В России ожидается небывалый урожай картофеля, который приведет к разорению фермеров, заявил «Национальной службе новостей» председатель Союза участников рынка картофеля и овощей Сергей Лупехин.

Посевная 2026 года может повторить ту проблему, которая была в 2023 году. Был очень хороший урожай в 2023 году (рекордный год по площадям и урожайности), картофель продавался по очень низким ценам, многие фермеры недополучили доходы и потеряли свои деньги. В итоге в 2024 году площади были сокращены, год был неурожайным, предложение было низкое при том же спросе, и цены резко пошли вверх. Сейчас наблюдается очень похожая тенденция — крайне низкие цены текущего года негативно повлияют на посевную 2026 года, — заявил Лупехин.

Свиной окорок, основное сырье для колбас, за год подорожал в России почти на треть, до 325 рублей за килограмм. Это максимальный рост с начала 2025 года. Из-за этого производители готовятся к повышению цен и изменению рецептуры.

В частности, планируется увеличить долю мяса механической обвалки и активнее использовать курицу в тех продуктах, где это допустимо. При этом спрос на колбасу постепенно падает.

@producttoday

Если данные о падении спроса на колбасу верные, то ничего удивительного здесь нет. Можно провести аналогию с «шоколадом», производители которого за последние годы сделали очень многое, чтобы категория деградировала, тотально уводя ассортимент в шоколадоподобные продукты на основе растительного жира и уменьшая вес плиток. Чтобы укладываться в жёсткие ценовые рамки сетей. И поэтому там снижение продаж — люди покупают вроде как шоколад, а на деле получают некое изделие из растительного жира. Многие переходят на другие десерты и сладости, не так сильно деградировавшие.

То же самое, вероятно, и с колбасной категорией, где всё больше мяса мехобвалки, растительных волокон и других компонентов, из-за чего желающих покупать такую продукцию всё меньше.

@producttoday

Вслед за краснодарскими бананами в борьбу за импортозамещение вступает иркутская арабика.

Интересно, как классифицируются «отборные» кусочки? Ведь при таких утверждениях должны быть хотя бы формальные пояснения, но даже их нет. Попытались представить, как технологи «Вимм-Билль-Данна» лично отбирают кусочки фруктов и ягод из огромных ёмкостей с промышленным наполнителем, которые приезжают к ним с другого завода (конечно, это шутка).

#маркетинг

@producttoday

Очередные новинки от Alpen Gold — как бы «крупные» шоколадки, аж целых 130 граммов, и по «выгодной» цене. Обратите внимание, сколько там собственно шоколада — даже на картинке это видно. Основной компонент здесь всё тот же: растительный жир. Разумеется, и этот продукт найдёт своего покупателя, когда цену на него сделают «акционной» (приближенной к реальной), раза в два дешевле.

@producttoday

И в продолжение кондитерской темы. На кондитерском рынке фиксируется важный тренд: не шоколадные категории постепенно становятся одним из ключевых драйверов спроса. Их покупают всё больше, как в денежном, так и в натуральном выражении. Особенно сильно растёт спрос на развесное печенье, упакованные не шоколадные конфеты, зефир и пастилу. А вот шоколад в плитках пользуется всё меньшей популярностью у покупателей. Оно и понятно, ведь от шоколада в большинстве позиций осталось лишь одно слово. Правильнее было бы называть такие изделия шоколадосодержащими продуктами, а не шоколадом.

@producttoday

Сметана 14%. Интересная жирность, не замечали такой раньше. Продукция из Беларуси.

@producttoday

Группы компаний «Абрау-Дюрсо» и «Ренна» (торговые марки «Коровка из Кореновки», «Алексеевское») запускают совместный продукт — мороженое со вкусом игристого вина. Первая партия составит 80 тысяч штук, рекомендованная розничная цена — 179 рублей 90 копеек, сообщается в совместном пресс-релизе компаний.

Уточняется, что в дальнейшем сотрудничество может привести к появлению целой линейки совместных продуктов.

@producttoday

Пивоваренная компания AB InBev Efes переименовалась и теперь будет называться «Напитки вместе». Решение отражает глубокую интеграцию в экономику РФ и новое позиционирование на рынке, утверждается в релизе.

