مواد لازم برای آش ماست شیرازی با گوشت
گوشت گردن ۵۰۰ گرم. درصورت استفاده از گوشت بدون استخوان: ۳۰۰ گرم
برنج (ترجیحا برنج ایرانی نیم‌دانه) ۱.۵ پیمانه
ماست غلیظ شده (ترجیحا ترش) ۴ پیمانه (۴۰۰ گرم)
شوید خشک ۱۵۰ گرم
لپه یک پیمانه (۲۰۰ گرم)
پیاز ۲ عدد بزرگ
آب گوشت گردن یک پیمانه (۲۰۰ گرم)
نمک و فلفل سیاه یه مقدار لازم
طرز تهیه:

مرحله‌ی اول: ابتدا گوشت را به‌همراه یک پیاز که به چهار قسمت تقسیم شده است، ۲ پیمانه آب، مقداری نمک و همچنین زردچوبه روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید که خوب بپزد.
نکته ۱: با توجه به اینکه ماهیت آش ماست سفیدرنگ است، حواستان باشد که در این مرحله زردچوبه‌ی زیادی به گوشت نزنید. حتی می‌توانید زردچوبه را حذف کنید.
نکته ۲: حواستان باشد که آب گوشت به‌طور کامل تبخیر نشود، زیرا از این آب در پخت آش استفاده می‌شود.
مرحله‌ی دوم: برنج را با ۳ الی ۴ پیمانه آب روی حرارت گاز قرار دهید تا زمانی‌که آب برنج، تبخیر شده و برنج شما کاملا نرم شود و حالت شفتگی پیدا کند. به‌طور هم‌زمان لپه‌ها را نیز با مقدار کافی آب بپزید.
نکته: برای اینکه برنج و خصوصا لپه که دیر پز است، سریع‌تر بپزند، بهتر است که آن‌ها را از چند ساعت قبل بخیسانید.

مرحله‌ی سوم: بعد از اینکه برنج به‌خوبی پخته و نرم شد، شوید را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با برنج ترکیب شود. سپس به‌مقدار لازم نمک اضافه کنید. پس از آن آب گوشت و لپه‌های پخته شده را نیز با برنج ترکیب کرده و خوب هم بزنید.
مرحله‌ی چهارم: وقتی که آش به غلظت کافی رسید و آب آن کشیده شد، گوشت را که از قبل ریش ریش کرده‌اید به آن اضافه نمایید و چند دقیقه هم بزنید تا به‌خوبی با آش شما ترکیب شود.
مرحله‌ی پنجم: ماست چکیده را به‌خوبی با قاشق یا هم‌زن دستی هم بزنید، تا جایی‌که مثل دوغ شل شود. با این کار وقتی که ماست را اضافه می‌کنید، گلوله گلوله نمی‌شود و از طرف دیگر آش هم نمی‌برد.

مرحله‌ی ششم: ماست را کم‌کم به آش اضافه کنید، سپس اجازه دهید که آش شما ۵ تا ۱۰ دقیقه‌ی دیگر به پختن ادامه دهد تا به‌خوبی جا بیفتد.
مرحله‌ی آخر: در صورت دلخواه مقداری پیاز داغ به آش خود اضافه کنید تا عطر بوی بیشتری پیدا کند.

       امروز        شنبه 
        ۲۴             آذر      ۱۴۰۳
              
           ✅   سخن روز   ✅

‌
⛔️ هرگز برای این امور عذرخواهی نکنید

👈 چیز‌هایی که نباید به‌خاطرشان عذرخواهی کنید:

❄️ هرگز برای پایان دادن به یک رابطه‌ی سمی عذرخواهی نکنید

شما هرگز نباید برای پایان دادن رابطه با کسی که شما را آزار می‌دهد از او عذرخواهی کنید. درک اینکه یک رابطه‌ی ناسالم شما را از دستیابی به پتانسیل‌های کامل‌تان بازمی‌دارد، یک گام بسیار بزرگ رو به جلو است. به خودتان افتخار کنید و به‌خاطر این شجاعت جشن بگیرید.

