Благирев больше 20 лет работает в области цифровизации бизнеса и внедрения передовых технологий. Финтех, искусственный интеллект, блокчейн, гейминг. Алексей был управляющим директором по развитию бизнеса в SingularityNET (платформа на базе блокчейна для монетизации ИИ-решений) и руководил цифровыми проектами в крупных компаниях, включая банки.
Причем тут Инарктика?
Мы планомерно внедряем технологии на базе искусственного интеллекта для роста эффективности бизнеса. Например, уже используем технологии на базе компьютерного зрения для контроля процесса кормления и анализ больших данных для прогнозирования веса и размерных рядов рыбы. Это помогает оптимизировать производственный цикл и повышает экономическую эффективность всей компании. Так что опыт Алексея может быть полезен для развития этих направлений – новых технологий, цифровых решений и инноваций.
🔥15👍8😎5❤4⚡1
Большие капитаны малых судов
За Полярным кругом, среди ветров Баренцева моря и ледяных волн, свою службу несут большие капитаны малых судов — судоводители «Инарктики». Их работа редко оказывается в центре внимания, но именно благодаря им жизнь на морских фермах идёт своим чередом: рыба чувствует себя спокойно, а рыбоводы получают всё необходимое вовремя.
Каждый день для них — это испытание характером, техникой и погодой. Маломерное судно — не просто транспорт. Это надёжный спутник в ледяных акваториях, где важна каждая мелочь: курс, ветер, глубина. Судоводители работают в любую погоду, доставляя персонал, топливо и оборудование, помогая ферме жить в стабильном ритме.
За штурвалом этих судов стоят настоящие профессионалы. Они знают море, чувствуют его дыхание и умеют доверять интуиции. Когда над акваторией сгущается туман, а берег теряется в сером мареве, именно они ведут суда к точке назначения, обеспечивая безопасную и бесперебойную работу всей производственной цепочки.
Их труд незаметен широкому зрителю, но без него невозможно представить работу компании. Они первыми встречают рассвет и последними возвращаются с моря. Судоводители маломерных судов — это основа надёжности «Инарктики» в Арктике. Люди, чья уверенность и спокойствие помогают держать курс даже в самую суровую погоду.
За Полярным кругом, среди ветров Баренцева моря и ледяных волн, свою службу несут большие капитаны малых судов — судоводители «Инарктики». Их работа редко оказывается в центре внимания, но именно благодаря им жизнь на морских фермах идёт своим чередом: рыба чувствует себя спокойно, а рыбоводы получают всё необходимое вовремя.
Каждый день для них — это испытание характером, техникой и погодой. Маломерное судно — не просто транспорт. Это надёжный спутник в ледяных акваториях, где важна каждая мелочь: курс, ветер, глубина. Судоводители работают в любую погоду, доставляя персонал, топливо и оборудование, помогая ферме жить в стабильном ритме.
За штурвалом этих судов стоят настоящие профессионалы. Они знают море, чувствуют его дыхание и умеют доверять интуиции. Когда над акваторией сгущается туман, а берег теряется в сером мареве, именно они ведут суда к точке назначения, обеспечивая безопасную и бесперебойную работу всей производственной цепочки.
Их труд незаметен широкому зрителю, но без него невозможно представить работу компании. Они первыми встречают рассвет и последними возвращаются с моря. Судоводители маломерных судов — это основа надёжности «Инарктики» в Арктике. Люди, чья уверенность и спокойствие помогают держать курс даже в самую суровую погоду.
