Овощной суп с овсянкой
В моем окружении много прекрасных людей, которые готовят как полубоги - вкусно, оригинально и красиво! Я всегда учусь у них. Недавно одна подруга поделилась рецептом "детского" супчика. Меня, конечно, сначала зацепила простота приготовления этого супа. Но когда я увидела, как быстро освобождаются от него тарелки не только детей, но и взрослых, я поняла, что это наш новый вкусовой фаворит 🤩
Встречайте - простейший в приготовлении вкуснейший овощной суп с овсянкой.
Ингредиенты:
🔸 вода 1,5 литра
🔸 овсянка (не быстрого приготовления) 3-4 столовые ложки
🔸 кабачок молочный половинка
🔸 морковка небольшая
🔸 зелень для подачи
🔸 соль 1,5 чайные ложки (можно чуть меньше)
🔸 лавровый лист 1-2 шт.
🔸 ваши любимые специи (у меня была асафетида и смесь специй карри)
🔸 масло любое 1 столовая ложка
Итак, все проще простого.
1️⃣ Нарезаем кабачок и морковь мелкими кубиками, складываем в кастрюлю. Туда же добавляем овсянку, лавровый лист.
Я добавила ещё мелко порезанный кейл из теплицы. Я считаю, что кейлом супчик не испортишь 👍
2️⃣ Заливаем кипятком, оставляем вариться на среднем огне на 10-15 минут (зависит от размеров ваших кубиков). В конце добавляем специи, соль, масло. Вот, собственно, и все.
Подаем, украсив зеленью.
Для мам: если вы только вводите прикорм вашему малышу, то овощи можно натереть на крупной тёрке.
Для пап: добавьте в суп порезанный на кубики адыгейский сыр или тофу 😄
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
#наобед
=========================
Другие мои аккаунты:
сайт | вконтакте |инстаграм
🔥 Наш мощный стационарный блендер (11900-14900 руб)
В моем окружении много прекрасных людей, которые готовят как полубоги - вкусно, оригинально и красиво! Я всегда учусь у них. Недавно одна подруга поделилась рецептом "детского" супчика. Меня, конечно, сначала зацепила простота приготовления этого супа. Но когда я увидела, как быстро освобождаются от него тарелки не только детей, но и взрослых, я поняла, что это наш новый вкусовой фаворит 🤩
Встречайте - простейший в приготовлении вкуснейший овощной суп с овсянкой.
Ингредиенты:
🔸 вода 1,5 литра
🔸 овсянка (не быстрого приготовления) 3-4 столовые ложки
🔸 кабачок молочный половинка
🔸 морковка небольшая
🔸 зелень для подачи
🔸 соль 1,5 чайные ложки (можно чуть меньше)
🔸 лавровый лист 1-2 шт.
🔸 ваши любимые специи (у меня была асафетида и смесь специй карри)
🔸 масло любое 1 столовая ложка
Итак, все проще простого.
1️⃣ Нарезаем кабачок и морковь мелкими кубиками, складываем в кастрюлю. Туда же добавляем овсянку, лавровый лист.
Я добавила ещё мелко порезанный кейл из теплицы. Я считаю, что кейлом супчик не испортишь 👍
2️⃣ Заливаем кипятком, оставляем вариться на среднем огне на 10-15 минут (зависит от размеров ваших кубиков). В конце добавляем специи, соль, масло. Вот, собственно, и все.
Подаем, украсив зеленью.
Для мам: если вы только вводите прикорм вашему малышу, то овощи можно натереть на крупной тёрке.
Для пап: добавьте в суп порезанный на кубики адыгейский сыр или тофу 😄
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
#наобед
=========================
Другие мои аккаунты:
сайт | вконтакте |инстаграм
🔥 Наш мощный стационарный блендер (11900-14900 руб)
👍2
Освежающий летний смузи
Друзья, у вас жарко? Предлагаю освежиться и взбодриться витаминным коктейльчиком с клубникой и сельдереем.
Ингредиенты:
🔸 банан 1 шт.
🔸 клубника 1 стакан
🔸 сельдерей 1-2 стебля
🔸 мята 5-10 листочков (можно больше)
🔸 кокосовое молоко нежирное (можно любое) 1/2-1 стакан
🔸 сироп топинамбура 1-2 столовые ложки (если вы сладкоежка)
Смешиваем все в блендере (кому нужен хороший блендер - пишите в комментариях) и подаем. Очень классное сочетание сельдерея и клубники и тонкий аромат мяты освежает и заряжает оптимизмом и бодростью!
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
#наутро
Друзья, у вас жарко? Предлагаю освежиться и взбодриться витаминным коктейльчиком с клубникой и сельдереем.
Ингредиенты:
🔸 банан 1 шт.
🔸 клубника 1 стакан
🔸 сельдерей 1-2 стебля
🔸 мята 5-10 листочков (можно больше)
🔸 кокосовое молоко нежирное (можно любое) 1/2-1 стакан
🔸 сироп топинамбура 1-2 столовые ложки (если вы сладкоежка)
Смешиваем все в блендере (кому нужен хороший блендер - пишите в комментариях) и подаем. Очень классное сочетание сельдерея и клубники и тонкий аромат мяты освежает и заряжает оптимизмом и бодростью!
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
#наутро
Соус с тахини
Соус может любой обед (и не только обед) превратить в праздник! Я нашла для себя простой вариант соуса с оригинальным вкусом кунжута, в меру острый, пряный.
Я использовала тахини домашнего приготовления. Для этого нужен кунжут, оливковое масло и мощный блендер.
Кунжут можно сначала подсушить или хорошо обжарить, таким образом в итоге повлияв на вкус тахини.
Но также, конечно, можно легко использовать тахини из магазина.
Итак, ингредиенты:
🔸 тахини 100 граммов
🔸 зерненая дижонская горчица 1 столовая ложка
🔸 сироп топинамбура 1 столовая ложка
🔸 сок лимона или натуральный яблочный уксус 2 столовые ложки
🔸 соль 1/4 чайной ложки
🔸 чёрный перец молотый щепотка
🔸 вода 50-80 мл (ищите нужную вам консистенцию)
Собираем все ингредиенты в миске и перемешиваем. Воду добавляем в последнюю очередь, доводим до консистенции густой сметаны.
Готово!
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
#наобед
=========================
Другие мои аккаунты:
сайт | вконтакте |инстаграм
🔥 Наш мощный стационарный блендер (11900-14900 руб)
Соус может любой обед (и не только обед) превратить в праздник! Я нашла для себя простой вариант соуса с оригинальным вкусом кунжута, в меру острый, пряный.
Я использовала тахини домашнего приготовления. Для этого нужен кунжут, оливковое масло и мощный блендер.
Кунжут можно сначала подсушить или хорошо обжарить, таким образом в итоге повлияв на вкус тахини.
Но также, конечно, можно легко использовать тахини из магазина.
Итак, ингредиенты:
🔸 тахини 100 граммов
🔸 зерненая дижонская горчица 1 столовая ложка
🔸 сироп топинамбура 1 столовая ложка
🔸 сок лимона или натуральный яблочный уксус 2 столовые ложки
🔸 соль 1/4 чайной ложки
🔸 чёрный перец молотый щепотка
🔸 вода 50-80 мл (ищите нужную вам консистенцию)
Собираем все ингредиенты в миске и перемешиваем. Воду добавляем в последнюю очередь, доводим до консистенции густой сметаны.
Готово!
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
#наобед
=========================
Другие мои аккаунты:
сайт | вконтакте |инстаграм
🔥 Наш мощный стационарный блендер (11900-14900 руб)
👍2
Акция! Проверенные мощные стационарные блендеры с хорошей скидкой. Аналогов по сочетанию цена-качество просто нет.
