«Умные» конфеты, да ещё и по «живому» рецепту. Живой рецепт - это важно. Все остальные конфеты, очевидно, глупые и по мертвому рецепту. Уже почти что рацион из «умных» продуктов собрали: пельмени есть, молоко есть. И конфеты, как оказалось, тоже имеются.

Спасибо за фото наблюдательным коллегам из Жуй журнал 🤝

@producttoday

Глава «Почты России» заявил, что платить курьеру 300 тысяч рублей — это чересчур даже на фоне дефицита на рынке логистики. Поэтому «Почта» с другими компаниями работает над цифровой платформой для совместного использования курьеров (видимо, чтобы иметь возможность платить им сильно меньше).

@producttoday

Российский ритейл замедляется

У крупнейших российских ритейлеров замедлился рост выручки, причём особенно сильно просадка видна в онлайн-сегменте. Так, резкое падение темпа роста бизнеса в первом квартале, по данным Infoline, показал «Самокат». Выручка сервиса в первом квартале выросла лишь на 9,9%, тогда как год назад темп её роста достигал 96,5%.

Самый заметный темп роста выручки среди крупнейших сетей в первом квартале показала «Лента», хотя в значительной степени это связано с покупкой сети «Монетка». Но даже при этом темп роста бизнеса «Ленты» сократился в 2,7 раза год к году.

Единственным крупнейшим игроком, добившимся ускорения темпов роста бизнеса в первом квартале, стали «Красное & Белое» и «Бристоль» (управляются одним собственником), чей оборот вырос на 3,3%. Тенденция объясняется ростом цен на алкоголь и расширением ассортимента магазинов за счет продуктов.

@producttoday

Производители лапши быстрого приготовления тоже пошли в халяльный сегмент.

@producttoday

Ситуация на рынке труда стремительно меняется и во многих сферах дефицита кадров уже нет, а вот число соискателей значительно растёт. Например, в Петербурге топ-менеджеры, маркетологи и айтишники отчаянно бьются за рабочие места. Там десятки резюме на одно рабочее место (то есть, конкуренция очень высокая).

А вот в розничную торговлю и общепит как не было желающих идти, так и нет — никакой борьбы за рабочие места в торговых сетях и ресторанах нет. На одно рабочее место здесь претендуют порядка двух-четырёх кандидатов, что говорит о сильном дефиците кадров.

И при этом ритейлеры жалуются на дорогой персонал. Хотя зарплаты в ритейле явно оставляют желать лучшего, но даже это в понимании топ-менеджмента — дорого.

@producttoday

Новое поколение переходит от потребления ингредиентов к потреблению готовых решений. И мы видим, что весь рынок побежал в готовую еду, продажи растут. Но при этом в готовой еде наблюдается большой дефицит качественных безопасных производств — Дмитрий Медведев, коммерческий директор «Перекрёстка».

@producttoday

Когда сделали дешёвый вафельный СТМ-тортик, но вес 200 граммов, а упаковка призвана создать иллюзию, что там больше. В итоге берёшь его, коробка прогибается и сразу же открывается, потому что она ещё и глянцевая (а на круглой прозрачной наклейке, которая бы не давала открыться, тоже сэкономили).

Delisse — одна из многочисленных СТМ «Ленты».

@producttoday

Обновление ГОСТов не вызовет роста цен на продукцию, а поспособствует постепенному исчезновению с рынка фальсификаторов, заявил глава Росстандарта Антон Шалаев.

«Ни в коем случае», — сказал он, отвечая на вопрос о росте цен из-за новых ГОСТов.

@producttoday

Смесь рыбного фарша с крахмалом, соевым белком и каким-то гигантским количеством загустителей теперь гордо именуется «ветчиной».

@producttoday

В России резко сократились объёмы производства шоколада — сразу на 12,6% (данные Infoline). Это связывают с сильным ростом мировых цен на какао-бобы и повышением себестоимости конечного продукта. Чтобы хоть как-то держать цены, российские производители продолжают массово уменьшать вес шоколадных плиток («Аленка», «Россия», Alpen Gold и др.) и выводить на рынок новинки с составом, где минимальное количество какао-продуктов — их заменяют на начинки на основе растительного жира, орехи, цукаты, печенье и тому подобное.

Примечательно, что на фоне падения объёмов производства шоколада в России, его экспорт в нашу страну рекордно нарастила Турция — в апреле он вырос до 5,6 млн долларов. Это рекордный показатель за всю историю торговли между странами.

@producttoday