Юлия Минченко | Сам себе нутрициолог
4.95K subscribers
1.72K photos
140 videos
4 files
504 links
Канал про здоровые отношения с едой. Автор - Юлия Минченко, коуч, автор книги и подкаста Сам себе нутрициолог

Написать в поддержку: @mya_support
Сайт: http://myanutrition.ru
Download Telegram
сладости без сахара: опыт посещения кондитерского производства

Сегодня я была приглашённым гостем на дегустации сладостей без сахара.

Владелец производства, Валерия, выпустила новую линейку сладостей без белого сахара, хотя раньше придерживалась только традиционной рецептуры.

Она спрашивала наше мнение по поводу сахарозаменителей. На дегустации мы сравнивали цукаты и трюфели: на сиропе топинамбура, мальтите и обычном сахаре

Даже научились сами делать трюфели! (оцените на вашего нутрициолога на видео, только не говорите, на что они похожи 💩😅)

мы рассуждали с коллегами о том, что часто такие сладости ничем не лучше по калорийности или составу, чем продукты с натуральной рецептурой с добавлением сахара.

Валерия, которая создала своими руками десятки тысяч идеальных трюфелей, по поделилась, мнением...

Что с точки зрения рецептуры, вкусовых предпочтений и стоимости - десерты с сахаром ей нравятся больше.

Я считаю, что если у людей есть запрос на сладкое без сахара - его нужно удовлетворять и делать это качественно. Но гнаться за надписью без сахара часто просто дорого и бессмысленно.

кстати, у меня есть большой выпуск подкаста про сахарозаменители, там я рассказала все современные виды, их плюсы и минусы

https://podcast.ru/e/.MXC.zD.SC6
🔥9❤‍🔥622
причины похудеть, о которых никто не говорит.

НОВЫЙ ПОДКАСТ ⚡️

Когда хотим похудеть, мы часто думаем о внешнем виде, цифре на весах, красивой одежде... Возможно, даже о снижении уровня сахара.

Но есть 5 причин начинать этот путь, которые имеют научное обоснование

и намного бОльший смысл, чем цель влезть в платье или выложить идеальный пресс в соцсетях

О них я рассказываю в новом эпизоде. Слушайте на:

📱Яндекс музыке
📱Других площадках

пишите свои причины работать над своим питанием ⬇️

пс в выпуске я говорю про схему насыщения, она в первом комментарии
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥88💯21
какие посоветуете комнатные растения? неприхотливые, небольшие и красивые)

зацепила меня цитата из книги:

я стараюсь работать там, где есть возможность понаблюдать за природой, даже если это всего лишь комнатные растения: как мы убедились, растения активируют сеть оперативного покоя посредством выделения в воздух особых веществ


И поняла, что оно мне надо😂

Буду очень благодарна за рекомендации ⬇️
❤‍🔥15🔥6🤣31
про срывы в питании. Кейс из моей практики.

СРЫВ vs ЭПИЗОД

пишу книгу для коллег, решила поделиться важным кейсом из работы с пищевыми срывами.


📚клиентка Алина и слово, которое всё меняет

Алина, 27 лет, на каждой встрече говорила мне:

У меня снова был срыв

Когда мы разбирали, что она называла срывом, оказывалось, что это мог быть кусок торта на празднике, ужин с пиццей, два кусочка шоколадки, поздний перекус после тяжёлого дня.

Слово срыв делало любой такой момент огромным. Примерно как на иллюстрации.

После него Алине казалось, что день испорчен, неделя испорчена, она снова всё провалила. И уже после этого чувства вины она действительно ела больше, чем хотела.

Ведь сгорел сарай, гори и хата

Мы договорились временно заменить слово «срыв» на «эпизод». Эпизод можно рассмотреть, исследовать. У него есть начало, середина, конец, причины и последствия. Его можно понять. Его можно сделать другим в следующий раз.

Когда Алина стала говорить «у меня был эпизод переедания после конфликта с мужем», мы смогли увидеть сам конфликт, усталость, голод, мысли и действие. Когда она говорила «срыв», видеть было нечего, оставалось только ругать себя...

Через несколько недель Алина сказала: «Я поняла, что часто переедаю именно после мысли «всё пропало, сгорел сарай – гори и хата». Так мы начали работать не только с едой, но и с возвращением после сложного момента.

С Алиной наш следующий шаг звучал так: если случился эпизод, следующий приём пищи остаётся обычным. Без наказания, без голодовки, без отработки! Для Алины это было сложнее, чем убрать шоколад.... Но именно это постепенно снижало масштаб перееданий.

Друзья, этот кейс хорошо показывает, как наш язык влияет на пищевое поведение. Слова не просто описывают опыт. Они могут усиливать стыд или помогать человеку вернуться к наблюдению.