🔸 Мощность 2500 Вт
🔸 Скорость вращения ножей 35000 оборотов в минуту
🔸 Чаша 2.2 литра
🔸 Подарки: Стеклянный стакан для смузи, длинная силиконовая лопатка, мешочек для орехового молока
🔸 Цвет: серый матовый и красный глянец
🔸 Доставка по России за наш счёт
Количество блендеров по акции ограничено.
Цена по акции:
12 900 ₽ (старая цена 14 900 ₽)
Условия получения скидки:
- подписка на мой инстаграм
- в комментариях к этому посту упомяните минимум 3 аккаунта своих друзей, кому тоже может быть интересна покупка такого блендера
- мы сразу свяжемся с вами в директе инстаграмма и обговорим доставку
Или можете написать напрямую в ватсап: https://bit.ly/Chinaxprss
🔸 Мощность 2500 Вт
🔸 Скорость вращения ножей 35000 оборотов в минуту
🔸 Чаша 2.2 литра
🔸 Подарки: Стеклянный стакан для смузи, длинная силиконовая лопатка, мешочек для орехового молока
🔸 Цвет: серый матовый и красный глянец
🔸 Доставка по России за наш счёт
Количество блендеров по акции ограничено.
Цена по акции:
12 900 ₽ (старая цена 14 900 ₽)
Условия получения скидки:
- подписка на мой инстаграм
- в комментариях к этому посту упомяните минимум 3 аккаунта своих друзей, кому тоже может быть интересна покупка такого блендера
- мы сразу свяжемся с вами в директе инстаграмма и обговорим доставку
Или можете написать напрямую в ватсап: https://bit.ly/Chinaxprss
🤩1
Лето, зреет малина и сегодня у меня для вас рецепт чудесного десерта, который охладит в жару или взбодрит с утра.
С вечера смешиваем:
🔸 растительное молоко (миндальное или овсяное немолоко) 400 мл
🔸 малина 300 граммов
🔸 чиа 5 столовых ложек
🔸 сироп топинамбура 50 граммов
Хорошо помешать 2-3 раза с некоторым перерывом, чтобы семена чиа хорошо промешались. Раскладываем по баночкам-стаканчикам, убираем в холодильник и подаем с утра.
Малиновое блаженство ждёт вас!
Никаких блендеров, только ложка и ваши руки 🙃
А если блендер все же нужен, спешите, бегите в предыдущий пост и бронируйте по акции!
С вечера смешиваем:
🔸 растительное молоко (миндальное или овсяное немолоко) 400 мл
🔸 малина 300 граммов
🔸 чиа 5 столовых ложек
🔸 сироп топинамбура 50 граммов
Хорошо помешать 2-3 раза с некоторым перерывом, чтобы семена чиа хорошо промешались. Раскладываем по баночкам-стаканчикам, убираем в холодильник и подаем с утра.
Малиновое блаженство ждёт вас!
Никаких блендеров, только ложка и ваши руки 🙃
А если блендер все же нужен, спешите, бегите в предыдущий пост и бронируйте по акции!
<a href="https://telegra.ph/file/693143c560447c09c14d3.jpg"> </a> Банановый кекс с гречневой мукой
Есть два дня в месяце, когда согласно аюрведе, благоприятно держать пост. Есть разные по строгости варианты поста, самое простое и доступное - отказ в этот день от зерновых и бобовых.
И вот в таком случае прекрасно вписывается в меню чудесный кексик из гречневой муки. Он получается ароматным, немного влажным внутри, с хрустящей корочкой.
Приготовить сможет даже ребёнок. Этот кекс готовила наша 8летняя дочь на уроке кулинарии под руководством замечательной Ахладини Радхи
Ингредиенты:
🔸 бананы 2 шт.
🔸 сметана 3 столовые ложки
🔸 сливочное масло 100 граммов (мягкое, можно растопить)
🔸 сахар 100 граммов (можно заменить на сироп топинамбура)
🔸 сода (или разрыхлитель) 1 чайная ложка
🔸 гречневая мука 120 граммов (или чуть больше)
🔸 изюма горсть
🔸 грецкий орех 3-4 шт (можно подсушить на сковороде и порубить)
Если у вас нет гречневой муки, то можно измельчить зеленую гречку маленькими партиями в кофемолке или большую партию за несколько секунд в мощном блендере.
1️⃣ Итак, бананы превращаем в пюре погружныым блендером или вилкой.
2️⃣ Добавляем сметану (можно любую кисломолочку), масло, соду или разрыхлитель, сахар. Если используете сироп топинамбура, то просто вам может понадобится чуть больше муки.
3️⃣ Теперь добавляем промытый изюм и грецкие орехи.
4️⃣ И наконец, добавляем муку, доводим тесто до консистенции густой сметаны.
5️⃣ Форму, если она не силиконовая (что очень удобно), смазываем маслом. У меня была форма диаметром 18 см. Выливаем тесто.
6️⃣ Отправляем в духовку на 180 градусов на 25-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Даём кексу остыть и наслаждаемся нежным ароматом и вкусом.
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
=========================
Другие мои аккаунты:
сайт | вконтакте |инстаграм
Есть два дня в месяце, когда согласно аюрведе, благоприятно держать пост. Есть разные по строгости варианты поста, самое простое и доступное - отказ в этот день от зерновых и бобовых.
И вот в таком случае прекрасно вписывается в меню чудесный кексик из гречневой муки. Он получается ароматным, немного влажным внутри, с хрустящей корочкой.
Приготовить сможет даже ребёнок. Этот кекс готовила наша 8летняя дочь на уроке кулинарии под руководством замечательной Ахладини Радхи
Ингредиенты:
🔸 бананы 2 шт.
🔸 сметана 3 столовые ложки
🔸 сливочное масло 100 граммов (мягкое, можно растопить)
🔸 сахар 100 граммов (можно заменить на сироп топинамбура)
🔸 сода (или разрыхлитель) 1 чайная ложка
🔸 гречневая мука 120 граммов (или чуть больше)
🔸 изюма горсть
🔸 грецкий орех 3-4 шт (можно подсушить на сковороде и порубить)
Если у вас нет гречневой муки, то можно измельчить зеленую гречку маленькими партиями в кофемолке или большую партию за несколько секунд в мощном блендере.
1️⃣ Итак, бананы превращаем в пюре погружныым блендером или вилкой.
2️⃣ Добавляем сметану (можно любую кисломолочку), масло, соду или разрыхлитель, сахар. Если используете сироп топинамбура, то просто вам может понадобится чуть больше муки.
3️⃣ Теперь добавляем промытый изюм и грецкие орехи.
4️⃣ И наконец, добавляем муку, доводим тесто до консистенции густой сметаны.
5️⃣ Форму, если она не силиконовая (что очень удобно), смазываем маслом. У меня была форма диаметром 18 см. Выливаем тесто.
6️⃣ Отправляем в духовку на 180 градусов на 25-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Даём кексу остыть и наслаждаемся нежным ароматом и вкусом.
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
=========================
Другие мои аккаунты:
сайт | вконтакте |инстаграм
Даже не думала, что листья нори бывают разные по вкусу. Никогда не пытались сравнивать разные виды - покупали то, что попадалось первым на глаза.
Недавно случайно подвернулась возможность продегустировать 6 разных видов нори. Была очень удивлена тем, насколько они все разные 😱
Одни были горькие, неприятные, пережаренные. Другие были с ярким соленым вкусом. Третьи - нейтральные, без яркого вкуса и запаха. Четвёртые, пятые примерно одинаковые. Шестые, и именно о них хочу рассказать - оказались с насыщенным, маслянистым вкусом, с нотками кунжута. Было приятно кушать их прямо так, без всего. А блюда с ними обрели новый насыщенный вкус. Даже не ожидала, что так много зависит от вида нори.
