Строго по ГОСТу. Дальше можно начать делать строжайше по ГОСТу, в два раза строже, в три, в десять и так далее.

@producttoday

Производители яиц обвинили торговые сети в манипуляциях с яйцами — ритейлеры продают их значительно дешевле, чем закупают, чтобы привлекать в магазины побольше покупателей. Но такая ситуация, по мнению руководства птицефабрики «Волжанин» (одной из крупнейших в стране) дезинформирует других участников рынка и даже приводит к конфликтам.

Логичная точка зрения, ведь десяток яиц за 20 рублей — это явно ниже себестоимости их производства. С другой стороны, сетям никто не может запретить продавать продукцию «в минус», они ведь не только с яйцами такие фокусы проделывают. Например, в Петербурге «Пятёрочка» и «Семишагофф» жесточайшим образом мониторят всю «социалку» друг у друга и в прямом смысле бьются за каждую копейку.

@producttoday

Группа «Черкизово» сообщила о резком росте популярности нарезанных упакованных колбас. Чтобы удовлетворить растущие запросы, компания запустила производство сырокопченых колбас длиной больше 1 метра, предназначенных для нарезки и продажи в порционных упаковках.

Мы наблюдаем стабильный рост популярности нарезанных и упакованных колбас: если изначально доля продукции, выпускаемой заводом для нарезки, составляла 10%, то сейчас она доходит уже до 45%. Это развивающийся тренд — потребителям удобно покупать колбасные изделия в порционной упаковке.

Производителей такой тренд наверняка радует, ведь в порционной упаковке в пересчёте на килограмм получается значительно дороже.

@producttoday

А в чём прикол сделать не просто обычный маленький торт, а оформить его именно как половинку большого? Знатоки, ваш выход. Сами по себе мини-форматы тортов уже давно появились, ими никого не удивить. Но вопрос именно в оформлении — зачем акцентировать внимание на том, что это половинка торта, если можно сделать его просто маленьким квадратным/круглым.

@producttoday

Пивоваренная компания «Балтика» запустит производство стеклянных бутылок и уже зарегистрировала в Ростовской области новое юрлицо под этот проект. Компания рассматривает возможность построить собственное производство с нуля.

«Балтика» стремится снизить зависимость от внешних поставщиков и сдержать рост себестоимости своих напитков, где не менее 30% — это именно затраты на покупки бутылок.

@producttoday

Российский жёсткий дискаунтер «Светофор» запустил сеть магазинов низких цен Vantajoso в Бразилии, пишут коллеги @okoloeat, давно мониторившие активность «Светофора» в Бразилии, со ссылкой на местные СМИ. Бразильские журналисты называют цены российского ритейлера «сюрреалистичными».

До конца этого года «Светофор» планирует открыть в Бразилии 9 магазинов, а в ближайшие три года намерен довести число своих точек там до 50. Местным покупателям обещают цены на 30% ниже, чем в традиционных магазинах конкурентов — за счёт прямых закупок у производителей, экономии на оформлении зала, сокращенного ассортимента и низкой арендной платы. Ассортимент будет на 80% состоять из продуктов питания.

Международный опыт у «Светофора» накоплен в целом обширный, поэтому интересно будет наблюдать за его бразильской экспансией.

@producttoday

Этот производитель из Нижегородской области решил обойтись без латиницы и использовал кириллицу. Смело.

@producttoday

Кольщик, наколи мне купола: Роспатент зарегистрировал товарный знак «Михаил Круг» для пива и сигарет. Заявку подала вдова певца Михаила Круга – Ирина Круг. Помимо сигарет и пива под ним можно будет производить и продавать мясо, рыбу, птицу, овощи, молоко, кофе, чай, кондитерские изделия, безалкогольные напитки, минеральную и газированную воду.

Артисты нередко регистрируют свои имена или названия песен в качестве товарных знаков. Правда, до массового вывода на рынок таких брендов дело доходит далеко не всегда.

@producttoday

Гендиректор холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов пока не знает, будет ли этот крупнейший производитель хлебобулочных изделий в стране повышать цены. С одной стороны, по его словам, издержки в этом году растут медленнее, чем в прошлом. С другой — ситуация с сырьём остаётся непредсказуемой.

В прошлом году был существенный рост себестоимости и мы, как и другие производители, повышали цены на хлеб. Позже вмешалась ФАС, и мы договорились снизить цену на часть ассортимента.

Повышение цен Козлов назвал обоюдным стрессом как для сетей, так и для производителей. Да и покупателям сложно адаптироваться к ценам на некоторые позиции, считает он.