❄️ هرگز برای نه گفتن عذرخواهی نکنید
احترام گذاشتن به محدودیت‌های خودتان نشانه‌ای از عزت‌نفس است. اگر نمی‌توانید در جواب چیزی از بله گفتن ۱۰۰ درصد اطمینان داشته باشید هرگز نباید به‌خاطر نه گفتن عذرخواهی کنید. توانایی نه گفتن از نشانه‌های رهبران مقتدر است.

❄️ هرگز برای دنبال کردن رویاهایتان عذرخواهی نکنید

زندگی کردن با حسرت و پشیمانی انتخاب خود انسان است. هرگز برای دنبال کردن رویاهایتان عذرخواهی نکنید، چون دنبال کردن آنها به زندگی شما معنا می‌دهد. طعم شادی و خوشبختی را احساس نمی‌کنید مگراینکه رویای خودتان را زندگی کنید، نه اینکه فقط رویای آن را در سر داشته باشید. هرگز برای وقتی که به خودتان اختصاص می‌دهید عذرخواهی نکنید

❄️ هرگز به‌خاطر دوست داشتن کسی از او عذرخواهی نکنید

از این حقیقت که قادر به دوست داشتن هستید به خودتان ببالید. افراد زیادی در دنیا وجود دارند که از شدت ترس شانس دوست داشتن را به خودشان نمی‌دهند. فرقی نمی‌کند چه کسی را دوست دارید یا آیا او هم شما را دوست دارد یا نه. مهم اینست که شما از این توانایی برخوردارید.

❄️ هرگز برای اولویت‌هایتان عذرخواهی نکنید
هرگز به هیچ‌کس اجازه ندهید به‌خاطر اهمیت دادن به اولویت‌هایتان به شما احساس گناه را تحمیل کند. همیشه به اولویت‌های خودتان اهمیت بدهید. اگر این موضوع برای خود شما مهم باشد دیگران هم به اولویت‌های شما احترام خواهند گذاشت.

❄️ هرگز به‌خاطر نقص‌هایتان عذرخواهی نکنید
شما باوجود نقص‌هایتان زیبا و منحصربفرد هستید. این نقص‌ها را بپذیرید. هرگز به‌خاطر کیفیتی که شما را در بین این تعداد هم‌نوع منحصربفرد کرده ابراز تاسف نکنید.

❄️ هرگز به‌خاطر ایستادن سر تصمیم درست خود عذرخواهی نکنید

❄️ هرگز به‌خاطر دفاع از ارزش‌ها، اصول اخلاقی و اعتقادات مذهبی یا معنوی خود عذرخواهی نکنید.

❄️ هرگز برای ندانستن پاسخ عذرخواهی نکنید
جستجوی مداوم شناخت و آگاهی مغز ما را پویا و فعال نگه می‌دارد. هنگام رویارویی با فرصت یادگیری در هر سنی هرگز ابراز تاسف نکنید. گفتنِ «نمی‌دانم» نشانه‌ی قدرت و فروتنی است.

❄️ هرگز به‌خاطر خریدن یک چیز باارزش برای خودتان عذرخواهی نکنید. این کار نشانه‌ی عزت‌نفس است. انسان‌های شاد و موفق برای داشتن حس رضایتمندی از زندگی به تمایلات خودشان اهمیت می‌دهند.

❄️ هرگز به‌جای شخص دیگری عذرخواهی نکنید
هرکسی مسئول اعمال و رفتار خودش است. نیاز نیست به‌خاطر کاری که فرد دیگری انجام داده عذرخواهی کنید، حتی اگر اعمال او به‌واسطه‌ی همکاری، همنشینی یا رابطه‌تان روی شما اثر بگذارد.

