«100% Германия и Чехия! Сварено в России!» Что нам хотят сказать алкомаркеты «Бристоль» этим хитрым посланием?

@producttoday

Покупатели пожаловались на рост стоимости полиэтиленовых пакетов на кассах продуктовых: за год она увеличилась на 25%. Кроме того, в четырех популярных торговых сетях они стали стоить одинаково — 9,99 рублей, а маржа предположительно составляет до 200%. Но есть пакеты и по 14-15 рублей, причём их качество у многих сетей оставляет желать лучшего.

@producttoday

Средняя цена на раф и фильтр в кофейне приближается к 450–600 рублям за порцию, поколения миллениалов и зумеров (основные потребители этих видов кофе) не богатеют так быстро.

Часть из них вовсе отказывается от напитка, рассчитывая сэкономить, часть переходит на покупку зернового, капсульного или даже дорогого растворимого кофе. Производители этот тренд уловили и для поддержания спроса делают ставку на именно на премиальный сегмент растворимого напитка, тогда как продажи дешёвого растворимого кофе сокращаются.

@producttoday

Колбасы и сосиски готовятся к маркировке: Минпромторг предложил даты проведения экспериментов по маркировке готовых мясных изделий, в том числе упакованных мясных субпродуктов, изделий из мясного жира, полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции. Они начнутся уже с 1 августа и будут проходить на «добровольной» основе. Ну а обязательная маркировка мясных изделий и замороженных продуктов стартует в России в два этапа: 1 марта и 1 сентября 2026 года.

@producttoday

В России предлагают увеличить ввоз импортного продовольствия и заморозить цены чтобы сдержать инфляцию. Речь о возможности временного ограничения цен на социально значимые продукты: мясо, яйца, хлеб, сахар, овощи и фрукты — через долгосрочные соглашения между производителями и сетями. Такое решение проблемы чрезмерной инфляции высказали эксперты Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования.

Сейчас в стране уже есть законодательная база, дающая властям возможность ограничивать цены на социально значимые продукты, если вдруг они начинают стоить больше чем на 10% дороже в течение двух месяцев. Но по факту этой мерой почти не пользовались.

Как правило, такое регулирование цен если и даёт результат, то очень краткосрочный. Зато нередко можно видеть обратный эффект: снижение качества и ассортимента (или и то, и другое).

@producttoday

Пример выпуска отдельного ассортимента для дискаунтеров. Это 120-граммовая сметана от производителя "Молочная культура" (Ленинградская область), который изначально работал только в достаточно высоком ценовом сегменте и не был представлен в дискаунтерах. Но времена меняются, поэтому появляется вот такой "эксклюзив" для сети "Семишагофф" и ряда других за 29.99. В этом случае преследуется две цели. Во-первых, развести ассортимент с классическими сетями, ведь они иногда категорически запрещают производителям поставлять одни и те же позиции к себе и в сети типа "Светофора"/"Семишагофф" и т.п. Во-вторых, это попытка увеличить объёмы продаж (вероятно, потому что в среднем+ сегменте уже упёрлись в потолок).

Минимальные розничные цены на арбузы в России по состоянию на середину июля 2025 года снизились на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, уверяют в Ассоциации компаний розничной торговли (объединяет крупнейшие торговые сети). Их стоимость в сетях начинается от ~30 рублей за килограмм. А минимальные цены на дыни не изменились с прошлого года — в среднем это 99 рублей. Наше фото эти цифры полностью подтверждает, но не везде такие ценники.

@producttoday

Некоторые российские производители сильно экономят на оборудовании или используют старое оборудование, из-за чего крышечки из алюминиевой фольги часто рвутся при открывании, хотя не должны. Наверняка это знакомо каждому — когда пытаешься аккуратно открыть сметану или йогурт, то в какой-то момент всё идёт не по плану, крышечка отдирается кусками, пальцы пачкаются, хочется сказать много нецензурных слов в адрес производителя...

Коллеги из канала «Незаметный бизнес» объяснили, почему так происходит. В частности, из-за изношенности оборудования — производители не ремонтируют его, а просто увеличивают температуру припайки выше допустимой, бортики стакана плавятся и фольга намертво припаивается к нему (если нужно больше подробностей, то вот оригинальный пост).

