Еда без труда (Ольга Мирошниченко)
28.8K subscribers
1.18K photos
317 videos
198 links
Добро пожаловать на мой кулинарный канал в Телеграм. Меня зовут Оля и я с детства очень люблю готовить. На этом канале я делюсь тем, что готовлю для своей семьи, а также интересными кулинарными находками и лайфхаками.😉
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Король праздничного стола - салат с Баклажанами 😋👍

Моя подписчица попросила поделиться рецептом интересного и необычного салата на праздник. Мне этот салат особенно запомнился, он вкусный и очень аппетитно выглядит 👍

✅Ингредиенты:
🔹3 баклажана (800 г)
🔹700 г куриных сердечек
🔹5 яиц
🔹2 помидора (8 черри)
🔹1 средняя луковица
♦️Маринад:
🔹0,5 ч.л соли
🔹0,5 ч.л сахара
🔹2 ст.л лимонного сока (или 1 ст.л уксуса)
♦️Заправка:
🔹2 - 3 ст.л. сметаны 15-20 % (не больше100 г)
🔹2 - 3 ст.л. майонеза (не больше 100 г)
🔹1 ч.л. горчицы
🔹1-2 зубчик чеснока
🔹соль и черный перец по вкусу

Я понимаю, что сейчас не сезон баклажанов, но в этом и весь вкус. Когда их давно не ел, они особенно вкусные.

#салаты@olicooky
#избаклажан@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
👍268❤29🔥13🥰4
Доброе утро😉

Вместо всяких вкусняшек я выберу этот салатик!
Сейчас, когда муж спросит что тебе купить вкусненького я попрошу авокадо, овощи, фрукты или черный шоколад от 72%. Также я очень люблю рыбу😋

Конечно, я как и все очень люблю вкусняшки. Но после длительной реабилитации ребенка, а затем из-за стресса с войной в 33 года я изрядно вымотала свой организм и заробатала несколько хронических заболеваний. Теперь я пытаюсь всеми возможными способами вернуть хотя бы частично прежнее здоровье. И поэтому, как многие заметили мы стараемся придерживаться здорового образа питания и жизни.

Первое это то, что мы едим большое количество зелени, овощей (т.е клетчатки) и перестали есть всю вредную покупную еду.
Если выпечка то только домашняя, а магазинную с трансжирами стараемся не есть.
Ребенок ест все тоже самое😉 Он уже понимает что из еды для здоровья, а что для удовольствия 😉
Всем желаю крепкого здоровья и хорошего выходного дня 🙏 ❤️
#осебе@olicooky
👍272❤74🙏21🥰5🥱3🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Блины как пирожные *Королевские* с тройной начинкой 😋🤗❤️

✅Ингредиенты (13 блинов d 22 см)
♦️Тесто:
🔹3 яйца
🔹30 г сахара (1,5 ст. л без горки)
🔹соль
🔹1 ч.л ван. сахара или 🔹щепотка ванилина
🔹500 мл молока (2,5 стакана обьемом 200 мл)
🔹30 мл слив. масла или раф. раст. масла (2 ст. л.)
🔹200 г пшеничной муки ( 6,5 ст. л с горкой) или
160 г рисовой муки

♦️Вишневая начинка:
🔹300 г вишен ( без косточек)
🔹40 г сахара (2 ст. л. без горки)
🔹20 г кукурузного крахмала (1 ст. л. без горки)

♦️Творожная начинка:
🔹300 г творога (жирностью 5-9%)
🔹40 г сахара (2 ст. л. без горки)
🔹60 г сметани (жирностью 10-20%)
(3 ст. л.)
🔹1ч.л ван. сахара или 🔹щепотка ванилина

♦️Маковая начинка:
🔹100 г мака
🔹1 ч.л манки
🔹50 г сахара ( 2 ст.л с горкой)
🔹125 г молока
🔹1ч.л ванильного сахара или шепотка ванилина
🔹10-20 г сливочного масла

#блины@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
👍315❤49🥰5🤗3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Блинный торт с фруктами! Один из моих любимых 😋

Извините, что поздно. Если хотите удивить своих родных, приготовьте этот блинный торт 👍