Также протестировали все нори на прочность, на размокаемость в воде. И победитель один - нори Tidori. В пачке 100 листов.
Мы продаем эти нори на WILDBERRIES. Удобно, по очень хорошей цене, плюс ко всему упаковываем в отдельный герметичный зип-лок пакет для хранения (сама пачка не имеет застежки) + небольшой подарочек.
Не забудьте оставить отзыв на WB после покупки 🙏🏻
Недавно случайно подвернулась возможность продегустировать 6 разных видов нори. Была очень удивлена тем, насколько они все разные 😱
Одни были горькие, неприятные, пережаренные. Другие были с ярким соленым вкусом. Третьи - нейтральные, без яркого вкуса и запаха. Четвёртые, пятые примерно одинаковые. Шестые, и именно о них хочу рассказать - оказались с насыщенным, маслянистым вкусом, с нотками кунжута. Было приятно кушать их прямо так, без всего. А блюда с ними обрели новый насыщенный вкус. Даже не ожидала, что так много зависит от вида нори.
Также протестировали все нори на прочность, на размокаемость в воде. И победитель один - нори Tidori. В пачке 100 листов.
Мы продаем эти нори на WILDBERRIES. Удобно, по очень хорошей цене, плюс ко всему упаковываем в отдельный герметичный зип-лок пакет для хранения (сама пачка не имеет застежки) + небольшой подарочек.
Не забудьте оставить отзыв на WB после покупки 🙏🏻
👍1
Друзья, рада вернуться к вам в ленту. В последние месяцы все силы нашей семьи были брошены на проработку технологического процесса производства тофу, а также на проверку и отработку рецептов для новой книги. Тофу пока можно приобрести только в Казани @tofu108, книга скоро увидит свет, а я продолжаю делиться с вами своими находками.
Сегодня готовим запеканку из цветной капусты с тофу. Она может быть полностью веганской. Пропорции на ваш вкус.
Итак, ингредиенты:
🔸 цветная капуста
🔸 тофу
🔸 горсть кешью (замочить на ночь) или любое растительное молоко или просто сметана/сливки
🔸 специи (асафетида, смесь карри или любые другие на ваш вкус)
🔸 соль
🔸 сыр (обычный или веганский)
1️⃣ Цветную капусту моем, делим на соцветия, бросаем в кипящую воду и варим до "почти мягкости". Она "дойдёт" в духовке. Сливаем воду. Измельчаем ножом прямо в кастрюле, чтобы не попадались крупные куски в запеканке.
2️⃣ Берём тофу (мне нравится, когда тофу - примерно половина от объёма цветной капусты), руками измельчаем и кидаем к капусте.
3️⃣ Кешью кидаем в мощный блендер, добавляем немного воды и измельчаем. Выливаем в нашу кастрюлю.
4️⃣ Добавляем специи, соль. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в формы для запекания.
5️⃣ Натираем сыр. Отправляем запеканку в духовку на 10-15 минут до нужной вам степени румяности.
Перед подачей можно украсить зеленью.
Все это можно, конечно же, провернуть и с брокколи. А ещё я приноровилась готовить подобную запеканку из смеси овощей, там даже отваривать отдельно ничего не нужно. Поделиться?
Если вы счастливчик и проживаете в Казани, то можете заказать наш нежнейший домашний тофу без химии и консервантов (классический и копченый) - https://taplink.cc/tofu108, переходите по ссылке и присоединяйтесь к WhatsApp группе и уже сегодня-завтра вкуснейший домашний тофу, а также супер паштеты из него будут доставлены к вашей двери.
Сегодня готовим запеканку из цветной капусты с тофу. Она может быть полностью веганской. Пропорции на ваш вкус.
Итак, ингредиенты:
🔸 цветная капуста
🔸 тофу
🔸 горсть кешью (замочить на ночь) или любое растительное молоко или просто сметана/сливки
🔸 специи (асафетида, смесь карри или любые другие на ваш вкус)
🔸 соль
🔸 сыр (обычный или веганский)
1️⃣ Цветную капусту моем, делим на соцветия, бросаем в кипящую воду и варим до "почти мягкости". Она "дойдёт" в духовке. Сливаем воду. Измельчаем ножом прямо в кастрюле, чтобы не попадались крупные куски в запеканке.
2️⃣ Берём тофу (мне нравится, когда тофу - примерно половина от объёма цветной капусты), руками измельчаем и кидаем к капусте.
3️⃣ Кешью кидаем в мощный блендер, добавляем немного воды и измельчаем. Выливаем в нашу кастрюлю.
4️⃣ Добавляем специи, соль. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в формы для запекания.
5️⃣ Натираем сыр. Отправляем запеканку в духовку на 10-15 минут до нужной вам степени румяности.
Перед подачей можно украсить зеленью.
Все это можно, конечно же, провернуть и с брокколи. А ещё я приноровилась готовить подобную запеканку из смеси овощей, там даже отваривать отдельно ничего не нужно. Поделиться?
Если вы счастливчик и проживаете в Казани, то можете заказать наш нежнейший домашний тофу без химии и консервантов (классический и копченый) - https://taplink.cc/tofu108, переходите по ссылке и присоединяйтесь к WhatsApp группе и уже сегодня-завтра вкуснейший домашний тофу, а также супер паштеты из него будут доставлены к вашей двери.
Люблю готовить быстро, просто и вкусно. Особенно, когда возвращаешься домой голодная и нет времени и сил на 33 изысканных блюда...
Делюсь незамысловатой идеей яркого обеда.
🔸 Фунчоза или рисовая лапша
🔸 Тофу (я предпочитаю тут смесь классического и копченого)
🔸 Немного моркови
🔸 Немного кабачка
🔸 Соль
🔸 Специи
🔸 Масло для жарки
1️⃣ Фунчозу/рисовую лапшу готовим по инструкции на упаковке.
2️⃣ Тофу нарезаем кубиками. Разогреваем масло на сковороде, добавляем немного куркумы и обжариваем тофу.
3️⃣ Одновременно чистим овощи и нарезаем тонкой соломкой. Тут, конечно, овощерезка очень выручает.
Тофу выкладываем пока в отдельную миску/тарелку.
4️⃣ Добавляем на сковороду масло и специи - асафетида, кориандр, смесь карри. В общем любые специи, мне нравится это блюдо более острым. Кидаем овощи, обжариваем до мягкости.
5️⃣ Добавляем готовую лапшу, тофу. Солим. Можно добавить порубленную зелень. Подаем на стол. Можно приправить соевым соусом.
=============
🔥 Моя pdf-книга рецептов с тофу - купить за 99 руб
🔥 Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
🔥 Распродажа мощных стационарных блендеров от 11 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
🔥 Черная пятница. Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов
Делюсь незамысловатой идеей яркого обеда.
🔸 Фунчоза или рисовая лапша
🔸 Тофу (я предпочитаю тут смесь классического и копченого)
🔸 Немного моркови
🔸 Немного кабачка
🔸 Соль
🔸 Специи
🔸 Масло для жарки
1️⃣ Фунчозу/рисовую лапшу готовим по инструкции на упаковке.
2️⃣ Тофу нарезаем кубиками. Разогреваем масло на сковороде, добавляем немного куркумы и обжариваем тофу.
3️⃣ Одновременно чистим овощи и нарезаем тонкой соломкой. Тут, конечно, овощерезка очень выручает.
Тофу выкладываем пока в отдельную миску/тарелку.
4️⃣ Добавляем на сковороду масло и специи - асафетида, кориандр, смесь карри. В общем любые специи, мне нравится это блюдо более острым. Кидаем овощи, обжариваем до мягкости.