❤26👏19🔥8⚡3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как растет лосось: покажем за три минуты
Подготовили для вас короткое образовательное видео о том, как мы производим мальков на смолтовом заводе в Кондопоге (Карелия) – крупнейшем в России. Процесс состоит из нескольких этапов:
🐟 Инкубация икры, превращение личинки в малька
🐟 Выращивание мальков в бассейнах с автоматизированной системой кормления
🐟 Смолтификация – имитация природных условий, запускающих гормональную перестройку организма мальков, чтобы они могли жить в соленой морской воде
Подготовили для вас короткое образовательное видео о том, как мы производим мальков на смолтовом заводе в Кондопоге (Карелия) – крупнейшем в России. Процесс состоит из нескольких этапов:
🐟 Инкубация икры, превращение личинки в малька
🐟 Выращивание мальков в бассейнах с автоматизированной системой кормления
🐟 Смолтификация – имитация природных условий, запускающих гормональную перестройку организма мальков, чтобы они могли жить в соленой морской воде
🔥31👍24🥰8❤5
«Аналитики Инарктики — навигаторы данных в полярной ночи»
В современном бизнесе цифры — это не просто отчёты и таблицы. Это сигналы, по которым можно выстроить курс компании, предугадать перемены и принять решения, от которых зависит успех.
В Инарктике этими сигналами управляют аналитики — команда молодых профессионалов, вооружённых не только знаниями и цифрами, но и страстью к поиску смысла за сухими данными.
Каждый день через их руки проходят миллионы строк информации: финансовые отчёты, производственные планы, рентабельности и логистики. Но именно благодаря аналитикам всё это превращается в понятную картину — в информацию, на основании которой Инарктика строит будущее.
Операционный цикл в аквакультуре долог и сложен, и порой решения, которые принимаются сегодня, окажут эффект лишь через несколько лет. Поэтому планирование — один из ключевых факторов успеха. А качество этого планирования зависит от того, насколько точно аналитики сумеют рассчитать, предвидеть и подсказать. Они словно штурманы, ведущие корабль компании через ледовые поля и полярную ночь, помогая команде держать верный курс.
Инарктика гордится своими аналитиками — молодыми людьми с горящими глазами, способными видеть возможности там, где другие видят только цифры.
Их труд часто остаётся за кадром, но именно он обеспечивает стабильность и рост, помогает компании уверенно двигаться вперёд, несмотря на любые айсберги.
В современном бизнесе цифры — это не просто отчёты и таблицы. Это сигналы, по которым можно выстроить курс компании, предугадать перемены и принять решения, от которых зависит успех.
В Инарктике этими сигналами управляют аналитики — команда молодых профессионалов, вооружённых не только знаниями и цифрами, но и страстью к поиску смысла за сухими данными.
Каждый день через их руки проходят миллионы строк информации: финансовые отчёты, производственные планы, рентабельности и логистики. Но именно благодаря аналитикам всё это превращается в понятную картину — в информацию, на основании которой Инарктика строит будущее.
Операционный цикл в аквакультуре долог и сложен, и порой решения, которые принимаются сегодня, окажут эффект лишь через несколько лет. Поэтому планирование — один из ключевых факторов успеха. А качество этого планирования зависит от того, насколько точно аналитики сумеют рассчитать, предвидеть и подсказать. Они словно штурманы, ведущие корабль компании через ледовые поля и полярную ночь, помогая команде держать верный курс.
Инарктика гордится своими аналитиками — молодыми людьми с горящими глазами, способными видеть возможности там, где другие видят только цифры.
Их труд часто остаётся за кадром, но именно он обеспечивает стабильность и рост, помогает компании уверенно двигаться вперёд, несмотря на любые айсберги.
👍13💯7❤4🥰4
Команда биологов INARCTICA круглосуточно следит за здоровьем рыбы на фермах в море и на суше, чтобы каждый килограмм продукции был безопасным и качественным.
В основе устойчивого роста INARCTICA — не только современные технологии выращивания лосося и форели, но и люди, которые каждый день заботятся о здоровье рыбы на всех этапах ее жизни. Биологическая служба компании сопровождает рыбу от малька до товарного веса, контролируя состояние популяций, качество среды и биобезопасность хозяйств.
Специалисты службы работают и на береговых площадках, и на морских фермах в Баренцевом море и Карелии, где сосредоточены ключевые мощности INARCTICA по выращиванию атлантического лосося и форели. Их задача — вовремя заметить малейшие изменения в поведении рыбы, состоянии воды и кормления, чтобы предотвратить риски задолго до того, как они могут сказаться на результате.