❄️ هرگز به‌خاطر تاخیر در پاسخ دادن عذرخواهی نکنید
انسان‌های موفق می‌دانند که گاهی‌اوقات اولویت‌بندی به‌معنای تاخیر در پاسخگویی به ایمیل‌ها و تماس‌های تلفنی است. هرگز به‌خاطر رسیدگی به مسائل مهم‌تر زندگی‌تان و تاخیر در پاسخگویی به ایمیل، پیام یا تماس کسی عذرخواهی نکنید.

❄️ هرگز به‌خاطر گفتن حقیقت عذرخواهی نکنید
انسان‌های قدرتمند از گفتن حقیقت ابایی ندارند. هرگز به خاطر داشتن این قدرت و توانایی شک به دلتان راه ندهید. همان‌طور که گفته‌اند و شنیده‌ایم «حقیقت تلخ بهتر از دروغ شیرین است».

👈نسبت به خودتان صادق باشید
و نگران فکر دیگران نباشید.
عذرخواهی بیش از اندازه یا ابراز تاسف غیرضروری به مرور زمان عزت‌نفس شما را از بین می‌برد.
«متاسفم» را زمانی به‌کار ببرید که واقعا مرتکب اشتباه شده‌اید.
#سلام_دوستان_عزیز_صبحتون_بخیر
#آموزشگاه_پیشگامان_الوند_سبز
www.parsianesabz.com

علائم سردی مغز:

۱. استرس
۲. نگرانی
۳. فکر و خیال
۴. حساس
۵. زودرنج
۶. ریزبینی
۷. زود ناراحت شدن
۸. ریزش مو
۹. رشد موی کم
۱۰. سفیدی مو
۱۱. خلط پشت حلق
۱۲. فراموشی
۱۳. فراموشی لحظه ای
۱۴. ریزش آب دهان موقع خواب
۱۵. کابوس در خواب
۱۶. خواب کم و سبک
۱۷. دلشوره
۱۸. افسردگی
۱۹. تاثیر روی تیروئید
۲۰. کند شدن حرکات بدن


❌ روغن بنفشه در بینی و ماساژ روی پیشانی درمان آن می‌باشد

مارو به دوستانتون معرفی کنید
🍃
🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼

📌 #آفت_دهانی

✍ کسانی که مکرر دچار آفت دهانی می‌شوند باید بدانند که یک خلط گرمی در بدنشون وجود داره؛ حتی اگر سرد مزاج هستند.باید مصرف گرمی‌ها رو تعدیل کنید👇

⚜ ادویه‌جات گرم، خرما، عسل و گردو را کمتر مصرف کنید.

⚜همچنین باید کبد رو پاکسازی و البته خنک کنید؛ مانند مصرف رب انار، سوپ جو، شربت سرکنگبین، رب عناب و جوشانده عناب..، می‌تواند کمک کند تا خلط گرمی که سبب آفت شده از بدن خارج شود.

⚜ برای درمان موضعی آفت دهان از جوشانده مورد به صورت دهانشویه کمک بگیرید.

⚜از دهانشویه گلاب و سرکه (ترکیب گلاب ۵ برابر سرکه).

⚜و یا مالیدن حنا در دهان که بسیار مجرب و سریع عمل می‌کند


✍ همچنین پاکسازی‌های کلی مثل حجامت‌، فصد، حتی تعریق..، باعث خروج اخلاطِ اضافه از بدن شده و سبب می‌شود آفت دهان تکرار نشود


غرغره رب انار اصل روزی سه نوبت


غرغره آب و جوش شیرین
روزی سه نوبت

       امروز       . یکشنبه    
        ۲۵             آذر      ۱۴۰۳
              
           ✅   سخن روز   ✅

طبق قانون جذب که بی برو برگرد در طبیعت وجود دارد ، هر آنچه طلب کنید
صدر در صد به آن خواهید رسید.