5️⃣ Добавляем готовую лапшу, тофу. Солим. Можно добавить порубленную зелень. Подаем на стол. Можно приправить соевым соусом.
=============
🔥 Моя pdf-книга рецептов с тофу - купить за 99 руб
🔥 Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
🔥 Распродажа мощных стационарных блендеров от 11 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
🔥 Черная пятница. Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов
У нас дома что ни день, то новые печеньки. Делюсь с вами двумя вариантами очень вкусного и легкого печенья. Первый вариант совсем без муки, второй вариант с овсяными хлопьями.
Вариант 1. Ореховое печенье без муки.
Состав:
🔸 семена чиа - 30 гр
🔸 миндаль - 60 гр
🔸 фундук - 60 гр
🔸 кокосовая стружка - 20 гр
🔸 кокосовое масло - 30 гр
🔸 сироп топинамбура (густой) - 100 гр
🔸 сода - 1/2 чайной ложки
🔸 молотый цикорий 1 чайная ложка
🔸 специи по желанию (корица, кардомон, имбирь)
1️⃣ В небольшой ковшик добавляем кокосовое масло, сироп топинамбура, соду и ставим на плиту (температура 7 из 10). Переходим к следующим шагам, но изредка поглядываем на нее, ждем пока она не начнет пузыриться и подниматься.
2️⃣ берем кофемолку, ставим чашу на весы и добавляем в нее семяна чиа. Измельчаем. Туда же добавляем 60 грамм фундука. Измельчаем. Высыпаем в миску.
3️⃣ опять ставим чашу на весы, отмеряем 20 грамм кокосовой стружки, добавляем сразу фундук и измельчаем. Высыпаем в миску, перемешиваем. Включаем духовку разогреваться на 120 градусов.
4️⃣ примерно в это время или чуть раньше - закипает наш эликсир, помешиваем его, наблюдая как он пенится и поднимается. Снимаем с огня и добавляем в миску, все перемешиваем.
5️⃣ столовой ложкой выкладываем небольшие комочки теста (по пол-ложки) на противень. Антипригарный коврик будет не лишним. Можно не формировать печеньки, они сами расползутся.
6️⃣ ставим в духовку на 5 минут
Вариант 2. Орехово-овсяное печенье
Состав:
🔸 семена чиа - 20 гр
🔸 миндаль - 30 гр
🔸 фундук - 30 гр
🔸 овсяные хлопья 90 гр
🔸 кокосовая стружка - 20 гр
🔸 кокосовое масло - 30 гр
🔸 сироп топинамбура (густой) - 100 гр
🔸 сода - 1/2 чайной ложки
🔸 молотый цикорий 1 чайная ложка
🔸 специи по желанию (корица, кардомон, имбирь)
По приготовлению все то же самое, только при каждой загрузке кофемолки вместо 60 граммов орехов измельчаем 30 граммов + 45 граммов овсяных хлопьев.
Приятного чаепития!
=============
🔥 Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
🔥 Распродажа мощных стационарных блендеров от 11 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
🔥 Черная пятница. Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов
Вариант 1. Ореховое печенье без муки.
Состав:
🔸 семена чиа - 30 гр
🔸 миндаль - 60 гр
🔸 фундук - 60 гр
🔸 кокосовая стружка - 20 гр
🔸 кокосовое масло - 30 гр
🔸 сироп топинамбура (густой) - 100 гр
🔸 сода - 1/2 чайной ложки
🔸 молотый цикорий 1 чайная ложка
🔸 специи по желанию (корица, кардомон, имбирь)
1️⃣ В небольшой ковшик добавляем кокосовое масло, сироп топинамбура, соду и ставим на плиту (температура 7 из 10). Переходим к следующим шагам, но изредка поглядываем на нее, ждем пока она не начнет пузыриться и подниматься.
2️⃣ берем кофемолку, ставим чашу на весы и добавляем в нее семяна чиа. Измельчаем. Туда же добавляем 60 грамм фундука. Измельчаем. Высыпаем в миску.
3️⃣ опять ставим чашу на весы, отмеряем 20 грамм кокосовой стружки, добавляем сразу фундук и измельчаем. Высыпаем в миску, перемешиваем. Включаем духовку разогреваться на 120 градусов.
4️⃣ примерно в это время или чуть раньше - закипает наш эликсир, помешиваем его, наблюдая как он пенится и поднимается. Снимаем с огня и добавляем в миску, все перемешиваем.
5️⃣ столовой ложкой выкладываем небольшие комочки теста (по пол-ложки) на противень. Антипригарный коврик будет не лишним. Можно не формировать печеньки, они сами расползутся.
6️⃣ ставим в духовку на 5 минут
Вариант 2. Орехово-овсяное печенье
Состав:
🔸 семена чиа - 20 гр
🔸 миндаль - 30 гр
🔸 фундук - 30 гр
🔸 овсяные хлопья 90 гр
🔸 кокосовая стружка - 20 гр
🔸 кокосовое масло - 30 гр
🔸 сироп топинамбура (густой) - 100 гр
🔸 сода - 1/2 чайной ложки
🔸 молотый цикорий 1 чайная ложка
🔸 специи по желанию (корица, кардомон, имбирь)
По приготовлению все то же самое, только при каждой загрузке кофемолки вместо 60 граммов орехов измельчаем 30 граммов + 45 граммов овсяных хлопьев.
Приятного чаепития!
=============
🔥 Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
🔥 Распродажа мощных стационарных блендеров от 11 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
🔥 Черная пятница. Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов
❤2
Друзья, уже чувствуете приближение Нового года? Предлагаю подготовиться заранее. Попробуйте приготовить этот замечательный салат в вегетарианской или даже веганской версии и к Новому году вы почти готовы!
Итак, приступим. Ингредиенты:
🔸 картофель 3 шт.
🔸 морковь 2 шт.
🔸 тофу (или адыгейский сыр) 200 граммов
🔸 тофу копченый (или адыгейский сыр копчёный) 100 граммов
🔸 нори 2 листа
🔸 соевый соус 2-3 столовые ложки
🔸 черная соль (кала-намак)
🔸 чёрный перец
🔸 куркума 1/2 чайной ложки
🔸 асафетида
🔸 майонез вегетарианский (или веган)
🔸 веточки укропа
1️⃣ Картофель и морковь отвариваем заранее, остужаем, очищаем и натираем отдельно на крупной тёрке.
2️⃣ Копчёный тофу также натираем на крупной тёрке, добавляем соевый соус и мелко нарезанные нори (нарезаем ножницами). Пока отставляем нашу "начинку".
3️⃣ Теперь в форму с высокими бортиками (или в кондитерское кольцо) выкладываем картофель, слегка утрамбовываем, посыпаем солью, асафетидой, чёрным перцем и щедро смазываем майонезом.
4️⃣ Выкладываем "начинку" - подготовленный копчёный тофу. Также смазываем майонезом.
5️⃣ Выкладываем слой моркови, немного солим, посыпаем асафетидой, смазываем майонезом.
6️⃣ Теперь натираем на тёрке простой тофу. 2/3 выкладываем на морковь, разравниваем, посыпаем чёрной солью и смазываем майонезом.
7️⃣ Оставшуюся часть смешиваем хорошо с куркумой и используем для украшения на ваш вкус.
Я не привожу в этом рецепте количество соли, так как многое зависит от размеров овощей, солености тофу, майонеза и вашего вкуса. Слушайте свою интуицию, она подскажет 😉
Уже думаете, что будете готовить на новогодний стол?
=============
🔥 Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
🔥 Распродажа мощных стационарных блендеров от 9 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
🔥 Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов
Итак, приступим. Ингредиенты:
🔸 картофель 3 шт.
🔸 морковь 2 шт.
