Вместо яиц добавила необычный ингредиент!
Постные рисовые палочки и котлетки с сыром. Очень ароматные, мягенькие и вкусные!
• Рис - 3 ст. л.
• Вода (100 мл для того, чтобы сварить рис + 100 мл для теста) - 200 мл
• Пюре картофельное сухое (растворимое!) - 4 ст. л.
• Крупа манная - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп - 1 пуч.
• Мука - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
Рис нужно сварить. Для этого 3 ст. л. риса я залила 100 мл кипятка, слегка подсолила и готовила в мультиварке 8 минут на программе "Высокое давление". Рис получился мягкий и вязкий.
Можно сварить просто в кастрюле. Тут важно! Рис должен быть именно мягкий и вязкий. И лишней жидкости в нём быть не должно.
Добавляю в готовый рис растворимое картофельное пюре. Именно сухое растворимое пюре! У меня когда-то завалялся пакетик (дети купили, но никто, конечно же, не ел). И я попробовала добавить его в котлеты. Поулчилось таак вкусно, что я сейчас иногда покупаю его, чтобы куда-нибудь добавить (например, в эти постные рисовые палочки). Даже без яиц они не разваливаются. Добавляю к картофельному пюре 100 мл тёплой воды и перемешиваю.
Тесто можно ещё немного подсолить и добавить специи по вкусу. Также добавляю манку, муку, мелко нарезанный чеснок и укроп. Перемешиваю до однородности. Тесто должно быть липким!
Формирую из рисового теста палочки. Обжариваю их на растительном масле со всех сторон. Постные рисовые палочки готовы!
Чтобы приготовить рисовые котлетки с сыром, беру немного рисового "теста", делаю лепешечку, в середину выкладываю сыр и заворачиваю. Формирую котлетку.
Обваливаю котлетки в панировочных сухарях и жарю с двух сторон до румяной корочки. Котлетки готовы! Подавать, конечно, лучше горячими.
Видео этого рецепта нет. Фото тоже старенькие (нашла в архиве). Но это вкусно, поэтому решила поделиться.
Отвечу сразу 👇
Без картофельного пюре можно приготовить. Но это будет уже немного другое блюдо.
Если рис не разварился - нужно разварить)) Если "тесто" слишком жидкое, можно добаивть манки или муки. Конечно, от риса многое зависит. Я беру самый простой, самый недорогой - всегда получается.
Вместо сыра можно добавить в середину котлетки обжаренные грибы - тоже вкусно. А можно ничего не добавлять.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Постные рисовые палочки и котлетки с сыром. Очень ароматные, мягенькие и вкусные!
• Рис - 3 ст. л.
• Вода (100 мл для того, чтобы сварить рис + 100 мл для теста) - 200 мл
• Пюре картофельное сухое (растворимое!) - 4 ст. л.
• Крупа манная - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп - 1 пуч.
• Мука - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу
Рис нужно сварить. Для этого 3 ст. л. риса я залила 100 мл кипятка, слегка подсолила и готовила в мультиварке 8 минут на программе "Высокое давление". Рис получился мягкий и вязкий.
Можно сварить просто в кастрюле. Тут важно! Рис должен быть именно мягкий и вязкий. И лишней жидкости в нём быть не должно.
Добавляю в готовый рис растворимое картофельное пюре. Именно сухое растворимое пюре! У меня когда-то завалялся пакетик (дети купили, но никто, конечно же, не ел). И я попробовала добавить его в котлеты. Поулчилось таак вкусно, что я сейчас иногда покупаю его, чтобы куда-нибудь добавить (например, в эти постные рисовые палочки). Даже без яиц они не разваливаются. Добавляю к картофельному пюре 100 мл тёплой воды и перемешиваю.
Тесто можно ещё немного подсолить и добавить специи по вкусу. Также добавляю манку, муку, мелко нарезанный чеснок и укроп. Перемешиваю до однородности. Тесто должно быть липким!
Формирую из рисового теста палочки. Обжариваю их на растительном масле со всех сторон. Постные рисовые палочки готовы!
Чтобы приготовить рисовые котлетки с сыром, беру немного рисового "теста", делаю лепешечку, в середину выкладываю сыр и заворачиваю. Формирую котлетку.
