Вечерний Лошманов
15.2K subscribers
32.1K photos
743 videos
10 files
8.79K links
Я Роман Лошманов. Рассказываю про самую разную еду — и не только про неё.

Работал в «Афише-Еде», был главредом «Еда.ру». Автор книги «Вкусы Рязанского края». Преподавал в Moscow Food Academy.

https://clck.ru/3JdHRe

Для связи: @romanloshmanov
Download Telegram
Удивительная новость про одно из самых удивительных строений Москвы — бывший пивбар «Ракушка»; строение невероятной формы, которое построили в 1970-е вплотную к жилой панельке во дворах у м. «Юго-Западная» (ул. 26 БК, дом 7, стр. 2). По версии братьев Стругацких, в роман которых попала «Ракушка», напоминает она…
«белофинский дот "Миллионный", разбитый прямым попаданием тысячекилограммовой бомбы: глыбы скучного серого бетона, торчащие вкривь и вкось, перемежаются клубками ржавой железной арматуры, долженствующими, по замыслу архитектора, изображать морские водоросли».

Бар долгие годы стоял заброшенным, год назад сообщили, что строение будут сносить. Но — недавно подписчик «Москвы. Детали» и местный житель сообщил, что сноса, похоже, не будет: у «Ракушки» появился арендатор, который добивается отмены статуса «аварийный объект», чтобы сделать его ремонт и сдавать помещения бывшего бара под магазины.
Снимки здания — свежие, сделаны в середине августа; объект действительно ремонтируют. Снимки изнутри — сделаны 4 года назад, благодаря местным юным сталкерам.

Подписаться на «Москва. Детали».
👍19❤16😱2
Составил повар Хлебников по руководствам лучших русских поваров и поварих и методам известных ресторанов, находящихся в Москве и Петербурге, как например Оливье, Яра, Дюссо, Дюма.

Вот как!
😁8🔥4
Книгу Молоховец подделывали не раз, вот два издания одной такой подделки, интересной тем, что в авторы вынесены и Оливье (сначала под именем Ольпиньэ), и Авдеева.
😱12🔥2
Forwarded from Журнал Соль
Возможно, вы уже слышали историю про школьницу, которую тульские чиновники обвинили в вандализме за рисунки персонажей "Смешариков" на детской площадке. Так вот, эти рисунки снова появились, но уже на крышечках конфет Scandic.

Бренд обратился к Ксении с предложением о создании лимитированной серии коробочек для конфет, для которых она изобразила Кроша, Ёжика и Нюшу.

🧂 @thesaltmagazine
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥100❤49👍20❤‍🔥8
Увидел в рассказе Дарьи Дониной, куратора выставки «Хлеб» в «Зотове», картину Ильи Машкова «Советские хлебы» 1936 года.
Мы её как-то застали в Абрамцеве — машковская выставка была или что-то.
Так-то картины две, одна в Волгограде в музее, другая в Казани.
Это волгорадская, тёмная, её мы и встретили. Казанская посветлее и с фруктами.

Но сейчас не об этом.
Где здесь, если он есть, бородинский хлеб, интересно.
Тот, что справа, формовые буханки, или слева у края, подовый, батонами?
Вроде как сначала он был подовым как раз.
❤16🔥7🤯1🤣1
Собираемся в Петербург на выходные.

Сдайте, пожалуйста, лучшие на сегодняшний день места Петроградской стороны.

#лучшеевспб #гдеесть #спб
👍17
Японское бистро (или как это назвать) «Кай Кан» в подвале на Рождественском бульваре, 20, стр. 1, — место, построенное быстро, но продуманное и, чего этого слова бояться, ритусное.

Оно посвящено токийским улицам, и там есть японский светофор, например, и другие детали с историей. Например, аппараты для разогрева еды из «Боинга» или тележка, в которой развозили еду в «Трансаэро».
Или настоящая автобусная остановка (единственная в Москве, на которой можно легально пить пиво или саке; правда, и автобус не приедет) — она, правда, российского производства.

Все это придумал ресторатор Кирилл Саркисов, он придумал и то, какой (японский стритфуд и около) должна быть в «Кай Кане» еда, и позвал на кухню сразу трёх шефов (Андрей Пахомов, Валерий Аничин, Анатолий Криницкий), которые с японской кухней плотно не работали: так интереснее. И вообще в планах у Кирилла — увлекательная франшизная история, где каждое новое место будет посвящено отдельным районам Токио; со специалитетами, этим районам присущими.

Три шефа, уличная еда — но тут устраивают и шефские ужины (6000 рублей за семь-восемь подач, цена совсем не московская) в дальнем зальчике, где столики собраны из пластиковых ящиков для бутылок.

А на входе встречает чайник с холодным зелёным чаем, наливают входящем в чашечки, в которых подают также и саке.
❤13🔥11