🔸 тофу (или адыгейский сыр) 200 граммов
🔸 тофу копченый (или адыгейский сыр копчёный) 100 граммов
🔸 нори 2 листа
🔸 соевый соус 2-3 столовые ложки
🔸 черная соль (кала-намак)
🔸 чёрный перец
🔸 куркума 1/2 чайной ложки
🔸 асафетида
🔸 майонез вегетарианский (или веган)
🔸 веточки укропа
1️⃣ Картофель и морковь отвариваем заранее, остужаем, очищаем и натираем отдельно на крупной тёрке.
2️⃣ Копчёный тофу также натираем на крупной тёрке, добавляем соевый соус и мелко нарезанные нори (нарезаем ножницами). Пока отставляем нашу "начинку".
3️⃣ Теперь в форму с высокими бортиками (или в кондитерское кольцо) выкладываем картофель, слегка утрамбовываем, посыпаем солью, асафетидой, чёрным перцем и щедро смазываем майонезом.
4️⃣ Выкладываем "начинку" - подготовленный копчёный тофу. Также смазываем майонезом.
5️⃣ Выкладываем слой моркови, немного солим, посыпаем асафетидой, смазываем майонезом.
6️⃣ Теперь натираем на тёрке простой тофу. 2/3 выкладываем на морковь, разравниваем, посыпаем чёрной солью и смазываем майонезом.
7️⃣ Оставшуюся часть смешиваем хорошо с куркумой и используем для украшения на ваш вкус.
Я не привожу в этом рецепте количество соли, так как многое зависит от размеров овощей, солености тофу, майонеза и вашего вкуса. Слушайте свою интуицию, она подскажет 😉
Уже думаете, что будете готовить на новогодний стол?
=============
🔥 Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
🔥 Распродажа мощных стационарных блендеров от 9 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
🔥 Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов
Друзья, на моем сайте есть два рецепта салата "шуба", но шубы много не бывает, решила я. И предлагаю вам веганский вариант этого почти непременного атрибута новогоднего стола.
Пишу примерные пропорции, так как у всех разная посуда, размер овощей и пр.
Ингредиенты:
🔸 Картофель
🔸 Морковь
🔸 Свекла
🔸 Нори (самые вкусные можно купить тут)
🔸 Тофу копченый и классический (в Казани мы производим тофу сами)
🔸 Соль
🔸 Черная соль
🔸 Асафетида
1️⃣ Овощи предварительно отвариваем или запекаем в духовке. Остужаем, чистим, натираем на мелкой (так нежнее) терке.
2️⃣ Приготовим растительный домашний майонез.
Собираем в скоростном блендере:
➖ Растительное молоко (лучше соевое, но можно любое, кроме кокосового) 200 мл
➖ Подсолнечное масло 200 мл
➖ Сок лимона или яблочный уксус 1 столовая ложка
➖ Горчица (паста) 1 столовая ложка
➖ Соль 1 чайная ложка
Взбиваем до образования густой майонезоподобной массы. Кстати, погружной блендер в высоком узком стакане также вполне справится с этой задачей.
3️⃣ Приступаем к сборке салата.
На дно формы выкладываем слой картофеля, посыпаем черной солью, асафетидой, поливаем майонезом и покрываем листьями нори.
Нори смачиваем водой с двух сторон.
4️⃣ Берём тофу. Можно взять только копчёный, а можно смешать с классическим 1:1. Просто измельчаем руками в крошку (творог). Выкладываем на нори. Покрываем майонезом. Укладываем ещё 1 слой нори, не забывая смачивать листы.
5️⃣ Выкладываем слой моркови. Посыпаем совсем немного обычной (я использую розовую гималайскую) солью, смазываем обильно майонезом. Выкладываем нори.
6️⃣ Наступила очередь свеклы. Выкладываем слой, посыпаем немного солью, смазываем майонезом.
7️⃣ Украшаем сверху на свой вкус (порубленная зелень, орешки, кукуруза, натертый сыр и т.д.)
Кстати, шуба просто универсальный салат. Она может как угодно подстраиваться под ваши вкусы и диету. Вы знали, что можно приготовить её без картошки?
=============
🔥 Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
🔥 Распродажа мощных стационарных блендеров от 9 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
🔥 Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов
Пишу примерные пропорции, так как у всех разная посуда, размер овощей и пр.
Ингредиенты:
🔸 Картофель
🔸 Морковь
🔸 Свекла
🔸 Нори (самые вкусные можно купить тут)
🔸 Тофу копченый и классический (в Казани мы производим тофу сами)
🔸 Соль
🔸 Черная соль
🔸 Асафетида
1️⃣ Овощи предварительно отвариваем или запекаем в духовке. Остужаем, чистим, натираем на мелкой (так нежнее) терке.
2️⃣ Приготовим растительный домашний майонез.
Собираем в скоростном блендере:
➖ Растительное молоко (лучше соевое, но можно любое, кроме кокосового) 200 мл
➖ Подсолнечное масло 200 мл
➖ Сок лимона или яблочный уксус 1 столовая ложка
➖ Горчица (паста) 1 столовая ложка
➖ Соль 1 чайная ложка
Взбиваем до образования густой майонезоподобной массы. Кстати, погружной блендер в высоком узком стакане также вполне справится с этой задачей.
3️⃣ Приступаем к сборке салата.
На дно формы выкладываем слой картофеля, посыпаем черной солью, асафетидой, поливаем майонезом и покрываем листьями нори.
Нори смачиваем водой с двух сторон.
4️⃣ Берём тофу. Можно взять только копчёный, а можно смешать с классическим 1:1. Просто измельчаем руками в крошку (творог). Выкладываем на нори. Покрываем майонезом. Укладываем ещё 1 слой нори, не забывая смачивать листы.
5️⃣ Выкладываем слой моркови. Посыпаем совсем немного обычной (я использую розовую гималайскую) солью, смазываем обильно майонезом. Выкладываем нори.
6️⃣ Наступила очередь свеклы. Выкладываем слой, посыпаем немного солью, смазываем майонезом.
7️⃣ Украшаем сверху на свой вкус (порубленная зелень, орешки, кукуруза, натертый сыр и т.д.)
Кстати, шуба просто универсальный салат. Она может как угодно подстраиваться под ваши вкусы и диету. Вы знали, что можно приготовить её без картошки?
=============
🔥 Мои лучшие 135 рецептов - купить за 299 руб
🔥 Распродажа мощных стационарных блендеров от 9 900 руб с доставкой по РФ и Белоруссии за наш счет.
🔥 Наши нори на WILDBERRIES:
50 листов, 100 листов
👍2🤩1
Этот пирог с брокколи прочно вошёл в нашу повседневную жизнь. Только вот с вами поделиться забываю... Срочно исправляюсь 😉
Итак, нам понадобится:
для теста:
🔸мука 1,5 стакана
🔸сода 1/2 чайной ложки + лимонный сок 1 чайная ложка (или разрыхлитель 1/2 чайной ложки)
🔸растительное масло 50 мл 🔸холодная вода по необходимости (40+ мл)
для начинки:
🔸брокколи 1 средняя головка
🔸тофу 200-250 граммов (производим сами - @tofu108)
🔸кешью небольшая горсть (замочить на ночь) - можно заменить сметаной
🔸соль
🔸специи (асафетида, чёрный перец, смесь карри - в общем, что душа желает)
1️⃣ В кастрюле кипятим воду. Закидываем брокколи, предварительно промытую и разделенную на соцветия. Варим минут 5, почти до готовности (мягкость проверяем ножом). Лучше не разваривать её сильно.