Обваливаю котлетки в панировочных сухарях и жарю с двух сторон до румяной корочки. Котлетки готовы! Подавать, конечно, лучше горячими.
Видео этого рецепта нет. Фото тоже старенькие (нашла в архиве). Но это вкусно, поэтому решила поделиться.
Отвечу сразу 👇
Без картофельного пюре можно приготовить. Но это будет уже немного другое блюдо.
Если рис не разварился - нужно разварить)) Если "тесто" слишком жидкое, можно добаивть манки или муки. Конечно, от риса многое зависит. Я беру самый простой, самый недорогой - всегда получается.
Вместо сыра можно добавить в середину котлетки обжаренные грибы - тоже вкусно. А можно ничего не добавлять.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
👍1.82K❤1.07K👏115🔥70🥰30😘13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Да, давайте повторим! Как раз воскресенье. Как раз можно сходить друг к другу "в гости" и посмотреть на мир глазами друг друга!!!
Вы давно просите. И мне тоже этого давно хочется.
Покажите свой ВИД ИЗ ОКОШКА. Вот прямо сейчас. Если рядом нет окна, просто снимите то, на что сейчас смотрите. Только обязательно что-то ХОРОШЕЕ!
И, пожалуйста, не нужно открыток! Давайте делиться здесь ЖИВЫМИ фото и видео, а не бездушными картинками.
У меня вот так сейчас 👆👆👆
#какжехорошо!
Мира всем нам! И пусть в жизни каждого из нас будут только хорошие моменты! Всем прекрасного дня!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Вы давно просите. И мне тоже этого давно хочется.
Покажите свой ВИД ИЗ ОКОШКА. Вот прямо сейчас. Если рядом нет окна, просто снимите то, на что сейчас смотрите. Только обязательно что-то ХОРОШЕЕ!
И, пожалуйста, не нужно открыток! Давайте делиться здесь ЖИВЫМИ фото и видео, а не бездушными картинками.
У меня вот так сейчас 👆👆👆
#какжехорошо!
Мира всем нам! И пусть в жизни каждого из нас будут только хорошие моменты! Всем прекрасного дня!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
❤2.29K👍999🔥203🙏101🥰60🕊41
Мне многие написали, что... не грузится здесь...
Да, есть такая проблема. НО не потеряемся!
Я дублирую свои рецепты обязательно на других площадках
👇👇👇
🔸 MAX
• Канал "Кухня наизнанку" https://max.ru/min2ru
🔸 Дзен
• Канал "Кухня наизнанку" https://dzen.ru/tastyminute
🔸 Rutube
• Канал "Кухня наизнанку" https://rutube.ru/channel/23473402/
🔸 ВКонтакте
• Сообщество "Кухня наизнанку" https://vk.com/min2ru
🔸Одноклассники
• Группа "Кухня наизнанку" https://ok.ru/min2ru
ВАЖНО!!! Отсюда я никуда не ухожу!!! Здесь всё будет, как и было!!!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Да, есть такая проблема. НО не потеряемся!
Я дублирую свои рецепты обязательно на других площадках
👇👇👇
🔸 MAX
• Канал "Кухня наизнанку" https://max.ru/min2ru
🔸 Дзен
• Канал "Кухня наизнанку" https://dzen.ru/tastyminute
🔸 Rutube
• Канал "Кухня наизнанку" https://rutube.ru/channel/23473402/
🔸 ВКонтакте
• Сообщество "Кухня наизнанку" https://vk.com/min2ru
🔸Одноклассники
• Группа "Кухня наизнанку" https://ok.ru/min2ru
ВАЖНО!!! Отсюда я никуда не ухожу!!! Здесь всё будет, как и было!!!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
❤1.69K👍1.14K🔥155🥰61🤣31🤨25
Кухня наизнанку pinned «‼️ КАТАЛОГ И ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ Бульоны и супы Завтраки Блины, оладьи, сырники Горячие блюда из мяса Горячие блюда из птицы Горячие блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из овощей, грибов, бобовых Блюда из субпродуктов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы…»
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А на ужин сегодня... МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Конечно, все знают этот рецепт. И все давно готовят так. И никому не нужно рассказывать, насколько это вкусно! Пусть это будет "напоминалочка" 😉
• Мясо (можно любое) - у меня свинина - 700 г
• Лук - 2 шт.