AB InBev Efes (бренды Hoegaarden, Stella Artois, Velkopopovickу Kozel, «Старый мельник из бочонка»), была образована 30 марта 2018 года бельгийским концерном AB InBev и турецкой Anadolu Efes.

В конце декабря 2024 года президент России Владимир Путин ввел временное управление в отношении доли АВ InBev Efes BV в российском АО «АБ ИнБев Эфес». Акции были переданы АО «Группа компаний Вместе», созданному 14 августа 2024 года.

@producttoday

Вы пишете нам много всего, часто делитесь мнениями и мыслями. Поэтому открываем новую рубрику. Начнём с дискаунтеров «Чижик» от Х5.

Сначала в Чижике хотя бы те же самые фрукты-овощи были заметно дешевле, чем в Пятерке. а теперь они там дороже. вообще парадокс! Алкоголь там ужасный. Рыба в толстой водяной глазури. Мороженое, по-моему, невкусное. Хотя у вас в комментах хвалят.

Вот мясо было неплохое. И их СТМ молоко "Светаево". Первые месяцы их СТМ "Краковская" тоже была норм. Но ничего вечного, увы, не бывает.

#мнение_читателей

@producttoday

«Лента» массово приступила к открытию своих алкомаркетов «ВинГараж» — они стали появляться во многих районах города. Возможно, их решено развивать вместо «Монетки», экспансия которой в тех регионах, где её исторически не было, пробуксовывает, мягко говоря. Одним словом, «Лента» продолжает искать свой идеальный формат для мини-магазинов, но пока ищется с трудом. «ВинГараж» вряд ли чем-то удивит: стандартный набор товаров от известных брендов + СТМ, и подавляющее большинство ассортимента по постоянным «акциям», чтобы создать иллюзию низких цен.

@producttoday

Магнитовский «жёсткий дискаунтер» В1 решил попробовать старинную замануху про «белорусское качество» в действии. Это масло реально произведено в Беларуси, в Гомеле. Фото от читательницы, она же отмечает, что на вкус масло «так себе».

И это неудивительно, ведь сейчас белорусские продукты бывают очень разного качества — его там готовы подгонять под любые ценовые сегменты. А название данной СТМ невольно вызывает ассоциации с «Вкусвиллом». Эту цель преследовали маркетологи «Магнита» или просто совпадение?

@producttoday

Картофель третьего сорта.

@producttoday

«Азбука вкуса» не могла остаться в стороне от модных тенденций и делает для своей лакшери-аудитории дубайские блинчики.

@producttoday

Продажи просроченной молочной продукции снизились в 41 раз благодаря маркировке — с момента запуска запретительного режима (когда на кассе физически невозможно пробить просроченный продукт), заявил вице-премьер РФ Денис Мантуров. Он выразил уверенность, что маркировка действительно работает и защищает потребителей, а бюджет получает дополнительные доходы. Всё прекрасно, если не предполагать, что доплата за маркировку идёт именно из карманов покупателей — производители явно закладывают новые издержки в цену.

@producttoday

Отличный бизнес на готовой еде. И ведь цена в ~ 200 рублей за кусок хлеба с тонким слоем чего-то сверху уже никого особо не удивляет, особенно в Москве и СПб.

@producttoday

Нам часто пишут с вопросом, зачем торговые сети продают разного рода ультрадешёвую колбасу. «Ведь это же нельзя есть и всё равно никто не покупает» — уверен один из читателей. На самом деле, это покупают: на корм животным (хотя не все животные это будут есть, проверено), для разного уличного общепита типа всяких ларьков, где делают мини-пиццы и бутерброды, для столовых с комбо-обедами по 200 рублей, для несетевых кафешек, в качестве благотворительной и гуманитарной помощи. То есть, спроса хватает.

Но куда более важный момент в том, что такая продукция позволяет сетям держать определённый средний уровень цен по категории. И отчитываться о нём в надзорные ведомства и Росстат. Поэтому когда вы видите новости вроде «колбаса в сети Х за год подорожала лишь на 1%» — это как раз заслуга вот этих ультрадешёвых позиций, которыми «корректируют» среднюю температуру по больнице.

@producttoday