⬆️ В этой истории примечателен не столько сам факт того, что какой-то производитель бюджетного шоколадоподобного продукта был пойман на фактической фальсификации. Сколько то, что таких производителей аналогичной продукции для массовых сетей может быть немало. То есть, покупая условную «шоколадку» за 70-100 рублей есть все основания сильно усомниться в правдивости указанного состава.

В самом факте наличия пальмового масла, которым подменяют более дорогие ингредиенты в кондитерке и молочке, нет ничего критичного. Критичное — в сокрытии этой информации и желании выдать один продукт за другой (кондитерскую плитку за шоколад в данном случае).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

⚡️Глава Wildberries Татьяна Ким записала видеообращение, в котором заявила, что террористические атаки на склады являются обстоятельствами непреодолимой силы, и что эти потери по закону не подлежат возмещению.

Также она считает, что российскому предпринимательскому сообществу необходимо сохранять взвешенный подход к сложившейся ситуации и готовиться к перестройке бизнес-процессов в ближайшей перспективе.

Единственное, что можно сейчас сделать — это с холодной головой всем нам, предпринимательскому сообществу России, иметь план пересборки на ближайшее время, адаптироваться и трансформироваться. Мы – предприниматели – умеем это делать как никто другой.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Биохакинг — новая тема для маркетологов производителей напитков и кофеен? Ждём биохакинг-кофе. Тема вполне может залететь, как с протеином было, который тоже пришёл на массовый рынок из спортивного питания.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Мы уже говорили, что можно любить или не любить продукцию «Чистой линии», но они однозначно молодцы в плане очень быстрой реакции на все тренды среди молодёжи. А ведь, казалось бы, крупная неповоротливая компания... Но даже в этом случае можно всё делать быстро, если есть желание.

Черемша — это мем в тиктоке. Так называют льва-кролика, который на картинке. К растению под таким же названием не имеет никакого отношения.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Рост оптовых цен на курятину в России сменился снижением, за 14 дней стоимость тушки бройлера потеряла 6,3%, составив 222 рублей за 1 кг. Это связано в том числе с выходом на рынок мелкой птицы — производители сокращают рацион бройлерам, стараясь сэкономить.

Дешевеет и наиболее востребованная для выпуска мясопродукции позиция — куриный фарш механической обвалки. За неделю позиция потеряла 5%, достигнув 76 рублей за 1 кг.

Коррекция оптовых цен пока не сказывается на рознице: здесь за месяц курица подорожала на 8%.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Молоко «вкусное». Кавычки указывают на то, что «вкусное» — это лишь фантазийное название продукта, а не его характеристика. Маркетологи в Беларуси фантазировать умеют, нет никаких сомнений.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

КБ и WB — два столпа российской торговли. А кто-то даже считает, что два столпа, на которых в немалой степени держится Россия.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Торговые сети предложат поставщикам самим доставлять товары в магазины. Речь, в частности, идёт как минимум об Х5 и «Магните». Такая схема снизит риски ритейлеров в случае «нарушений бесперебойной работы их логистических объектов».

Но это может привести к росту издержек и увеличению отпускной цены товаров. И грозит сетям сокращением рентабельности, так как повысить цену на полке они не могут из-за высокой конкуренции.

Крупные ритейлеры обычно берут логистику товаров на себя. Cейчас самостоятельно развозят продукцию по магазинам лишь поставщики и дистрибьюторы скоропортящихся товаров.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Ну хоть вкус мясной есть, чтобы не забывали. Да ещё и с гарантией. Очередной пример не несущих никакой смысловой нагрузки надписей на бюджетной продукции, у которой маркетологам приходится выискивать какую-то «привлекательность». Вот они и нашли «мясной вкус».

