Чипсоиды от многолетнего поставщика ультрабюджетной продукции (типа «сосисок» за 30 рублей) для СТМ торговых сетей — Атяшевского МПК. С недавних пор они активно развивают направление мясных снеков, и в целом у них это получается. Но маркетологи, как это часто бывает, творят бессмыслицу. «Содержит натуральные ингредиенты» — да их любой продукт содержит. «Насыщенный вкус» — может быть и так, но он «насыщенный» за счёт усилителей, а не сам по себе.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Минтай, самая массовая российская рыба, за год подорожал в оптовой закупке почти на 60%. Это связано с растущим мировым спросом на рыбу в целом и существенным падением добычи трески, для которой минтай рассматривается в качестве альтернативы.

Высокие цены на минтай могут способствовать поиску альтернативы: в России набирают популярность аквакультурные пангасиус и тилапия. Эта продукция из стран Азии продвигается как «универсальная белая рыба».

Так что радость по поводу относительно дешёвого минтая на фоне недоступной трески была, судя по всему, недолгой. Хотя пока он всё равно сильно дешевле.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Крабовые» палочки — это для всяких неудачников. Для успешных людей — «лобстер». Имитированный, разумеется. Как раньше не додумались то? Ведь состав с «крабовыми» палочками один и тот же (сурими + куча присадок), только ароматизаторы меняй и будет хоть лобстер, хоть гребешок, хоть устрицы, хоть элитные японские креветки.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Пирожное сразу с чайными листьями. Удобно, можно чай не покупать, он уже там.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Ашан» мог продать свой российский бизнес, но не успел. Ещё летом французы договорились о продаже российской «дочки» компании «Кама Капитал», а к началу осени стороны успели подать документы в правительственную комиссию. Разрешение на сделку получить не удалось, а 17 сентября российские активы «Ашана» были переданы во временное управление компании «Л.Е.В. Менеджмент».

Одним из факторов решения властей могло стать наличие у ритейлера развитой логистической инфраструктуры — как и у «Лемана ПРО», которая в тот же день также перешла под временное управление. Сегодня складские объекты представляют стратегический интерес.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Колбаса «Деревенская» — звучит красиво. На самом деле, это продукт «первой цены» под СТМ торговой сети (в данном случае «Магнита») с соответствующим составом. От хорошо известного именно по такой продукции производителя.

В очередной раз напомним, что если перед вами продукт, на котором написано что-нибудь вроде «от бабушки», «фермерский», «деревенский», «элитный» и тому подобное, то надо задуматься, зачем производитель использовал эти слова. Скорее всего, никаких реально ценностных характеристик у продукта нет.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Цены на яйца уже не те (выросли в два раза за год, были 19.99).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Птицефабрика «Северная» экспериментирует с куриными полосками в обсыпке из овсяных хлопьев. Более глубокая переработка мяса и расширение ассортимента полуфабрикатов/готовых блюд — единственно верная стратегия для производителей в условиях жёсткого сдерживания цен на куриное мясо как со стороны сетей, так и со стороны государства. Правда, в интернет-магазине самой птицефабрики эта позиция стоит дороже, чем на полке «Пятёрочки». Но такое часто встречается не только у этого производителя.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

В России планируют повысить акцизы на пиво и вино. В 2027 году их ставка может вырасти до 6 и 6,8% соответственно. Пока без официального подтверждения, только от источников «Интерфакса». Но нет сомнений, что они повысятся.

В следующем году акциз на пиво крепостью более 8,6% может вырасти с 33 до 35 рублей за литр, в 2028 году он ещё подрастёт — до 36 рублей, а в 2029 году — до 37 рублей.

Ставку для обычных некрепленых вин в 2027 году предлагается увеличить с 148 до 158 рублей за литр, в 2028 год — до 164 рублей, в 2029 году — до 171 рубля. На игристые вина сбор может вырасти до 170 рублей, в 2028 году — до 177 рублей, в 2029 году — до 184 рублей.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Не самый распространённый формат упаковки для сметаны. Будет иметь популярность или всё-таки сметана в дой-паке не воспринимается?

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Азиатский» чай. Много английских букв, иероглифы и ни одного русского слова на лицевой части (мы уже рассуждали, что производители чая предпочитают не использовать кириллицу, чтобы продукция казалась «иностранной»). Но, конечно же, этот чай произведён в России, компанией «Май». Рыночные тренды диктуют необходимость идти в бюджетный «азиатский» сегмент. Вот и идут.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Онлайн и офлайн сливаются в единую систему. Ключевые тренды ближайших лет — роботизация складов, беспилотная логистика, ИИ-помощники для подбора товаров и агентная торговля (когда покупку за потребителя делает ИИ-агент). К такому радостному (или не очень, для кого как) выводу пришли участники рынка и ритейлеры. Одним словом, от человека будет требоваться лишь тратить деньги и больше ничего.