چگونه ؟؟
ذهن شما هر آنچه به آن می اندیشید را بصورت فر کانس یا انرژی به محیط میفرستد
و طبق قانون جذب این انرژی تمام انرژی های مشابه را جذب میکند و طبق قانون بقای انرژی به سمت منبع انرژی که خود شما هستید باز خواهد گشت ....

حال ابن سوال پیش میآید که
پس چرا دچار بیماری،فقر ، مشکل و ..... میشویم ؟؟

پاسخ این است که :
گفتیم ذهن هرآنچه به آن بیندیشید را
بصورت انرژی به طبیعت ارسال میکند

ولی کاری ندارد شما آنچه به آن فکر میکنید را دوست دارید یا نه ....

🚫وقتی شما به این فکر میکنید که من دوست ندارم بیمار باشم ،
ذهن فقط میفهمد که شما درحال اندیشیدن به بیماری هستید و انرژی ناشی از بیماری را به طبیعت ارسال میکند ....

🚫وقتی می اندیشید من دوست ندارم فقیر باشم هم همینطور ....

پس چه کنیم ؟
باید همواره مثبت بیندیشید

🔺به جای اینکه بگویید :
من نمیخواهم بیمار باشم بگویید و بیندیشید که:
🔹خدایا شکرت که
من هر لحظه به قدرت تو سالم و سالم تر میشوم.

🔺یا بجای اینکه من دوست ندارم فقیر و محتاج شوم
بگویید :
🔹خدایا شکرت که
ذخایر ثروت الهی به سوی من در حرکت هستند.

🔹خداوندا شکرت که همیشه پول کافی برای زندگی بهتر به من میرسانی.

🔺بجای من نمیخوام بدبخت باشم ،
بگویید :
🔹خدایا شکرت که در همین لحظه  زندگی مرا طوری داری  هماهنگ میکنی که
من هر لحظه نسبت به قبل  خوشبختی را بیشتر درک میکنم
#سلام_دوستان_عزیز_صبحتون_بخیر
#آموزشگاه_پیشگامان_الوند_سبز
www.parsianesabz.com

*به محض بلند شدن از خواب قهوه و چای تیره ننوشید!🍵*

🔹صبح‌ها، بدن هورمونی به نام کورتیزول ترشح می‌کند. این هورمون به بدن نشاط و انرژی می‌دهد اما چای تیره و و قهوه که حاوی مقادیر زیادی کافئین است، باعث ایجاد اختلال در تولید کورتیزول می‌شوند.

🔹بنابراین حتی اگر عادت به نوشیدن قهوه دارید، پس از ساعت ۹:۳۰ صبح آن را بنوشید. کورتیزول شما را به طور طبیعی شاد و باهوش نگه می‌دارد.

روابط عمومی مرکز بهداشت و درمان صدا و سیما

*آلودگی هوا این بیماریها را برای ما به ارمغان می آورد/ کودکان چه آسیبهایی می بینند؟*


🔹 یکی از اثرات بارز آلودگی هوا بر سلامت، آسیب به سیستم تنفسی است. ذرات معلق کوچک می‌توانند به عمق ریه‌ها نفوذ کرده و موجب التهاب و آسیب به بافت‌های ریه شوند.شواهد علمی نشان می‌دهد که آلودگی هوا با افزایش خطر زوال عقل و بیماری آلزایمر و همچنین کاهش تمرکز و عملکرد شناختی در کودکان و بزرگسالان ارتباط دارد. این امر به‌ویژه برای کودکان‌ که سیستم عصبی و تنفسی درحال رشد دارند، خطرناک‌تر است.

🔹مواجهه با آلودگی هوا در دوران کودکی می‌تواند اثرات بلندمدتی بر رشد و توسعه فیزیکی و شناختی داشته باشد. با وجود اثرات زیان‌بار آلودگی هوا، اقداماتی وجود دارد که می‌توان برای کاهش اثرات آن بر بدن انجام داد.

