Добрый вечер ❤️
Сегодня к нам приехали родители. И я очень рада встрече❤️
Я быстренько накрыла праздничный обед.
Ничего особенного, но старалась чтобы было вкусно😉
Честно, не успела нормально сфотографировать, все были голодные и начали обедать😂

Кроме этого неделю назад я приготовила очень вкусный торт на сковороде. И без одного кусочка, практически целиком я его заморозила. Сегодня с утра достала из морозилки и до обеда он разгораживался в холодильнике.
Я просто в шоке, после морозилки торт как свежий. И коржи и крем на 100% процентов сохранили свой вкус и структуру.
Теперь буду знать, что этот торт прям целиком можно замораживать. Рецептом скоро поделюсь 😉

В общем вот так прошел наш день. Сейчас учу с Артемом уроки🤪 А чем вы занимаетесь?

#осебе@olicooky

Медовый торт для большой компании без выравнивания и сложного украшения😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты на торт весом ~4800 г, размером 29*39 см:
♦️Тесто (делим на 3 части по 550 г)
🔹4 яйца С1 или С0
🔹200 г меда
🔹300 г сахара (1 стак.V-250 +2 ст.л)
🔹щепотка соли
🔹200 г слив. масла (1 уп.)
🔹800 г муки (5 стак. V-250 мл с горкой)
🔹2 ч.л соды
♦️Начинка (можно кисленький джем или варенье)
🔹300 г ягод
🔹1 ст.л сахара (30 г)
🔹1 ст.л крахмала (10-15 г)
♦️Крем (делим на 2 части по 650 г и верхний слой 950 г)
🔹Слив. либо твор. сыр - 1300 г
🔹Сливки 33 % - 700 г
🔹Сах. пудра - 200-250 г
♦️Украшение сверху (~ 500 г)
🔹Ягоды, фрукты, безе, конфеты, виноград.

#торты@olicooky

Вы помните я рассказывала, что приготовила огромный торт. Как и обещала, делюсь рецептом в Телеграм😉

Всем хорошего дня ❤️

Доброй ночи😉
Фух) Столько дел, что не было времени выкладывать посты. Нужно было помочь папе и отложить все дела.
Но я уже на связи😉

Постараюсь завтра приготовить что-то вкусненькое😉

А вам быстренько покажу, что готовила в последнее время.
Большая кастрюля борща всегда выручает👍 Успеваешь решать вопросы и семья сыта. Тем более в Кишиневе сильно похолодало и горячий домашний борщ это то что нужно. Я его готовлю без зажарки, все овощи добавляю сырыми. Главное, чтобы свекла попалась сладкая и красная, тогда и борщ получится насыщенным.

На второе это рассыпчатый рис с курицей в сливочном соусе. Вкуснятина😋
Рецепт здесь: https://t.me/olicooky/365

В общем друзья, делитесь что вы готовите и как ваши дела. Мне очень интересно и приятно смотреть чем вы угощаете своих близких 😘

#осебе@olicooky

Всем спокойной мирной ночи 🙏

Тесто для пиццы👍

Сегодня подписчица попросила поделиться рецептом теста для пиццы. Этот рецепт не плохой, если понравился пробуйте 👍

Единственное, я бы выпекала его при 210-220*С, чтобы края хорошо зарумянились😉

♦️Тесто:
🔹450 мл. теплой воды
🔹1,5 ст.л. сахара (без горки)
🔹1,5 п сухих дрожжей (10 г.)
🔹1,5 ч.л. соли
🔹6 ст.л. растительного масла
🔹+/- 800 гр. пшеничной муки

♦️Соус: Кетчуп и специи

♦️Начинка:
Колбаса
Сыр
Красный лук
Оливки
Томаты черри

♦️Соус:
🔹1 ст.л. сметаны
🔹1 ст.л. майонеза
🔹1 зубчик чеснока
🔹Зелень
🔹Соль, перец

Если вы знаете рецепт теста получше чем этот, поделитесь им в комментариях 😉

#пицца@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️

Творожная шарлотка😋👩🏻‍🍳
Что не так с рецептом и как это исправить?

✅Ингредиенты (форма 20 см, вес пирога 950 г):
🔹Яйца С1 или С0 - 3 шт
🔹Сахар - 150 г (6 ст.л с горкой)
🔹Творог - 250 г (9 % или 5 % пастообразный)
🔹Масло сливочное - 120 г
🔹Мука - 240г (1,5 стак.V-250 мл )можно уменьшить до 1 стак. (160 г)
🔹Разрыхлитель - 2 ч.л. (1 п 10 г)
🔹Соль - щепотка
🔹Яблоки - 2 шт для украшения
🔹Яблоки - 2 шт в начинку

#пироги@olicooky
#изяблок@olicooky

Всем спокойной мирной ночи ❤️

Мои любимые сырники😋👩🏻‍🍳

Мама привезла мне домашнего творога. Я его делю на кусочки по 500-600 г и замораживаю. При необходимости достаю и использую для сырников, запеканок, кексов и т.д.

Сегодня у нас долго шел дождь и так захотелось сырников с чаем😋

Ингредиенты:
500-600 г творога
1 яйцо
2-3 ст.л сахара
ванилин щепотка
2-3 ст.л манки, пшеничной или рисовой муки
+мука для подпыла

В творог добавляем яйцо, сахар, ваниль и перемешиваем. Затем добавляем манку( даем постоять 10 минут) или муку. Берем по 1 ст.л творожной массы, обваливаем её в муке и делаем круглую лепешку руками(стаканом).
Обжариваем сырники на нагреве выше среднего или высоком на небольшом количестве растительного масла до золотистости. Затем допекаем 5-7 минут в заранее разогретой духовке при 180*С😉

Сырники с домашнего творога могут расплываться, поэтому я их обжариваю недолго, просто до корочки. На медленном огне обжаривать нельзя, иначе они точно расплывутся. 😉

А как вы готовите сырники?
#изтворога@olicooky