Свинина «домашняя», в составе: субпродукты, жир, шкурка, соя и, конечно же, мясо птицы механической обвалки. Но фактически нет именно свинины. Ещё одно подтверждение, что когда вы видите где-либо слово «домашняя», то это верный сигнал — брать такое вряд ли стоит. Про другие хитрые слова мы уже писали отдельно. Рекомендуем освежить в памяти, чтобы не вестись на уловки производителей.

#маркетинг

@producttoday

ФАС усилит контроль за ценами на бутилированную воду и продукты питания в аэропортах, сообщило ведомство.

В настоящее время ведомство продолжает анализ в 28 регионах, в аэропортах которых пассажиропоток превышает 1 млн человек в год. Служба поручила территориальным органам проанализировать ценообразование занимающих доминирующее положение на этих рынках организаций, расположенных в аэровокзальных комплексах.

Ранее в ФАС России поступали обращения, касающиеся необоснованного завышения цен на продовольственные товары, в том числе питьевую воду, в магазинах и объектах общественного питания зон вылета. Вчера в каналах многие выкладывали фото чека после покупки воды за 450 рублей, но это был хайп на ровном месте: в том ресторане, где покупали воду, она давно так стоила (мы не оправдываем такие цены, просто констатируем факт).

@producttoday

Продолжая тему ужасного качества упаковки. Про причины того, почему иногда невозможно оторвать фольгу на стаканчиках со сметаной и йогуртами, мы рассказывали. А сейчас про плёнку на контейнерах с готовой едой — иногда без ножа её не отодрать от контейнера. И это при том, что такая еда часто рассчитана на употребление на ходу, то есть, купил и съел. Но производители вообще не заморачиваются, не тестируют сами тот продукт, который продают. Да и ритейлерам, судя по всему, до такой «мелочи» нет дела.

Например, у контейнеров с готовой едой от «Ленты» плёнку можно снять либо кусками, либо вообще никак. У «Перекрёстка» — зависит от поставщика, как и у «Пятёрочки». У «Самоката» тоже: какие-то поставщики делают нормальную упаковку, у каких-то без ножа плёнку не вскрыть. И только у «Азбуки вкуса» более-менее проблем с этим нет.

Удивительно, что сети стараются активно развивать сегмент готовой еды, но им настолько наплевать на удобство упаковки такой еды. Причины наверняка примерно те же: некачественное оборудование, сырьё или отсутствие специалистов должного уровня, чтобы всё настроить (или всё вместе).

@producttoday

В России ещё не стал популярным формат продажи готовых куриных яиц, зато с перепелиными производители экспериментируют. Они есть и копчёные, и маринованные, хоть и стоят сильно дороже. Вот эта баночка — 270 рублей.

@producttoday

X5 («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») запускает продажи готовой порционной замороженной еды, сообщила президент компании Екатерина Лобачева. Пока ритейлер тестирует производство таких блюд на двух собственных фабриках, но в дальнейшем планирует привлечь партнерские мощности.

Выгода для торговых сетей здесь очевидна: длительный срок хранения (от трёх месяцев до полугода). Но с учётом того, какая беда в тех же «Перекрёстках» с качеством выкладки и контролем за продукцией с особыми температурными режимами, можно предположить, что процент списаний, как и в обычной готовой еде, будет значительным. Впрочем, всё это наверняка включат в цену.

@producttoday

Владелец «Ленты» Алексей Мордашов видит тренд на чеболизацию российской экономики. Об этом он рассказал на встрече со студентами в Вологодской области.

Что касается чеболизации. Первое, я согласен, что она у нас происходит или произошла, она произошла похоже. По факту, повторяюсь, да, у нас есть явное доминирование больших корпораций, доля малого и среднего бизнеса явно недостаточна для сравнения с передовыми странами, со странами, где более высокий уровень ВВП на душу населения. И вроде очевидно, что для дальнейшего прогресса важна доля малого и среднего бизнеса.