• Помидоры черри - 10-12 шт.
• Майонез - 5-6 ст.л.
• Сыр - 100-150 г
• Специи
*** Я использую готовую смесь для приготовления мяса по-французски (состав: паприка, соль морская, чеснок, горчица, мука пшеничная, кориандр, перец черный, базилик, перец красный, мускатный орех)
Майонез у меня домашний. Вот мои рецепты майонеза https://t.me/min2ru/4573
Хорошего вечера и доброй ночи! СПАСИБО всем за ваши фото и видео под вот ЭТИМ 👈 постом! Целый день смотрю и пересматриваю! Настоящее путешествие по миру получилось! Спасибо!!!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Конечно, все знают этот рецепт. И все давно готовят так. И никому не нужно рассказывать, насколько это вкусно! Пусть это будет "напоминалочка" 😉
• Мясо (можно любое) - у меня свинина - 700 г
• Лук - 2 шт.
• Помидоры черри - 10-12 шт.
• Майонез - 5-6 ст.л.
• Сыр - 100-150 г
• Специи
*** Я использую готовую смесь для приготовления мяса по-французски (состав: паприка, соль морская, чеснок, горчица, мука пшеничная, кориандр, перец черный, базилик, перец красный, мускатный орех)
Майонез у меня домашний. Вот мои рецепты майонеза https://t.me/min2ru/4573
Хорошего вечера и доброй ночи! СПАСИБО всем за ваши фото и видео под вот ЭТИМ 👈 постом! Целый день смотрю и пересматриваю! Настоящее путешествие по миру получилось! Спасибо!!!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
3❤2.24K👍1.51K🔥223💯44👏38😢34
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Бисквит без муки
Кто просил выпечку без глютена? Шоколадный бисквит.
Пропитка - на ваш вкус, крем - какой вам нравится, украсить сверху можно тоже по вашему желанию - и торт готов! Вкусный, ароматный, пористый. Никто даже и не догадывается, что в составе нет муки.
В духовке, конечно, тоже можно приготовить такой бисквит. Форма не более 20 см в диаметре нужна. Температура 180 градусов. Время выпечки регулируйте по своей духовке - проверяйте деревянной палочкой. Минут 30-35 обычно достаточно.
Можно и в аэрогриле приготовить. Но, конечно, нужно учитывать тонкости выпечки в аэрогриле. Тут рассказывала 👉 https://t.me/min2ru/6665
РЕЦЕПТ:
• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 180 г
• Какао-порошок - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 10-12 г
• Крахмал кукурузный - 200 г
• Соль - щепотка
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Кто просил выпечку без глютена? Шоколадный бисквит.
Пропитка - на ваш вкус, крем - какой вам нравится, украсить сверху можно тоже по вашему желанию - и торт готов! Вкусный, ароматный, пористый. Никто даже и не догадывается, что в составе нет муки.
В духовке, конечно, тоже можно приготовить такой бисквит. Форма не более 20 см в диаметре нужна. Температура 180 градусов. Время выпечки регулируйте по своей духовке - проверяйте деревянной палочкой. Минут 30-35 обычно достаточно.
Можно и в аэрогриле приготовить. Но, конечно, нужно учитывать тонкости выпечки в аэрогриле. Тут рассказывала 👉 https://t.me/min2ru/6665
РЕЦЕПТ:
• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 180 г
• Какао-порошок - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 10-12 г
• Крахмал кукурузный - 200 г
• Соль - щепотка
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
1❤1.43K👍973🔥159🤔42🥰28😁18
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ГОЛУБЦЫ НАИЗНАНКУ
Ничего заранее отваривать не нужно (ни рис, ни капусту!), всё намного проще, но по вкусу такие голубцы ничуть не уступают традиционным! И их едят даже дети!
• Говядина - 300 г
• Мясо индейки - 350 г
• Капуста - 450 г
• Рис - 1 стакан
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный сок - 2 стакана
• Вода - 2 стакана
• Сметана - 1 ст.л.
• Манная крупа - 3 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
Как я заготавливаю томатный сок на зиму, в этом видео 👉 https://t.me/min2ru/5695
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Ничего заранее отваривать не нужно (ни рис, ни капусту!), всё намного проще, но по вкусу такие голубцы ничуть не уступают традиционным! И их едят даже дети!
