Мой любимый рецепт вафель😋👩🏻‍🍳 Проще не бывает👍

✅Ингредиенты на 10 шт:
3 яйца
100 г сахара ( можно поменьше, если сверху полить медом)
щепотка соли
щепотка ванилина или 1-2 ч.л ван.сахара
250 г сметаны любой жирности
180 г рисовой, овсяной или муки зеленой гречки ( 220 г пшеничной )
1 ч.л разрыхлителя ( или 0,5 ч.л соды)

🌈Приготовление: яйца с сахаром взбиваем миксером 2-3 минуты. Если я сильно тороплюсь, не взбиваю, а просто перемешиваю венчиком. Добавляем сметану и перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается не густое.


😋Вафли мягкие, пышные и не жирные. Мне по вкусу они больше всего нравятся)

А вы любите вафли?

#вафли@olicooky
Всем хорошего дня ❤️

Дорогие девочки, с 8 марта нас🌸

Я считаю, что каждая из нас остается девочкой в любом возрасте. Мы все нежные, ранимые и так нуждаемся в любви наших близких 🫂

Поэтому я хочу пожелать всем моим дорогим подписчицам крепкого здоровья и конечно же любви и взаимопонимания в семье. Пусть ваша жизнь будет счастливой, радостной и такой как вы этого хотите❤️

Пусть все мечты сбудутся🌈Пусть все задуманное получается 🫶

И конечно же я от всего сердца желаю мирного неба над головой 🙏 Всем Мира и Добра❤️
Я очень ценю, что вы со мной🫂

Желаю всем хорошего праздника 😍

#осебе@olicooky

Мармелад из варенья😋👩🏻‍🍳

Приготовим домашний мармелад из варенья. В конце видео, расскажу каким он получился на вкус😊


✅Ингредиенты (выход 290г, форма 7*14см)
Любое варенье или джем - 200 г
Вода холодная - 200 г
Агар-агар - 10 г

Как вы понимаете, ролик этот не новый. Снимали мы его 4 года назад. Артемка там еще такой маленький и только начал говорить. Как же я скучаю за домом😔
Всем желаю хорошего дня и мирного неба над головой 🙏

#десерты@olicooky
#желе@olicooky

Бабушкин кулич😋👩🏻‍🍳

Все продукты комнатной t

✅Ингредиенты на 4 кулича :
2 шт. d-11 см по 550 г
2 шт. d-9 см по 360 г
♦️ОПАРА
Молоко - 100 мл
Сахар - 1 ст.л
Дрожжи - 30 г живые или 10 г сухие
Мука - 2 ст.л
♦️ЦУКАТЫ
Изюм, цукаты - 200-250 г
Сок 1 апельсина
Вода кипяток
Ароматизатор по вкусу (ром, ваниль, цитрусовые)
♦️ТЕСТО
Яйца - 3 шт
Сахар - 250 г
Ван. сахар - 1 или 2 пак. по 10 г
Соль - 1/2 ч.л
Цедра 1 апельсина
Сметана 20-25 % - 200 г
Слив. масло - 100 г
Мука +/- 650 (4 стакана V-250 мл +1 ч.л) -750 г
Куркума - щепотка по желанию
Алкоголь (ром, коньяк, водка) - 1 ст.л
Раф. раст. масло - 4-5 ст.л (40-50 г)
♦️ГЛАЗУРЬ
Желатин (быстр.) - 1 ч.л без горки (4 г)
Вода для желатина - 1 ст.л (12 г)
Сахарная пудра - 100 г (10 ст.л без горки и без верха)
Вода для пудры - 2 ст.л (25 г)
Ваниль - щепотка или 1 ч.л ванильного сахара
Лим. сок - 1 ч.л или 1/4 ч.л лим. кислоты

🔹Общий вес теста с цукатами ~1720 г
💥Выпекаем куличи при 160-170 *С 40-45 минут режим вверх-низ без конвекции.

#куличи@olicooky

Добрый вечер😊 Хочу поделиться что мы едим на повседневной основе?

В последние годы мы полностью пересмотрели питание семьи: больше овощей, только домашняя выпечка, минимум магазинного. 🍅🥕

Результат налицо: здоровье улучшилось у всех, а сын стал реже болеть и легче переносить даже сильные вирусы. 💪

Делюсь, чем питаемся на каждый день — вдруг кому-то пригодится! 😉

А как вы относитесь к полезному питанию? Я прям стала его фанаткой👍😋

#чтомыедим@olicooky

За 5 минут шоколадный тортик на сковороде😋👩🏻‍🍳

✅Ингредиенты:
♦️Тесто (d 24, 25,26 см)
2 яйца
100-150 г сахара (4-6 ст.л)
щепотка ванилина или 1-2 ч.л ван. сахара
130 мл молока (чуть больше 0,5 стак.V-250 мл или 8 ст.л)
70 мл раф. раст. масла (5 ст.л) или сливочное
+/-150 г муки (1 стак. с горкой V-250 мл)
25 г какао (2 ст.л с горкой)
10 г разрыхлителя (2 ч.л)

♦️Пропитка
100 мл молока +1-2 ст.л вареного или сгущенного молока
♦️Глазурь
1 пл. черного или молочного шоколада 85 г
1 ст.л раф. раст. масла или 20 г сливочного
По желанию вместо масла 2 ст.л молока

Выпекаем пирог 15-40 минут на маленьком нагреве. Время зависит от диаметра сковороды и интенсивности нагрева😉

Всем хорошего дня ❤️
#насковороде@olicooky
#пироги@olicooky

Торт «Птичье молоко»😋👩🏻‍🍳

По просьбе подписчицы, делюсь этим рецептом с вами 🤗

💥Торт d - 19 см и весом 950 г-1000 кг
✅Ингредиенты :
♦️КОРЖИ
100 г сгущённого молока
20 г сливочного масла
2 желтка (общим весом 30 г)
50 г муки
0,5 ч.л разрыхлителя
🔥Выпекаем 7 мин при 200 *С режим верх низ без конвекции
Выход 2 коржа d - 18 см

♦️СУФЛЕ
130 г сливочного масла
65 г сгущённого молока
180 г белка куриных яиц (белки 6 средних яиц )
1 п ванильного сахара
350 г сахара для сиропа
150 г воды для сиропа
1 ч .л лимонного сока
8-10 г агар агара (сила 900 -1200) или 12 г агара, если он не совсем мощный (зависит от производителя)

♦️ГЛАЗУРЬ
100 г черного шоколада 55 % какао
75 - 100 мл сливок 30%

♦️ГЛАЗУРЬ 2
100 г черного шоколада 55 % какао
60 г слив. масла

#торты@olicooky