Теперь мои вопросы: где есть в Боровске и где есть в Обнинске?

#гдеесть #обнинск #боровск

«Ухорашивай их».

Попробую сделать с карельским сущиком.

Вопрос вопросов: где есть в Стамбуле? Расскажите о своих любимых местах.

Вероятно, из этих мест многое живо. Но ведь и много нового открылось.

#гдеесть #стамбул

Есть промокод на билеты на Ciderfest от Ольги Негур из WE Cidreria: Olga.
Скидка 10%.

Для чего подходит майонез.

#непроеду

На «Винзаводе» открылась выставка фотографий Дмитрия Маркова.
Там сегодня в галереях вторник вернисажей, хочу сходить.

Сообщают, что послезавтра, 12 сентября, в Москве стартует второй барный фестиваль Mex Fest, и продлится он до 22 сентября.

В участниках — «Кнорозов», Alpaca, Borrachitos, La Virgen, Michelada,
Sangre Fresca и Tacobar. В каждом баре будет специальное меню с едой и коктейлями на основе текилы. Текила причём российская: La Pavesa. Будут и безалкогольные коктейли на основе витаминизированного пива El Capulco.

Кроме того:
— вечеринка открытия в Borrachitos 13 сентября;
— гастроли нижегородского бара Rozas в «Мичеладе» 17 сентября;
— мексиканское меню вводится в грузинской сети Tsomi;
— а в «Лан Ма» появится мексиканская лапша.

Так, не только про еду: что посоветуете посмотреть из неочевидного или не самого очевидного в Боровске, Обнинске и Калуге?

#боровск #обнинск #калуга #калужскаяобласть

Вопрос: какие вам нравятся чайные и чайные магазины в Москве и Петербурге?
Может, и в других городах тоже есть интересные?

#лучшеевмоскве #лучшеевспб

В начале этой недели в Москве сразу несколько интересных барных гастролей.

Сегодня в Hanky — ростовский бар O. W. Grant, а в Brodo — нижегородские «Медные трубы».
Ещё один отличный нижегородский бар, «Авиатор», будет послезавтра гостить в «Альпаке», а завтра там питерский бар Tsunami.

Это всё потому что сейчас на «Винзаводе» начался барный форум Bar Hub. Наверняка где-то в барах ещё кто-то гастролирует: много людей приехало.

Недавно прочитал в биографии Достоевского (Людмилы Сараскиной), как Фёдор Михайлович решался на то, чтобы попросить себе у Каткова, издателя «Русского вестника», поднятия гонорара за 250 рублей за авторский лист. До этого он получал 150 рублей.

Толстому в это время давали по 500 рублей за лист. А 250 рублей — это гонорар Мельникова-Печерского, автора очень популярного в те годы романа «В лесах».

Я тут недавно пробовал во второй раз взяться за «В лесах» — и снова не смог.
Это собрание этнографических заметок, кое-как обрамлённых ходульными мелодраматическими тьмами.
Куда лучше было бы, если бы Мельников не пытался заниматься сюжетами и художествами, а просто описал бы нижегородские обычаи. Как сделал это его сын Андрей в блестящих «Очерках бытовой истории Нижегородской ярмарки».

Вот пример, как работал Мельников-Печерский.
Это описание пира у Патапа Максимыча. Нужно оно не для характеристики конкретной, действующей в романе семьи (как поступили бы в этом случае Достоевский или Толстой), а чисто для этнографического описания. Поэтому на столе оказались все возможные закуски к чаю, какие тогда бытовали у купцов-старообрядцев в заволжских лесах.

«Аксинья Захаровна как поздоровалась с гостями, так и за чай. Уткой переваливаясь с боку на бок, толстая Матрена втащила в горницу и поставила на стол самовар; ради торжественного случая был он вычищен кислотой и как жар горел. На другом столе были расставлены заедки, какими по старому обычаю прежде всюду, во всех домах угощали гостей перед сбитнем и взварцем, замененными теперь чаем. Этот обычай еще сохранился по городам в купеческих домах, куда не совсем еще проникли нововводные обычаи, по скитам, у тысячников и вообще сколько-нибудь у зажиточных простолюдинов. Заедки были разложены на тарелках и расставлены по столу. Тут были разные сласти: конфеты, пастила, разные пряники, орехи грецкие, американские, волошские и миндальные, фисташки, изюм, урюк, винные ягоды, киевское варенье, финики, яблоки свежие и моченые с брусникой, и вместе с тем икра салфеточная прямо из Астрахани, донской балык, провесная шемая, белорыбица, ветчина, грибы в уксусе и, среди серебряных, золоченых чарочек разной величины и рюмок бемского хрусталя, графины с разноцветными водками и непременная бутылка мадеры».

Но, конечно, это интересное описание.
Чтобы было понятнее, поясню некоторые продукты. Американский орех — вероятно, пекан. Волошский — грецкий (непонятно, почему Мельников их различает). Винные ягоды — инжир. Киевское варенье — разновидность цукатов. Салфеточная икра — разновидность паюсной: икру солили, заворачивали в салфетку и отжимали, так что в итоге можно было её резать как ботаргу. Шемая — шамайка. Белорыбица — каспийская рыба из сиговых.

Нашёл в интернетах чайный пакетик «Аэрофлота»: их начали делать на Московской чаеразвесочной фабрике в 1960-х.