• Говядина - 300 г
• Мясо индейки - 350 г
• Капуста - 450 г
• Рис - 1 стакан
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный сок - 2 стакана
• Вода - 2 стакана
• Сметана - 1 ст.л.
• Манная крупа - 3 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
Как я заготавливаю томатный сок на зиму, в этом видео 👉 https://t.me/min2ru/5695
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
3❤1.57K👍1.21K🔥165👏56😐18🕊17
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Десерт, который поднимает мне настроение
Готовлю его вместо тортов на праздники. Простой рецепт очень вкусного пирога с яблоками!
Для теста:
• Сливочное масло - 150 г
• Желток - 2 шт.
• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Крахмал - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль крупная - щепотка
Для начинки:
• Яблоки - 5-6 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Масло сливочное - 20 г
Для меренговой шапочки:
• Белки яичные - 4 шт.
• Сахарная пудра - 80 г
• Лимонная кислота - щепотка
Текстовое описание этого рецепта 👉 https://t.me/min2ru/769
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Готовлю его вместо тортов на праздники. Простой рецепт очень вкусного пирога с яблоками!
Для теста:
• Сливочное масло - 150 г
• Желток - 2 шт.
• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Крахмал - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль крупная - щепотка
Для начинки:
• Яблоки - 5-6 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Масло сливочное - 20 г
Для меренговой шапочки:
• Белки яичные - 4 шт.
• Сахарная пудра - 80 г
• Лимонная кислота - щепотка
Текстовое описание этого рецепта 👉 https://t.me/min2ru/769
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
3❤1.72K👍1.19K🔥220👏50🥰42🤣22
И в пост, и для тех, кто на диете, этот соус - просто находка! Ингредиенты всегда есть под рукой. Готовится за пару минут. Если не пробовали - очень рекомендую.
Отправляю в чашу блендера стакан белой фасоли. Можно взять консервированную (это как раз целая баночка) или отварить предварительно.
Жидкость я не добавляю сегодня, так как мне нужен густой соус. Добавляю к фасоли растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и немного сахара. Взбиваю погружным блендером. Достаточно одной-двух минут. Все очень быстро.
Если мне нужен более жидкий соус, добавляю немного жидкости от консервированной фасоли (или немного воды, в которой варилась фасоль). Все. Соус готов!
Фасоль белая - 1 банка
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль по - вкусу
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Отправляю в чашу блендера стакан белой фасоли. Можно взять консервированную (это как раз целая баночка) или отварить предварительно.
Жидкость я не добавляю сегодня, так как мне нужен густой соус. Добавляю к фасоли растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и немного сахара. Взбиваю погружным блендером. Достаточно одной-двух минут. Все очень быстро.
Если мне нужен более жидкий соус, добавляю немного жидкости от консервированной фасоли (или немного воды, в которой варилась фасоль). Все. Соус готов!
Фасоль белая - 1 банка
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль по - вкусу
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
1❤2.04K👍1.59K🔥265✍90🥰29😢18
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПЛОВ в мультиварке? Да!
Смотрите 👆👆👆
Мне часто пишут, что плов (настоящий ПЛОВ!) можно приготовить только в казане. Я не буду спорить.
Просто покажу, как я готовлю это блюдо в мультиварке.
• Мясо (у меня баранина) - 500 г
• Рис - 450 г (3 мерных стаканчика)
• Вода - 320-360 мл (2 + 1/4 мерных стаканчика)
• Растительное масло - 80 мл (1/2 мерного стаканчика)
• Лук - 100 г
• Морковь - 400 г
• Соль (по вкусу!) - 1 ч.л.
• Зира - 1 ч.л.
• Барбарис - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Чеснок - 1 головка
• Красный острый перец (по желанию) - 2 шт.
А вот здесь я показывала, как я готовлю плов на плите в обычной кастрюле 👉 https://t.me/min2ru/6054
Моя приправа для плова 👉 https://t.me/min2ru/4802
Помидоры без соли и кислоты "как свежие", которые я обязательно каждый год заготовливаю для салатов (и не только для салатов), я показывала в этом видео 👉 https://t.me/min2ru/5695
Приготовить плов можно в ЛЮБОЙ мультиварке (у многих моделей есть в меню программа "Плов"). Если нет такой программы, выбирайте программы "Рис", "Крупы" или "Тушение".
