“CHILI KON KARNE”😍

Meksika oshxonasidan judayam yengil, lekin judayam to’yimli bo’lgan taom🤤 bu taomning nomi “go’sht bilan chili” degan ma’noni bildiradi🍛
Bizda meksika oshxonasini sevuvchilar bormi?

Masalliqlar:
✅ 500 g qiyma
✅ 2 ta pomidor
✅ 1 ta piyoz
✅ 1 ta sabzi
✅ 1 ta bulg’or qalampiri ( original retseptda chili qalampir ishlatiladi)
✅ 1 banka konservalangan jo’xori
✅ 150 g qaynatilgan qizil fasol yoki konservalangan qizil fasol
✅ tomat pastasi
✅ tuz, murch, ziravorlar xoxishga qarab (manda shirin paprika, kashnich, zira)
✅ ko’kat - ukrop/petrushka
✅ qovurish uchun yog’

Tayyorlanishi:
Sabzi, bulg’or qalampiri, piyoz va pomidorni mayda kubik qilib to’g’rab olamiz. Qizigan yog’da tovada sabzavotlarni (pomidordan tashqari) qizartirib qovuramiz va qiymani solamiz. Qiyma qizargach tomat pastasi va pomidorni solamiz. Ozgina rang berguncha qovurib, 1 stakancha suv yaxshilab aralashtiramiz. Tuz, murch va ziravorlarni qo’shamiz, aralashtiramiz. Suv qaynagach gazni pasaytirib 20 minutga dimlab qo’yamiz.
Podlivamiza dimlanguncha garnir tayyorlimiz.
❗️ bu taomga xohlagan garnir tayyorlasa bo’ladi xohishingizga qarab, lekin original retseptida har doim guruch bilan keladi.
20 daqiqa o’tgach tayyor bo’lgan podlivamizga fasol va jo’xorini solamiz, aralashtirib, Yana 10 minutga dimlab qo’yamiz. Suvi qolmagan bo’lsa yana qaynagan suv qo’shsa bo’ladi. Dasturxonga tortishdan oldin ustiga zelen sepsa yanayam xushxo’r bo’ladi.

YOQIMLI ISHTAXA😋


https://t.me/soras_kitchen

Hammaga salom QIZLAR☺️ anchadan beri ko’rishmagandik. Shu kunlarda men qaytishga harakat qilyapman lekin jismonan hamma narsaga ulgurolmayapman. Lekin yaqin kunlarda huddi oldingidek sizlar bilan mazali va ishonchli retseptlarni bo’lishishga va’da beraman🥰
Bu tort mening og’lim uchun🐣 Shunchaki, uning tayyorlanish jarayoni sizlarga qiziq bo’ladi deb umid qilaman, qadrlilarim❤️‍🔥



https://t.me/soras_kitchen

“TIRAMISU”😍

Italiya oshxonasiga mansub, barchaga sevimli bo'lgan desert retsepti bilan bo'lishmoqchiman. Bu desertning kremi aslida tuxum bilan qilinadi lekin men unday kremni yoqtirmayman va shuning uchun o'zimga yoqadigan retseptni ko'rsatmoqchiman va bu retsept mendek tuxumli kremni yoqtirmaydiganlar uchun ayni muddao.

Masalliqlar:
✅ pechenye “Savoyardi”
✅ qaymoq 35% 500 gr
✅ tvorojniy sir/maskarpone 600 gr
✅ sgushennoye moloko 300 gr
✅ jelatin 1 osh q. + suv 6 osh q.
✅ kofe 2 osh q. + shakar 1-2 o.q. + suv
✅ kakao

Pechenye “Savoyardi” ni man o’zim tayyorladim. Lekin videoga olish esimdan chiqipti. Shu kunlarda albatta tayyorlanishini videoga olib retseptini sizlar bilan bo’lishaman.

Tayyorlanishi:
Jelatinni suvga bo’ktirib qo’yamiz. Kofeni tayyorlab olamiz.
Krem tayyorlaymiz: qaymoqqa sgushenkani qo’shib ko’pirtirib quyuqroq massa qivolamiz. Tvorojniy sir qo’shamiz, aralashtiramiz. Jelatinni mikrovolnovkada ertitib uni ham qo’shib aralashtiramiz.
Pechenyelarni kofega botirib formaga teramiz. Ustidan kremning yarmini solib tekkislaymiz. Yana pechenyelarni kofega botirib terib, ustidan qolgan kremni suramiz. Bir kechag xolodilnikka olib qo’yamiz. Tayyor bo’lganda ustiga kakao sepamiz.

YOQIMLI ISHTAXA🤤



https://t.me/soras_kitchen

𝓢𝓪𝓵𝓸𝓶 𝓺𝓲𝔃𝓵𝓪) 𝓷𝓲𝓶𝓪𝓷𝓲 𝓻𝓮𝓽𝓼𝓮𝓹𝓽𝓲𝓷𝓲 𝓸𝓵𝓭𝓲𝓶 𝓷𝓲𝓶𝓪 𝓭𝓲𝓫 𝓸'𝔂𝓵𝓲𝓼𝓲𝓵𝓪?

𝑱𝒂𝒗𝒐𝒃𝒍𝒂𝒏𝒊 𝒕𝒆𝒛𝒓𝒐𝒒 𝒕𝒂𝒏𝒍𝒆𝒍𝒂 𝒄𝒉𝒖𝒏𝒌𝒊𝒊𝒊…☺️

“LORAN PIROGI”😍

Bu ajoyib va mazali pirog alfredo pastasini sevuvchilar uchun ayniqsa mos keladi. Qaymoq, qo'ziqorin va tovuqning uyg'unlashgan ta'mi sizni lol qoldiradi. Tayyorlashni boshlaymizmi😉?

