Ещё один интересный рецепт с гречкой - гречка в горшочках. Я уже делилась этим рецептом. Сегодня вспомнила о нём и тааак захотелось!

Вначале слегка обжариваю на небольшом количестве растительного масла лук и морковь.

Печень нарезаю на кусочки и также совсем слегка обжариваю. Это даже обжариванием не назовешь - просто слегка прогреваю со всех сторон. Солю по вкусу.

Сразу скажу, что овощи и печень можно и не обжаривать вовсе! Просто смешать и уложить на дно горшочка сырыми (слегка подсолить только).

Горшочки у меня порционные. Но можно готовить и в одном большом.

Раскладываю в горшочки овощи, а сверху - кусочки печени. Печень у меня куриная, но любая подойдет! Добавляю в каждый горшочек по кусочку лаврового листа.

Сверху выкладываю промытую гречку. В мои горшочки нужно примерно по 2 ст.л.

Заливаю кипятком, чтобы воды было примерно на 1,5 пальца выше гречки.

Накрываю горшочки крышками и ставлю в холодную духовку. Включаю духовку и готовлю при 180 градусах примерно 30 минут.

Подавать лучше сразу в горшочках (так и вкуснее, и блюдо дольше остается горячим).

Но можно и на тарелке подавать. Это очень вкусно! Ароматное блюдо получается, даже если не обжаривать овощи и печень! Попробуйте приготовить! Вам точно понравится!

• Крупа гречневая - 130 г
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист
• Перец чёрный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Сняли и уже съели!

Но ещё не смонтировали. Скоро поделюсь своим рецептом НЕтирамису! Самый простой, без яиц!

Муж сказал: «Вот такое бы мне предлагали в ресторанах!..»

Да, вкусно очень! И быстро, и просто! Как я люблю!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Лукавят блогеры! #ответынавопросы

Вначале хочу ответить Ирине (скрин её комментария я приложила). Она считает, что "стала жертвой маркетинга и купила бесполезную технику".

Ирина, вначале расскажу, почему у Вас не получился пирог. Шарлотка готовится в духовке около часа! Лучше выпекать её при температуре не выше 170 градусов. Этот пирог всегда выпекается долго! И когда кажется, что готов, середина ещё может быть сырой! Если пекли хоть раз Шарлотку в духовке, должны это знать.

Чтобы этот пирог получился в аэрогриле, нужно делать так:

1. Важно!!! Я писала об этом! Тесто делим пополам или разливаем в 3-4 формы!!! Не в одну! Вам показалось, что слой небольшой, но рецепт для духовки изначально, не для аэрогриля! Поэтому ДЕЛИМ тесто обязательно!

2. Температуру УМЕНЬШАЕМ на 20-25 градусов. Это значит, что выпекать шарлотку в аэрогриле нужно при температуре 145-150 градусов.

3. Верх нужно накрыть фольгой, т.к. в аэрогриле он румянится быстрее, чем в духовке!

Т.е. Вы, Ирина, совершили минимум ДВЕ ошибки, а обвиняете аэрогриль в бесполезности, а блогеров (в частности, меня) в лукавстве! Я не обижаюсь, нет! Наоборот, Вы мне поверили - я это очень ценю. Поэтому я расскажу ниже, почему не считаю эту технику бесполезной и почему рекомендую.

Выпечка в аэрогриле получается, но нужно учитывать разницу аэрогриля и духовки. Я рассказала об этом здесь https://t.me/min2ru/6665

Кстати, я никогда нигде не говорила, что аэрогриль нужно покупать для выпечки и что духовка вам будет не нужна! НЕТ! НЕТ! НЕТ! Я не говорила этого и не скажу!

Даже в названии этого прибора - ГРИЛЬ! Это ГРИЛЬ! Это ближе к мангалу, чем к духовке. Этот прибор придуман для того, чтобы готовить дома овощи гриль, мясо гриль, рыбу гриль и т.д. Это гриль, не духовка, нет.

Мясо, кстати, в аэрогриле вкуснее, потому что объем камеры меньше, обдув сильнее и готовится оно совсем по-другому. Корочка получается такааая!.. А шашлык!!! Он - идеальный! В духовке такого не получится приготовить.

ПЛЮС! Аэрогриль придуман для тех, кто придерживается правильного питания. Готовить в аэрогриле можно практически без масла! Капелька масла + нарезанный картофель = картофель фри. Капелька масла + кусочек хлеба = гренки. И так далее. Рыбу и мясо можно готовить совсем без масла.

Поэтому моя рекомендация (она не только для Ирины):

Вначале попробуйте этот прибор использовать по его прямому назначению. Приготовьте в нём шашлык, куриные крылышки, запеките большой кусок мяса, рыбу с овощами сделайте. Можно котлетки приготовить - они тоже получатся. И тоже БЕЗ МАСЛА!

Потом, когда немного привыкните к аэрогрилю (привыкать нужно к ЛЮБОМУ прибору, даже к новой духовке привыкать нужно, потому что у каждого прибора - свой "характер"), только потом можно попробовать выпечку. Начать с сырников, потом попробовать приготовить кексы, потом пиццу. Кстати, пицца в духовке готовится при 250 градусах 6 минут, а в аэрогриле при 160 градусах 12 минут. Откуда я знаю? Я экспериментирую! Для меня этот прибор тоже новый. А в книге, которая обычно продается с аэрогрилем, рецепты "левые" (пусть простят меня производители). Рабочих рецептов там мало, иногда нет совсем.

Поэтому многие разочаровываются. Поэтому обвиняют блогеров.

Но лично я никогда не дам ссылку, если мне что-то не нравится. Я делюсь только тем, чем сама пользуюсь!

Ещё был вопрос - сколько у меня аэрогрилей?
ЧЕТЫРЕ, не поверите)) Один - на даче, ещё два - дома, а четвертый аэрогриль - у старшего сына (он живёт отдельно). Все четыре - разные и "жарят" по-разному!

Как я мою аэрогриль?
Легко! Очень легко! Это ещё одна причина, почему мясо я чаще готовлю в аэрогриле. Мыть его очень просто! НИКАКОЙ химии не использую! Ни соду, ни соль, ни антижир! Просто средство для мытья посуды и мягкая губка. Всё! Если вдруг легко не отошло, заливаю тёплой водой на 5-7 минут - и нет проблем.

Покрытие не портится?
Нет, у меня пока не испортилось. НО если вдруг когда-то испортится, можно отдельно купить решётку или даже целую чашу!

По-моему, ответила))

Сразу напишу - я не отправдываюсь, это просто ответы на вопросы!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