✅Ингредиенты (d сковороды 22 см, d разъемной формы 20см, вес торта на выходе 1950 г):
♦️Для шоколадных блинов:
🔹Молоко - 300мл (1,5 стак. V - 250 мл наполненных по риску)
🔹Крутой кипяток - 200мл (1 стак. V - 250 мл по риску)
🔹Какао -20г (2 ст.л без верха)
🔹Яйца-2шт С1 или С0
🔹Сахар -2-3 ст.л
🔹Мука -180 г (9 ст.л с небольшим верхом)
🔹Соль -1/3ч.л.
🔹Растительное масло -2 ст.л.
♦️Крем:
🔹Сметана любой жирности -700г
🔹Вода -100мл (0,5 стак. V - 250)
🔹Желатин -15 г (1 ст.л)
🔹Сахарная пудра -120-150г (6-7,5 ст.л)
♦️Начинка:
🔹Размороженная вишня -150г
🔹Персики консервированные -250г
♦️Глазурь:
🔹Шоколад (у меня черный +молочный) - 100 г
🔹Молоко - 35 г (2,5 ст.л)
🔹Слив. масло - 15 г (1 ст.л)

#блины@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
👍340❤32🥰23🔥6👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Не блины и не вафли! Вкуснотища из доступных продуктов 😋👍

Извините, мои дорогие, я снова поздно делюсь интересным рецептом. 🙏

✅Ингредиенты (на 6 шт):
♦️Тесто
🔹Молоко - 350мл
🔹Яйца С1 или С0 - 2 шт
🔹Соль - 1 ч.л.
🔹Сущенный чеснок - 1/2 ч.л.
🔹Сладкая паприка - 1/2 ч.л.
🔹Мука - 150 г (1 стак. без горки V-250 мл)
🔹Картофель - 2 шт. (300-350 г в очищенном виде)
🔹Зелёный лук - 4 перья

♦️Начинка (любая, по вашему вкусу)
🔹Яйца - 4 шт
🔹Лук - 1 шт
🔹Сыр 100 г
🔹Сметана, густой йогурт, творожный сыр, майонез - 1-2 ст.л
🔹Соль и черный молотый перец - по вкусу

#блины@olicooky

Хорошего вечера и спокойной ночи 🌙
👍363❤37🥰11🔥10💘1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вместо блинов, оладушек и яблочного пирога.😋

Делюсь рецептом быстрых и экономных лепешек😉

✅Ингредиенты (4 штуки d-16 см):
🔹150 г творога
🔹2 яйца
🔹150 г кефира или жидкого йогурта (10 ст.л)
🔹2-3 ст.л сахара без горки
🔹1 ч.л ван. сахара
🔹щепотка соли
🔹150 г (5 ст.л с большой горкой) пшеничной муки или 120 г рисовой
🔹0,5 ч.л разрыхлителя или 1/3 ч.л соды
🔹2 средних яблока (300 г)

#изтворога@olicooky
#насковороде@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
❤166👍140🥰5🔥4
Добрый вечер❤️

Хочу поделиться, что я сегодня вечером приготовила.

♦️Куриные котлеты в духовке

Изначально у меня было небольшое количество куриного филе. Я к нему добавила картофель, лук, морковь и даже немного капусты белокочанной. Все продукты вместе с 2 яйцами измельчила в блендере до однородной консистенции. Соль и специи по вкусу.
Формируем котлеты и выпекаем в духовке при 180 *С 20 минут.
Котлеты сочные, нежные и не жирные. Мне такой способ приготовления понравился 😉

♦️Свекольный салат

Это всем известный салат из варенной свеклы с чесноком и маслом. Я часто готовлю его в холодное время года.

♦️Шоколадные кексы на рисовой муке

Это невероятно простой рецепт кексов за 5 минут. Вы можете приготовить его с пшеничной или рисовой мукой.
Я готовила его по пропорциям для светлого теста, просто 15 г муки заменила на 15 г какао. Т.е добавила 1 ст.л какао с горкой.

Ссылка на рецепт тут: https://t.me/olicooky/223

Как у вас дела? Что готовили?

#кексы@olicooky
#чтомыедим@olicooky

Хорошего вечера ❤️
👍142🔥90❤28🥰9🤗2😘1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Блины паутинки 😋👍

Готовим блины паутинки, которые по вкусу напоминают вафли. Очень необычный рецепт уличной еды😉

✅Хрустящие блины-паутинки (сковорода d - 20 см, выход 25 трубочек):

🔹70 г пшеничной муки (2 ст.л с горкой + 1 ч.л с горкой)
🔹40 г кукурузного крахмала (2 ст.л с горкой)
🔹40 г рисовой муки (2 ст.л без верха) (в видео я сказала 30, это оговорка)
🔹50 грамм сахара (2 ст.л с горкой)
🔹1 яйцо (у меня крупное, вес со скорлупой 65 г)
🔹90 мл молока (6 ст.л)
щепотка соли
🔹1,5 ст.л. растительного масла б/з
🔹1 ч.л ванильного сахара

ВСЕ ЗНАЧЕНИЯ В ЛОЖКАХ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЕ, ПОСКОЛЬКУ ЛОЖКИ У ВСЕХ РАЗНЫЕ.