У меня мультиварка, которая готовит под давлением. Если у вас тоже мультиварка-скороварка, тогда на режимах "Рис", "Крупы" или "Тушение" время приготовления 12-15 минут (конечно, сразу не стоит открывать крышку, дайте давлению естественно снизиться). Если обычная мультиварка - тогда время приготовления 35-40 минут.
Ещё важно. Если мультиварка без давления, тогда воды перед тушением нужно влить чуть больше (примерно на 5-7 мм выше риса)
В многих мультиварках режим "Жарка" работает только с открытой крышкой. Не важно. Всё получится!
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Смотрите 👆👆👆
Мне часто пишут, что плов (настоящий ПЛОВ!) можно приготовить только в казане. Я не буду спорить.
Просто покажу, как я готовлю это блюдо в мультиварке.
• Мясо (у меня баранина) - 500 г
• Рис - 450 г (3 мерных стаканчика)
• Вода - 320-360 мл (2 + 1/4 мерных стаканчика)
• Растительное масло - 80 мл (1/2 мерного стаканчика)
• Лук - 100 г
• Морковь - 400 г
• Соль (по вкусу!) - 1 ч.л.
• Зира - 1 ч.л.
• Барбарис - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Чеснок - 1 головка
• Красный острый перец (по желанию) - 2 шт.
А вот здесь я показывала, как я готовлю плов на плите в обычной кастрюле 👉 https://t.me/min2ru/6054
Моя приправа для плова 👉 https://t.me/min2ru/4802
Помидоры без соли и кислоты "как свежие", которые я обязательно каждый год заготовливаю для салатов (и не только для салатов), я показывала в этом видео 👉 https://t.me/min2ru/5695
Приготовить плов можно в ЛЮБОЙ мультиварке (у многих моделей есть в меню программа "Плов"). Если нет такой программы, выбирайте программы "Рис", "Крупы" или "Тушение".
У меня мультиварка, которая готовит под давлением. Если у вас тоже мультиварка-скороварка, тогда на режимах "Рис", "Крупы" или "Тушение" время приготовления 12-15 минут (конечно, сразу не стоит открывать крышку, дайте давлению естественно снизиться). Если обычная мультиварка - тогда время приготовления 35-40 минут.
Ещё важно. Если мультиварка без давления, тогда воды перед тушением нужно влить чуть больше (примерно на 5-7 мм выше риса)
В многих мультиварках режим "Жарка" работает только с открытой крышкой. Не важно. Всё получится!
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
1👍1.65K❤679🔥161✍50👏31😢16
Завтра ко мне приезжает подруга! Мы не виделись почти год! Ого! Для нас это много!
И знаете, что она попросила для неё приготовить? Беляши, пирожки, чебуреки! "ЧЕБУРЕКОВ ТВОИХ ХОЧУ!" - она прямо кричала это в трубку 😁
Так что завтра у меня будут чебуреки. И беляши! Возможно, и пирожки (на десерт). Рецептом беляшей, кстати, давно хотела с вами поделиться. Обязательно сниму! Но, скорее всего, после Пасхи уже.
А вот мои рецепты чебуреков с разными начинками и рецепты пирожков из разного теста (вдруг кому-то из вас тоже вот так неожиданно они понадобятся).
Собрала их вместе👇👇👇
▫️ Чебуреки (самые вкусные!) https://t.me/min2ru/4476
▫️ Чебуреки с тунцом https://t.me/min2ru/5665
▫️ Чебуреки с мойвой https://t.me/min2ru/5318
▫️ Самые быстрые пирожки: 5 способов, как приготовить тесто без дрожжей + варианты начинок https://t.me/min2ru/426
▫️ Пирожки с капустой из творожного теста https://t.me/min2ru/6647
▫️ Пирожки из теста на кефире https://t.me/min2ru/6315
▫️ Пирожки наоборот (мало теста, много начинки) - тесто постное https://t.me/min2ru/2069
▫️ Пирожки со вкусом Нового года https://t.me/min2ru/6360
▫️ Пирожки с творогом из песочного теста https://t.me/min2ru/6767
▫️ Дрожжевое тесто "Для ленивых" https://t.me/min2ru/1900
▫️ Тесто для пирожков на картофельном отваре https://t.me/min2ru/3033
▫️ Тесто для пирожков, в которое я "не верила" https://t.me/min2ru/6569
▫️ Ленивые пирожки с мясом https://t.me/min2ru/2727
▫️ "Секретная" начинка для пирожков https://t.me/min2ru/6324
Если у вас не загружаются здесь видео - не вижу повода расстраиваться! Проверю, каких рецептов ещё нет в MAX, и опубликую их там в ближайшее время 👉 https://max.ru/min2ru
И знаете, что она попросила для неё приготовить? Беляши, пирожки, чебуреки! "ЧЕБУРЕКОВ ТВОИХ ХОЧУ!" - она прямо кричала это в трубку 😁
Так что завтра у меня будут чебуреки. И беляши! Возможно, и пирожки (на десерт). Рецептом беляшей, кстати, давно хотела с вами поделиться. Обязательно сниму! Но, скорее всего, после Пасхи уже.