Хотя есть подозрения, что вся эта красота без человека работать всё равно не сможет. А значит и человеческий фактор никуда не денется.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Многие пытаются делать аналоги Twix. Но потеснить его с полок так и не смогли. Даже занять хоть сколько-нибудь значимую долю рынка не получается.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

С нынешними ценами на щучью икру неудивительно, что её имитация (в дополнение к чёрной и красной икре) всё чаще появляется на полках магазинов. Ну или промежуточный вариант, так называемая «структурированная» икра, где икра как бы присутствует, но с многочисленными присадками, ароматизаторами и красителями.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Заведения формата dark kitchen и «личный повар» в скором времени станут новым трендом на рынке общепита, частично заменив доставки из кафе и фастфуда. Кухни, работающие навынос, будут популярны у специалистов на удаленке и семей, которые сами не успевают готовить, считает директор Евразийского ресторанного форума Владимир Жолобов.

Скоро будут развиваться кухни и "личный повар" в новых жилых комплексах на первых и подвальных этажах — так называемые dark kitchen. В них человек, например, может с вечера заказать, что он будет завтракать, обедать или ужинать, а дальше — сам спуститься и забрать заказ или принять его от курьера. В Москве уже запускаются такие проекты, в том числе сразу от застройщиков. На кухнях работают шеф-повара-фрилансеры или небольшие команды, как в коворкинге, и обслуживают дома условно в границах квартала.

Владимир Жолобов пояснил, что формат будет пользоваться спросом, поскольку предлагает «домашнюю» кухню от профессиональных шефов по демократичной цене.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Бюджетный какао-порошок за 54 рубля. В чём секрет такой цены? В том, что там не только какао, но и какаовелла — фактически отход производства какао (шелуха). В последнее время производители всё активнее используют какаовеллу, чтобы удешевить себестоимость продукции. С кофе тоже так делают, там используют каскару — тоже фактически побочный продукт, хотя у него есть ценители.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Как не борись с "англоязычеством" но российский потребитель все равно подсознательно рублем за иностранщину голосует🤦, так еще с советских времен в его культурный код заложено «made in» по-любому лучше (хотя уже давно не факт) чем родной знак качества....
Тогда в условиях дефицита и плановой экономики с сомнительными качеством советской продукции было это понятно, но сейчас то почему?
Сегодня наши товаропроизводители зачастую делают лучше, но российский маркетинг все равно ориентируются в брендах на типа сделано на "загнивающем западе"))))

«Роллтон» теперь будет не только лапшой, но и драниками. Правда, испечь их всё-таки придется самостоятельно — «Маревен фуд сентрал» выпустит для этого сухую смесь.

Пока в России таких продуктов немного. На маркетплейсах встречаются смеси для драников «Мира» от белорусского производителя. Но продажи картофельных смесей растут, у Wildberries в первом полугодии они увеличились на 64%.

Переработка картошки с каждым годом увеличивается примерно на 5%, по данным Картофельного союза. Люди хотят покупать готовые блюда или удобные полуфабрикаты.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

📢 19 октября учебный центр #ЗаКонтейнерами проведёт бизнес-семинар «Технологии и логистика перевозок скоропортящихся грузов в мультимодальных сообщениях».

Семинар посвящён практике организации перевозок грузов, требующих соблюдения температурных условий.
Он будет особенно полезен компаниям, которые планируют начать перевозки скоропортящихся грузов, развивают собственный парк рефрижераторных контейнеров и контейнеров-термосов, а также грузовладельцам и экспедиторам, которым необходимо системно разобраться в технологиях таких перевозок на большие расстояния.

🎓 Спикер — Денис Давыдов, кандидат технических наук, начальник отделения грузовой и коммерческой работы АО «НИИАС». Денис Олегович — опытнейший специалист, профессионально занимающийся технологией и планированием перевозок скоропортящихся грузов, теплотехническими испытаниями изотермического подвижного состава и вопросами непрерывной холодильной цепи.

В рамках семинара рассмотрим нормативные требования к грузам и транспортным средствам, особенности применения рефрижераторных, изотермических и универсальных контейнеров и вагонов, перевозку в режиме «термос», способы поддержания требуемой температуры и температурный мониторинг.

📍 19 октября 2026 года — Москва
💻 Для иногородних слушателей предусмотрена возможность дистанционного участия.
Стоимость — 30 000 рублей. Участникам семинара также доступно специальное предложение на приобретение исследования InfraNews по рынку рефперевозок 2026 года.

Регистрация на семинар открыта
https://zacontainerami.ru/seminar191026
event@infranews.ru - контакт с организаторами.

Реклама. ООО «Законтейнерами», ИНН 9725156121
erid: 2W5zFJRMrDf