#блины@olicooky
#насковороде@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
👍290❤29🔥20
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро ❤️
Вы представляете в Кишиневе со вчерашнего вечера идет снег. Мы даже поздно вечером успели поиграть в снежки.
У нас в этом году фактически только один раз в феврале был снег, до этого совсем слегка. Когда зима теплая, тогда весна холодная.😳

А какая у вас погода за окошком? Расскажите откуда вы меня смотрите?

#осебе@olicooky

Хорошего вам выходного дня ❤️
❤171👍78🔥10😁5🥰4
Добрый вечер!

Всем большое спасибо, что написали откуда вы и какая у вас погода. Все комментарии я прочитала😉 Мне очень приятно было узнать вас чуточку ближе. Большое спасибо вам за обратную связь❤️

Ну а мы сегодня досняли интересный рецепт, называется блины *Битое стекло *.
Получилось очень вкусно, нам понравилось 😉
Скоро выложим ролик!

Извините, что поздно пишу. Спокойной ночи ❤️
❤168👍96🥰12🔥7👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Постный пирог с капустой😋👍

По просьбе подписчицы, делюсь рецептом очень вкусного постного пирога. Всем советую попробовать 😉

✅Ингредиенты:
♦️Тесто:
👉(стакан 200 мл)
🔹мука +- 250 г.
🔹разрыхлитель – 3 г. (0,5 ч.л.),
🔹растительное масло – 100 мл. (0,5 стакана),
🔹вода теплая – 100 мл. (0,5 стакана),
🔹соль – 3 г. (0,5 ч.л.)

♦️Начинка:
🔹капуста – 400 г.
🔹грибы – 200 г. (2 горсти),
🔹морковь – 120 г. (1 средняя),
🔹лук – 120 г. (1 средняя),
🔹растительное масло – 30 мл. (2 ст.л.),
🔹соль, перец, зелень.

♦️Дополнительно:
🔹сода – ¼ ч.л.,
🔹вода – 30 мл (2 ст.л.)

#пироги@olicooky
#постныерецепты@olicooky

Всем хорошего вечера ❤️
👍291❤44🥰11🔥8👎2👏2💯2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Блины с начинкой*Битое стекло*😋👍

Это новая идея приготовления блинов, которая популярна в Тик ток и Инстаграм. Скажу сразу, это очень вкусно 👍

✅Ингредиенты:
На 1порцию блинов берем 3 упаковки желе
На каждую упаковку 80-90 г добавляем 250 мл воды.

♦️Светлые блины (17 шт d-18 см):
🔹Яйца - 3 шт
🔹Сахар -1-2 ст.л
🔹Ван. сахар - 1-2 ч.л
🔹Соль - щепотка
🔹Молоко-500 мл
🔹Пшеничная мука - 200 г (6,5 ст.л с горкой или 10 ст.л без горки) либо 160 г рисовой муки
🔹Слив. масло (раст. масло) - 30 г

♦️Шоколадные блины (17 шт d-18 см):
🔹Яйца - 3 шт
🔹Сахар -1-2 ст.л
🔹Ван. сахар - 1-2 ч.л
🔹Соль - щепотка
🔹Молоко-500 мл
🔹Пшеничная мука - 180 г (8 ст.л без горки) либо 140 г рисовой муки
🔹Какао - 20 г (2 ст.л без горки)
🔹Слив. масло (раст. масло) - 30 г

♦️Сметанный крем:
🔹Сметана от 20 % - 400 г
🔹Сахарная пудра - 100 г (5 ст.л без горки)
🔹Желатин - 1 ч.л
🔹Вода - 2 ст.л (30 мл)

#блины@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
❤146👍124🔥10🤨5😁4💯1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пампушки на сковороде 😋

Этот рецепт можно смело готовить в Пост👍

✅Ингредиенты( d сковороды 23-24 см):
🔹вода - 250 мл.
🔹сахар - 1 ст.л.
🔹дрожжи живые - 20г. (сухие 7-8г.)
🔹соль - 1 ч.л.
🔹мука - 350г + 50г для подпыла
🔹раст.. масло - 30 мл.(+-) (в тесто)

Намазка:
🔹чеснок - 3 зуб.
🔹зелень по вкусу
🔹раст. масло раф. - 2 ст.л.
🔹соль - 1 ч.л.

#насковороде@olicooky
#хлеб@olicooky
#постныерецепты@olicooky

Всем хорошего дня ❤️
👍255❤36🔥3💯1