Еда без труда (Ольга Мирошниченко)
28.8K subscribers
1.18K photos
317 videos
199 links
Добро пожаловать на мой кулинарный канал в Телеграм. Меня зовут Оля и я с детства очень люблю готовить. На этом канале я делюсь тем, что готовлю для своей семьи, а также интересными кулинарными находками и лайфхаками.😉
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро, мои дорогие ❤️
Вы представляете, я вчера забегалась и забыла выложить ролик в Телеграм😳 Исправляюсь😘
❤111👍73😱11🥰6👏3🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Добрый вечер ❤️
Как и обещала, ролик с Ютуба заливаю в Телеграм😊

Вы представляете, я и не догадалась что вместо воды можно добавить апельсиновый сок. Но спасибо, всем мои подписчикам, что подсказали хорошую идею👍
Вместо воды можете использовать сок. Будет вкусно и более полезно 👍

✅Ингредиенты (форма d 16-19 см):
500 мл воды
6-8 средних мандарин (500 г)
100 г сахарной пудры (4 ст.л с горкой)
30 г желатина (2 ст.л с горкой)

🔹2-й вариант приготовления (удачный рецепт)
Вес готового десерта ~ 960 г
500 мл воды
6-8 средних мандарин (500 г)
2 упаковки покупного желе по 80-90 г

Всем хорошего вечера❤️
👍182❤18🔥9🤔7🥰3
Скумбрия за 15 минут!

Здравствуйте, мои дорогие❤️ Хочу поделиться, очень простым и быстрым рецептом запеченной скумбрии. Ее можно приготовить в будние или на праздник🎄

✅ Ингредиенты:
🔹Скумбрия - 1 шт
🔹 Чеснок 1-2 зубчика
🔹 Сладкая паприка 0,5-1 ч.л
🔹 Соль 0,5 ч.л
🔹 Растительное масло - 1 ст.л
✅ Приготовление:
Скумбрию не до конца размораживаем. Затем отрезаем голову, хвост, удаляем внутренности. Разрезаем вдоль хребта. Вырезаем хребет и убираем кости. В итоге должно получиться два филе.
Отдельно измельчаем чеснок, добавляем паприку, соль и растительное масло.
Смазываем обмазкой филе скумбрии. Даем постоять минимум 15 минут, чтобы промариновалась рыба. Если удобно, рыбу можно оставить на несколько часов или замариновать вечером, а запечь утром.
Выпекаем в заранее разогретой духовке 15 минут при 200-220 *С.
🍽️Скумбрия получается очень сочной, ароматной и яркой по вкусу. Специи можно менять по своему вкусу😊

#изрыбы@olicooky
#наНовыйгод@olicooky
#едабезтруда

Всем хорошего дня ❤️
❤147👍109🥰6🔥5👏2
Доброе утро😊 А вы такое видели?
Артему в школе на День Рождения подарили набор, в котором нужно самому вырастить своего друга.
По факту там была чулочка с наполнителем и семенами.
Мы 3-4 дня поливали ее, а затем появились первые листики. Растут они очень быстро, это буквально за несколько дней.
Артем каждый день поливает своего друга и играет с ним😊 Даже сказку читал ему перед сном😉
Решила вам просто написать об этом, меня эта история умиляет❤️
#осебе@olicooky

Всем хорошего настроения ❤️ Чуть позже выложу пост с рецептом😉
❤327👍147🥰31🔥8🤩4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Лучшее печенье на Новый год и Рождество 🎄

Готовим домашнее печенье Бискотти ( Кантуччи).🍪

Ингредиенты (выход 600г)
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 80 г
Цедра лимона - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт
Мука - 280 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Миндаль - 100 г
Клюква - 40 г
Яйцо, чтобы смазать печенье

#печенье@olicooky
#наНовыйгод@olicooky
#едабезтруда

Всем хорошего вечера ❤️
👍275❤34🔥14🥰7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Куриные окорочка на Новый год🎄
Как дорого подать доступные продукты 👍

Доброе утро ❤️ Делюсь вчерашним рецептом в Телеграме😉

✅Ингредиенты:
9 куриных окорочков

🔹Маринад
2 зубчика чеснока
1 ч.л паприки
1/2 ч.л черного молотого перца
1 ч.л тмина
1 ч.л соли без верха
4-6 ст.л растительного масла

🔹Начинка
4 ст.л растительного масла
1 луковица
1 морковь
1-2 болгарских перца
250 г шампиньонов (нужно больше, чтобы хватило начинки)
1 ч.л соли без верха
1 ч.л паприки
1/2 ч.л черного молотого перца
40 г твердого сыра
небольшой пучок петрушки

🔹Глазурь
1 ст.л паприки (достаточно 1 ч.л)
1 ст.л меда (или 2 ст.л апельсинового сока)
2-3 ст.л соевого соуса

♨️Выпекать: 30 минут при 180 *С, затем смазать глазурью и допекать 20 минут при 180 *С.