@producttoday

У уральской сети продуктовых магазинов «Жизньмарт» может смениться владелец. Сетью заинтересовались федеральные ритейлеры, пока идет ранняя стадия переговоров.

Кто же может гипотетически купить их? Либо кто-то из «большой тройки» (Х5, «Магнит», «Лента»), либо, как вариант, «Вкусвилл» (чтобы потом продаться кому-то из «большой тройки»). Если что, это лишь предположения.

«Жизньмарт» популярен у себя на родине — в Екатеринбурге, а вот с выходом в европейскую часть России не задалось. Например, в Петербурге планировали открыть несколько сотен магазинов (уже тогда было понятно, что это из области фантастики), но работают лишь несколько точек.

@producttoday

По ГОСТу как в СССР.

#маркетинг

@producttoday

Повышать цены по чуть-чуть не получится, считает гендиректор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов. Так он объяснил то, что иногда цены приходится значительно увеличивать сразу, а не растягивать этот процесс по времени.

В прошлом году мы, по мнению властей, стали виновниками инфляции, а ведь мы до этого два года цены вообще не повышали. Нам говорят: а вы бы повышали каждый квартал по чуть-чуть, тогда бы не было такой эмоциональной реакции. Я объясняю: мы же должны повышать с аргументами. Если я буду постоянно повышать цены, вы нам опять же скажете: барыга, спекулянт, у него «вчера было по пять, сегодня уже по семь».

Также за «Коломенским» пристально наблюдают конкуренты, предупредил Козлов (это нормально, что конкурирующие компании следят друг за другом). По его словам, «если мы поднимаем цены, через пару дней они об этом знают и тоже начинают планировать повышение».

@producttoday

Жёсткие дискаунтеры остаются самым быстрорастущим каналом продаж на офлайн-рынке и стремительно расширяют свою покупательскую аудиторию: за последний год частота их посещений выросла, и в среднем количество визитов составляет уже 4–5 в месяц.

При этом на рынке продолжается их «диверсификация». Одни сети привлекают потребителей ценами, другие — ассортиментом, третьи — удобством. То есть, постепенно превращаясь в классические магазины. Да и цены в «дискаунтерах», если подробно вникать, не всегда низкие, а кто-то вообще считает такой формат в большей степени маркетинговой уловкой.

@producttoday

Ночной магазинчик из серии «продукты 24» в Петербурге уверяет прохожих, что не торгует подделками. Или на что-то намекает.

@producttoday

СТМ дискаунтеров «Магнита» («В1»). Без ложной скромности. Можно также сделать «Элитино», «Шикарново», «Бесподобново». Спасибо подписчице за фото.

@producttoday

Хлебопекарная отрасль дряхлеет, а впереди череда банкротств региональных хлебопекарных предприятий, считает гендиректор холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов. Одна из причин — низкая доходность при больших инвестициях в производство.

Допустим, у компании с выручкой 1,5—2 млрд рублей остается чистыми 60 млн. Какое оборудование ты купишь на 60 миллионов? Линию? Нет. В лучшем случае на эти деньги купишь пару-тройку тестомесов и один упаковочный аппарат. Всё. Самая дешевая печка с установкой и подключением обойдется более чем в 100 млн рублей. А линия по производству батона, например, будет стоить 1 млрд и больше.

Многие хлебозаводы уже сейчас работают в минус, уточнил Козлов.

@producttoday

Всё больше потребителей в стране предпочитают отечественный алкоголь, уверен заместитель министра финансов РФ Алексей Сазанов. Но ещё предстоит определённая работа, чтобы «завоевать сердца российских потребителей», считает чиновник.

Многие потребители, по его словам, отмечают необходимость сохранения доступных цен: «То есть работа со вкусом качества при сохранении доступной цены. Это то, что в будущем позволит для российских производителей увеличить долю рынка».

Ну а если что-то пойдёт не так, всегда можно ещё поднять пошлины на недружественный алкоголь.

@producttoday

Удобное решение в условиях постоянного уменьшения (или просто частых изменений) веса/объёма единицы товара — писать вес конкретной партии на стикере с маркировкой. Да, сухарики теперь тоже маркируют. Решение писать так вес/объём, кстати, не новое, давно практикуется отдельными производителями. Но сейчас оно особенно актуально.

@producttoday

«Лента», вероятно, скоро официально объявит о покупке сети OBI. А пока тихо (хотя уже все видят и знают) регистрирует соответствующие товарные знаки и домены в привычных для OBI цветах. Слухи о покупке «Лентой» сети OBI появились ещё весной, но компания традиционно сообщала, что не комментирует их.

Политику сетей-гигантов можно сравнить с пылесосом, который всё подряд втягивает в себя. И выключаться, судя по всему, не собирается.

@producttoday