В России падает популярность региональных продуктовых франшиз. С начала 2026 года количество таких магазинов снизилось на 2,3%, несмотря на общий рост рынка.

Количество магазинов «Домашкино» сократилось на 10%, до 1,5 тысяч, «Фасоли» (развивает сеть гипермаркетов Metro) — на 8,2%, до 1,1 тысячи, а сети «Авокадо» (развивает ГК «Сладкая жизнь») — на 1,1%, до 5,8 тысяч магазинов.

Эксперты связывают это с низкой рентабельностью, дорогим кредитованием и падением потребительского спроса.

Зато Х5 агрессивно захватывает рынок своей франшизой «Около».

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Куда же без информации о белке? А вот что такое «сыр высокого качества» хотелось бы подробнее, но кто же скажет об этом рядовому потребителю? Да и вряд ли маркетологи «Карата», придумавшие эту надпись, сами знают, что там за сыр.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Сейчас на рынке столько азиатского, что можно даже не заморачиваться и не придумывать новый вкус/добавку, а просто написать «вдохновленный азией». И всё. Как вот этот кофе, для которого, скорее всего, просто сделали новую этикетку.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Председатель Госдумы Вячеслав Володин выразил недовольство тем, что для устриц предусмотрено льготное налогообложение наравне с детским питанием.

Ранее с инициативой отмены льготы по ставке НДС на деликатесные продукты выступила спикер Совета федерации Валентина Матвиенко. По её оценке, российский бюджет может получить с таких товаров около 6 млрд рублей, которые можно направить, например, на строительство школ.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Тунец захватил почти 30% полки рыбных консервов в российских магазинах, став абсолютным лидером категории. При этом больше половины ассортимента — это производители из Китая, Вьетнама и Таиланда.

Банка консервированного тунца весом 240 граммов стоит от 90 рублей. Он представлен в магазинах шире других рыбных консервов: на него приходится почти 30% ассортимента категории, в торговых сетях доступно от 7 до 49 видов. И понятно, почему: многие виды рыбных консервов так подорожали, что люди вынуждены искать альтернативу. И ею для многих стал именно тунец.

Альбакор и скипджек — два самых распространённых вида тунца, которые попадают в консервные банки. Они кардинально различаются по вкусу, внешнему виду, питательной ценности и цене. Первый дороже, второй — дешевле (в большинстве консервов, особенно СТМ-ных, именно он).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продажи безалкогольного пива стремительно растут. Пока алкоголь в целом стагнирует, эта категория завоёвывает популярность: не только торговые сети расширяют ассортимент такой продукции, но и общепит.

А ведь не так давно на полке был минимум позиций безалкогольного пива, а сейчас — целая подкатегория: классическое, тёмное, пшеничное, с разными вкусами и даже так называемое функциональное (например, протеиновое пиво, хоть и очень условно протеиновое).

Молодые покупатели всё чаще хотят не напиваться пивом, а в первую очередь особенных вкусовых ощущений. И пивоваренные заводы с радостью им их дарят. К тому же на безалкогольное пиво не действуют ограничения — его можно продавать круглосуточно, можно рекламировать. Так что эта категория, вероятно, продолжит расти и дальше.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Всего «каких-то» 229 рублей за 0,33 литра этого напитка «бьюти-актив имбирный крафтовый эль». Рядом тоже чудо маркетинговой мысли. Покупаете такое?

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Российские онигири с креветкой, сурими и перловкой появятся в магазинах — своего рода отечественное прочтение традиционного японского блюда. Это инновационная разработка калининградских студентов. Продукция будет продаваться, в частности, в торговых сетях в Москве.

Вопрос только один: зачем? Насколько такое будет востребованным? Сомневаемся, что будет. Поэтому отчитаются о проекте и, вероятно, забудут об этом. Но будем рады ошибиться и через год увидеть, как вся страна подсела на онигири с перловкой и крабовыми палочками.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Недостаток ежедневного потребления овощей, а также переизбыток соли и сахара встречаются в рационе россиян, сообщил министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко.