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Алёнка» продолжает худеть? Не так давно мы видели 60-граммовые шоколадки этого бренда, а сейчас они уже стали 40-граммовыми. Но в данном случае это предположение, возможно, в ассортименте производителя есть обе граммовки (их сайт не даёт ответа), либо это очередной скрытый «эксклюзив» для сами знаете какой сети.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Обязательная маркировка мясной продукции вводится с 1 августа в два этапа (второй этап стартует 1 октября). Маркироваться будут колбасы, паштеты, консервы, кулинарные изделия из мяса и аналогичные товары в потребительской упаковке. Перечень категорий, остающихся без маркировки, стремительно сужается. И скоро исчезнет совсем: оцифруют всё. В этом можно не сомневаться.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Торговые сети бодро рапортуют о небывалом приросте покупок кофе в магазинах почти всех крупнейших ритейлеров. Особенно радуются в «Пятёрочке», где только за прошлый год продали около 200 млн чашек кофе. Также развивают форматы кофе-островков «Магнит», «Лента», «Дикси» и другие. Кроме того, покупатели, которые приходят в магазин за кофе, часто берут что-то ещё — тем самым увеличивают средний чек.

Но есть один нюанс. Рост продаж горячего кофе в торговых сетях обусловлен в том числе падением покупательной способности россиян. Они всё реже покупают горячие напитки в кофейнях, где ценник сильно выше. Из-за чего сегмент классических кофеен переживает, мягко говоря, не лучшие времена. А ритейлеры, пользуясь ситуацией, как пылесос забирают клиентов из всех смежных сфер общепита к себе.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

❗️Алкосеть «Красное & Белое» отозвала обращение к поставщикам, где предлагала снять с себя риски за товар, пострадавший в случае атак БПЛА на склады. Ранее производители восприняли инициативу «Красного & Белого» крайне негативно (кто бы сомневался).

Полностью взять на себя многомиллиардные убытки из-за повреждений логистической инфраструктуры не могут ни сети, ни поставщики, отмечают эксперты. У ритейлера остается два пути — физическая оборона складов или управление рисками.

Другие сети, в отличие от «КБ» предпочли не действовать вот так в лоб, а пока лишь выясняют у поставщиков, насколько те готовы возить товар напрямую по магазинам, минуя РЦ, если вдруг что-то случится.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

⚡️ Сотрудник распределительного центра «Ленты» пострадал в результате утренней атаки БПЛА в Ленинградской области. Водитель штабелера получил ожоги и находится в больнице, остальных работников эвакуировали. Возникший на территории пожар потушен.

Сейчас компания проводит оценку ущерба и предпринимает все возможные меры для скорейшего возобновления работы РЦ. Речь идёт об РЦ «Ленты» в населённом пункте Красный Бор в Тосненском районе. При этом вряд ли он был целью атаки — сегодня ночью БПЛА атаковали находящийся там же РЦ Wildberries.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Молочные премиум. Казалось бы, это что-то премиальное. Но нет, слово «премиум» здесь лишь для маскировки названия, потому что к именно молочным сосискам есть определённые требования ГОСТа, а к «молочным премиум» их нет. Поэтому состав можно удешевить мясом мехобвалки, шкуркой, крахмалом и ароматизаторами. Премиальности в таком изделии, конечно, ноль.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

В Татарстане почти четверть проверенных образцов творога и сметаны оказалась фальсификатом или выпускалась с нарушениями. Чаще всего это традиционные нарушения — подмена молочного жира растительным (фальсификация), занижение жирности в продукте, недостоверная маркировка с информацией для потребителя, а также наличие запрещённого фермента «Микробная трансглютаминаза», известная в народе как «мясной клей».

Было проверено более 30 популярных торговых марок творога 5%-ной, 9%-ной и 18-ти % жирности по основным показателям качества и безопасности, выявления фальсификации. То есть, проверка так или иначе затронула значительную часть ассортимента, четверть образцов из которого оказались либо фальсификатом, либо с нарушениями (либо и то, и другое).

Такую же новость можно написать применительно к любому другому региону. Наверняка своего фальсификата везде хватает. То есть, тотальное внедрение «Честного знака» ситуацию не особо изменило. Но он и не про качество, если что.

▶️ Telegram | MAX | Сайт