Бизнесмен отметил, что это часть развития России, после распада СССР не все заводы смогли одинаково развиться. «Те, кто смог быть эффективным, кто стал концентратором лучших практик, те смогли сильно развиться, как мы «Северсталь», у нас восемь направлений, мало связанных с металлургией».

@producttoday

В некоторых телеграм-каналах сегодня обсуждают приложения торговых сетей, где при открывании сразу же всплывает рекламный баннер, который надо убрать рукой, чтобы появился штрих-код карты. Да, это бесит. И действительно странно: то ли такая адская жажда наживы на всём подряд, что можно забить на удобство для покупателей, то ли настолько всё печально, что никто этот элементарный момент не тестирует (не считает нужным убирать).

Вот, к примеру, приложение «Перекрёстка» (общее для сетей Х5). Сразу же всплывает баннер, поэтому быстро пикнуть картой не получится, сначала надо его закрыть. У «Ленты» баннер не всплывает, но приложение по умолчанию открывается почему-то не там, где штрих-код карты, а там, где всякие акции (это у них называется главная). То есть, всё равно приходится делать лишние манипуляции.

@producttoday

Протеиновая и безсахарная тема в творожных сырках. Всё больше таких продуктов. Правда, в данном случае очень хитро написано — без сахара только сам молочный шоколад, а вот сырок с сахаром.

@producttoday

Россия обогнала Германию по объёмам производства пива и вошла в топ-5 производителей этого напитка. Как пишет издание Handelsblatt, выпуск пива в РФ в 2024 году вырос на 9%, до 9,1 млрд литров, а в Германии показатель снизился на 1%, до 8,4 млрд литров. Таким образом Россия вошла в топ-5 производителей, а Германия опустилась на 6 место рейтинга.

Первое место традиционно занял Китай с 34 млрд литров, второе — США с 18 млрд литров. Третье и четвертое место у Бразилии и Мексики — 14,7 млрд и 14,5 млрд литров соответственно.

@producttoday

Ещё вариант того, как ГОСТ и ТУ соседствуют в одном продукте. Этот батон под названием «Высший» произведён по ТУ, но нарезан и упакован по ГОСТу. Но здесь хотя бы производитель не стал выпячивать ГОСТ как «преимущество» и писать его крупными буквами (в отличие от других хитрецов). Спасибо за фото подписчице.

@producttoday

Ещё один вариант разнообразить категорию сырков — мармелад в шоколаде. Это относительно недавняя новинка от «А-Ростагрокомплекса» (бывший «Б.Ю. Александров»), больше пока ни у кого из молочников не видели. Хоть это и не сырок, но продаётся он именно в сырках, поэтому относим его к ним.

@producttoday

Госдума приняла во втором и третьем чтении законопроект, касающийся маркировки органической, эко и био продукции. Термин органический становится эквивалентным терминам «эко» и «био». До 1 сентября 2030 года будет переходный период: за это время производители должны либо подтвердить соответствие своих товаров требованиям к органической продукции по новому закону, либо прекратить использовать эти слова.

Речь идет об использовании слов «биодинамический», «биологический», «экологический», «экологически чистый», «зеленый» или сходных по значению слов, а также сокращений либо обозначений «эко» и «био». Подтверждение соответствия возможно только путем прохождения сертификации в аккредитованном органе.

Сейчас многие производители используют эти слова исключительно в маркетинговых целях, хотя их продукция не имеет никакого отношения к эко и био. Ну, как и «фермерские продукты».

@producttoday

В России значительно дорожает пиво. Вот данные из Петербурга и Ленобласти, где за первые полгода цены на пиво выросли на 13,2 и 17,5% соответственно. А чего бы ему не дорожать, если пиво из недружественных стран стало резко дороже? Правда, вынужденно — из-за увеличившихся в 10 раз пошлин с начала года. Поэтому российские производители тут же начали смело поднимать цены, это нетрудно было предугадать.

@producttoday