А вот мои рецепты чебуреков с разными начинками и рецепты пирожков из разного теста (вдруг кому-то из вас тоже вот так неожиданно они понадобятся).
Собрала их вместе👇👇👇
▫️ Чебуреки (самые вкусные!) https://t.me/min2ru/4476
▫️ Чебуреки с тунцом https://t.me/min2ru/5665
▫️ Чебуреки с мойвой https://t.me/min2ru/5318
▫️ Самые быстрые пирожки: 5 способов, как приготовить тесто без дрожжей + варианты начинок https://t.me/min2ru/426
▫️ Пирожки с капустой из творожного теста https://t.me/min2ru/6647
▫️ Пирожки из теста на кефире https://t.me/min2ru/6315
▫️ Пирожки наоборот (мало теста, много начинки) - тесто постное https://t.me/min2ru/2069
▫️ Пирожки со вкусом Нового года https://t.me/min2ru/6360
▫️ Пирожки с творогом из песочного теста https://t.me/min2ru/6767
▫️ Дрожжевое тесто "Для ленивых" https://t.me/min2ru/1900
▫️ Тесто для пирожков на картофельном отваре https://t.me/min2ru/3033
▫️ Тесто для пирожков, в которое я "не верила" https://t.me/min2ru/6569
▫️ Ленивые пирожки с мясом https://t.me/min2ru/2727
▫️ "Секретная" начинка для пирожков https://t.me/min2ru/6324
Если у вас не загружаются здесь видео - не вижу повода расстраиваться! Проверю, каких рецептов ещё нет в MAX, и опубликую их там в ближайшее время 👉 https://max.ru/min2ru
Telegram
Кухня наизнанку
"Лучше чебуреки я ел только в Бахчисарае!" - говорит мой муж. И тут же, посмотрев на меня, добавляет: "... и у тебя!" 😊
Это идеальный рецепт! Всегда сочная начинка и хрустящее тесто с "пузырьками"!
#тесто #горячиеблюда #измяса
• Мука ~ 500 г (может понадобиться…
Это идеальный рецепт! Всегда сочная начинка и хрустящее тесто с "пузырьками"!
#тесто #горячиеблюда #измяса
• Мука ~ 500 г (может понадобиться…
👍2.04K❤871🔥231👏67🥰40😢18
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО
Можно жарить, запекать или готовить на пару. Это моя палочка-выручалочка! Особенно в пост!
Можно использовать картофельное пюре, которое осталось с ужина. Но я обычно картофель готовлю специально. Причем, картофель использую для этого теста, а отвар - для постного дрожжевого.
Картофель отвариваю в подсоленной воде. Даю немного остыть и разминаю в пюре. Добавляю оливковое (или любое другое растительное) масло и соль по вкусу. Затем немного муки и разрыхлитель. Начинаю замешивать тесто.
Постепенно добавляю еще муку. Хорошенько вымешиваю. Тесто получается мягкое, очень послушное и не липнет к рукам.
Тесто можно хранить в холодильнике один-два дня или заморозить. После разморозки оно ничуть не хуже!
• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль
Готовлю из этого теста и пирожки, и лепешки, и булочки. Подаю и к первым блюдам, и в качестве закуски, и к чаю.
Можно готовить лепешки или "печенье", как я называю. Раскатываю тесто тонко, нарезаю, как придется, выкладываю на противень - и в духовку при 180 градусах выпекаю 10-15 минут (зависит от духовки). Как только зарумянились - достаю!
