можно ли запивать еду? 🥛разбавляет ли вода во время еды желудочную кислоту?

помню, как папа в детстве из-за этого запрещал запивать еду))

Возможно, вы тоже слышали предупреждение: «Не пейте воду во время еды, иначе вы разбавите желудочный сок, и ферменты будут хуже работать».

Правда ли это?
Нууу... Если кратко,
пить воду во время еды - нормально. А наш организм умнее, чем советы из интернета.

Если хочется чуть больше науки - сейчас поясню. Математику сдавать не придётся, достаточно уловить общий смысл.

Кислотность мы измеряем с помощью pH.

Вещества с низким pH — кислые, а с высоким pH — щелочные. Чистая вода нейтральна, её pH около 7.

Главная кислота в желудке — это соляная кислота, или HCl. Когда во время пищеварения выделение кислоты максимально, pH в желудке может приближаться к 1 — примерно как у аккумуляторной кислоты. Это помогает уничтожать большинство патогенов и дальше расщеплять пищу.

Сколько воды нужно выпить, чтобы повлиять на работу желудка?

В сутки мы производим около 1500 мл соляной кислоты, но представим, что в конкретный момент во время еды в желудке находится около 100 мл HCl.

И допустим, вы выпили 900 мл воды — это довольно много для одного приёма пищи)) кто-то за день столько пьёт.

Если провести расчёты pH и разбавления, которые вам здесь показывать не буду, получится следующее:
900 мл воды повысят pH желудка примерно на 0,8–1,8.

А чтобы поднять pH желудка выше 3,5 — уровня, при котором некоторые ферменты, например пепсиноген, начинают работать хуже, — нужно было бы выпить 50,5 литра воды.

Да, именно 50 литров.

Так что если пищеварение у вас нарушено настолько, что вода мешает вам переваривать еду, проблема не в ней и нужно обратиться к гастроэнтерологу 💖

«не могу жить без чипсов, мороженого, сладкого!»

Это зависимость? Если кратко - и да, и нет.

Мы можем очень значительно влиять на эту тягу. Как?

Об этом новый подкаст- уже в ваших наушниках

📱ЯНДЕКС МУЗЫКА
📱ДРУГИЕ ПЛОЩАДКИ

Основные шаги, которые я разбираю в подкасте:

Шаг 1. Убрать моральную оценку еды и себя (черно-белое мышление)

Шаг 2. проверить базовое питание. Не надоедаете ли вы днем? Или обед заменяете помощью коллегам и ответам на почту?

Шаг 3. Понять свой сценарий: где, когда и с чем это происходит. Время, обстоятельства

Шаг 4. Разделить три состояния: голод, тяга, эмоция

Это не всегда легко, но выбирайте один шаг и практикуйте его.

➡️Если вы устали бороться самостоятельно... принимать помощь - это круто.

Приходите за поддержкой в выстраивании здоровых отношений с едой - 2 места в группе по пн в 18:00 с 11 мая.

Заполняйте анкету.

⚪️https://myanutrition.ru/group

чему нужно научиться, чтобы снижать вес без диет?

☝🏻Слушайте в мини-подкасте. Спойлер - это НЕ про умение всё запрещать или есть только "чистые" продукты.

Существуют конкретные навыки (skills), которые необходимо разбирать на практики, а практики - на ежедневные действия

Схема из подкаста будет в первом комментарии

Ближайшая группа, где вы сможете поэтапно освоить все навыки стройности - с 11 мая, занятия в 18:00. 2 места. Оставить заявку:

➡️https://myanutrition.ru/group