Чтобы вернуть себе здоровые отношения с едой, приходите в групповое сопровождение. Запишитесь в лист ожидания
⬇️


https://myanutrition.ru/group


выбирайте слова правильно. Это очень влияет на наше пищевое поведение
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥2512🔥7
друзья, уже послезавтра встречаемся вживую! В Санкт-Петербурге пройдёт оффлайн лекция в формате викторины

Будем говорить про
СТРАШИЛКИ В ТЕМЕ ПИТАНИЯ

"у меня метаболизм сломался и теперь я не смогу похудеть! А от молочки всё гниет! "

Бу! Страшно?😱


На мероприятии вы сможете расслабиться🥳 и узнать, как обстоят дела на самом деле

Например, что делать с тягой к сладкому и сломанным метаболизмом, сколько пить воды, можно ли есть молоко и хлеб.

Сфотографируемся вместе и обсудим ваши вопросы.

Это идеальный способ провести выходной день с пользой, а потом прогуляться по цветущему городу!

Вы в деле?
БИЛЕТЫ ЗДЕСЬ

🕓 23 мая, в 15:00
📍 м. Петроградская
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥123🤣1
когда есть цель, находятся возможности! У меня сегодня тренировочный день, но планы изменились и нужно было приехать ночевать к родителям

у мамы случайно нашлись:

·и коврик (я в сафари заодно побывала 🦓🦒🐅)
·и гантели
·и видео на ютубе нашла где включить, пусть и не то, которое хотела

Ну и компания 🐶

И хотя не идеально, не удобно, непривычно - это уже дает чувство поставленной галочки и рождает мотивацию

Так работает во всем, что касается питания, движения, похудения и здоровья
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3894
пищеварение начинается в мозге! не в желудке

это процесс, который регулируется нервной системой.

Когда тело расслаблено, включается парасимпатическая нервная система - это классный режим «отдыхай и переваривай». В этом состоянии лучше вырабатывается желудочный сок, активнее работает кишечник, еда легче продвигается по ЖКТ.

А когда мы в стрессе, включается симпатическая нервная система - режим «бей или беги». И тогда пищеварение становится для тела не главным делом. Ему важнее выжить, справиться, убежать, ответить на все письма, закрыть 37 задач и.. выжить.

Проблема в том, что тело не всегда понимает разницу между тигром, который за вами гонится, и переполненным рабочим чатом. Для нервной системы это будет выглядеть одинаково:
«опасность, мобилизуемся, пищеварение потом».

Поэтому, если вы хотите уменьшить вздутие и помочь пищеварению, важно не только смотреть на продукты, но и на состояние, в котором вы едите.

Что можно попробовать:

·Сделать 6 глубоких вдохов животом перед едой
Это помогает телу переключиться в режим «отдыхай и переваривай».

·Жевать медленнее
Не обязательно превращать каждый приём пищи в размышления на 40 минут, но хотя бы не глотать еду как пылесос на турборежиме.

·Не пропускать приёмы пищи
Долгие перерывы, сильный голод и хаотичное питание — это тоже стресс для тела.

·Не есть, листая телефон
Потому что у мозга в этот момент не режим «я ем», а «я читаю новости, отвечаю, сравниваю себя, раздражаюсь и параллельно что-то жую».

·Дать мозгу понять, что сейчас будет еда
Посмотреть на еду, почувствовать запах, сделать паузу, сказать себе: «Я сейчас ем». Это запускает так называемую цефалическую фазу пищеварения — когда организм начинает готовиться к еде ещё до того, как она попала в желудок.

·Если вам сложно отдыхать, если есть чувство вины за паузу, если всё время надо что-то делать, возможно, дело не только в еде. Иногда ЖКТ страдает не от конкретного продукта, а от жизни в режиме постоянной внутренней тревоги...

И тогда вопрос не:
«Что я ем?»
но и:
«В каком состоянии я ем?»
❤‍🔥15154
отеки и целлюлит: то, что так портит нам настроение

в новом подкасте разбираемся, почему они возникают, как влияет питание, соль, стресс, алкоголь

Что делать, чтобы снизить их выраженность

И самое главное, нормально ли появление отёков с целлюлита

Послушать выпуск на:

📱Яндекс музыке
📱Других площадках

гайд с антиОтечными
рецептами :

ЗДЕСЬ

Поделитесь в комментариях, какие продукты вызывают у вас отёки?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥11💯731
снимать рилсы умные это конечно хорошо, но что может быть важнее живого контакта с живыми людьми.. согласны? 🥹

Мы все устали от зумов, (( лично я - очень…

🍩 На живой встрече в Санкт-Петербурге с участницами обсудили главные мифы о питании, которые мешают нам есть спокойно

В какое время лучше есть белок и углеводы, сколько пить воды, можно ли есть хлеб и сладкое? Почему от спорта растет вес??? и многое другое


Очень стараемся организовать для вас запись🩵ждите новостей

отдельно приветствую новых подписчиков, у нас интересно ⭐️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1074❤‍🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
случайно обнаружила свой идеальный сладкий перекус за 43р))

150 ккал на всю порцию, сладенько, приятная текстура а 12 г белка просто вишенка на торте

Не обязательно этот производитель, можно смотреть разные варианты.

Любителям сырков посвящается 🍮простите протеиновые батончики ((

больше идей перекусов на бегу в бесплатном гайде 👈🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥35107🤣2