Биологи компании действуют на опережение: проводят регулярный мониторинг, анализируют данные, внедряют лучшие практики аквакультуры и тесно взаимодействуют с производственными подразделениями. Такой подход помогает INARCTICA сохранять статус лидера в сегменте аквакультуры лосося в России и обеспечивать стабильное качество продукции для клиентов по всей стране.
Цитата представителя Биологической службы INARCTICA:
«Биология в аквакультуре — это постоянный диалог с природой. Мы не ждем, когда море само подскажет, что что-то не так, мы стараемся понять и предупредить любые риски заранее. Для нас рыба — не просто биологический объект, а живой организм, за который мы чувствуем личную ответственность».
В основе устойчивого роста INARCTICA — не только современные технологии выращивания лосося и форели, но и люди, которые каждый день заботятся о здоровье рыбы на всех этапах ее жизни. Биологическая служба компании сопровождает рыбу от малька до товарного веса, контролируя состояние популяций, качество среды и биобезопасность хозяйств.
Специалисты службы работают и на береговых площадках, и на морских фермах в Баренцевом море и Карелии, где сосредоточены ключевые мощности INARCTICA по выращиванию атлантического лосося и форели. Их задача — вовремя заметить малейшие изменения в поведении рыбы, состоянии воды и кормления, чтобы предотвратить риски задолго до того, как они могут сказаться на результате.
Биологи компании действуют на опережение: проводят регулярный мониторинг, анализируют данные, внедряют лучшие практики аквакультуры и тесно взаимодействуют с производственными подразделениями. Такой подход помогает INARCTICA сохранять статус лидера в сегменте аквакультуры лосося в России и обеспечивать стабильное качество продукции для клиентов по всей стране.
Цитата представителя Биологической службы INARCTICA:
«Биология в аквакультуре — это постоянный диалог с природой. Мы не ждем, когда море само подскажет, что что-то не так, мы стараемся понять и предупредить любые риски заранее. Для нас рыба — не просто биологический объект, а живой организм, за который мы чувствуем личную ответственность».
🔥28👍15❤11👌2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наши садковые комплексы работают в холодных и чистых водах Баренцева моря. Это производство, созданное для выращивания рыбы в условиях Арктики.
В новом видео мы покажем весь путь:
🔹 От малькового завода, где рыба начинает свой рост, до садков у побережья Мурманской области.
🔹 Как устроена логистика: живорыбный транспорт, автоматическая подача корма, мониторинг процессов.
🔹 Как наша команда — инженеры, технологи, рыбоводы и биологи — ведёт работу в природных условиях Арктики.
Это видео о том, как технологии, системный подход и труд людей создают продукт, который поставляется по всей России.
В новом видео мы покажем весь путь:
🔹 От малькового завода, где рыба начинает свой рост, до садков у побережья Мурманской области.
🔹 Как устроена логистика: живорыбный транспорт, автоматическая подача корма, мониторинг процессов.
🔹 Как наша команда — инженеры, технологи, рыбоводы и биологи — ведёт работу в природных условиях Арктики.
Это видео о том, как технологии, системный подход и труд людей создают продукт, который поставляется по всей России.
🔥25❤13🤩4
Канун Нового года — время, когда хочется удивить гостей, но готовить сложные многочасовые блюда нет сил и времени. Мы подобрали 5 рецептов из нашего лосося, которые выглядят как шедевры, но готовятся за 15–30 минут. И да, мы не забыли про вино.
1. Карпаччо из лосося со сливочным маслом и цитрусом 🐟
Это даже не готовка — это сборка. Нарежьте тончайшие ломти филе лосося, выложите веером на тарелку, полейте масляной эмульсией из сливочного масла, лимонного сока, микро-щепотки соли и белого перца. Сверху — свежая микрозелень, цедра лимона. На столе за 5 минут.
Совет: чтобы было легче резать филе тонкими ломтикам, предварительно слегка подморозьте его.
К нему: Совиньон Блан — его цитрусовость и минеральность идеально дополняют нежность рыбы.🍷
2. Лосось на гриле с маслом из зелени и острого перца 🐟
Стейк лосося толщиной 3 см на раскаленную сковороду-гриль — по 3–4 минуты с каждой стороны.