Можно жарить такие лепешечки на сковороде (я жарю на оливковом масле).
Готовлю из такого теста любые пирожки! С любой несладкой начинкой. Можно жарить на сковороде, смазав ее маслом. Можно запекать в духовке.
Но можно и на пару приготовить! Я делаю небольшие шарики, выкладываю в пароварку и варю минут 10. Можно и с начинкой приготовить такие булочки.
Попробуйте - тесто просто СУПЕР!
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Можно жарить, запекать или готовить на пару. Это моя палочка-выручалочка! Особенно в пост!
Можно использовать картофельное пюре, которое осталось с ужина. Но я обычно картофель готовлю специально. Причем, картофель использую для этого теста, а отвар - для постного дрожжевого.
Картофель отвариваю в подсоленной воде. Даю немного остыть и разминаю в пюре. Добавляю оливковое (или любое другое растительное) масло и соль по вкусу. Затем немного муки и разрыхлитель. Начинаю замешивать тесто.
Постепенно добавляю еще муку. Хорошенько вымешиваю. Тесто получается мягкое, очень послушное и не липнет к рукам.
Тесто можно хранить в холодильнике один-два дня или заморозить. После разморозки оно ничуть не хуже!
• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль
Готовлю из этого теста и пирожки, и лепешки, и булочки. Подаю и к первым блюдам, и в качестве закуски, и к чаю.
Можно готовить лепешки или "печенье", как я называю. Раскатываю тесто тонко, нарезаю, как придется, выкладываю на противень - и в духовку при 180 градусах выпекаю 10-15 минут (зависит от духовки). Как только зарумянились - достаю!
Можно жарить такие лепешечки на сковороде (я жарю на оливковом масле).
Готовлю из такого теста любые пирожки! С любой несладкой начинкой. Можно жарить на сковороде, смазав ее маслом. Можно запекать в духовке.
Но можно и на пару приготовить! Я делаю небольшие шарики, выкладываю в пароварку и варю минут 10. Можно и с начинкой приготовить такие булочки.
Попробуйте - тесто просто СУПЕР!
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
❤1.46K👍1.06K🔥201👏38🥰21😢10
Ого! Неожиданно и приятно!
Спасибо, что доверяете! Очень это ценю!
Конечно, перенесу туда все свои рецепты. Не сразу, но всё будет здесь 👉 https://max.ru/min2ru
Комментарии подключу, когда сама платформа сделает возможность комментарирования. Пока их можно подключить только через бота (а я обычно ботами не пользуюсь, если не понимаю, кто их написал и с какой целью)
Скоро закончу и закреплю каталог - будет удобнее искать рецепты на канале.
Присоединяйтесь, если хотите. Если не хотите - не присоединяйтесь, я никого не уговариваю, никого никуда не "затаскиваю". Мы все здесь взрослые люди и сами умеем принимать решения. Заранее спасибо за уважительное отношение друг к другу в нашем уютном чатике!
ВАЖНО!!! Я есть на всех платформах! Читайте и смотрите там, где вам удобно. Я никуда ниоткуда не ухожу! И здесь, конечно же, всё останется так, как было!
Вот тут все мои каналы и сообщества 👉 https://t.me/min2ru/24
Спасибо, что доверяете! Очень это ценю!
Конечно, перенесу туда все свои рецепты. Не сразу, но всё будет здесь 👉 https://max.ru/min2ru
Комментарии подключу, когда сама платформа сделает возможность комментарирования. Пока их можно подключить только через бота (а я обычно ботами не пользуюсь, если не понимаю, кто их написал и с какой целью)
Скоро закончу и закреплю каталог - будет удобнее искать рецепты на канале.
Присоединяйтесь, если хотите. Если не хотите - не присоединяйтесь, я никого не уговариваю, никого никуда не "затаскиваю". Мы все здесь взрослые люди и сами умеем принимать решения. Заранее спасибо за уважительное отношение друг к другу в нашем уютном чатике!
ВАЖНО!!! Я есть на всех платформах! Читайте и смотрите там, где вам удобно. Я никуда ниоткуда не ухожу! И здесь, конечно же, всё останется так, как было!