2️⃣ В это время замешиваем тесто. В муку добавляем соду, гашенную лимонным соком или разрыхлитель. Вливаем масло, перемешиваем. Вливаем воду, перемешиваем, мнем, формируем шар. Убираем его в пакет на время, пока готовим начинку.
3️⃣ Итак, из кастрюли с брокколи сливаем воду. Тут я дополнительно измельчаю брокколи ножом прямо в кастрюле. Добавляем тофу, разминая его в руках.
4️⃣ В блендер кидаем замоченный на ночь, промытый кешью и немного воды. Превращаем это все в а-ля растительную сметану. Также выливаем её в кастрюлю.
5️⃣ Добавляем соль, специи перемешиваем.
6️⃣ Подготовим форму для пирога. Смажем дно и бортики растительным маслом. Моя форма 23 см диаметром.
7️⃣ Раскатываем тесто. Выкладываем его в форму, делая бортики.
8️⃣ Выкладываем начинку, разравниваем. При желании бортики направляем к центру.
9️⃣ Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-40. Время зависит от свойств конкретно вашей духовки.
Я уже научилась готовить этот пирог очень быстро. Параллельно варю какой-нибудь супчик. И вкуснейший питательный обед домашним обеспечен. А вы печёте только по выходным или тоже приноровились и встроили выпечку в будни?
=====================
🔥 Купите себе мощный стационарный блендер 2500 Вт с чашей 2,2 литра за 12 900 руб (доставка по РФ и обе мои электронные книги рецептов - в подарок).
Итак, нам понадобится:
для теста:
🔸мука 1,5 стакана
🔸сода 1/2 чайной ложки + лимонный сок 1 чайная ложка (или разрыхлитель 1/2 чайной ложки)
🔸растительное масло 50 мл 🔸холодная вода по необходимости (40+ мл)
для начинки:
🔸брокколи 1 средняя головка
🔸тофу 200-250 граммов (производим сами - @tofu108)
🔸кешью небольшая горсть (замочить на ночь) - можно заменить сметаной
🔸соль
🔸специи (асафетида, чёрный перец, смесь карри - в общем, что душа желает)
1️⃣ В кастрюле кипятим воду. Закидываем брокколи, предварительно промытую и разделенную на соцветия. Варим минут 5, почти до готовности (мягкость проверяем ножом). Лучше не разваривать её сильно.
2️⃣ В это время замешиваем тесто. В муку добавляем соду, гашенную лимонным соком или разрыхлитель. Вливаем масло, перемешиваем. Вливаем воду, перемешиваем, мнем, формируем шар. Убираем его в пакет на время, пока готовим начинку.
3️⃣ Итак, из кастрюли с брокколи сливаем воду. Тут я дополнительно измельчаю брокколи ножом прямо в кастрюле. Добавляем тофу, разминая его в руках.
4️⃣ В блендер кидаем замоченный на ночь, промытый кешью и немного воды. Превращаем это все в а-ля растительную сметану. Также выливаем её в кастрюлю.
5️⃣ Добавляем соль, специи перемешиваем.
6️⃣ Подготовим форму для пирога. Смажем дно и бортики растительным маслом. Моя форма 23 см диаметром.
7️⃣ Раскатываем тесто. Выкладываем его в форму, делая бортики.
8️⃣ Выкладываем начинку, разравниваем. При желании бортики направляем к центру.
9️⃣ Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-40. Время зависит от свойств конкретно вашей духовки.
Я уже научилась готовить этот пирог очень быстро. Параллельно варю какой-нибудь супчик. И вкуснейший питательный обед домашним обеспечен. А вы печёте только по выходным или тоже приноровились и встроили выпечку в будни?
=====================
🔥 Купите себе мощный стационарный блендер 2500 Вт с чашей 2,2 литра за 12 900 руб (доставка по РФ и обе мои электронные книги рецептов - в подарок).
❤2
Предлагаю вам простой вариант вегетарианского майонеза.
Ингредиенты:
➖ сметана 450-500 мл
➖ соль 2/3 ч.л.
➖ черная соль (кала-намак) 2/3 ч.л.
➖ черный перец 1/2 ч.л.
➖ асафетида 1/2 ч.л
➖ горчица 1/2 ч.л.
➖ куркума 1/2 ч.л.
➖ растительное масло 5 ст.л.
Тщательно перемешиваем все составляющие и вкуснейший майонез готов.
Рецепты шубы, мимозы есть в ленте или смотрите на сайте (можно воспользоваться поиском).
=====================
🔥 Купите себе мощный стационарный блендер 2500 Вт с чашей 2,2 литра за 12 900 руб (доставка по РФ и обе мои электронные книги рецептов - в подарок).
Ингредиенты:
➖ сметана 450-500 мл
➖ соль 2/3 ч.л.
➖ черная соль (кала-намак) 2/3 ч.л.
➖ черный перец 1/2 ч.л.
➖ асафетида 1/2 ч.л
➖ горчица 1/2 ч.л.
➖ куркума 1/2 ч.л.
➖ растительное масло 5 ст.л.
Тщательно перемешиваем все составляющие и вкуснейший майонез готов.
Рецепты шубы, мимозы есть в ленте или смотрите на сайте (можно воспользоваться поиском).
=====================
🔥 Купите себе мощный стационарный блендер 2500 Вт с чашей 2,2 литра за 12 900 руб (доставка по РФ и обе мои электронные книги рецептов - в подарок).
👍2
Сегодня стартовали продажи нашего тофу на WILDBERRIES!
Вот основные преимущества нашего тофу:
- нежная консистенция
- натуральный приятный вкус
- наш тофу можно есть сырым. Его едят даже дети!
- уникальная рецептура и технология производства тофу без использования консервантов и химических коагулянтов (в составе нет хлористого магния).
Наш тофу можно добавлять в салаты, супы и десерты, жарить, запекать, коптить.
- без лактозы, без глютена, без сахара, без ГМО
- низкокалорийный
- высококачественный протеин
- укрепляет кости и зубы
- подходит диабетикам
- постный продукт
В наличии всегда свежий тофу:
✅ КЛАССИЧЕСКИЙ
✅ КОПЧЕНЫЙ (натуральное холодное копчение)
🙏🏻 Огромная просьба - оставьте отзыв на WILDBERRIES после того, как попробуете наш тофу.
Вот основные преимущества нашего тофу:
- нежная консистенция
- натуральный приятный вкус
- наш тофу можно есть сырым. Его едят даже дети!
- уникальная рецептура и технология производства тофу без использования консервантов и химических коагулянтов (в составе нет хлористого магния).
Наш тофу можно добавлять в салаты, супы и десерты, жарить, запекать, коптить.
- без лактозы, без глютена, без сахара, без ГМО
- низкокалорийный
- высококачественный протеин
- укрепляет кости и зубы
- подходит диабетикам
- постный продукт
В наличии всегда свежий тофу:
✅ КЛАССИЧЕСКИЙ
✅ КОПЧЕНЫЙ (натуральное холодное копчение)
🙏🏻 Огромная просьба - оставьте отзыв на WILDBERRIES после того, как попробуете наш тофу.
Когда не знаю, какой приготовить суп, готовлю дал. На гарнир у нас обычно рис.
А если лень придумывать что-то необычное овощное, то готовлю такое сабджи: кабачок, тыква, морковь + тофу + зелень.
Когда очень лень, даже тофу не обжариваю 😄
Итак, нам понадобится:
➖ кабачок
➖ немного тыквы
➖ морковка
➖ тофу (или адыгейский сыр)
➖ зелень (свежая или сушеная)
➖ немного масла для жарки (гхи или растительное)
➖ специи (куркума, асафетида, кориандр, чёрный перец)
➖ соль
1️⃣ Подготовим овощи (чистим, режем кубиками).
