Оксана, большое спасибо вам за рецепт "Настоящих медовых". Получилось невероятно вкусно, волокнисто. Ребёнок сказал, что не любила куличи, но тут появились они, "Настоящие"😆 При замесе сначала переборщила с мукой, добавила жидких ингредиентов. Потом в ночи не нашлось формочек, выручил ваш лайфхак с формочками из пергамента. Потом не получилась глазурь из маршмеллоу. Но это всё ерунда, результат затмил все провалы! Спасибо за ваш труд!!!

Оксана, здравствуйте.
Пекла медовые настоящие.
Сначала даже думала, что не пропеклись-такие были мягкие.
Решила один разломать-он был просто прекрасен!
Дочка(20 лет) не сильно любит куличи, но ЭТИ…!!!!
Сказала не раздавать никому!
Или, как минимум, оставить ей 5 штук!
Еще раз огромное спасибо за Ваши рецепты и труд!
😘😘😘

Оксаночка, не первый год я заглядываю на Вашу страничку, периодически что-то пробую приготовить по Вашим рецептам. И,наконец, я испекла куличи по новому медовому рецепту. Мне даже грустно, что мои поиски идеального кулича закончились)). Это то, что я искала много лет. Все время мне казалось, что чего-то не хватает))). Благодарю от всей души. Этот кулич для меня то, что нужно. Ну очень вкусно!!!! И спасибо Вам за то, что Вы у нас есть, а еще этот уже знакомый до боли голос мужа, за его юмор! Счастья вам семейного, здоровья, Ангела-Хранителя!♥️🌹🌹🌹🌹🌹

Вот здесь делилась этим рецептом https://t.me/min2ru/7036

КОТЛЕТЫ ИЗ ЛУКА

Очень быстро, очень вкусно и практически даром! Рецепт взяла из записной книжки моей мамочки. Когда в первый раз приготовила, думала, что придётся все их съесть самой. Но такие котлеты ели с удовольствием даже те, кто не понимает, "как это - котлеты без мяса?"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Лук - 0,5 кг
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Манная крупа - 100г
• Яйца - 2 шт.
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Томатный сок - 1,5 стакана (можно использовать томатную пасту)

Можно такие котлеты приготовить без заливки. Тогда обжариваю на небольшом огне с одной стороны, переворачиваю. И с другой стороны готовлю под крышкой. До золотистого цвета обжариваю. Аромааат! Это представить невозможно. Это лучше пробовать.

Можно сделать более жидкое тесто (взять 3 яца) и приготовить не в форме котлет, а в форме лепёшек - так ещё вкуснее (и без заливки).

Важный момент: лук нужно резать ножом! Если измельчить на тёрке или пропустить через мясорубку - невкусно!

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Морской окунь на гриле

Кааак же это вкусно! Мы ещё и подкоптили его!

Сразу отвечу на вопрос о гриле. Таких грилей давно не вижу в продаже, поэтому не просите ссылку, её просто нет. Любой гриль можно использовать, какой есть! И на мангале получится (можно на угли так же положить щепу в конвертике из фольги).

• Морской окунь - 5 шт.
• Адыгейская соль
• Масло растительное
• Щепа для копчения рыбы

Рецепт адыгейской соли https://t.me/min2ru/244
Видео с рецептом адыгейской соли смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Когда после Пасхи остается много вареных яиц, я готовлю яйца в соевом соусе.

Очень простая и очень вкусная закуска. Всего 5-7 минут - и готово!

Очень красивый насыщенный цвет, яркий аромат. Сладко-солено-пряный вкус белка в сочетании с нежным желтком... Это необычно и вкусно.

Если здесь не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

По настроению - десерт или закуска!

Творожные палочки - к первым блюдам, к чаю, в дорогу или просто для перекуса. Они невероятно вкусные!

Смешиваю все сухие ингредиенты. Муку просеиваю. Добавляю сахар, соль, разрыхлитель и соду.

В творожное тесто я всегда добавляю и разрыхлитель, и соду. Это не ошибка! Конечно, можно соду и не добавлять, но результат будет немного другим. Рекомендую приготовить именно по рецепту.

Творог соединяю с размягченным сливочным маслом. Взбиваю миксером. Через минутку добавляю яйцо и постепенно (я это делаю ложкой) добавляю сухие ингредиенты.

Замешиваю тесто вначале с помощью миксера, а потом руками. Долго вымешивать не нужно. Тесто получается мягкое и "послушное".

Раскатываю его толщиной 5-7 мм и нарезаю.

Как нарезать - вообще не очень важно. Как хотите - так и нарезайте (можно кружочки вырезать, ромбиками нарезать или как-нибудь ещё). Но нам больше нравится эта закуска в форме творожных палочек. Разрезаю на тонкие прямоугольники. И аппетитно получается, и есть потом удобнее))

Выкладываю прямоугольники из теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Взбиваю яйцо и смазываю сверху.

А дальше на выбор. Посыпать можно, чем угодно - орехами, семечками, сыром, любыми специями, корицей, или даже просто сахаром!

У меня сегодня семена кунжута, хлопья сушёной сладкой паприки и ароматный сухие травы.

Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Палочки станут румяными и красивыми. Хрустящие, ароматные... Очень вкусные! И сразу несколько вкусов!

• Творог - 240 г
• Сливочное масло (размягчённое) - 240 г
• Мука - 330 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сода - 1/3 ч.л.
Для смазывания и посыпки:
• Яйцо - 1 шт.
• Кунжут (предварительно обжарить)
• Паприка (хлопья)
• Ароматные сухие травы

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Посмотрела это видео и поняла, что очень хочу есть 😁

Можно приготовить и в духовке, и в мультиварке, и на плите. Но, конечно, мясо, приготовленное в казане среди такой красоты, ни с чем не сравнится!

Как вам?

• Свинина - 1,3 кг
• Картофель 1,3-1,5 кг
• Перец сладкий - 3-4 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук (средний) - 6-8 шт.
• Шампиньоны - 300-350 г
• Лавровый лист - 3 шт.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Вода - 200 мл
• Перец черный молотый
• Орегано сушеный
• Кориандр молотый
• Мускатный орех
• Соль

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Когда-то посчитала, что всего на одной сушке сэкономила более 2000 рублей. Цена отличается от магазинной в 10 раз!

Вяленая рыба. Очень вкусная!

Кроме того, что дома получается намного дешевле, намного вкуснее, я ещё и уверена в том, что нет здесь никакой химии. И рыбка всегда свежая!

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

А я вчера... попробовала пельмени сварить... в аэрогриле! Нужно было срочно. Не было времени ждать, пока закипит вода. И у меня получилось!

И мне понравилось даже!

Я достала из морозилки пельмени и... через 15 минут мы уже ужинали! Сегодня на завтрак муж снова приготовил пельмени в аэрогриле, только в сливках и с сыром. Ещё лучше!

На ужин попробуем запечь с чесночным маслом 😉

Делитесь, что интересное готовите в аэрогриле, кроме мяса и картофеля фри? Борщ не пробовали варить?

Скумбрия. Её как ни приготовь - вкусно. Но в таком маринаде - особенно!

Сегодня готовлю в электрогриле. Но можно и в духовке рыбу запечь, и на мангале, и в аэрогриле.

Такой маринад, кстати, подойдет для любой рыбы.

• Скумбрия - 2 шт.
• Лимон (нужна только цедра) - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Лук (небольшой) - 1 шт.
• Петрушка - 4 веточки
• Розмарин - 2 веточки
• Тимьян - 4 веточки
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Укроп (сушёный) - 1 ч.л.
• Тимьян (сушёный) - 1 ч.л.
• Чеснок (сушёный) - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - щепотка
• Перец белый молотый - щепотка
(Можно вместо сухих специй взять готовые специи для рыбы)

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Я уже не знаю, как к вам докричаться…

Сейчас мне написала дочь какой-то моей подписчицы и начала меня обвинять в том, что у её мамы увели аккаунт и получили доступ ко всем её личным данным.

Оказывается, она перешла по ссылке, которую ей прислали в личном сообщении по её же просьбе! Теперь с её аккаунта начали рассылать СПАМ типа «Чат переехал, все идём в другой чат», «Есть хорошая работа», «Раздача подарков» и т.д. А меня обвиняют, потому что это произошло «в моём чате».

Друзья! Ну кааак вам ещё объяснить? На аватарку можно поставить любое фото - котика, рыбки, моё фото или даже ваше!!! Как можно доверять незнакомым людям (чаще это просто боты, которые пользуются вашей доверчивостью) в комментариях в ЛЮБОМ чате? Кааак?

Да, мы удаляем ссылки в чате, но ЗАЧЕМ вы просите прислать вам ссылку в личку? Для чего? Чтобы перейти по ней и потерять свой аккаунт?

И, конечно, потом вы будете писать мне, потому что это же «в моём чате» произошло…

Теперь просьбы прислать что-то в личку будем также удалять. Не обижайтесь. Я просто не знаю, как ещё нужно объяснять…

Не смогла загрузить сюда видео... Час подождала. Нет, не получается. Попробую завтра утром.

А пока можно посмотреть в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

Не смогла вчера отказаться от такого ужина 🤭

Закуска из финского ресторана

Рецепт мне оставила в комментариях моя подписчица. И я сразу приготовила эту закуску. Очень понравилось!

Внешне напоминает пиццу, но на вкус - совершенно другое блюдо! Можно подавать и в качестве закуски, и вместо хлеба к первым блюдам.

Можно приготовить не в форме пиццы, а в форме небольших лепёшек - так даже удобнее.

• Сыр - 240 г
• Горчица - 2 ч.л.
• Помидоры
• Перец черный молотый
• Соль
Для теста:
• Мука - 400 г
• Вода теплая - 230 мл
• Дрожжи - 8 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль -0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Рис на ужин по-новому

Мы любим рис и я готовлю его по-разному. Сегодня еще один вариант любимого гарнира.

Я удивлена, но этот способ мало кто знает. Если не пробовали - рекомендую. Вкусно и просто! Нужна лишь сковорода или сотейник. Набор продуктов минимальный!

• Рис - 1 стакан
• Вода - 1,8 стакана
• Лук - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Перец чили молотый - 1/4 ч.л.
• Соль

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