Рассыпчатый рис❤️
Увидела я в Инстаграме рецепт рассыпчатого риса от шеф-повара. Готовила уже несколько раз и вот хочу поделиться своим впечатлением 😉
🔹Главное условие этого рецепта: на 70 г риса берем 90 г воды
✅ Ингредиенты:
300 г любого риса
390 г воды
60 г сливочного масла
щепотка куркумы и соль по вкусу
❇️ Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сливочное масло, куркуму по желанию и соль. Доводим до кипения. Рис любой промываем до прозрачной воды. Добавляем в кипящую воду, перемешиваем и снижаем огонь до маленького. Варим рис = 14 минут, затем выключаем нагрев и оставляем рис дойти на 15 минут под закрытой крышкой.
🔹В итоге получается реально рассыпчатый рис до самого дна кастрюли. Но этот рис немного другой, он более плотный, как-будто слегка альденте, но я не скажу что он сырой, рис не хрустит.
🔶Что касается сливочного масла, его можно добавлять по вкусу. По пропорциям как у меня рис получается прям сливочный. 😉
#изриса@olicooky #изриса #едабезтруда

Всем хорошего дня ❤️

Запеченная скумбрия в духовке
Я ее обязательно приготовлю на Новый год. 🎄
❇️ Приготовление: Скумбрию наполовину размораживаем, отрезаем голову, плавники и хвост. Затем разрезаем по хребту, животик не трогаем. Вырезаем хребет. Убираем внутренности и черную пленку. Рыбку солим и перчим. Можно посыпать специями для рыбы.
Затем рыбу перекладываем на противень застреленный пергаментом животиком вниз. Ножницами делаем надрезы 1-1,5 см и желательно одинаковое количество с обеих сторон. Далее кусочки рыбки переворачиваем.
🔹Для маринада берем 1-2 столовые ложки соевого соуса, добавляем 1 ч.л масла и любимые специи. Обильно смазываем рыбку.
♨️ Выпекаем скумбрию в заранее разогретой духовке при 180*С 15-20 минут.
😋 Скумбрия получается очень сочной, вкусной и без косточек.
#изрыбы@olicooky #наНовыйгод@olicooky #наНовыйгод
#изрыбы #едабезтруда

Всем хорошего настроения и отличного дня ❤️