Масло для подачи: смешайте мягкое сливочное масло с нарезанной свежей зеленью (петрушка, укроп), цедрой лимона и щепоткой молотого чили. Положите кусочек масла на горячий лосось — оно красиво растает, пропитывая рыбу ароматами.
К нему: Пино Нуар — мягкие танины и ноты клубники подчеркнут вкус лосося.🍷
3. Стейк лосося с лимонной зеленью 🐟
На сливочном масле обжарьте стейк лосося (3–4 минуты с каждой стороны).
Снимите стейк на тарелку, в сковороду влейте сок половины лимона, добавьте нарезанный укроп и петрушку, прогрейте 30 секунд. Полейте этим соусом готовый стейк.
К нему: Совиньон Блан или Пино Гри — кислотность вина гармонирует с лимоном.🍷
4. Тартар из лосося с авокадо и цитрусовыми нотками 🐟
Свежее филе лосося нарежьте кубиками 1×1 см. Из спелого авокадо выньте мякоть и тоже нарежьте кубиками. Смешайте лосось с авокадо, добавьте сок лайма, каплю соевого соуса, щепотку сухого чеснока и белого перца. Выложите в порционные бокалы, посыпьте кунжутом.
Кислота лайма делает блюдо свежим и легким.
К нему: Полусухой Рислинг — легкая сладость и кислотность дополнят тартар.🍷
5. Паста с лососем, сливками и лимоном 🐟
Спагетти отварите по инструкции. На сливочном масле слегка обжарьте полоски филе лосося (1–2 минуты). Добавьте сливки, цедру лимона, свежий укроп, соль, перец. Смешайте с пастой, посыпьте пармезаном.
К нему: Шардоне, выдержанное в дубе, или белое Сансер — они подчеркивают маслянистость сливочного соуса и добавляют глубину.🍷
Универсальный совет по напиткам:
Если гостей много и выбор только один — берите розовое вино или розовое шампанское. Это вино совмещает в себе качества белого и красного вин: кислотность позволяет специям проявить свой вкус, а красные фруктовые ноты придают блюду элегантность.
Для тех, кто не пьет вино: охлажденный морс из клюквы или смородины, свежий лимонад с имбирем или минеральная вода с лимоном — все это освежает после жирного лосося.
1. Карпаччо из лосося со сливочным маслом и цитрусом 🐟
Это даже не готовка — это сборка. Нарежьте тончайшие ломти филе лосося, выложите веером на тарелку, полейте масляной эмульсией из сливочного масла, лимонного сока, микро-щепотки соли и белого перца. Сверху — свежая микрозелень, цедра лимона. На столе за 5 минут.
Совет: чтобы было легче резать филе тонкими ломтикам, предварительно слегка подморозьте его.
К нему: Совиньон Блан — его цитрусовость и минеральность идеально дополняют нежность рыбы.
2. Лосось на гриле с маслом из зелени и острого перца 🐟
Стейк лосося толщиной 3 см на раскаленную сковороду-гриль — по 3–4 минуты с каждой стороны.
Масло для подачи: смешайте мягкое сливочное масло с нарезанной свежей зеленью (петрушка, укроп), цедрой лимона и щепоткой молотого чили. Положите кусочек масла на горячий лосось — оно красиво растает, пропитывая рыбу ароматами.
К нему: Пино Нуар — мягкие танины и ноты клубники подчеркнут вкус лосося.
3. Стейк лосося с лимонной зеленью 🐟
На сливочном масле обжарьте стейк лосося (3–4 минуты с каждой стороны).
Снимите стейк на тарелку, в сковороду влейте сок половины лимона, добавьте нарезанный укроп и петрушку, прогрейте 30 секунд. Полейте этим соусом готовый стейк.
К нему: Совиньон Блан или Пино Гри — кислотность вина гармонирует с лимоном.
4. Тартар из лосося с авокадо и цитрусовыми нотками 🐟
Свежее филе лосося нарежьте кубиками 1×1 см. Из спелого авокадо выньте мякоть и тоже нарежьте кубиками. Смешайте лосось с авокадо, добавьте сок лайма, каплю соевого соуса, щепотку сухого чеснока и белого перца. Выложите в порционные бокалы, посыпьте кунжутом.
