Потребители за полгода потратили 952 млрд рублей на онлайн-заказы продуктов питания. Темпы роста за этот период составили почти 24%.

Хотя растет этот сегмент уже не такими темпами, как ещё несколько лет назад: рынок подошел к пределу насыщения, а потребители всё более склонны экономить.

Главными драйверами роста сегмента, по мнению аналитиков, останутся развитие экспресс-доставки, расширение географии присутствия и инфраструктуры дарксторов.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Готовая еда — золотая жила для ритейлеров. Можно делать любые наценки, не бояться надзора со стороны государства (оно следит лишь за ценами на социальные продукты). А за операционные просчёты (большие списания) тоже заплатит покупатель — всё это включено в цену.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Как красиво подать понижение жирности в продукции? Очень просто: указать, что она низкокалорийная. Производители напитков прекрасно овладели этим навыком, заменяя сахар на сахарозаменители (чтобы не платить акциз) и часто пишут про «пониженную калорийность». Молочники тоже подтягиваются.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Российские производители осваивают выпуск «азиатских» продуктов. В данном случае производитель хотя бы не стал писать ничего на латинице или иероглифами, а дал всю основную информацию на русском языке. За что его можно только похвалить, потому что большинство делает иначе.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Ну куда же без протеина в чипсах нори? Конечно же никуда. Поэтому в Корее выпускают их под российских заказчиков, жаждущих протеина. Спасибо за фото нашему подписчику.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт на растительном жире «Сметанка». Данный производитель в своём «креативе» не одинок: посоревноваться с ним могут коллеги по цеху, выпускающие продукт «Сметайка» или напиток под названием «Мол🐮ко» («Молко», а не молоко).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

В российских компаниях швейцарской Nestle могут ввести временное управление. С такой просьбой к Владимиру Путину обратилось некое «КС Логистика». Временное управление предлагается ввести в отношении пяти юрлиц: ООО «Нестле Россия», «Нестле Кубань», «Сириал Партнерс Рус», «ЦПБ Нестле» и «Атриум Инновейшенс Рус».

Предложение мотивируют отсутствием планов по расширению мощностей и прекращением экспорта произведенных в России товаров. В российском офисе Nestle заявили, что никаких запросов от госорганов не получали, а офисы и фабрики продолжают работу в обычном режиме.

Теоретически такая мера может стать первым этапом в процедуре смены собственника компании, чей бизнес сейчас оценивается в 160–170 млрд рублей. Nestle не ушла из России в 2022-2023 годах, но вывела с российского рынка ряд своих торговых марок, заменив их на локальные бренды.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Докторская «премиум». За этим словом скрыта вовсе не премиальность изделия, а желание замаскировать название под привычную Докторскую колбасу, хотя это изделие к ней никакого отношения не имеет. Состав «оптимизирован» под сети низкого ценового сегмента, поэтому Докторской такое называться не может. Вот и пришлось маркетологам выдумывать псевдо-«премиальность».

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Мало просто один раз написать про белок. Нужно написать об этом много раз, а лучше — сразу вынести в название продукта, и латиницей.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

2020 год. Молоко «Свежее завтра» в 750-граммовой упаковке. Сейчас оно стоит примерно столько же, но есть нюанс: упаковка стала 500-граммовой.

#мывспомнили

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Почта России» не получала указаний помогать маркетплейсам своей инфраструктурой, сообщил её глава Михаил Волков. Также он напомнил, что у маркетплейсов вообще другой формат.

«Почта России» — это в первую очередь сортировка, так называемая концепция «чистого пола». Товар быстро зашел — отсортировался — ушел, не должно быть зоны хранения. У маркетплейсов другой формат, им нужен фулфилмент, хранение, огромные склады. У нас крупнейший сортировочный центр — что-то около 20 тыс. квадратных метров. У Wildberries — сто-, двеститысячники. Совершенно разные подходы.

При этом в текущих условиях именно модель «Почты России» может быть выигрышной, намекнул Волков. По его словам, сейчас как раз необходимы центры обработки заказов рядом с селлером, децентрализованное хранение без потери скорости и т. д., то есть как раз небольшие объекты.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Селёдочка «а-ля лосось». Проще говоря, селёдка, крашенная в красный цвет и со вкусом лосося. Эконом-лосось. Кстати, рыб лососевых пород тоже подкрашивают по запросам торговых сетей, поэтому и там красный цвет не всегда бывает настоящим.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продажи премиум-товаров в «Пятёрочке» за прошлый год выросли в 3,5 раза, заявил представитель этой сети Роман Аврамов. Он считает, что покупатели перестали гнаться за товарами первой цены и им стали более интересны позиции с добавленной стоимостью.

Премиум-товары и «Пятёрочка»: специфическое сочетание. Тем не менее, ценники на отдельные позиции там могут быть даже выше, чем в премиальных сетях (особенно, если эти позиции выпускаются под СТМ и цену сравнить объективно очень сложно), поэтому топ-менеджер не обманывает.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Благодаря дешёвому импорту темпы роста цен на вино в России замедлились. Отечественные виноделы испытывают ценовое давление со стороны продукции из ряда стран, которая не облагается высокими пошлинами. В частности, Чили и Аргентины.

Но и в целом спрос падает. Потребители активно переключаются на более дешёвое вино, в то время как средний и премиальный сегменты продолжают испытывать давление.

Напомним, что на вино из недружественных стран с 2025 года действуют повышенные пошлины, а вот для остальных они не повышались. Чили и Аргентина не входят в число недружественных стран, поэтому их продукция и осложняет жизнь российским виноделам.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Картофель, который летом обычно дешевеет, по сравнению с прошлым годом подорожал в опте почти на 40%. Из-за низкой рентабельности и рекордного урожая прошлого года аграрии снизили площади под картофельные посадки, а плохая погода помешала выйти на прежнюю урожайность.

В рознице картошка подорожала уже на 22% и это не предел, к зиме цены будут ещё выше, а закупки за рубежом (Египет, Азербайджан) придётся начать раньше обычного. Чтобы избежать ещё большего удорожания в рознице.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Логика молока» (бывшая «Данон Россия») построит новый флагманский молочный комбинат на базе бывшего склада автоконцерна Mercedes-Benz в Московской области. В проект вложат 30 млрд рублей. На заводе будет оборудовано 11 линий для производства молока, кефира, творога, сметаны, а также питьевых и ложковых йогуртов, творожных десертов с возможностью расширения под новые продукты.

Если проект реализуют, то это будет первый завод «Логики молока», что называется, «с нуля» после ухода Danone. Хотя и Danone заводы не строила, а модернизировала купленные действующие предприятия в разных регионах. За исключением завода в том же Подмосковье, в Любучанах. Он как раз был «с нуля».

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Объём СТМ-продукции, чтобы «сдерживать» цены — на примере СТМ «Анфискино» от «Ленты». Хотя «Пятёрочка» со своей «эксклюзивной» позицией от известного производителя пошла ещё дальше — там 803 мл.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Пивоваренная компания «Балтика» опровергла слухи об уходе с рынка пива «Балтики 9» (а может сама их и создала перед этим) и заверила, что этот «легендарный» сорт никуда не исчезает. Всё дело в том, что компания просто занималась обновлением визуала своей пивной линейки, включая «девятку».

Так что любители, если среди наших читателей есть такие, можете выдохнуть.

▶️ Telegram | MAX | Сайт