2️⃣ На сковороде нагреваем масло, обжариваем специи в течение нескольких секунд, кидаем овощи. Обжариваем немного, если нужно добавляем немного воды, накрываем крышкой и убавляем огонь.
3️⃣ Через несколько минут добавляем нарезанный кубиками тофу, порубленную зелень, соль.
4️⃣ Оставляем на среднем огне до полной готовности (мягкости овощей). Если необходимо, добавляем немного воды.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🔥 Вкуснейший тофу RUCHI нашего собственного производства заказывайте на WILDBERRIES
А если лень придумывать что-то необычное овощное, то готовлю такое сабджи: кабачок, тыква, морковь + тофу + зелень.
Когда очень лень, даже тофу не обжариваю 😄
Итак, нам понадобится:
➖ кабачок
➖ немного тыквы
➖ морковка
➖ тофу (или адыгейский сыр)
➖ зелень (свежая или сушеная)
➖ немного масла для жарки (гхи или растительное)
➖ специи (куркума, асафетида, кориандр, чёрный перец)
➖ соль
1️⃣ Подготовим овощи (чистим, режем кубиками).
2️⃣ На сковороде нагреваем масло, обжариваем специи в течение нескольких секунд, кидаем овощи. Обжариваем немного, если нужно добавляем немного воды, накрываем крышкой и убавляем огонь.
3️⃣ Через несколько минут добавляем нарезанный кубиками тофу, порубленную зелень, соль.
4️⃣ Оставляем на среднем огне до полной готовности (мягкости овощей). Если необходимо, добавляем немного воды.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🔥 Вкуснейший тофу RUCHI нашего собственного производства заказывайте на WILDBERRIES
👍1
Так уж повелось, что у меня теперь сплошные рецепты с тофу 🙂 Если что, вы же помните, что тофу легко заменяется на панир (адыгейский сыр)?
И в сегодняшнем рецепте есть соевый майонез, тут уж понятно, что заменить можно сметаной. Хотя вот именно это сочетание цветной капусты, тофу и соевого майонеза делает это блюдо таким особенным 😋
Ингредиенты:
🔸 цветная капуста
🔸 морковка
🔸 тофу
🔸 соевый майонез
🔸 специи (мой стандартный набор - куркума, асафетида, кориандр, чёрный перец, но вы можете взять также карри или любую любимую смесь специй и, кстати, лавровый лист)
🔸 соль
1️⃣ Итак, чистим морковь, натираем на крупной тёрке.
2️⃣ Цветную капусту промываем, разбираем на соцветия.
3️⃣ На сковороде нагреваем масло, кидаем молотые специи и через несколько секунд начинаем обжаривать цветную капусту.
4️⃣ Когда капуста немного подрумянилась, добавляем морковь, лавровый лист и майонез. Если нужно, добавляем немного воды и тушим на среднем огне.
5️⃣ Ближе к концу добавляем измельчённый руками тофу, соль. Можно добавить порубленную зелень. Оставляем на медленном огне. Выключаем, когда цветная капуста стала мягкой.
Приятного аппетита!
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🔥 Вкуснейший тофу RUCHI нашего собственного производства заказывайте на WILDBERRIES
И в сегодняшнем рецепте есть соевый майонез, тут уж понятно, что заменить можно сметаной. Хотя вот именно это сочетание цветной капусты, тофу и соевого майонеза делает это блюдо таким особенным 😋
Ингредиенты:
🔸 цветная капуста
🔸 морковка
🔸 тофу
🔸 соевый майонез
🔸 специи (мой стандартный набор - куркума, асафетида, кориандр, чёрный перец, но вы можете взять также карри или любую любимую смесь специй и, кстати, лавровый лист)
🔸 соль
1️⃣ Итак, чистим морковь, натираем на крупной тёрке.
2️⃣ Цветную капусту промываем, разбираем на соцветия.
3️⃣ На сковороде нагреваем масло, кидаем молотые специи и через несколько секунд начинаем обжаривать цветную капусту.
4️⃣ Когда капуста немного подрумянилась, добавляем морковь, лавровый лист и майонез. Если нужно, добавляем немного воды и тушим на среднем огне.
5️⃣ Ближе к концу добавляем измельчённый руками тофу, соль. Можно добавить порубленную зелень. Оставляем на медленном огне. Выключаем, когда цветная капуста стала мягкой.
Приятного аппетита!
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🔥 Вкуснейший тофу RUCHI нашего собственного производства заказывайте на WILDBERRIES
👍1
Давно не было рецептов из рубрики "мужские печеньки" 😎
Этот рецепт постоянно видоизменяется, прогрессирует и неизменно готовится моим мужем практически каждый день.
Привожу одну из последних удачных вариаций сухого хрустящего печенья.
Ингредиенты:
🔸 Овсяные хлопья - 60 г
🔸 Пшено - 60 г
🔸 Миндаль - 15 г
🔸 Кокосовое масло - 30 г
🔸 Кокосовая стружка - 10 г
🔸 Сироп топинамбура - 60 г (если нет сиропа, то любой сахар 60 г + вода или любое молоко 20 г)
🔸 сода 1/2 ч. л.
Приготовление очень простое и быстрое:
1️⃣ Закинуть в миску или турку кокосовое масло, соду и сироп (или сахар с водой или молоком). поставить на 7 из 10 на плиту. Пока греется приступаем к следующему шагу.
2️⃣ В кофемолку закидываем овсяные хлопья и миндаль. Измельчаем хорошенько, высыпаем в большую миску.
3️⃣ Опять кофемолка, но уже пшено + кокосовая стружка. Измельчаем и в миску. все перемешиваем.
4️⃣ К этому времени на плите должна вспениться и подняться смесь. Помешиваем, даем попузыриться и подняться. Но не передержите, чтобы не начало подгорать. выливаем также в миску, все перемешиваем. Включаем духовку прогреваться на 150-160 градусах.
5️⃣ Даем нашему тесту немного отстояться, минут 5, и выкладываем на противень. У нас получается 11-12 печенек. Просто выкладываем лепешками и силиконовой лопаткой прихлопываем, чтобы сделать печенье тоньше.
6️⃣ Ставим в духовку на 4-5 минут. Следите, чтобы не начало подгорать.
7️⃣ Вынимаем и даем остыть и затвердеть.
Приятного чаепития!
Этот рецепт постоянно видоизменяется, прогрессирует и неизменно готовится моим мужем практически каждый день.
Привожу одну из последних удачных вариаций сухого хрустящего печенья.
Ингредиенты:
🔸 Овсяные хлопья - 60 г
🔸 Пшено - 60 г
🔸 Миндаль - 15 г
🔸 Кокосовое масло - 30 г
🔸 Кокосовая стружка - 10 г
🔸 Сироп топинамбура - 60 г (если нет сиропа, то любой сахар 60 г + вода или любое молоко 20 г)
🔸 сода 1/2 ч. л.
Приготовление очень простое и быстрое:
1️⃣ Закинуть в миску или турку кокосовое масло, соду и сироп (или сахар с водой или молоком). поставить на 7 из 10 на плиту. Пока греется приступаем к следующему шагу.
2️⃣ В кофемолку закидываем овсяные хлопья и миндаль. Измельчаем хорошенько, высыпаем в большую миску.
3️⃣ Опять кофемолка, но уже пшено + кокосовая стружка. Измельчаем и в миску. все перемешиваем.
4️⃣ К этому времени на плите должна вспениться и подняться смесь. Помешиваем, даем попузыриться и подняться. Но не передержите, чтобы не начало подгорать. выливаем также в миску, все перемешиваем. Включаем духовку прогреваться на 150-160 градусах.
5️⃣ Даем нашему тесту немного отстояться, минут 5, и выкладываем на противень. У нас получается 11-12 печенек. Просто выкладываем лепешками и силиконовой лопаткой прихлопываем, чтобы сделать печенье тоньше.