Кислота лайма делает блюдо свежим и легким.
К нему: Полусухой Рислинг — легкая сладость и кислотность дополнят тартар.
5. Паста с лососем, сливками и лимоном 🐟
Спагетти отварите по инструкции. На сливочном масле слегка обжарьте полоски филе лосося (1–2 минуты). Добавьте сливки, цедру лимона, свежий укроп, соль, перец. Смешайте с пастой, посыпьте пармезаном.
К нему: Шардоне, выдержанное в дубе, или белое Сансер — они подчеркивают маслянистость сливочного соуса и добавляют глубину.
Универсальный совет по напиткам:
Если гостей много и выбор только один — берите розовое вино или розовое шампанское. Это вино совмещает в себе качества белого и красного вин: кислотность позволяет специям проявить свой вкус, а красные фруктовые ноты придают блюду элегантность.
Для тех, кто не пьет вино: охлажденный морс из клюквы или смородины, свежий лимонад с имбирем или минеральная вода с лимоном — все это освежает после жирного лосося.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥26❤7🤝5👍2
Акционеры избрали совет директоров Инарктики
В него вошли восемь членов из предыдущего состава и новый независимый директор – Алексей Благирев.
Мы следуем лучшим практикам корпоративного управления. 8 из 9 членов нашего совета директоров – независимые:
🔹Александров Владимир, независимый директор;
🔹Аюпова Сайёра, независимый директор;
🔹Благирев Алексей, независимый директор;
🔹Василенко Анна, независимый директор;
🔹Васильков Дмитрий, независимый директор;
🔹Кащеев Роман, независимый директор;
🔹Марченко Андрей, независимый директор;
🔹Погуляев Владислав, независимый директор;
🔹Чернова Екатерина, член совета директоров
Наша долгосрочная стратегия роста включает развитие вертикальной интеграции и внедрение новых технологий, в том числе на базе искусственного интеллекта. Опыт Алексея Благирева усилит нашу экспертизу в цифровых технологиях.
Благирев больше 20 лет работает в области цифровизации бизнеса и внедрения передовых технологий. Финтех, искусственный интеллект, блокчейн, гейминг. Алексей был управляющим директором по развитию бизнеса в SingularityNET (платформа на базе блокчейна для монетизации ИИ-решений) и руководил цифровыми проектами в крупных компаниях, включая банки.
В него вошли восемь членов из предыдущего состава и новый независимый директор – Алексей Благирев.
Мы следуем лучшим практикам корпоративного управления. 8 из 9 членов нашего совета директоров – независимые:
🔹Александров Владимир, независимый директор;
🔹Аюпова Сайёра, независимый директор;
🔹Благирев Алексей, независимый директор;
🔹Василенко Анна, независимый директор;
🔹Васильков Дмитрий, независимый директор;
🔹Кащеев Роман, независимый директор;
🔹Марченко Андрей, независимый директор;
🔹Погуляев Владислав, независимый директор;
🔹Чернова Екатерина, член совета директоров
Наша долгосрочная стратегия роста включает развитие вертикальной интеграции и внедрение новых технологий, в том числе на базе искусственного интеллекта. Опыт Алексея Благирева усилит нашу экспертизу в цифровых технологиях.
Благирев больше 20 лет работает в области цифровизации бизнеса и внедрения передовых технологий. Финтех, искусственный интеллект, блокчейн, гейминг. Алексей был управляющим директором по развитию бизнеса в SingularityNET (платформа на базе блокчейна для монетизации ИИ-решений) и руководил цифровыми проектами в крупных компаниях, включая банки.
❤14🔥14👍8👏4🤔1🆒1😎1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вплываем в 2026-й! 🌊🎄
Друзья, с наступающим!
Пусть 2026 год будет таким же чистым и бодрящим, как воды Баренцева моря. Желаем вам арктического здоровья, свежих идей и энергии для покорения любых течений.
Пусть в новом году у вас будет больше поводов для встреч, а каждый ужин в кругу родных и близких становится маленьким гастрономическим путешествием.
