Обычные «акционные» ценники уже не привлекают внимание (да и неудивительно, когда их 70-80%), поэтому «скидки» дополнительно подсвечивают. Уже не в первый раз и не у первого бренда такое встречаем.

@producttoday

Американские пищевые компании готовятся к отказу от искусственных красителей. Проблема в том, что натуральные красители не такие яркие, часто неустойчивые, и стоят гораздо дороже. Но крупнейшие продовольственные корпорации США всё равно объявили, что будут постепенно отказываться от синтетических красителей. В их числе такие гиганты, как General Mills, Danone North America и PepsiCo.

Будем верить, тренд дойдёт и до России, хотя некоторые производители уверяют, что и сейчас отказались от искусственных красителей.

Главное, чтобы это не было чистой формальностью. Как с зубными пастами, где теперь наперебой пишут про «95% натуральных компонентов», а уже мелким текстом потом уточняют, что их натуральность зачастую определяется некими внутренними классификациями.

@producttoday

Тренд на всякую «функциональную» еду набирает обороты, производители стараются придать своим продуктам разные характеристики, которые позволят продавать их дороже или хотя бы отстроить от конкурентов. Например, как это «полезное» мороженое без сахара и с бифидобактериями. И, главное, пониженной жирности — прекрасная возможность удешевить себестоимость и продать это как преимущество. Слово «полезное» предусмотрительно взято в кавычки.

#маркетинг

@producttoday

Масса советской шоколадной медали обычно составляла 25 грамм.

Доля фальсифицированного мёда в российских торговых сетях снизилась до 40%, но все равно остается достаточно высокой, сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов. Несколько лет назад этот уровень был гораздо выше: первые исследования показывали, что «неправильный» мёд на полках торговых сетей занимал более 90%.

Основными нарушениями были фальсификация по сырью — например, к меду подмешивается глюкозно-фруктозный или мальтозный сироп, а также подмена, когда под видом дорогого мёда продается более дешевый. Некоторые сети (например, «Лента»), начали честно указывать на самом дешёвом СТМ, что это не мёд, а медовый продукт.

@producttoday

Ценники в простых народных магазинах (хоть и не дешёвых). Сеть «Удачный».

@producttoday

В России появится туалетная бумага без втулки, её начнут выпускать под брендом Zewa. Продукт позиционируют ни много ни мало инновационным и обещают, что даже без втулки такая бумага сохранит удобство использования благодаря отверстию для держателя. Хотя есть предположения, что это не только инновации, а ещё и оптимизация себестоимости, но пытаются такой ход красиво подать (и молодцы, если получится).

А когда-то в России была туалетная бумага со смываемой втулкой. Но в 2022 году иностранцы забрали технологии и остались россияне без передовых втулок. Правда, уже в 2023 году в Минпромторге высказывали намерение решить вопрос с отечественными смываемыми втулками, а в 2024 году даже сообщили, что в России таки разработали первую смываемую втулку. Потом тема как-то затихла.

@producttoday

«Мы приняли решение приостановить все рекламные кампании в России» — говорили они. Но по факту эта приостановка более-менее действовала только в 2022 году (и то, лишь местами). На данный момент никто, включая корпорацию Mars, чья продукция с рекламным конкурсом на фото, официально о возобновлении рекламных кампаний в России не сообщал.

@producttoday

«Алёнка» берёт всё новые и новые высоты по уменьшению веса своих шоколадок. Вот очередная новинка — аж целых 67 граммов. До этого у них квадратные шоколадки были только 70 граммов (и сейчас тоже есть). К тому же в данном случае доля какао-продуктов уменьшена за счёт начинок на основе растительного жира — даже на картинке видно, насколько тонкий слой шоколада там.

@producttoday

Председатель Госдумы Вячеслав Володин выразил обеспокоенность в связи ростом объемов пальмового масла в продуктах и призвал принять в связи с этим «конкретные решения».

Мы видим, что на рынок пальмовое масло поступает все в больших объемах. Его используют для приготовления пищевых продуктов. И особенно это те продукты, которые потребляют дети. Это и мороженое, конфеты.

Володин предложил чиновникам подумать, что можно сделать с пальмовым маслом, поскольку «это всё-таки касается детей». Хотя если этот ингредиент из кондитерки убрать, то она разом подорожает на десятки процентов.

@producttoday

Производители каш быстрого приготовления тотально переходят на их фасовку в порционные пакеты. Маркетологи с технологами явно нашли точку роста для этой категории, ведь такой формат им выгоднее (добавленная стоимость выше, а продукта по граммовке меньше), и потребителям вроде как удобнее (помним про растущее количество домохозяйств-одиночек). Тренд, одним словом.

@producttoday

«Эконива» видит большой потенциал в поставках молочных продуктов, в том числе свежих, в Китай. Например, туда планируют поставлять даже йогурты, рассказал президент компании Штефан Дюрр. Также хорошо идут поставки в ближнее зарубежье: Казахстан, Узбекистан, Армению и Азербайджан. В этих странах, по словам Дюрра, быстро растет население, много молодежи, и экономика развивается.

Говоря о российском рынке, Дюрр отказался комментировать перспективы снижения или повышения цен на молочные продукты, сказав лишь, что для их стабилизации нужны долгосрочные контракты с сетями.

@producttoday

Потребность в овощах у россиян закрыта лишь на 26 процентов, фруктах - на 23 процента, нежирных молочных и кисломолочных продуктах - на 13, мясе - на 20 процентов, картофеле - на 37 процентов от нормы – ФИЦ питания и биотехнологии РАН (цит.по РГ).

⬆️ Ничего удивительного здесь нет, если посмотреть на стандартный ассортимент магазинов «у дома» федеральных сетей, да и на корзину среднестатистического их покупателя. Основу там составляет недорогая кондитерка и полуфабрикаты, мучные изделия, ну и молочка/мясная продукция низкого (в основном) ценового сегмента с соответствующим стоимости составом. То есть, это в значительных дозах сахар, мука, растительные жиры. Но так складывается даже не потому, что у людей нет денег, а потому что такая продукция проще и понятнее для многих. С ней меньше надо заморачиваться, закинул в рот набор калорий, быстро насытился и доволен.

@producttoday

Минпромторг предлагает установить механизм, фиксирующий диапазон цен от минимальной до максимальной («вилку» цен) не только на овощи «борщевого» набора, но и на социально значимые товары. Аргумент простой: такие продукты подвержены существенным ценовым колебаниям из-за сезонного фактора, возможных неурожаев и тому подобного.

Зафиксировать диапазон цен, на самом деле, не проблема. Но за такую «фиксацию» кто-то должен будет доплатить. И доплатят те, кто покупает ещё что-то помимо социально значимых продуктов и борщевого набора. То есть, почти все.

@producttoday

Есть такой мировой экономический индикатор как «Индекс БигМака».
Он позволяет оценить покупательную способность населения на основе цен на популярные бургеры в крупнейших сетях быстрого питания.
Походу в России надо вводить "Индекс Аленки", который будет демонстрировать не только покупательскую способность, но и уровень инфляции в стране и рост издержек производителей.

Если цены на широкий перечень продуктов действительно будут регулироваться, то вполне возможно, что сетям придётся регулировать количество приобретаемых таких товаров. Как это делает уже давно сеть «Семишагофф». У них своё регулирование цен и своё нормирование. Для понимания: на фото количество продуктов самых низких цен, которые можно купить в одни руки.

@producttoday

Это простая вода, если что. Для состоятельных дам и господ.

@producttoday