Masalliqlar:
Xamiri:
✅ sariyog' / margarin 200 gr
✅ suv 50 gr
✅ tuxum 1 ta
✅ tuz
✅ un 1.5-2 st
Nachinkasi:
✅ tovuq 300 gr
✅ piyoz 1.5 ta
✅ qo'ziqorin 300 gr
Sousi:
✅ tuxum 3 ta
✅ slivki 250 gr
✅ pishloq 250 gr

Tayyorlanishi:
Un bilan sariyog'ni uqalab olamiz. Tuz, tuxum, suvni qo'shib xamir qoramiz. Qolipga joylashtirib, vilkada teshib, 15 min 180C da duxovkada pishirib olamiz.
Tovuq, piyoz va qo'ziqorinlarni to'g'raymiz. Ozgina yog'da, birinchi tovuq, keyin piyoz va keyin qo'ziqorinlarni qovurib olamiz. Tuz, murch solamiz. O'zining sharbatida 5 minut qopqog'ini yopib past olovda dimlab olamiz. Keyin 10 daqiqa qopqog'ini ochib suvi ketkuncha pishirib olamiz.
Idishga tuxum, slivki, tuz va 50 gr pishloqni solib aralashtiramiz.
Yarim tayyor xamirga nachinkani solib, ustidan sousni solamiz. Xoxishga ko'ra pomidorlar bilan bezatamiz. 20 daqiqaga 180C ga duxovkaga qo'yamiz. Pishgan pirog ustiga qolgan pishloqni sepamiz va yana duxovkaga 2-3 minutga qo'yamiz.

YOQIMLI ISHTAXA🤤


https://t.me/soras_kitchen

“PANKEYK”😍

Kunni yaxshi kayfiyatda boshlamoqchi bo'lsangiz, albatta bu mazali va to'yimli nonushta - pankeyklarni tanovvul qilib ko'ring. Mana ko'rasiz bu nonushtadan so'ng kuningiz 100% kayfiyatda o'tadi) keling birgalikda tayyorlaymiz🫶🏻

Masalliqlar:
✅ tuxum 2 ta
✅ shakar 4 osh q
✅ sut 2 st
✅ un ~2 st
✅ razrixlitel 1 choy q
✅ yog' 4 osh q
✅ xoxishga ko'ra bezatishga rezavor mevalar, shokolad

Tayyorlanishi:
Idishga tuxum bilan shakar solib aralashtirib olamiz. Sut, yog' solib yana aralashtiramiz. Un va razrixlitelni ham solamiz va qumaloqchalari ketkuncha yaxshilab aralashtiramiz. O'rtacha suyuqlikda xamir hosil bo'ladi (blinchikdek). Tovani yaxshilab qizdirib olamiz. Quruq tovaga kattaligini xohishga qarab quyamiz. Ustida pufakchalar xosil bo'lib, usti quriguncha o'rta olovda pishiramiz. Ikkinchi tarafini ag'darib, pishiramiz. Tayyor😉

YOQIMLI ISHTAXA😋



https://t.me/soras_kitchen

“FREYZE”😍

Qulupnaylar mavsumini ochiq deb e'lon qilaman😂🫣 bugun sizlar bilan qulupnaylar bilan o'ralgan, muzdekkina, muzqaymoq kremli shunaqangi shirin yozgi shirinlik retseptini bo'lishmoqchiman. Aniq ayta olamanki, bu shirinlikni chaynamasdan yutasiz, chunki og'zingizga tushishi bilan erib ketadi.

Masalliqlar:
Biskvit:
✅ tuxum 4 ta
✅ shakar 120 gr
✅ un 120 gr
✅ margarin 60 gr
Krem:
✅ qaymoq 300 gr
✅ qaymoqli suzma 400 gr
✅ quyultirilgan sut 350 gr

✅ Qulupnay 800gr-1kg

Tayyorlanishi:
Biskvit:
Tuxumlarni oqidan sarig'ini ajratamiz. Oq ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtiramiz. Shakarni oz-ozdan solib, ko'pirtirishda davom etamiz. Tuxum sariqlarini ham solamiz, ko'pirtiramiz. Ko'pirtirishdan to'xtab, unni oz-ozdan solib aralashtiramiz. Margarinni solib aralashtiramiz. 20dm li qolipga solamiz. 175C ga 25-30 daqiqa pishiramiz.
Krem:
Qaymoq bilan quyultirilgan sutni mikserda quyilguncha ko'pirtiramiz. Qaymoqli suzmani ham solib aralashtiramiz.
Qulupnaylarni yuvib, ikkiga bo'lamiz. Qolipni 22dm ga to'g'irlab, tagiga selofan qo'yib, qulupnaylarni teramiz. Qulupnaylarni orasidagi ochiq joylariga krem solamiz, qulupnaylarni butkul krem bilan qoplaymiz. Biskvitni ikkiga bo'lib, bittasini qo'yamiz. Ustidan sirop (shakar+suv= qaynatamiz) quyamiz. Keyin biskvitni chetida ochiq qolgan joylarga qulupnay terib chiqamiz. O'rtasiga krem solamiz, tekkislab, mayda to'g'ralgan qulupnay solib yana krem va yana biskvit qilib taxlaymiz. Bir kecha muzlatgichga qo'yib qo'yamiz.

YOQIMLI ISHTAXA😋



https://t.me/soras_kitchen