6️⃣ Ставим в духовку на 4-5 минут. Следите, чтобы не начало подгорать.
7️⃣ Вынимаем и даем остыть и затвердеть.
Приятного чаепития!
Дорогие друзья, сейчас у меня на сайте сломалась платежная система, поэтому если вы вдруг захотите приобрести PDF-сборник моих самых удачных вегетарианских, веганских и сыроедческих рецептов, то просто пишите в телеграм, договоримся без сайта :)
Я знаю, вы такого от меня не ждали. Я вообще не любитель выпечки (в стандартном виде), но когда растут дети, они начинают в какой-то момент хотеть разные пирожки да балеши. Поэтому сегодня у нас традиционное татарское блюдо "эчпочмак" (он же треугольник) в оригинальном прочтении — с начинкой из картошки и копченого тофу.
Для треугольников приготовим тесто, которое подойдёт для любых пирогов и пирожков. Если у вас не хватит начинки из картошки, вы можете взять любое повидло или потушить немного яблок и сделать пирожки.
Итак, ингредиенты для теста:
🔸 кефир 400 граммов
🔸 растительное масло без запаха 200 граммов
🔸 соль 1 чайная ложка
🔸 сода 1 чайная ложка
🔸 мука около 800 граммов
Начинка для треугольников:
🔸 картофель среднего размера 6-8 шт.
🔸 тофу копченый 150-200 граммов
🔸 соль
🔸 асафетида
🔸 семена укропа
🔸 чёрный перец
🔸 сливочное масло 100 граммов
1️⃣ Сначала почистим и нарежем мелкими кубиками картошку. Оставим пока её в воде.
2️⃣ Нарежем копчёный тофу кубиками такого же размера, как нарезали картошку. Да, если вы используете наш тофу РУЧИ, будет сложно удержаться от того, чтобы съесть его сразу, не дожидаясь треугольников... Настолько он ароматный и вкусный, но будьте сильными 💪🏼, нужно идти до конца!
Нарезанный тофу отставим в сторонку и примемся за тесто.
3️⃣ В большой миске смешиваем кефир и соду. Добавляем масло и соль, перемешиваем. И начинаем добавлять муку (не всю сразу, мука бывает разная и, возможно, вам понадобится меньше 800 граммов). Вымешиваем мягкое тесто. Катаем шар и даём тесту "отдохнуть" - можно оставить его на рабочей поверхности и накрыть миской, а можно убрать в пакет.
4️⃣ Вернёмся к начинке. Сливаем воду из миски с картофелем. Добавляем туда тофу, соль, специи и перемешиваем.
5️⃣ Теперь из теста катаем колбаску и отрезаем кусочек, раскатываем в кружок около 15 см. Так можно приноровиться к тому, каким должен быть отрезаемый кусок теста по размеру.
6️⃣ В середину кружочка выкладываем начинку 2-3 столовые ложки. Теперь начинаем слеплять тесто по трём линиям, сводя их к середине, но оставляем там небольшое отверстие. Можно сделать косичку в местах соединения теста, можно просто ещё раз пройтись пальчиками, чтобы убедиться, что тесто не разойдется.
7️⃣ Перекладываем эчпочмак на противень, смазанный маслом, или используем коврик для выпечки.
8️⃣ Когда начинки остаётся немного, можно откинуть её на сито, так как внизу скапливается жидкость, которая нам тут совсем не нужна.
9️⃣ Когда весь противень будет заполнен, ставим наши треугольники в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания зависит от вашей духовки. У меня ушло 50-60 минут на два противня. Я выпекала их параллельно, меняя местами иногда. Ближе к концу достаём противень, наливаем в каждый треугольник 2 чайные ложки воды (или овощной бульон) и кладём маленький кусочек сливочного масла. Оставшееся сливочное масло растапливаем в кастрюльке и когда треугольники готовы (проверяем мягкость картошки), смазываем их этим маслом при помощи кисти.
Да, уровень сложности рецепта не самый низкий, но даже если вы новичок в кулинарии, пробуйте, просто следуйте инструкции, проявляйте креативность и все получится!
Вкуснейшие треугольники с копчёным тофу готовы!
〰️〰️〰️〰️〰️
🧀 Свежий тофу РУЧИ можно заказать на WILDBERRIES
Для треугольников приготовим тесто, которое подойдёт для любых пирогов и пирожков. Если у вас не хватит начинки из картошки, вы можете взять любое повидло или потушить немного яблок и сделать пирожки.
Итак, ингредиенты для теста:
🔸 кефир 400 граммов
🔸 растительное масло без запаха 200 граммов
🔸 соль 1 чайная ложка
🔸 сода 1 чайная ложка
🔸 мука около 800 граммов
Начинка для треугольников:
🔸 картофель среднего размера 6-8 шт.
🔸 тофу копченый 150-200 граммов
🔸 соль
🔸 асафетида
🔸 семена укропа
🔸 чёрный перец
🔸 сливочное масло 100 граммов
1️⃣ Сначала почистим и нарежем мелкими кубиками картошку. Оставим пока её в воде.
2️⃣ Нарежем копчёный тофу кубиками такого же размера, как нарезали картошку. Да, если вы используете наш тофу РУЧИ, будет сложно удержаться от того, чтобы съесть его сразу, не дожидаясь треугольников... Настолько он ароматный и вкусный, но будьте сильными 💪🏼, нужно идти до конца!
Нарезанный тофу отставим в сторонку и примемся за тесто.
3️⃣ В большой миске смешиваем кефир и соду. Добавляем масло и соль, перемешиваем. И начинаем добавлять муку (не всю сразу, мука бывает разная и, возможно, вам понадобится меньше 800 граммов). Вымешиваем мягкое тесто. Катаем шар и даём тесту "отдохнуть" - можно оставить его на рабочей поверхности и накрыть миской, а можно убрать в пакет.
4️⃣ Вернёмся к начинке. Сливаем воду из миски с картофелем. Добавляем туда тофу, соль, специи и перемешиваем.
5️⃣ Теперь из теста катаем колбаску и отрезаем кусочек, раскатываем в кружок около 15 см. Так можно приноровиться к тому, каким должен быть отрезаемый кусок теста по размеру.
6️⃣ В середину кружочка выкладываем начинку 2-3 столовые ложки. Теперь начинаем слеплять тесто по трём линиям, сводя их к середине, но оставляем там небольшое отверстие. Можно сделать косичку в местах соединения теста, можно просто ещё раз пройтись пальчиками, чтобы убедиться, что тесто не разойдется.
7️⃣ Перекладываем эчпочмак на противень, смазанный маслом, или используем коврик для выпечки.
8️⃣ Когда начинки остаётся немного, можно откинуть её на сито, так как внизу скапливается жидкость, которая нам тут совсем не нужна.
9️⃣ Когда весь противень будет заполнен, ставим наши треугольники в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания зависит от вашей духовки. У меня ушло 50-60 минут на два противня. Я выпекала их параллельно, меняя местами иногда. Ближе к концу достаём противень, наливаем в каждый треугольник 2 чайные ложки воды (или овощной бульон) и кладём маленький кусочек сливочного масла. Оставшееся сливочное масло растапливаем в кастрюльке и когда треугольники готовы (проверяем мягкость картошки), смазываем их этим маслом при помощи кисти.
Да, уровень сложности рецепта не самый низкий, но даже если вы новичок в кулинарии, пробуйте, просто следуйте инструкции, проявляйте креативность и все получится!
Вкуснейшие треугольники с копчёным тофу готовы!
〰️〰️〰️〰️〰️
🧀 Свежий тофу РУЧИ можно заказать на WILDBERRIES
👍2