Оставайтесь на одной волне с нами. Только вперед! 🐟🥂
С Новым годом!
Команда INARCTICA
Друзья, с наступающим!
Пусть 2026 год будет таким же чистым и бодрящим, как воды Баренцева моря. Желаем вам арктического здоровья, свежих идей и энергии для покорения любых течений.
Пусть в новом году у вас будет больше поводов для встреч, а каждый ужин в кругу родных и близких становится маленьким гастрономическим путешествием.
Оставайтесь на одной волне с нами. Только вперед! 🐟🥂
С Новым годом!
Команда INARCTICA
❤40🔥26👍8😎3
Первый рабочий день после праздников.
Главное достижение — добраться до офиса и вспомнить пароль от компьютера. Мысли о спортзале пока вызывают легкую дрожь, а летняя форма кажется такой же далекой, как майские праздники.
Но если вы всё же подумываете, что «когда-нибудь» надо начинать, то у нас для вас идеальный первый шаг – вернуться к сбалансированному питанию после череды праздничных застолий. Он не требует активных телодвижений, кроме похода до кухни. Лосось и морская форель — ваши верные союзники в подготовке к «когда-нибудь». И вот почему.
💪 Протеин для мышц
Лосось — это чистый высококачественный белок (около 20 г на 100 г филе). Он содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не производит сам. Они критически важны для восстановления и роста мышечных волокон — они тоже просыпаются после праздников.
🔥 Омега-3 для энергии и ясной головы
Главный секрет красной рыбы — омега-3 жирные кислоты. Они не только помогают быстрее восстанавливаться, но и улучшают работу мозга. Как раз то, что нужно, чтобы собрать мысли вместе после каникул и вспомнить все рабочие процессы.
⚡️ Витаминный заряд для тонуса
Витамин D: Особенно актуален зимой. Поддерживает иммунитет, кости и мышцы.
Витамины группы B: Помогают эффективно превращать еду в энергию, а не в сонливость после обеда.
Селен: Мощный антиоксидант, который помогает организму справляться со стрессом.
🍽 Как это работает?
Не нужно немедленно бежать в зал и начинать новую жизнь с понедельника. Для начала достаточно включить в свой рацион лосось или форель 2–3 раза в неделю. Это отличная база, которая сделает переход к активностям плавным и эффективным.
Начать путь к летней форме можно с тарелки. Вкусно, полезно и без стресса.
Главное достижение — добраться до офиса и вспомнить пароль от компьютера. Мысли о спортзале пока вызывают легкую дрожь, а летняя форма кажется такой же далекой, как майские праздники.
Но если вы всё же подумываете, что «когда-нибудь» надо начинать, то у нас для вас идеальный первый шаг – вернуться к сбалансированному питанию после череды праздничных застолий. Он не требует активных телодвижений, кроме похода до кухни. Лосось и морская форель — ваши верные союзники в подготовке к «когда-нибудь». И вот почему.
💪 Протеин для мышц
Лосось — это чистый высококачественный белок (около 20 г на 100 г филе). Он содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не производит сам. Они критически важны для восстановления и роста мышечных волокон — они тоже просыпаются после праздников.
🔥 Омега-3 для энергии и ясной головы
Главный секрет красной рыбы — омега-3 жирные кислоты. Они не только помогают быстрее восстанавливаться, но и улучшают работу мозга. Как раз то, что нужно, чтобы собрать мысли вместе после каникул и вспомнить все рабочие процессы.
⚡️ Витаминный заряд для тонуса
Витамин D: Особенно актуален зимой. Поддерживает иммунитет, кости и мышцы.
Витамины группы B: Помогают эффективно превращать еду в энергию, а не в сонливость после обеда.
Селен: Мощный антиоксидант, который помогает организму справляться со стрессом.
🍽 Как это работает?
Не нужно немедленно бежать в зал и начинать новую жизнь с понедельника. Для начала достаточно включить в свой рацион лосось или форель 2–3 раза в неделю. Это отличная база, которая сделает переход к активностям плавным и эффективным.
Начать путь к летней форме можно с тарелки. Вкусно, полезно и без стресса.
🤩13🔥11👏4❤1