       امروز        دوشنبه    
        ۲۶             آذر      ۱۴۰۳
              
           ✅   سخن روز   ✅

❣مثلث جادویی موفقیت

دست به هر کاری می زدم شکست میخوردم. حتی کارهای کوچک. به این فکر افتادم که برم پیش یکی آشناهامون. او یک کارآفرین موفق و معروف بود. سه تا کارخانه بزرگ داشت و همچنین یک موسسه خیریه محبوب و معتبر.
از دفترش وقت گرفتم.
به او گفتم عاجزانه دنبال کار میگردم و پیدا نمیکنم یا اگر دست به کاری میزنم موفقیت آمیز نیست و شکستهای خودم را برایش توضیح دادم.
او جمله ای را به من گفت که هنوز در خاطرم هست: عاجزانه دنبال کار نگرد شادمانه جستجویش کن!
انسان نباید با ناراحتی و ناامیدی و بدبینی در جستجوی موفقیت باشد.

کمی مکث کرد و گفت رمز موفقیت در سه چیز است:
۱- آنچه را که میخواهی در ذهنت تصور کن و آن را امیدوارانه از خدا بخواه. دعا تاثیری شگرف بر هستی دارد.
۲- با خرسندی و خوش‌بینی دست به اقدام بزن. نوع احساس قبل از انجام هر کار بسیار مهم است چون همین احساس، آینده را رقم میزند.
۳- پیشاپیش و قبل از دسترسی به موفقیت، سپاسگزاری خود را شروع کن. انگار که خواسته خود را پیشاپیش ستانده‌ای!

وقتی با احساس خوب دنبال چیزی میگردی نتیجه آن با زمانی که احساس بد داری بسیار متفاوت است. خرسندی راز بزرگ موفقیت است. اما اشتباه اینست که همه انتظار دارند پس از پیروزی، احساس خوشایندی داشته باشند. مشکل تو گفتاری است که بکار میبری و بعد آنها تبدیل به افکارت میشوند و بعد با آنها مواجه میشوی. کلمات و افکار ما دقیقا مانند نقشه یک ساختمان هستند که پیشاپیش کشیده میشوند و بعدا تبدیل به ساختمان واقعی میشوند.

کمی گیج شده بودم. هیچ وقت این گونه به زندگی و موفقیت نگاه نکرده بودم. فکر میکردم که شادمانی و سپاس فقط برای بعد از موفقیت است. او هم بُهت‌زدگی من را در چشمانم می‌دید. یک نوشیدنی به من تعارف کرد...
هنگامی که از او جدا می شدم گفت،
پس یادت نرود: قبل از هر کاری: نیایش امیدوارانه،
جستجوی خوش بینانه و سپاس گزاری شادمانه.
بقیه کارها هم بر عهده کائنات!
دم در داشتم می رفتم که بهم گفت راستی!
این ها برای قبل از موفقیت نیست ها،
بعد از موفقیت هم این سه را تکرار کن:
نیایش، جستجوی موفقیت بعدی و
سپاس بابت موفقیت قبلی.
👤به قلم دکتر احمد حلت
#سلام_دوستان_عزیز_صبحتون_بخیر
#آموزشگاه_پیشگامان_الوند_سبز
www.parsianesabz.com

پایگاه اطلاع رسانی شفا؛ مرکز بهداشت و درمان صدا و سیما
#سلامت

*مواد غذایی مفید در زمان آلودگی هوا کدامند؟*

🔹مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی: با توجه به اینکه آلاینده‌های موجود در هوا عوارض نامطلوبی به سیستم ایمنی بدن وارد می‌کند، مصرف مواد غذایی حاوی فیبر و آنتی اکسیدان می‌تواند مخرب‌های ناشی از آلودگی هوا را از بین ببرد.

🔹براین اساس میوه ها شامل سیب، پرتقال، نارنگی، لیمو، گریپ فروت و هویج حاوی که پکتین هستند برای کاهش خطرات آلودگی هوا مناسبند و توصیه می شود روزانه مصرف شود.