Вот тут все мои каналы и сообщества 👉 https://t.me/min2ru/24
❤1.44K👍760🔥189👏72🏆30🥰25
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Да, и в духовке могу 😉
И это тоже ПЛОВ!
Как приготовить идеальный плов в духовке: 5 тонкостей, которые всегда срабатывают! Конечно, можете писать, что "это не плов", "не умеешь готовить" и т.д. Но от этого мой плов не станет менее вкусным))
Рецепт (моя утятница 4,5 литра):
• Мясо (у меня баранина) - 800 г
• Рис - 700 г
• Растительное масло - 130 мл
• Лук - 150-180 г
• Морковь - 500 г
• Соль (по вкусу!) - 1,5 ч.л.
• Специи для плова - 3 ч.л.
• Чеснок - 1 головка
Посуду можно взять любую, но лучше с толстыми стенками. На дно - растительное масло и лук полукольцами.
Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут. Крышкой не накрываю. Лук обязательно нужно подрумянить!
Теперь мясо (кусочками). Я люблю плов с бараниной, но любое мясо можно взять. Снова ставлю форму в духовку на 10 минут.
Через 10 минут добавляю морковь. Я всегда для плова нарезаю морковь крупно! Перемешиваю с мясом. И еще в духовку минут на 7. Тоже без крышки.
Затем соль и специи.
Заливаю горячей водой так, чтобы вода покрывала мясо.
Перемешиваю, накрываю крышкой и снова ставлю в духовку на 40 минут. Температуру уменьшаю до 180 градусов. Тушу овощи с мясом не менее 40 минут. Это важно.
Рис для плова обычно беру местного производства! Промываю до прозрачной воды (это примерно 7-8 раз). Промываю рис очень аккуратно! Выкладываю и распределяю по поверхности. Прижимаю ложкой.
А теперь еще один очень важный момент! Наверное, самый важный. Наливаю горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см - не более!
Накрываю утятницу крышкой и снова ставлю в духовку.
Через 10 минут вдавливаю в рис чеснок и делаю отверстия для выхода пара.
Отправляю в духовку еще на 15 минут. Затем духовку отключаю. Оставляю плов в выключенной духовке еще на 10-15 минут.
И все! Подаю!
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
И это тоже ПЛОВ!
Как приготовить идеальный плов в духовке: 5 тонкостей, которые всегда срабатывают! Конечно, можете писать, что "это не плов", "не умеешь готовить" и т.д. Но от этого мой плов не станет менее вкусным))
Рецепт (моя утятница 4,5 литра):
• Мясо (у меня баранина) - 800 г
• Рис - 700 г
• Растительное масло - 130 мл
• Лук - 150-180 г
• Морковь - 500 г
• Соль (по вкусу!) - 1,5 ч.л.
• Специи для плова - 3 ч.л.
• Чеснок - 1 головка
Посуду можно взять любую, но лучше с толстыми стенками. На дно - растительное масло и лук полукольцами.
Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут. Крышкой не накрываю. Лук обязательно нужно подрумянить!
Теперь мясо (кусочками). Я люблю плов с бараниной, но любое мясо можно взять. Снова ставлю форму в духовку на 10 минут.
Через 10 минут добавляю морковь. Я всегда для плова нарезаю морковь крупно! Перемешиваю с мясом. И еще в духовку минут на 7. Тоже без крышки.
Затем соль и специи.
Заливаю горячей водой так, чтобы вода покрывала мясо.
Перемешиваю, накрываю крышкой и снова ставлю в духовку на 40 минут. Температуру уменьшаю до 180 градусов. Тушу овощи с мясом не менее 40 минут. Это важно.
Рис для плова обычно беру местного производства! Промываю до прозрачной воды (это примерно 7-8 раз). Промываю рис очень аккуратно! Выкладываю и распределяю по поверхности. Прижимаю ложкой.
А теперь еще один очень важный момент! Наверное, самый важный. Наливаю горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см - не более!
Накрываю утятницу крышкой и снова ставлю в духовку.
Через 10 минут вдавливаю в рис чеснок и делаю отверстия для выхода пара.
Отправляю в духовку еще на 15 минут. Затем духовку отключаю. Оставляю плов в выключенной духовке еще на 10-15 минут.
И все! Подаю!
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
1❤1.33K👍907🔥153🤔26🤣26🥰22