Как выглядит, по сути дела, рацион нашего гражданина: кондитерские изделия в ежедневном рационе встречаются до 50% наших граждан ежедневно. Причем потребление сахара в Российской Федерации в четыре раза выше, чем рекомендовано экспертами ВОЗ. В 2,5 раза выше потребление соли.

Также он призвал перестать говорить «лишний вес» и начать называть вещи своими именами — «ожирением».

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Россия отгружает всё больше рыбы в Китай. За девять месяцев этого года наша страна экспортировала в КНР рыбопродукцию на 3,57 млрд долларов. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года экспортная выручка увеличилась на 54% (с 2,33 млрд долларов).

Порядка 50% выручки пришлось на минтай, треску и пикшу. Также в Китай более чем на миллиард долларов отгрузили живых и замороженных крабов.

Напомним, что треска стала практически недоступной для большинства россиян по цене рыбой. Многие переключились на минтай, но и он в последнее время начал дорожать. Ну а про крабов промолчим, их знают в основном по крабовым палочкам, при производстве которых крабы не страдают.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Сеть алкомаркетов «Красное & Белое», опасаясь утери товаров на складах из-за возможных атак БПЛА, решила сократить более чем на 60% объёмы продукции, принимаемой от дистрибьюторов за одну поставку.

Ритейлер объясняет это не только стремлением застраховать потенциальные риски, но и желанием ускорить доставку. Поставщики, впрочем, недовольны такими мерами, так как более частые отгрузки увеличивают их логистические издержки.

«Красное & Белое» пока единственная крупная сеть, которая снижает объёмы поставок.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Чего у «Вкусвилла» не отнять, так это желания креативить. Выпил бутылочку супа и побежал на работу/учёбу (хотя большинство в таких ситуациях пьёт энергетики, а не суп).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Маркетологи додумались сделать сразу «4 сыра». Прямо на кусок хлеба это намазать, кетчупом полить (или наоборот) и бюджетная «пицца» готова. Всяко лучше, чем пиццеподобные изделия на открытых и не всегда чистых полках в магазинах.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Новый тренд — предподготовленная еда. Не только к готовой еде растёт интерес, но и к приготовлению еды дома. При этом люди не хотят заморачиваться, они хотят готовить быстро и удобно. И ритейлеры с радостью будут давать им эту иллюзию: расширять ассортимент предподготовленных продуктов, рассказала директор по развитию категорий «фреш» сети «Перекрёсток» Ирина Родионова.

Мы наблюдаем и рост интереса к приготовлению еды дома. Люди хотят собираться вместе с семьей и друзьями и есть свежеприготовленную вкусную еду, но не хотят тратить на это несколько часов в день. И это тренд на ready-to-cook – готовые решения, которые нужно только запечь, сварить, термически обработать.

Проще говоря, люди хотят как бы сами готовить, но не хотят сильно напрягаться.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Лента» развивает новую СТМ, ориентированную на молодежь и детей (судя по визуалу и названию). Разумеется, это очередные бюджетные изделия — на основе молочной шоколадной массы и растительного жира. Классика для «шоколада» последних лет. Выпускает их производитель под названием «Верность качеству» (не уточняется, какому именно качеству).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

На поддержку российского виноделия в 2027 году выделят около 3 млрд руб. Средства пойдут на субсидии по закладке и уходу за виноградниками, заявил вице-премьер Дмитрий Патрушев.

Ранее стало известно, что несмотря на разные меры поддержки и ограничения импорта, российские производители сталкиваются со снижением спроса на вино в целом и переориентацией потребителей на другие виды алкоголя: цены кажутся им слишком высокими, а ассортимент недостаточным.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Минсельхоз, Минэкономразвития и Минпромторг прорабатывают предложения по усилению контроля за поставками продуктов в социальные учреждения. Нередко в школы, больницы и детские сады сбывается откровенный фальсификат. На экспертизу поставщики заявляют продукцию определённого качества, а по факту поставляют совсем другую.

Объясняют они это (естественно, непублично) тем, что из-за снижения цен на тендерах поставлять продукты нормального качества во многих случаях просто невозможно — иначе будешь работать в минус.

Поэтому нередко дети в школах и детсадах едят разные сырные, творожные и белково-жировые продукты под видом молочных.

▶️ Telegram | MAX | Сайт