Творожные вафли по рецепту подписчицы😋👩🏻‍🍳

Моя подписчица Вера поделилась своим любимым рецептом вафель. Они получаются сдобные и вкусные. Если понравились, пробуйте😘

✅Ингредиенты ( ~10 шт):
3 яйца
3 ст.л сахара + щепотка соли
щепотка ванилина
400 г творога
60 г слив. масла
4 ст.л рисовой, овсяной муки ( ~80 г) или ~ 100 г пшеничной муки
0,5 ч.л разрыхлителя
✅ Приготовление:
К яйцам добавляем сахар и ванилин. Перемешиваем вилкой, чтобы объединить продукты. Добавляем творог и растопленное слив. масло. Перемешиваем вилкой. Если есть большие крупинки, пробиваем продукты погружным блендером. Добавляем муку и разрыхлитель.
У меня тесто получилось как густой крем.

Далее выпекаем тесто в вафельнице👍

Готовые вафли мягенькие, снаружи хрустящие. Вафли получаются слегка сладкими, не сухими и сливочными. Моим мальчикам понравилось 👍

#полезнаявыпечка@olicooky
#вафли@olicooky

Шоколадный меренговый рулет😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты (форма 30*40 см, вес без украшения 1,1 кг):

♦️КОРЖ (меренга)
🔹Яичные белки - 250 г (7 белков от яиц С0)
🔹Сахар - 300 г (12 ст.л с горкой)
🔹Соль - щепотка
🔹Лимонная кислота - щепотка
🔹Кукурузный крахмал - 30 г (картофельный)
♦️ДЛЯ ПОСЫПКИ
🔹Какао 10-20 г (1-2 ст.л без горки)

♦️КРЕМ
🔹Маскарпоне - 250 г (творожный сыр)
🔹Сливки 33 % - 300 г
🔹Сахарная пудра - 50 г (2 ст.л с горкой)
🔹Какао - 30 г (3 ст.л без горки)
🔹Ванильный сахар - 1 ч.л или ванилин на кончике ножа
♦️НАЧИНКА: малина - 100г
♦️ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: шоколад черный - 20 г и ягоды

🔥Выпекаем от 140 до 160 *С около 30 мин. Учитываем особенности духовки.
при 140*С уходит ~ 35 мин
при 150*С ~ 30 мин
при 160*С ~ 25 мин

#рулеты@olicooky
#десерты@olicooky

Ленивые голубцы по новому😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты:
2 средних лука
2 средних моркови
Капуста молодая- 700 г
1 ч.л хмели сунели
1 ч.л сладкой паприки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Фрш любой- 700 г
Помидор
Чеснок
1л воды + 1 ч.л соли
✅Приготовление:
Лук и морковь обжариваем с растительным маслом до легкой золотистости. Добавляем фарш. Жарим его на среднем нагреве без крышки, что бы выпарилась вся влага. Далее добавляем специи и нарезаный помидор. Предварительно снимаем с него шкурку обдав кипятком. Тушим под закрытой крышкой на маленьком огне. Параллельно капусту нарезаем крупными прямоугольниками. Варим капусту 2 минуты после закипания. Продукты объединяем, добавляем чеснок и тушим вместе 5 минут.
Подаем с отварным рисом, картошкой или другой кашкой.

Получается очень вкусно 👍
#изкапусты@olicooky
#изфарша@olicooky