#наНовыйгод@olicooky
#измяса@olicooky
#наНовыйгод
#едабезтруда

Всем хорошего дня ❤️
👍288❤36🔥14🥰7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рождественский штоллен🎄

♨️Выпекаем 30-40 мин при 170 *С + 10 мин при 180 *С

❄️Штоллен ( 3 шт по 500 г)
✅Ингредиенты:
🔹2 яйца С1
🔹150 - 180 г сахара
🔹1п (200г) слив. масла
🔹200 г творога + 50 г сметаны 20%
🔹+/- 500 г муки +30 г
🔹цедра 1 лим.
🔹цедра 1 апел.
🔹1п (10 г) ван. сахара
🔹щеп. соли
🔹1 п (10 г) разрыхлителя
🔺Наполнители:
🔹Миндаль (грецкие орехи, фундук) - 50 г
🔹Изюм - 150 г
🔹Клюква - 50 г
🔹Курага - 50 г
🔹Ликер (ром, коньяк) - 70 мл
🔺Дополнительно:
🔹Слив. масло - 50 г
🔹Сах. пудра - 60-100 г

❄️Штоллен быстрый (3 шт по 500 г)
✅Ингредиенты:
🔹2 яйца С1
🔹150 - 180 г сахара
🔹1п (200г) слив. масла
🔹200 г творога 9%
🔹+/- 470 г муки +30 г
🔹цедра 1 лим.
🔹цедра 1 апел.
🔹1п (10 г) ван. сахара
🔹щепотка соли
🔹1 п (10 г) разрыхлителя
🔺Наполнители:
🔹Грецкие орехи (миндаль, фундук) - 50 г
🔹Изюм - 150 - 200 г
🔹Курага - 100 г
🔹Апельсиновый сок - 100 мл (1 крупный апельсин) или ликер (ром, коньяк) - 70 мл (4-5 ст.л)
🔺Дополнительно:
🔹Слив. масло - 50 г
🔹Сах. пудра - 60-100 г

#наНовыйгод@olicooky
#кексы@olicooky
👍232❤36🔥8🥰5👏2
Всем привет ❤️
А мы сейчас монтируем новый ролик на завтра 😊 А вы любите безе? Я его просто обожаю с детства 😋 Мама нам покупала порционные безешки с вареньем, когда приходила с базара.
И с того времени, это один из моих самых любимых десертов❤️
А какой ваш любимый десерт?

Всем хорошего вечера ❤️
❤200👍84🔥19🥰2
Новое видео на Ютуб! Торт безе «Сугроб с мандаринами»

Смотрим
👍165❤15🥰8👏5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Новый рецепт! Новогодний торт-безе с мандаринами❄️

✅Ингредиенты (торт d 20-22 cм, вес 850 г)
🔺Безе
🔹4 яичных белка от средних яиц (~130 г)
🔹щепотка соли
🔹1 ч.л лим. сока
🔹260 г сахарной пудры (или мелкого сахара)
🔹10 г кукурузного крахмала (1 ст.л без горки)
🔺Мандариновый курд
🔹3-4 желтка
🔹цедра мандарина или апельсина
🔹80 г мандаринового сока (из 🔹140 г мандаринов с кожурой)
🔹10 г сахара (1 ч.л)
🔹5 г кукурузного крахмала (1 ч.л без горки)
🔹35 г сливочного масла
🔺Крем
🔹150-200 г творожного сыра (крем-сыра, маскарпоне)
🔹100-150 г сливок 33 %
🔹20 г сах.пудры (1 ст.л с горкой)
🔹щепотка ванилина (ванильный сахар)
❇️Десерт насыщенно сладкий, поэтому сахара в крем и курд добавляем минимально.

♨️Выпекаем в заранее разогретой духовке при 90*С режим вверх-низ можно с конвекцией, уходит 2-3,5 часа в зависимости от ширины десерта и особенностей духовки.

#наНовыйгод@olicooky
#торты@olicooky
#наНовыйгод
#едабезтруда

Всем спокойной ночи 🌙😴
❤151👍116🔥17🥰5😁2👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Самое вкусное желе с мандаринами на Новый год🎄

Я очень люблю желе и готова променять кусочек торта на такой десерт👍

😉Хотела напомнить вам это праздничное лакомство. Вы можете не заморачиваться с бутылкой, а приготовить его в форме для кекса во внутрь сложить мандарины, как в бутылку.

✅Ингредиенты (на 1,5л бутылку, вес 1,3кг)
🔹желатин - 30 г
🔹вода - 200 мл
🔹сметана 20% - 800 г
🔹сахар - 200 г
🔹мандарины - 5 шт.
🔹шепотка ванилина или 1-2 ч.л ванильного сахара

#наНовыйгод@olicooky
#наНовыйгод
#десерты@olicooky

Хорошего вам вечера😘
👍260❤33🔥15🥰7👏1