Ещё одна причина более банальная — производитель крышечки решил сэкономить на фольге и сделал её толщину меньше стандарта. В итоге она тоже рвётся. Добавим, что такие хитрости не только по фольге встречаются, но и в ПЭТ-преформах (пластиковые бутылки для воды, напитков, молочных продуктов и т.п.), где стенки бывают очень тонкими.

@producttoday

Глава Минсельхоза России Оксана Лут поддержала идею Роскачества стандартизации пива для подтверждения его российского происхождения.

Мы не можем сделать российские полки в магазинах по пиву, потому что сегодня нет понятия «российское пиво» или «пиво России», — заявила руководителя Роскачества. Елена Саратцева на совещании в Чебоксарах.

Оксана Лут ответила:

➖ У нас есть путь, по которому мы уже идем.

Однако, Лут попросила аккуратно составлять стандарты, чтобы пивовары не остались без сырья для российского пива.

Цены на бутилированный чай в «Пятёрочке». Как ни странно, даже выше, чем во «Вкусвилле» на аналогичную продукцию. Хотя на самом деле не странно, ведь «низкие» цены на определённый набор товаров нужно компенсировать достаточно высокими ценами на многое другое.

@producttoday

Очередная хитрость от маркетологов данного производителя, когда крупными буквами указан ГОСТ, но продукт произведён по ТУ. Формулировка прекрасная: «изготовлено по ТУ, учитывая качественные характеристики ГОСТ». Ну и для большей убедительности слово «стандарт» тоже добавили.

#маркетинг

@producttoday

«Теремок» начинает тестировать продажи алкоголя, сообщил основатель компании Михаил Гончаров в соцсетях. Хотя сразу оговорился, что не хочет превращать «Теремок» в заведение, где пьют ради градуса, и пообещал прекратить тестирование, если такая угроза всё-таки будет.

Что мы хотим сделать: открыть в Теремке полноценный бар, в котором на высоком уровне бармен создавал и подавал напитки Теремка: стандартные и особые виды кофе и чая, смузи и лимонады, шейки, моктейли и коктейли, вина.

Окончательное решение о запуске и масштабировании будет принято после тестирования.

@producttoday

Беспощадная конкуренция среди производителей майонеза. Тут и «масло первого отжима», и «деревенские яйца» (у бабушек в деревнях наверное купили), и «премиальное» масло. Ну и «без ГМО», куда же без этого.

#маркетинг

@producttoday

Сравнение цен на базовые продукты в Магните и Самокате от «БИЗНЕС Online». К вопросу о бесплатной доставке. Конечно, в разных регионах цены могут различаться, но в целом близко к истине.

@producttoday

Фиксированная цена на брендированную воду аэропорта Пулково, о которой говорил его директор Леонид Сергеев. Её особо никто и не берёт, потому что рядом стоит вся остальная вода по 89.99 рублей. Но это в «Магните», а в других локациях аэропорта альтернативу найти сложнее.

@producttoday

В России растет спрос на безалкогольное вино, его продажи резко увеличились (на 40% год к году). Причём граждан не останавливает даже относительно высокая стоимость такой продукции — средний чек порядка 2,4 тысячи рублей.

Безалкогольное вино везут в основном из Испании и Германии, растут также поставки из Франции и Италии. Импортеры заинтересованы в продвижении таких марок из-за относительно невысоких (пока?) пошлин.

@producttoday

В этом году ягоды подорожали в среднем на 15-20%. Причины — снижение урожая как внутри страны, так и у ближайших стран-экспортеров, а также рост стоимости рабочей силы.

Сбор ягод, особенно мягких, идет исключительно ручным способом. В основном в России ягоды собирают мигранты из Узбекистана, так как они хорошо умеют это делать. А ужесточения требований к мигрантам существенно сказывается на количестве трудовых ресурсов, что тоже влияет на стоимость ягод и в опте, и в рознице.

Хотя в целом, по крайней мере в Центральной России, в розничной торговле ягод достаточно. Ни о каком дефиците речи не идет. Хотя цены и выросли.

@producttoday

Плавленый продукт Рязанский «нежный». Видимо, плавят его из продукта классического «по-российски». Данный производитель много лет успешно специализируется на «продуктах», имитирующих сыр.

@producttoday

Думаете, это импортный шоколад? Нет, это Беларусь, фабрика «Спартак». Своего рода импортозамещение слишком дорогой кондитерки из недружественных стран (потому что пошлины на неё сильно повысили).

@producttoday