Куриные котлеты с кабачком😋👩🏻‍🍳

Сочные, вкусные, очень нежные куриные котлеты без жарки!

✅Ингредиенты (на 28 шт):
🔹Куриная грудка 800 г
🔹Лук 1 шт
🔹Чеснок 2 зубчика
🔹Кабачок 1 шт ( 250г)
🔹Яйцо 1 шт
🔹Сметана (20-30 %) 1 ст.л с горкой
🔹Укроп 1/3 пучка
🔹Соль и черный перец по вкусу
🔹При необходимости 1-2 ст.л панировочных сухарей, манки, овсяных хлопьев (молотая красная чечевица, псиллиум)

✅Приготовление:
Куриную грудку с луком и чесноком измельчаем в фарш. Кабачок натираем на крупной терке и отжимаем сок. Добавляем к фаршу кабачок, сметану, яйцо, мелко нарезаный укроп, соль и специи. Перемешиваем. Если фарш жидковатый добавляем панировочные сухари, чтобы они впитали лишнюю влагу. Если у вас безглютеновая диета добавляем псиллиум или молотую в кофемолке красную чечевицу 1-2 ст.л.
Мокрыми руками формируем котлеты.
🔥 Выпекаем котлеты при 180*С ~ 25 минут.

Котлеты действительно очень вкусные. Их не сложно приготовить. На выходе получается полный противень котлет.

#измяса@olicooky
Хорошего дня ❤️

Друзья, чем вы занимаетесь?
Мы в четверг на курсах учились готовить зефир.
Сегодня решила повторить и закрепить полученные знания.
В итоге термометр у меня врет, нужно купить другой. Выше 97*С не подымался. А также нужно учиться отсаживать зефир и купить насадки. У меня есть буквально несколько насадок и этого недостаточно. Как научусь обязательно поделюсь рецептом с вами 👍
Это упрощенный рецепт с уменьшенным количеством сахара 😉
Теперь ждём пока зефир стабилизируется.
🌸 Самое главное с каким энтузиазмом Артем помогал мне. Перетирал пюре через сито, измерял температуру и облизывал все венчики после зефира. Артем на безглютеновой диете, а зефир ему можно. Так что ребенок счастлив!
Сейчас пойду отмывать кухню🤣
#осебе@olicooky

Самый вкусный Хлеб без замеса! 😋👩🏻‍🍳

По просьбе подписчицы очень хорошим и не сложным в приготовлении рецептом хлеба👍

Вес одного хлеба 840-880г
✅Ингредиенты:
🔹340 мл теплой воды
🔹5 г сухих дрожжей - 2ч.л без горки ( или 15 г свежих прессованных)
🔹9 г соли - 1,5 ч.л
🔹40 г сахара - 2,5ст.л без горки
🔹30 мл растительного масла - 2ст.л
🔹530 г муки

♦️Для смазывания хлеба
1 желток + 1 ст.л холодной воды

А вы готовили этот хлеб?

#хлеб@olicooky
Всем хорошего воскресного дня ❤️

В общем друзья, сегодня после обеда мы поехали в город Орхей (50 км от Кишинева). В этом городе есть парк атракционов Орхейленд.
Это абсолютно бесплатный парк для детей и взрослых, в котором есть водные горки, аттракционы и даже представление в цирке для всей семьи.
Парк небольшой, чистый, аккуратный с инструкторами, которые регулируют весь процесс отдыха и посещения аттракционов.
Как я говорила ранее, все бесплатно кроме еды на территории парка.
Я приятно удивлена, что так бывает😉🤔
Естественно, Артем наигрался от души! Покатался на горках, машинке, попрыгал на батутах и побывал в цирке👍😉
#осебе@olicooky

Очень вкусный и не сложный Белковый Крем! 😋👩🏻‍🍳

Для корзинок, трубочек или для рулета дополнительно с кислым джемом.

✅Ингредиенты:
🔹Яичные белки от средних яиц - 3 шт
🔹Сахар - 150 г ( 6 ст.л с горкой)
🔹Лим. кислота - щепотка
🔹Ванилин - щепотка или ванильный сахар 1п ( 10 г)

Я использовала этот крем для прослойки рулета: https://t.me/olicooky/210

Извините, что делюсь с опозданием🫶

#десерты@olicooky

Друзья, а вы любите вареную кукурузу?

Мы уже несколько раз варили. Она у нас ассоциируется с летом🌞

Что интересно, я росла в маленьком городе и часто летом была у бабушки. Сладкой кукурузы у нас не было и мы варили просто молодую обычную кукурузу. И для нас это было очень вкусно 👍

У меня с детства осталось несколько любимых продуктов, а именно я очень люблю сушеную рыбу, овечью брынзу, арбузы и виноград. Когда я приезжала к бабушке с дедушкой у них всегда сушилась рыбка ( дедушка ловил сам) и мы её ели. Также мы ели арбуз вместе с овечьей или коровьей брынзой. И чай пили с хлебом и брынзой. И помидоры ели с брынзой🤣
В общем до сих пор эти продукты вызывают у меня радость и приятные воспоминания.
Вот и сейчас наслаждаюсь помидорами с брынзой и кукурузой😋

А с какими продуктами у вас ассоциируется лето? Что вы любите с детства?
#осебе@olicooky

И кабачки и баклажаны можно так приготовить 👍 😋👩🏻‍🍳
Новый хит этого лета🌞

♦️ПЕРВЫЙ СПОСОБ:
Получается 2 прямоугольника 18*20 см
1-2 кабачка (баклажана)
соль и перец по вкусу
100 г твердого сыра
Начинка по вашему желанию
Выпекаем 15-20 минут при 180*С

♦️ВТОРОЙ СПОСОБ:
Противень 25*35 см
1-2 кабачка (баклажана)
соль и перец по вкусу
160 г твердого сыра
Начинка по вашему желанию.
Выпекаем 15-20 минут при 180*С

#изкабачков@olicooky
#избаклажан@olicooky

Всем доброй ночи ❤️